تروي احدى الأمهات قصة اكتشاف مرض طفلها قائلة: لم أكن أعلم أن الأعراض التي يعاني منها طفلي هي أعراض حمى البحر المتوسط. ارتفاع في درجة الحرارة وآلام متكررة في البطن، تلك الأعراض كانت تحرم طفلي من اللعب مع أقرانه. كنت أظن أن تلك الأعراض هي نتيجة إصابة الطفل بالعدوى الفيروسية، إلى أن نصحني الطبيب بإجراء فحوصات أكثر تساعد في تحديد السبب. مرض حمي البحر المتوسط. أعراض حمى البحر المتوسط حمى البحر المتوسط (Familial Mediterranean fever) اضطراب وراثي يتسبب في حدوث التهاب ذاتي في أجزاء مختلفة من الجسم. غالبًا ما تظهر أعراض المرض في مرحلة الطفولة، في الأطفال بين عمر ٥ إلى ١٥ سنة. تختلف شدة الأعراض من طفل إلى آخر، كما تختلف عدد مرات حدوث نوبات الأعراض بين الأطفال. إلا إن الأمر المشترك هو أن الأطفال بين فترات الإصابة بالأعراض يكونوا أطفال طبيعيين لا يعانون من أي مشاكل صحية. وعلى الرغم من أن اسم المرض هو حمى البحر المتوسط، لا يعبر الاسم عن الأعراض؛ فالحمى هي أشهر ما يعاني منه الأطفال، ولكن توجد أعراض أخرى، منها: أشهر أعراض حمى البحر المتوسط وطرق التشخيص ارتفاع درجة الحرارة يتميز مرض حمى البحر المتوسط بارتفاع درجة الحرارة، قد تصل في بعض الأحيان إلى ٤٠ درجة سيليزية، يستمر ارتفاع درجة الحرار لعدة أيام (قرابة ٣ أيام).
الغثيان، والتقيؤ، وتشنجات في البطن. آثار جانبية نادرة، وتتضمن هذه: ضعف في العضلات، خاصة عند تناول الدواء مع المضادات الحيوية من فئة الماكروليدات-مثل الإيثروميسين- ، أو مع أدوية الستاتين -أحد أدوية خفض الكوليسترول-. انخفاض في كريات الدم البيضاء والحمراء والصفائح الدموية. مرض انيميا البحر المتوسط. ارتفاع في إنزيمات الكبد. إذا لم يستجب المريض للكولشيسين يمكن وصف بدائل دوائية أخرى تمنع الالتهاب وذلك باستخدام علاجات بيولوجية، خصوصًا تلك التي تؤثر في همل الأنتيرليوكين-1، وهو أحد البروتينات المُسبِّبة للالتهاب، تشمل هذه الأدوية ريلوناسيبت (rilonacept)، آناكينرا (anakinra)، وتتضمن العلاجات البيولوجية الأخرى الأنتيرفيون ألفا، والأدوية المؤثرة في عامل نخر الورم كدواء الإيتانيرسيبت. [٢] [٣] تتضمن العلاجات الأخرى للأشخاص المصابين بحمى البحر الأبيض المتوسط: [٣] الحاجة إلى غسيل الكلى الدموي للمرضى الذين يصابون بفشل الكلى، أما غسيل الكلى البريتوني فلا ينصح باللجوء إليه لأنه يزيد من نوبات التهاب غشاء البطن، كما تعد زراعة الكلى الحل النهائي لعلاج الفشل الكلوي. استخدام البريدنيزون (1 مغ/كغ) لمدة لا تزيد عن 6 أسابيع للمرضى الذين يعانون من وجع العضلات لمدة طويلة والمتزامن مع الحمى والألم الشديد.
الطرق الوقائية لهذا النوع: عدم تناول حبوب الحديد أو الفيتامينات التي تحتوي على الحديد لعلاج فقر الدم إلا بعد استشارة الطبيب. تناول فيتامين الفوليك أسيد عند الشعور بالتعب والإرهاق. عدم الزواج من شخص يحمل هو أيضا جين سمة التلاسيميا وذلك تفاديا لإنجاب أطفال مرضى بالتلاسيميا الكبرى. متابعة دقيقة للمرأة التي تحمل سمة التلاسيميا طوال فترة الحمل. إحتمالات الإصابة بالمرض لدى الأطفال بأبوين مصابين كما ذكرنا سابقآ فإن الشخص الحامل لجين (السمة) ليس مصابآ بالمرض وهو غير مريض ولن يظهر عليه فيما بعد، ولكن هناك احتمالية لنقل هذا الجين (السمة) لاطفالهم في المستقبل عن طريق الاحتمالات التالية: كيفية انتقال التلاسيميا بالوراثة: 1-إن زاوج شخص يحمل سمة الثلاسيميا(التلاسميا الصغرى) من شخص سليم فإن احتمالات الإنجاب تكون: 50% أطفال سليمين. غذاء مرضى انيميا البحر المتوسط.. احذر الأطعمة الغنية بالحديد - challenge academy. 50% أطفال يحملون السمة(التلاسميا الصغرى) وبذلك فليس هناك خطر من إنجاب طفل مريض بالتلاسيميا الكبرى. 2-إن زواج شخص يحمل سمة الثلاسيميا(التلاسميا الصغرى) من شخص يحمل أيضا السمة فإن احتمالات الإنجاب تكون: 25% أطفال سليمين. 50% أطفال يحملون السمة. 25% أطفال مرضى بالتلاسيميا الكبرى.
👈👈👈اذا توافرت المرقة الطبيعية بإمكانك الاستغناء عن مكعبات المرقة محشى الكرنب على أصوله بكل تكاته – دمدومى محشى الكرنب على أصوله بكل تكاته – دمدومى ودي طريقة عمل محشي ورق العنب المصري كمان أولاُ: تحضير الكرنب طريق التحضير. يوجد عدة طرق لتحضير الكرنب لحشوة، وتحويل الي المحشي ،وسوف نتناول الطريقة السهلة ،حتي إذا كانت هذه المرة الأولي لكي لن تجدين اي صعوبة. اولا نقوم بنزع العنق الصلب السميك الذي يمسك جميع الورقات معا ، وذلك باستخدام سكين رفيع حتي نتمكن من ادخال السكين الي الداخل قليلا وتقوير العنق حتي قلب الكرنبة. سوف تجدين الآن ان الورقات لم تعد ممسوكة بشئ، وسيسهل فكها عن بعضها البعض. طريقة ملفوف محشي - موضوع. في قدر علي النار نضع ماء به القليل من الملح دوالكمون حتي يغلي الماء. ثم نضع ورقة الكرنب داخل الماء المغلي ليس أكثر من ٣٠ ثانية فقط حتي تلاحظين ان الورقة أصبحت لينه وسهلت اللف. ثم تقومي بإخراج الورق ووضعه بداخل مصفه لإنزال الماء الزائد، وتكرر العملية حتي الانتهاء من جميع الورقات. ثم نأخذ الورقه ونضعها داخل طبق مسطح او فوق (قطاعة المطبخ) ونقوم بنزع العنق السميك من الوسط باستخدام السكين ثم تقطيع الورقه الي قطع متساوية، غالبا مربعة الشكل ان أمكن.
كوني الاولى في تقييم الوصفة تعرفي على طريقة عمل الملفوف المحشي من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المحاشي وتبحثين عن وصفة طبق رئيسي فاخر ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 2 ساعة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
وسنكون متأكدين بأنه لن يخرج حتى مع عدم تسكير أطراف الورقة عند اللف كما هو الحال عندما نلف ورق العنب. نضع أسفل طنجرة الطبخ لحم بعظمه أو شرحات من اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. وممكن وضع شرحات دهن أو لية. وكل ذلك اختياري يمكن الاستغناء عنه في حال أردنا وجبة أقل دسما، ولكن لطعم أذكى كما هو الحال مع جميع المحاشي يعطي المرق طعما غنيا، ثم يصف الملفوف في الطنجرة ويمكن أن نضيف شرحات من اللية (الدهن) على وجه الملفوف أيضا لتعطي لمعة للملفوف. المرق أو الصوص عبارة عن ماء مغلي يضاف إليه النعنع الجاف والكمون والثوم المطحون ويمكن إضافة أربع أو خمس رؤوس ثوم صحيحة تعطي نكهة لذيذة والملح طبعا كله حسب الرغبة ويمكن تذوق المرق وتعديل الطعم. طريقه عمل المحشي الملفوف المحشي. نحذر من إضافة أي مادة حامضة للمرق مثل حمض الليمون أو دبس الرمان في بداية الطبخ لأنه يسبب قساوة ورق الملفوف ويمنعه من النضج تماما. نغمر الملفوف بالماء المغلي ونضع عليه ثقل يمكن أن نزيله بعد نصف ساعة من الطهي، نار الموقد أو الغاز تكون مرتفعة بالبداية لحين يغلي جيدا ثم نخفض الحرارة أسفل الطنجرة ليطبخ على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج تماما. يحتاج تقريبا ساعة أو تزيد قليلا ويمكن اختبار ذلك بتناول ورقة ملفوف وعندما نتأكد من نضجه جيدا نضيف الحمض ونتركه يغلي خمس دقائق حتى يتشرب الملفوف طعم الحمض ودبس الرمان.