مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ ربة المنزل في البحث عن طريقة عمل الكحك للعيد، ويزداد اهتمام ربات البيوت بأن تكون المقادير مضبوطة حتى لا يتم هدر المكونات ذات الأسعار المرتفعة، فعلى الرغم من أن البعض يفضل شراء الكحك الجاهز إلا أن عمل الكعك في المنزل له طابع خاص، فهو يجمع الأسرة والعائلة ويسود جو من التراحم والمحبة أثناء إعداده، وتشعر الأسرة بأجواء العيد وبهجته بسبب هذه التحضيرات، كما أن أسعار الكحك أصبحت في زيادة مطردة وخبزه في المنازل يكون أقل تكلفة. طريقة عمل الكحك إليك سيدتي هذه الطريقة التي تم عرضها من قبل أحد أمهر الطباخين في مصر بكافة التفاصيل ومقادير مضبوطة جداً: مقادير الكحك كيلو من الدقيق المخصص للكحك والبسكويت أو جميع الاستخدامات. نصف كيلو من السمن المذاب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السمن بما يعادل 530 جرام. ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص. مقدار ملعقتين كبيرتين من السكر البودر. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقه صنع عجينه السكر. مقدار ملعقة صغيرة ممسوحة من الخميرة الفورية. رشة ملح. ملعقة صغيرة ممسوحة من رائحة الكحك (حسب الرغبة). نصف كوب من الماء الدافيء للعجن. نصف كيلو ملبن للحشو أو الحشوة المفضلة بالإضافة إلى ملعقتين من السمن لتجهيز الحشوة.
بعد خمور هذه العجينة قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم ثم قومي بتخميرها مرة أخرى ثم قومي بفردها جيدا حتى تتمكنين من فرد هذه العجينة وتصبح دائرية بعد ذلك قومي بوضع كمية من الحشو داخل هذه العجينة وأغلقيها جيدا حتى تتمكني من غلق العجينة حتى لا تخرج منها الحشوة. بعد ذلك قومي بتكرار نفس هذه الخطوات مع باقي كمية العجين ثم أحضري صينية وقومي برص المعجنات بها وقومي بإدخالها الفرن وأتركيها حتى تنضج. طريقة عمل الكحك للعيد بمقادير مضبوطة جداً مثل المحلات - ثقفني. عند نضج صينية المعجنات قومي بإخراجها من الفرن وعليكي بتقديمها لتناولها بأشهى طعم. حاسبة الحمل والولادة بالتاريخ الميلادي والهجري بمقادير مظبوطة أعملي عجينة العشر دقائق السريعة السعودية كانت هذه تفاصيل بمقادير مظبوطة أعملي عجينة العشر دقائق السريعة القطنية لعمل ألذ حشوات بطعم هش وخفيف نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
إذا لاحظتي أن العجينة تحتاج لمزيد من الماء بسبب نوع الدقيق المستخدم أضيفي مقدار ربع كوب من الماء الدافيء، بحيث لا يصل مقدار الماء الإجمالي إلى كوب. اختبري العجينة بأخذ قطعة صغير بالضغط عليها بكف اليد ثم تشكيلها على هيئة كرة، وباستخدام بصامة الكحك اضغطي عليها قليلاً للحصول على شكل الكحكة، إذا وجدتيها متشققة معنى ذلك أن العجينة تحتاج إلى مزيد من السمن، بينما إذا لاحظتي أن العجينة سائحة وغير متماسكة فإنها تحتاج إلى قليل من الدقيق. شكلي العجينة على هيئة كرة مفرغة من القلب ثم ضعي حشوة الملبن أو الحشوة المفضلة وأغلقي الكرة مرة أخرى ثم شكليها ببصامة الكحك ورصيها في الصاج. طريقة عمل عجينة السكر. أدخليها الفرن المعد مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية، يجب أن يكون الفرن ساخناً قبل إدخال الكحك للتسوية. اتركيها لمدة عشر إلى 12 دقيقة مع مراعاة مباشرة التسوية لعدم احتراق أية أجزاء، مع مراعاة عدم فتح الشواية نهائياً. تتأكدين من أن الكحك قد تمت تسويته جيداً بأن تجدي القعر من الأسفل باللون الذهبي وأصبح سهل تحريكها في الصاج دون أن تلتصق. قومي بفرد الكحك الساخن على سطح نظيف ولا تضعيه فوق بعضه حتى لا يتعجن أو يتفتفت، ثم بعدما يبرد تماماً رصيه في علبة نظيفة.
لقضاء ساعات أكثر إمتاعًا في جو عائلي بديع، يمكنك التوجه إلى حديقة المطوية، والتي تعتبر من أروع حدائق الرياض، التي تم تصميمها بشكل أنيق على طراز المزارع القديمة، كما تزود الحديقة بالمناطق الترفيهية والمسطحات الخضراء لخلق جو من المتعة يبعث الفرحة في نفوس الصغير والكبير. تضم الدرعية التاريخية ، أيضًا وادي حنيفة الذي يشتمل على عدد من المتنزهات المفتوحة، أهمها منتزه سد العلب الذي يحتوي على ممرات عديدة للمشاة وتوافر مقاعد للزوار، كما أنه يضم 500 نخلة و 20 ألف شجرة لإضفاء اللون الأخضر على المنتزه لإمتاع الزوار، ويصل طول وادي حنيفة إلى 80 كم، فهو أحد أطول المتنزهات في الرياض. مشروع "موراكا".. تجربة بحرية مذهلة في فيلا تحت مياه المالديف (صور) أماكن تراثية تاريخية كما تضم الدرعية عددًا من أهم الأحياء التاريخية التراثية التي تشكل وجهة سياحية جيدة لمحبي التاريخ والتراث، فمن بين هذه الأحياء هي الظهيرة، الطرفية، العودة، غضيبة، السريحة، البليدة. ومن بين أهم الأحياء التراثية با لدرعية ، هو حي طريف الذي يضم مجموعة من الحدائق والأسواق التراثية، كما تم إدراجه على قائمة منظمة اليونسكو للتراث العالمي منذ 2010، فهو يمثل مقر الحكم والأسرة الحاكمة ويضم عددًا من الأماكن التاريخية والقصور مثل جامع محمد بن سعود وقصر سلوي.
يعد برنامج تطوير الدرعية التاريخية أحد البرامج البارزة في مشروع رؤية السعودية 2030. وتولي الهيئة الملكية لمدينة الرياض أعمال تنفيذ المشروع وعناصره التطويرية وتم افتتاحه عام 2019، بإنشاء هيئة تطوير بوابة الدرعية لتتولى مهام تطوير وتخطيط الدرعيّة بصفتها موقعًا تاريخيًا مهمًا. وتقع الدرعية على أطراف الرياض وضفاف وادي حنيفة، وتمتاز بطرازها المعماريّ الأثريّ وجدرانها الطينية المقوسة، ليخلّدها التاريخ كأحد أهم محاضنِ الثقافة والتجارة في السعودية. ومن أبرز معالمها حي الطريف الذي يحوي أهم قلاعها ومبانيها، إضافة إلى كونه منطقة حكم الدولة السعودية الأولى عندما أعلنتها عام 1745 عاصمةً للبلاد، لتضع حجر الأساس لبزوغ فجر المملكة العربية السعودية. وخلفتها مدينة الرياض كعاصمةٍ للبلاد، لتدخل الدرعية التاريخ كأحد أهم معالم السعودية التراثية المعترف بها في اليونسكو عام 2010، ولا تزال إلى اليوم حاضنةً لأهم المشاريع التنموية الساعية إلى إحياء إرثها وبعث رونقها التاريخي للحياة. الدرعية في عهد المؤسس 14 يناير 1902م بايع أهل الدرعية الملك عبد العزيز بن سعود. شارك منهم 6 رجال من أصل 60 في دخول مدينة الرياض. تأسست إمارة الدرعية في عهد الملك عبد العزيز.
تعتبر ا لدرعية التاريخية بمدينة الرياض إحدى أهم الأماكن السياحية التي تمتزج فيها المناظر الخلابة مع عظمة التراث، حيث يمكنك التمتع بالأشجار والخضرة والبحيرات، بالإضافة إلى المباني التراثية العديدة. ومن بين أهم الأماكن التي يجب عليك زيارتها والاستمتاع بها في الدرعية التاريخية هي حي طريف والأحياء التاريخية وحي البجيري ومنتزه الدرعية ووادي حنيفة وقصور الدرعية وحديقة المطوية. ما هي أكثر المدن استقرارًا يمكنك العيش فيها في العالم؟ أماكن متنزهات بالدرعية التاريخية من بين أهم الأماكن في الدرعية التاريخة هو المنتزه، الذي يتميز بأنه عبارة عن مساحة خضراء كبيرة، يتوافر بها عدد من الأماكن التي تم تخصيصها للجلوس، ومن بين أهم النشاطات التي يتم تقديمها في المنتزه هي عروض الصوت الضوئي في الأمسيات التي يتم تقديمها في الهواء الطلق وسط روعة المكان وجماله، ومن أهم الخدمات التي يقدمها المنتزه هي توافر أماكن مخصصة للعب الأطفال التي تمثل مطلبًا هامًا لأي أسرة. ولمن يحبون التنزه وسط المساحات الخضراء والحدائق، عليهم التوجه إلى حي البجيري الذي تمتزج فيه المسطحات المائية مع المسطحات الخضراء، بالإضافة إلى توافر المقاهي في الحي والمطاعم من أجل نزهة ممتعة ومتكاملة.
الدرعية التاريخية - الرياض - YouTube
حي الطريف امتداد للروح التراثية للمنطقة، وهو ما أدى إلى اختياره ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي بالعام 2010م، حيث يشتمل على العديد من المباني والقصور الأثرية والمتاحف، فهُنا قصر الأمراء وقصر ناصر بن سعود، وكذلك نزال الدرعية التاريخي مُباشر وعدد من المساجد التاريخية مثل مسجد الإمام محمد بن سعود. منتزه الدرعية مُتعة الدرعية التاريخيه تتشكل من مكونات عديدة؛ ولعل منتزه الدرعية يمنح فرص ترفيه راقية وسط مساحات خضراء بمئات الأشجار والنخيل ومكونات وممرات مائية طبيعية وإصطناعية وممرات للتنزه والمشي وركوب الدرجات، علاوةً على ما فيه من مطاعم ومقاهي وجلسات عائلية ومناطق للألعاب والمرح. بوابة الدرعيه بوابة الدرعيه أحد المشروعات السياحية الضخمة للمملكة في العصر الحديث، حيث تتعدد فيه الفاعليات والأنشطة الفنية والثقافية والإجتماعية، فضلًا عما تشتمل عليه من متاحف ثابتة ومعارض مؤقتة ومضمار سباق فورمولا، وكذلك ساحات مشاهدة للعروض تتسع لأكثر من 15 ألف مشاهد في المرة الواحدة، إلى جانب مئات المطاعم والمقاهي ومدن الألعاب مما تتبع علامات تجارية عالمية ومحلية شهيرة.
نجد كذلك شدة الإقبال آتية من كون الدرعية التاريخيه الموطن الأول للعائلة الحاكمة آل سعود، مما جعلها مهد نشأة الدولة السعودية بشكلها الحديث، مما يجعل زيارة المكان تعرف مُباشر على آليات تلك النشأة وفاعليات هذا التكوين. وبجوار هذا الزخم التاريخي أحداثًا ومعمارًا، هُناك زخم طبيعي خلاب وبصورة غير مسبوقة في المملكة كلها، حيث موقع الدرعية التاريخيه على ضفاف وادي حنيفة أمدها بالكثير من السهول والشعاب والأراضي الخصبة والروافد المائية مما شكَّل واحات خضراء غنّاء في قلب هذه البيئة الصحراوية.