المكرونة بعد السلق والتصفية في طاسة واسعة على النار ضعي ملعقة من زيت الطهي مع ملعقة من الزبدة وبعدما تسيح الزبدة ضعي اللحم المفروم والفلفل الأسود وقليل من الملح والبهارات وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل وسر إضافة الخل في كونه من المواد المطهرة كما أنه يساعد على طراوة اللحم ونعومة مذاقه والتخلص من رائحة الزفر في اللحم. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم وقلبي حتى تختفي السوائل من اللحم ثم أضيفي الطماطم المفرومة ثم ضعي الملح والبهارات والفلفل الأسود من جديد مع الحرص على عدم تغطية اللحم أثناء التسوية. طريقة عمل اللحم المعصج طريقة عمل البشاميل: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ترتكز على مجموعة من الأسس في تجهيز الوصفة ومن أهم هذه الأسس طريقة إعداد البشاميل وللحصول على صوص كريمي بدون تكتلات إليكِ هذه الطريقة المميزة لإعداده: في الخلاط ضعي لتر الحليب وكوب ماء سلق المعكرونة وكوب الدقيق والجبن المثلثات وملعقة القشدة أو وجه الحليب واخلطيهم معاً حتى يصبح الخليط متجانس في الخلاط. في إناء على النار ضعي ملعقتي الزبدة ثم بعدما تسيح قومي بإضافة المزيج الذي قمتي بتحضيره في الخلاط وبعد الغليان أضيفي القليل من الفلفل الأسود وقليل من الملح مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يلتصق البشاميل بقاع الإناء ويحترق وقلبي حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب للبشاميل.
كيفية عمل المكرونه بالبشاميل للشيف حسن بالصور أجمل كيفية لعمل مكرونه البشاميل طرق عمل المكرونه بالبشاميل للشيف حسن بالصورة طريقة عمل المكرونة الشيف حسن 683 views
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور نقدمها لكي سيدتي لتتعرفي على المقادير والطريقة بشكل أوضح وتتمكني من معرفة أسرار صناعة المكرونة بالبشاميل في المنزل وتحصلي على طعم أفضل من المطاعم، تعتبر المكرونة البشاميل من الوجبات المتميزة والمتكاملة حيث تحتوي على النشويات والبروتين والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم بسبب تعدد مكوناتها وإليكِ تفاصيل الوصفة كاملة. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: المقادير: مقادير صينية المكرونة بالبشاميل نصف كيلو لحم مفروم. كيلو معكرونة قلم. بصلتين مفرومتين متوسطتي الحجم. ملح وفلفل أسود وبهارات. فص ثوم مفروم. مقادير البشاميل: لتر حليب كامل الدسم. كوب دقيق (بمعيار مج الشاي الزجاجي) حوالي 5 ملاعق كبيرة. ملعقتين كبيرتين زبدة بلدي. ملعقة كبيرة قشدة أو وجه الحليب. مثلثين من الجبن المثلثات. خليط جبن شيدر وموزريلا وجبن رومي مبشور. طريقة التحضير: قومي بغلي الماء على النار لسلق المعكرونة ثم أضيفي القليل من الملح في الماء قبل إضافة المعكرونة. من أسرار تجهيز المعكرونة بالبشاميل عدم إضافة الزيت أثناء سلق المعكرونة أو بعده فالنشا الموجود في المعكرونة يعد السبب الرئيسي في الشكل المتماسك لصينية المعكرونة بالبشاميل بعد نضجها، كذلك احرصي على عدم تغطية المعكرونة أثناء السلق ثم خذي كوب من ماء سلق المعكرونة ثم تصفيتها من الماء بعد اقتراب تسويتها وعليكِ أن تضعي في اعتبارك عدم وضع ماء بارد على المعكرونة بعد تصفيتها بل يجب الحفاظ على النشا الموجود فيها.
طاجن مكرونة بالبشاميل والسجق في الفرن وجبة متكاملة، لا تحتاج لحوم أو أي أطباق جانبية معها ولذيذة لأقصى حد، طريقتها سهلة مع تغطية الصوص الأبيض و الجبنة الموتزاريلا روعة ، تعرفي على طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض بالصور خطوة بخطوة. مقادير طاجن المكرونة 1 كيس مكرونة بنيني "مكرونة فرن". 1/2 كيلو سجق بلدي من جزار موثوق منه. حبة بصل مقشرة ومقطعة مكعبات. 1/2 كوب ذرة حلوة. 1/4 كيلو فلفل ألوان مقطع مكعبات. 1/2 كوب زيتون مخلي. كوب ونصف من البشاميل الخفيف "وايت صوص" 1/2 كوب جبن موتزاريللا. 1/2 كوب جبن رومي مبشور. ملعقة قشطة حليب لوجه البشاميل. طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والسجق تسلق المكرونة 50% تسوية، ونصفيها من غير شطف. إقرأي أيضاً: صينية مكرونة باللحم المفروم والبشاميل بعد أن نرفع المكرونة على النار نبدأ بتحضير السجق: في طاسة على النار يشوح السجق، ويترك على جنب ليبرد، ويتخلص من السوائل به. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل و السجق بالصور في مقلاة نشوح البصل مع ملعقة زيت، حتى يصبح لونها شفاف مائلاً للإصفرار. نقطع السجق قطع صغيرة مناسبة لحجم المكرونة، ونضيفه على البصل المتشوح. نضيف الفلفل وحلقات الزيتون والذرة، ونقلب جيداً.
اليوم راح اعملكم مكرونة بالبشاميل على طريقتي.. بس فعلا شي بيشهيي.. بموت باي شي اسمو مكرونة من يومي و لا تقولولي قديمة و بنعرفها.. لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ و ما بيعرفو شي بالمطبخ.. و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم المقادير المطلوبة.
ثم يضاف القليل من الحليب حتي نحصل على بشاميل بقوام متناسق لا خفيف و لا سميك جدا. نضع المكرونه فاناء و اسع و نضع عليها القليل من خليط البشاميل و يقلبوا جيدا. نأتي بصينية متوسطة الحجم، ثم نسكب بها نص كميه المكرونه بالبشاميل، ثم نغطيها باللحم المعصج، ثم نضع باقي المكرونه عليها. نخفق البيضه مع باقي البشاميل و يسكب كله فوق المكرونه فالصينية، توضع الصينية فالفرن لحوالى 30 دقيقة، اى حتي يكون و جهها ذهبيا. تترك لتبرد، ثم تقطع و تقدم. كيفية عمل المكرونه بالبشاميل بالصور اسهل و أسرع كيفية عمل المكرونه بالبشاميل 210 views
الجمعة 22/أبريل/2022 - 03:38 ص هل هلالك انطلقت فعاليات الليلة الـ١١ للنسخة السادسة من برنامج "هل هلالك"، أمس الخميس، تحت رعاية الفنانة الدكتورة إيناس عبد الدايم وزيرة الثقافة، وبرئاسة المخرج خالد جلال رئيس قطاع شئون الإنتاج الثقافى، الذى يقدمه القطاع مجانا للجمهور يوميا فى الثامنة والنصف مساء، على مسرح ساحة مركز الهناجر للفنون، وتستمر ليالى البرنامج حتى ٢٤ رمضان. وقد شهدت الليلة إقبالا جماهيريا كبيرا، لمشاهدة الفن الشعبى المصرى واستعراضاته، حتى امتلأت جنبات المسرح عن آخرها، وافترش الجمهور أرض المسرح، وتفاعلوا مع الفقرات بالتصفيق الحاد. غريب الدار 18 - فيديو Dailymotion. وشارك البيت الفنى للفنون الشعبية والاستعراضية برئاسة المخرج عادل عبده، بمجموعة من روائع رائد استعراضات الفن الشعبى الفنان محمود رضا، على أنغام الموسيقار على إسماعيل، حيث قدمت فرقة رضا بإشراف الفنانة إيناس عبد العزيز مدير عام الفرقة، منها "حلاوة شمسنا، الاسكندراني، يامراكبي، الكرنبة، التنورة، موشح غريب الدار، النوبة". كما شارك البيت بفقرات شيقة من فنون السيرك القومى، تحت إشراف الفنان وليد طه مدير عام السيرك القومى، حيث قدم نجوم السيرك باقة متنوعة من الفقرات التى تعشقها الأسرة المصرية بمختلف أعمارها، منها "الساحر، التوازن، جونجلير، كاوتشوك".
الجمعة 22/أبريل/2022 - 03:06 ص جانب من العروض انطلقت فعاليات الليلة الـ١١ للنسخة السادسة من برنامج هل هلالك، أمس الخميس، تحت رعاية الدكتورة إيناس عبد الدايم وزيرة الثقافة، وبرئاسة المخرج خالد جلال رئيس قطاع شئون الإنتاج الثقافى، الذى يقدمه القطاع مجانا للجمهور يوميا فى الثامنة والنصف مساء، على مسرح ساحة مركز الهناجر للفنون، وتستمر ليالى البرنامج حتى ٢٤ رمضان. غريب الدار 24 - فيديو Dailymotion. الفنون الشعبية وشهدت الليلة إقبالا جماهيريا كبيرا، لمشاهدة الفن الشعبى المصرى واستعراضاته حتى امتلأت جنبات المسرح عن آخرها، وافترش الجمهور أرض المسرح، وتفاعلوا مع الفقرات بالتصفيق الحاد. شارك البيت الفنى للفنون الشعبية والاستعراضية برئاسة المخرج عادل عبده، بمجموعة من روائع رائد استعراضات الفن الشعبى الفنان محمود رضا، على أنغام الموسيقار على إسماعيل، حيث قدمت فرقة رضا بإشراف الفنانة إيناس عبد العزيز مدير عام الفرقة، منها "حلاوة شمسنا، الاسكندراني، يامراكبي، الكرنبة، التنورة، موشح غريب الدار، النوبة". السيرك القومي كما شارك البيت بفقرات شيقة من فنون السيرك القومى، تحت إشراف الفنان وليد طه مدير عام السيرك القومى، حيث قدم نجوم السيرك باقة متنوعة من الفقرات التى تعشقها الأسرة المصرية بمختلف أعمارها، منها "الساحر، التوازن، جونجلير، كاوتشوك".
غريب الدار 16 - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
ومهما عشنا يا عباد الله وطالت بنا الأعمار، فنحن إلى زوال وانتقال. فاتقوا الله أيها المؤمنون واستدركوا ما بقي من أعماركم، فرحم الله عبدا سمع قول ربه {كُلُّ نَفْسٍ ذَائِقَةُ الْمَوْتِ وَإِنَّمَا تُوَفَّوْنَ أُجُورَكُمْ يَوْمَ الْقِيَامَةِ فَمَنْ زُحْزِحَ عَنْ النَّارِ وَأُدْخِلَ الْجَنَّةَ فَقَدْ فَازَ وَمَا الْحَيَاةُ الدُّنْيَا إِلاَّ مَتَاعُ الْغُرُورِ}(آل عمران:185)، فاغتنم أيام قوته وشبابه، وأسرع بالتوبة والإنابة قبل طي كتابه، وأخذ نصيباً من الباقيات الصالحات يثقل بها ميزانه. عباد الله: أين من رحلوا من آبائنا وأمهاتنا، وإخواننا وأخواتنا، وأهلينا وذوينا، تركوا ديارهم ورحلوا إلى القبور، فتأملوا أحوالهم، واتعظوا بماضيهم، لعل القلوب القاسية تلين، واغتنموا حياتكم في صالح الأعمال، قبل أن تتحسروا ويقول كل منا لنفسه يا حسرتي على ما فرطت في جنب الله. فوضى تنظيمية في غياب الأمن.. جماهير الرجاء تقتحم ملعب المباراة قبل مواجهة الأهلي في دوري أبطال إفريقيا. عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما، قال: أَخَذَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِمَنْكِبِي، فَقَالَ:(كُنْ فِي الدُّنْيَا كَأَنَّكَ غَرِيبٌ أَوْ عَابِرُ سَبِيلٍ)، وكان ابن عمر، يقول: (إِذَا أَمْسَيْتَ فَلاَ تَنْتَظِرِ الصَّبَاحَ، وَإِذَا أَصْبَحْتَ فَلاَ تَنْتَظِرِ المَسَاءَ، وَخُذْ مِنْ صِحَّتِكَ لِمَرَضِكَ، وَمِنْ حَيَاتِكَ لِمَوْتِكَ)(رواه البخاري).
الخطبة الأولى: الحمد لله رب العالمين، خلق الخلق لعبادته،وأعطاهم من النعم ما يعينهم على طاعته، فمن استجاب فاز بالرحمة والرضوان، ومن أعرض واستكبر خسر الدنيا والآخرة، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له القائل في كتابه الكريم {وَاتَّقُوا يَوْماً تُرْجَعُونَ فِيهِ إِلَى اللَّهِ ثُمَّ تُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا كَسَبَتْ وَهُمْ لا يُظْلَمُونَ}(البقرة:281)،وأشهد أن محمداً عبدالله ورسوله، قدوتنا وأسوتنا وحبيبنا وشفيعنا، صلى الله عليه وعلى آله وصحبه والتابعين ومن تبعهم بإحسان إلى يوم الدين، وسلم تسليماً كثيراً، أما بعد: فأوصيكم ونفسي بتقوى الله: فالتقوى خير سلاح للمؤمن في الدنيا والآخرة. عباد الله: تنقضي آجالنا يوماً بعد يوم، وعاماً بعد عام، وإن في انقضائها عبرةً وعظة لمن كان له قلب أو ألقى السمع وهو شهيد، حتى ينتهي الأجل بالخروج من هذه الدنيـــا، فتبدأ الحيـــاة البرزخيــة، وينتقل الإنسان إلى أول منازل الآخرة ألا وهو القبر، فإما أن يكون روضة من رياض الجنة أو حفرة من حفر النار، ثم البعث يوم يقوم الناس لرب العالمين. عباد الله: لقد مضت سنوات من أعمارنا، كتبت فيها صحائفنا، وحملت بين طياتها ما أودعناه فيها من عمل، {يَوْمَ تَجِدُ كُلُّ نَفْسٍ مَا عَمِلَتْ مِنْ خَيْرٍ مُحْضَراً وَمَا عَمِلَتْ مِنْ سُوءٍ تَوَدُّ لَوْ أَنَّ بَيْنَهَا وَبَيْنَهُ أَمَداً بَعِيداً وَيُحَذِّرُكُمْ اللَّهُ نَفْسَهُ وَاللَّهُ رَءُوفٌ بِالْعِبَادِ}(آل عمران:30).
أوبريت الليلة الكبيرة ويستمتع الجمهور كل ليلة، برائعة الشاعر صلاح جاهين، والموسيقار سيد مكاوى، أوبريت "الليلة الكبيرة"، الذى يقدمه البيت الفنى للمسرح برئاسة المخرج إسماعيل مختار، من إنتاج فرقة مسرح القاهرة للعرائس برئاسة الفنان محمد نور، ديكور مصطفى كامل، تصميم عرائس للدكتور ناجى شاكر، وإخراج صلاح السقا.. ركن الطفل وفى "ركن الطفل" الذى يحرص القطاع كل عام على تقديمه للأطفال يوميا بهدف تنمية قدراتهم، من خلال مجموعة من الورش الفنية، يتدرب الطفل فيها على عمل نماذج لأهم سمات شهر رمضان الكريم. إلى جانب عمل نماذج أخرى محببة للأطفال تحت إشراف الفنانة "سها كحيل".