الأهمية الإقتصادية تُستعمل البذور كمصدر غذائي أساسي للملايين من الناس في أرجاء المعمورة؛ فبذور حبوب الغلال مثل الذرة الشامية والشوفان والأرز والقمح، تُستخدم في منتجات غذائية كثيرة، كالخبز ورقائق الإفطار والدقيق. وتُعتبر بذور النباتات البقولية مثل الفاصوليا والفول والبازلاء والفول السوداني مصدرًا مهمًا للغذاء. ويُستخرج زيت الطعام النباتي من البذور، كالذرة الشامية والفول السوداني وفول الصويا وعباد الشمس، والقطن. وبالإضافة إلى ذلك فإن بعض المنتجين يستخدمون هذه الزيوت في صناعة الزبدة النباتية وزيت السلطة والسمن الصناعي. كما أن المُنَكّهات والتوابل كالشبت والخردل والفلفل، تُستخلص أو تُحضّر من البذور. وتُستخدم البذور أيضًا في صناعة وإنتاج الجعة والقهوة والكاكاو ومشروبات أخرى. امثلة على نباتات معراة البذور ومغطاة البذور؟ - موقع ساعدني. وتُستخدم البذور أيضًا في صناعة الكثير من المنتجات غير الغذائية. فالزيوت الناتجة من البذور تُعتبر الجزء الرئيسي لمكونات المنظفات والصابون والأصباغ والمُلَمّعات، وكذلك يُستعمل دقيق الذرة الناتج من سويداء الذرة في صناعة منتجات المواد اللاصقة والمتفجرة ومنتجات أخرى. كما أن معظم أعلاف الحيوانات تحتوي على الذرة الشامية والشوفان والحبوب الأخرى.
الأربعاء، 12 فبراير 2014 النبات مغطاة البذور أمثلة على النباتات مغطاة البذور مرسلة بواسطة Unknown في 1:01 ص ليست هناك تعليقات: إرسال تعليق رسالة أحدث الصفحة الرئيسية الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)
الصنوبريات من جنس (Nageia) لها أوراق عريضة ومسطحة، الصنوبريات تتكيف في البيئة الباردة للغابات الشمالية، الشكل المثلث الطويل للأشجار يسمح للثلج بالسقوط من الفروع بسهولة أكبر ويمنعه من الانكسار تحت وطأة الجليد. النباتات السيكادية يشمل قسم (Cycadophyta) لعاريات البذور السيكاسيات، تم العثور على السيكاسيات في الغابات الاستوائية والمناطق شبه الاستوائية، هذه النباتات لها بنية أوراق شبيهة بالريش وسيقان طويلة تشع أوراقًا كبيرة عبر الجذع الخشبي السميك. من امثلة النباتات المعراة البذور – صله نيوز. للوهلة الأولى قد تبدو السيكاسيات مثل أشجار النخيل، لكنها غير مرتبطة يمكن أن تعيش هذه النباتات لسنوات عديدة ولها عملية نمو بطيئة، على سبيل المثال قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 50 عامًا حتى يصل نخيل (King Sago) إلى 10 أقدام. على عكس العديد من الصنوبريات، تنتج أشجار السيكاد إما مخاريط ذكور فقط (تنتج حبوب اللقاح) أو مخاريط أنثى (تنتج بيضًا)، لن تنتج السيكاسيات المنتجة للمخروط البذور إلا إذا كان الذكر في مكان قريب. تعتمد Cyclops بشكل أساسي على الحشرات للتلقيح والحيوانات كبيرة الحجم تساعد على تفريق البذور الملونة، يتم استعمار جذور السيكاسيات بواسطة البكتيريا الزرقاء الضوئية.
البذرة في علم النبات هي وسيلة تكاثر النبات وانتشاره بالإضافة لكونها مخزنًا للطاقة والغذاء. البذرة هي بويضة مخصبة تكونت من مبيض الزهرة، وهي أساس التكاثر في النباتات الراقية وتبدأ منها حياة جيل جديد. ويمكن تعريف البذرة على أنها نبات جنيني صغير في حالة السكون، وتتكون البذرة من الجنين الذي يحاط بغلاف يسمى القصرة، ومن كمية من الغذاء المدخر إما أن يكون مختزن في بعض أجزاء الجنين، أو منفصلًا عنه في نسيج خاص يسمى سويداء البذرة (الإندوسبيرم)، وتوصف البذرة في الحالة الأولى بأنها لا إندوسبيرمية، وفي الحالة الثانية بأنها إندوسبيرمية. وفي البذرة اللاإندوسبيرمية يتم اختزان المواد الغذائية غالبًا في الفلقتين التين تبدوان ممتلئتين ضخمتين متشحمتين. شكل البذرة أما الجنين فيتركب من نفس الأعضاء الأساسية التي يتركب منها النبات البالغ، وهي الجذر والساق والأوراق، ولكن في صورة مصغرة غاية التصغير، فيسمى الجذر الجنيني بالجذير، والساق الجنينية بالريشة. ويختلف عدد الفلقات في النباتات مغطاة البذور فتتكون البذرة في أحاديات الفلقة من بذرة واحدة (ومن هنا أتى الاسم) ومثال ذلك بذور القمح والذرة الشعير النخيل، وتتكون البذرة من فلقتين في ثنائيات الفلقة مثل الفول العدس والفاصولياء الخروع القطن ومعظم الأنواع الشجرية.
لكن يوجد به نسبة ليست بقليلة من الدهون إذا قمنا بمقارنته مع حليب اللوز. اقرأ أيضًا: استخدامات حليب جوز الهند في المشروبات فوائد وأضرار حليب خالي اللاكتوز لمرضى القولون: يحتوي اللبن الخالي من اللاكتوز على أهم المغذيات الضرورية لجسم الإنسان الموجودة في الحليب العادي مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامين ب كما هو شائع عن مرضى القولون عدم قدرة أجسامهم على هضم سكر اللاكتوز الموجود في اللبن البقري لكن الحليب الخالي من اللاكتوز لا يسبب مشاكل في هضمه. كما أن أغلب أنواع حليب خالي اللاكتوز مثل حليب المراعي تتميز بمذاقها الجيد، إلى جانب عدم ظهور الأعراض المزعجة التى تظهر من تناول الحليب العادي. يعتبر من أشد أضرار لبن خالي من اللاكتوز هو إمكانية الاصابة حساسية اللاكتوز والقولون ، والتى ينتج عنها العديد من الأعراض المزعجة جدًا. ومن هذه الأعراض الإسهال أو الامساك، الاصابة باضطرابات شديدة في المعدة وعسر الهضم، زيادة الآلام وانتفاخ البطن وكثرة الغازات المزعجة فيها.
قد يكون الحليب الخالي من اللاكتوز أحد الخيارات البديلة لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، أو ببساطة شديدة يسبب لهم الحليب العادي انتفاخاً غير مرغوب فيه، لكن إلى أي حد يتشابه الحليب الخالي من اللاكتوز مع الحليب العادي، وهل يحوي الاثنان القيمة الغذائية ذاتها؟ إليك ما تريد معرفته: في البداية يجب أن نعلم أن اللاكتوز هو نوع من السكر الموجود في منتجات الألبان، والذي يصعب على بعض الناس هضمه، إذ قد يسبب لهم انتفاخاً أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقيء وآلام البطن. لذلك يلجأ هؤلاء إلى تناول الحليب الخالي من اللاكتوز، وهو منتج حليب تجاري يتم صنعه عن طريق إضافة اللاكتاز إلى حليب البقر العادي. مع العلم أن اللاكتاز هو إنزيم يستطيع الجسم إفرازه، ويؤدي إلى تكسير اللاكتوز في الجسم، وبالتالي لا يعاني معظمنا من مشاكل مع منتجات الألبان، لكن أولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز لا تفرز أجسامهم كميات كافية من ذلك الإنزيم. يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز على المغذيات الموجودة في الحليب العادي، وله نفس مذاق وملمس الحليب العادي تقريباً، على الرغم من احتوائه على اللاكتاز الذي يسهل عملية الهضم.
كيفية نزع اللاكتوز من الحليب هناك عدة طرق مختلفة لإزالة اللاكتوز من الحليب، حيث تعمل هذه الطرق على إزالة السكر تماما، والحفاظ على أفضل نكهة "طبيعية" من الحليب، وهم كما يلي: 1. الطريقة الشائعة هي ببساطة إضافة إنزيم اللاكتيز إلى الحليب، قبل هضم السكر بشكل أساسي إلى الجلوكوز والجالاكتوز، حيث لا يزال الحليب الناتج يحتوي على الإنزيم، لذلك الحليب هو مبستر جدا لتعطيل الانزيم وتمديد العمر الافتراضي للحليب. 2. طريقة أخرى هي تمرير الحليب على اللاكتيز المرتبط بحامل، عبر استخدام هذا الإجراء، لا يزال الحليب يحتوي على السكريات الجلوكوز والجالاكتوز، ولكن ليس الانزيم. 3. يمكن أيضًا استخدام التجزئة الغشائي وتقنيات الترشيح الفائق الأخرى لفصل اللاكتوز ميكانيكياً عن الحليب. فوائد اللبن الخالي من اللاكتوز 1. أسهل للهضم معظم الأشخاص يعانون من عدم القدرة على هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب، كما أن القدرة على هضم هذه المادة تنخفض مع تقدم الإنسان بالعمر، حيث إن تناول الحليب العادي من قبل الأشخاص المصابين بمشكلة عدم تحمل اللاكتوز من شأنها أن تسبب ظهور أعراض مختلفة ومزعجة منها الم البطن والإسهال والنفخة، وفي المقابل تناول الحليب الخالي من اللاكتوز من شأنه أن يقلل من كل هذه الأعراض بسبب سهولة هضمه في الجهاز الهضمي وعدم وجود مادة اللاكتوز فيه.
4. حليب الصويا ربما يكون هذا الحليب الأكثر شهرة وخالي من اللاكتوز ، ولكن من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات عند الشراء، حيث يجب اختيار دائًما المنتجات المصنوعة من فول الصويا العضوي، لأن فول الصويا المعدل وراثًيا يمكن أن يكون ضارًا على الصحة، حيث يحتوي حليب الصويا العضوي على البوتاسيوم والفلافونويد، وهي من مضادات الأكسدة الرائعة والأستروجين، يذكر أن مقدار 250 مل من حليب الصويا، يحتوي على 80 سعرة حرارية و 7 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الدهون ، مع 5. 0 جرام فقط من الدهون المشبعة المهمة لصحة الجسم. 5. حليب كويتا حليب كويتا هو نوع من الحليب المنتج في دولة الإمارات العربية المتحدة وهو خالي من اللاكتوز وقليل الدسم لأنه ليس عالي السعرات الحرارية. 6. حليب جهينة حليب جهينة هي واحدة من أكبر شركات الحليب ومشتقاته التي نجحت في إنتاج حليب منزوع الدسم خالي من اللاكتوز واتاحته في جميع الأسواق العربية، ويمكن شراؤها في جميع المتاجر مقابل 43 جنيهًا مصريًا للتر. 7. ندى الحليب واحد من أفضل أنواع الحليب منزوع الدسم الخالي من اللاكتوز لتجده في الأسواق، ذو المذاق اللذيذ الذي يفضله الكثيرون، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الحليب متوفر في الأسواق وخاصة في المملكة العربية السعودية.
الفرق الملحوظ بين الحليب الخالي من اللاكتوز والحليب العادي هو المذاق، إذ يبدو الحليب الخالي من اللاكتوز أكثر حلاوة. ويرجع السبب في ذلك إلى أن إنزيم اللاكتاز يقوم بتفتيت اللاكتوز إلى نوعين من السكريات البسيطة وهي: الجلوكوز والجلاكتوز والتي تكون عادة أكثر حلاوة من السكريات المعقدة الموجودة في الحليب العادي. وعلى الرغم من أن هذا لا يغير القيمة الغذائية للحليب، وأن الاختلاف في النكهة معتدل، فقد يكون من المفيد الانتباه عند استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب العادي في وصفات الحلويات، إذ إنه يعطي حلاوة أكثر، وبالتالي قد تحتاج إلى استخدام كمية سكر لوصفتك أقل من المعتاد. على الرغم من أن الحليب الخالي من اللاكتوز يمكن أن يكون بديلاً جيداً للحليب العادي لمن يعانون من الحساسية، إلا أنه قد لا يكون مناسباً للجميع، لأنه لا يزال أحد منتجات الألبان. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، فإن تناول الحليب الخالي من اللاكتوز قد يسبب تفاعلاً تحسسياً، ما يؤدي إلى أعراض مثل الضائقة الهضمية والشرى والقيء. بالإضافة إلى ذلك، نظراً لأنه يتم إنتاجه من حليب البقر، فهو غير مناسب لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.
2. يحتوي على المغذيات الضرورية من أهم الأمور التي يجب عليك معرفتها حول الحليب الخالي اللاكتوز أنه يحتوي على نفس المغذيات الضرورية التي يحتاجها جسم الإنسان والموجودة في الحليب العادي، فهو يعتبر مصدرًا للبروتين والكالسيوم والفسفور وفيتامين ب12 وغيرهم، كما تقوم بعض الشركات بتدعيم الحليب بفيتامين د أيضًا. 3. مذاقه أحلى من الحليب العادي يمتاز الحليب الخالي اللاكتوز من طعمه ومذاقه الحلو مقارنة بالحليب العادي، هذا الأمر جاء نتيجة إضافة أنزيم اللاكتاز الذي يعمل على تحليل اللاكتوز إلى نوعين من السكر البسيط: الجلوكوز والجلاكتوز، في المقابل، فإن براعم التذوق تقوم بتمييز السكر البسيط بشكل أفضل من السكر المعقد، لذا نشعر أنه هذا الحليب أحلى من العادي.