الشمندر (بالإنجليزية: Beetroot) ويعرف أيضاً باسم البنجر هو نبات جذري يتم زراعته بكثرة في أمريكا الشمالية وأوروبا، وهو نبات متعدد الاستخدامات، إذ يستخدم في إعداد الكثير من الأطباق الجانبية، والمخللات، كما أنه يضاف إلى السلطات بأنواعها، وذلك لغناه بالكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، لذا سوف نوضح في هذا المقال طريقة سلق الشمندر ليكون جاهزًا لإضافته للمأكولات المتعددة. القيمة الغذائية للشمندر يحتوي كل 100 جرام من الشمندر المطبوخ على العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 44 سعر حراري. البروتين: 1. 7 جرام. الدهون: 0. 2 جرام. الألياف: 2 جرام. فيتامين ج: 6% من الاحتياج اليومي. الفولات: 20 ٪ من من الاحتياج اليومي. فيتامين ب6: 3% من الاحتياج اليومي. المغنيسيوم: 6 ٪ من الاحتياج اليومي. البوتاسيوم: 9 ٪ من الاحتياج اليومي. الفوسفور: 4 ٪ من الاحتياج اليومي. المنغنيز: 16 ٪ من الاحتياج اليومي. الحديد: 4 ٪ من الاحتياج اليومي. طريقة سلق الشمندر طريقة سلق الشمندر سهلة للغاية ولا تحتاج إلى مكونات لإضافتها عليه عند السلق، ولعدم إتلاف حبات الشمندر عند سلقها يجب إتباع هذه الخطوات بعناية: إختيار حبات الشمندر الطازجة والصغيرة الحجم حتى لا تأخذ وقت طويل عند السلق، كما يجب أن تكون متساوية في الحجم حتى تنضج جميعها بنفس الدرجة.
Sep 06 2018 طريقة سلق الشمندر. طريقة عمل سلطة الشمندر. ضعي الشمندر في قدر على نار متوسطة. إن سلق الشمندر من أفضل الطرق للاحتفاظ بفوائد. فيديو طريقة تحضير سلطة الشمندر سلطة الشمندر تعد السلطة طبقا هاما جدا. فوائد الشمندر المسلوق هل سلق الشمندر يفقده فوائده ما هي أصح طريقة لأكل البنجر ديسمبر 23 2020 آخر تحديث.
طريقة سلق الشمندر - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
نترك الشمندر المسلوق جانباً حتى يبرد، ثم يقطع ويرش عليه القليل من البهارات أو الفلفل الأسود ويزيين به أطباق السلطات.
البنجر البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضار التي تدخل في إعداد السلطات وتحضير المخللات، ويتميز البنجر بمذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين A وB وC، والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم، والبروتينات والألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة، ويُطهى البنجر من خلال اتباع طرق مختلفة، ويعد السلق أشهرها، إذ يعد طريقةً مفيدةً لاستخدامه في وصفات متنوعة. سلق البنجر ملء قدر صغير الحجم بالماء، وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح إليه، ووضع القدر على نار حامية وتركه حتى يغلي الماء. غسل البنجر وكشطه للتخلص من الأوساخ، وقطع جذوره والذيل، أما في حال الرغبة بتقطيع البنجر لمكعبات صغيرة فيجب تقشيره. وضع البنجر في الماء المغلي، وسلقه ما بين 45 دقيقة وساعة بالنسبة للبنجر الكامل، وما بين 15 إلى 20 دقيقة بالنسبة للبنجر المقطع لمكعبات، مع مراعاة عدم تغطية القدر خلال عملية السلق. اختبار نضج البنجر باستعمال سكين أو شوكة، إذ يجب أن يكون البنجر طريًّا. رفع القدر عن النار بعد أن ينضج البنجر ويصبح طري القوام، ثم تصفية الماء الساخن وإضافة ماء بارد إلى البنجر، وبعد ذلك تقشيره باستعمال مناديل ورقية.
حمص بالبنجر حبتان من البنجر المسلوق والمقشر والمفروم. كوبان من الحمص الحب المسلوق. رأس ثوم كبير ومهروس. ثلث أو نصف كوب من زيت الزيتون. رشة كمون. ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك. الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الحمص الحب جانبًا لاستخدامها في تزيين الطبق لاحقًا. وضع البنجر والثوم والحمص والكمون وعصير الليمون وخل البلسمك في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معًا إلى أن يتشكل مزيج متجانس. إضافة زيت الزيتون إلى المزيج السابق تدريجيًّا، مع مراعاة الاستمرار بالخلط للحصول على السماكة المطلوبة للحمص. سكب الحمص بالبنجر في طبق التقديم، وتزيين الطبق بحبات الحمص وأوراق الريحان الطازجة وتقديمه. سلطة البنجر بالبطاطس والجوز نصف كيلوغرام من البنجر المسلوق والمقشر والمقطع بشكل مكعبات صغيرة. نصف كيلوغرام من البطاطا الملسوقة والمقشرة والمقطعة بشكل مكعبات صغيرة. 5 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. سن ثوم مهروس. بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. نصف كوب جوز مفروم فرمًا خشنًا. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من الخل. 3 ملاعق كبيرة من كريما الطبخ. وضع المايونيز واللبن والكريما في طبق عميق، وخلط المكونات معًا إلى أن تتجانس.
ها نحنُ اليوم نتفرّد بوضع رسائل شوق وعتاب مليئة بكلمات الحُب والشوق وبعضاً من كلمات عتاب رائعة مُدمجّة معها، شارك اليوم أجمل رسائل شوق وعتاب للحبيب او للحبيبة وعبّر عن شوقك الكبير مع عبارات عتابية قوية لشيء ما حصل بينكم، هي مناسبة في كُل الاوقات ومناسبة لكُل الحالات شاركها الان واختر ماتُريد أو تُريدين كما أنها مناسبة للمتزوجين والمخطوبين، عبر برامج التواصل الاجتماعي اليوم يُمكنك التعبير عن شوقك وعتابك لأي شخص فهنا الكثير من الرسائل المُناسبة لهذا الشيء. رسائل اشتياق وعتاب: إختر الأن رسالة عتاب مليئة بالشوق للحبيب وشاركها معهُ مباشرتاً، كما يُمكنك تعديلها إن استطعت ذلك أو اضافة اسم الشخص الضي تشتاق اليه في هذه اللحظة. قتلني إشتياقي ولكنّ كيف أقنعُ من عشق فُرّاقي. ماذا يعني عندك الإنتظار وأنت لم تدرك إحتياجي لك، برودة تجاهلك تقتلني ولكن أحيا بدفء أمل لعلك تُبصر إشتياقي. و لكن ما يوجعني أكثر أنك تتجاهلين اشتياقي و ترتكبين مزيدا من الحماقات في بعدك عني. دخيل عيونك الثنتين كيف اقدر اكمل عمري الباقي وانا احن لك ويزداد اشتياقي لك اكثر واكثر. آتألم في لحظآت آشتياقي له وﻵ استطيع آلنطق أحب كبريائي، يقولون آن لغة آلصمت آفضل لغة فمآذآ لو عجزت عن آلصمت ف بآي لغة اتكلمّ.
رسائل شوق قصيرة لا اهتمام لا تواصل لا شوق لا لهفه لااحترام لااستمرار بعد وحزن وعتاب وجفا، لماذا هذا الحب لماذا احبه. جيتك وانا كلي شوق وعتاب. وقلبي الليلة عايش بضما و شوق وعتاب جعل ربي يجعل بضماي خيره. والله ي أن قلبي مليّان شوق وعتاب. نظرة استغراب وعتاب وخذلان. من كثر مافي صدري شوق وعتاب لو يتعذر اي واحد بعذره. الحلُو بالمُحادثات الألكترونيه أنها تخفي ملامحك لما تذبل وتضعّف بالوقت اللي كل كلامك قسوه وعتاب. ما عندك عيب غير ريدتك لي وانا غايتو طبيعية بشوفك، ومستفة شوق وعتاب وظنون زي ما بتتذكري روحك بي. لك في عيوني شوق وعتاب وملامه. هي المقصوده بكل الغزل و بكل شوق وعتاب. نظرات شوق وعتاب مني لك. ساعزف على وتر الحنين تراتيل شوق وعتاب وانثرها في سماك ف الفؤاد معذب بهواك والروح لاتهوى سواك. وفي عيون محبيك رسالة شوق لايقوئ اللسان على قرائتها فكل مافيها حنين وعتاب. لماذا بدأت تُتقن الغياب تستعذب عذابي وتستلذ في وجعي، تتفنن بحياكة آلام أكبر من حجمي. اعترف بشي بخاطرك بخاطري شوق وعتاب وش كبرهم. الحب رسم اسمه لوحده سعادة ونبض روحه حياة للقلوب من شوق وعتاب. كل شي قلتلك شوق وعتاب وعواطف. العناق هو التحلية الأشهى بعد وجبة شوق وعتاب وانتظار دسمة.
ماليني ريدك واشتهاك غامرنى حد الاكتفاء حاميني من النوم هواك احلامى بيك كيف اوصفا. مرات احس انك براك ما زينا انت الملاك ونحن البشر صمتك اصيل حزنك نبيل زي الغناوي المرهفه زي الدعاش ويا روعتك لمن تفيض بالطيبة زي موج البحر تغمر ضفافنا محبتك. رسائل سودانية للحبيب انت اعمق من احبك وارقى من كل المرافى وبرضي عاجز لو ازيدك ديمة من عشقي الاضافي كل ما افكر في ريدك القى ريدي عليك خافي ما بقول عشقتك ملكني والعيون فيها اعترافي. القدر مكتوب مسطر ديمة نافذ امرو فينا ابقى ما تقطع رسايلك وخلي مرسالك يجينا بيهو نطمن عليكم وتعرفوا الحال العلينا. ابوس عيونك قد ماهي ماخذه قلبي. وقولي ليهم الرسائل ما بتكفي حتي لو كانت قصائد والهواتف ما بتطمن حتي لو طال الكلام البكفينا العيون تحضن عيونك. لا تفكر في مصيري وكيف بحيا فى بعادك. عيوني أنا عيون ترحل تسافر ليك عيون مسكونه بي زاتك بتتمناك وتفرح بيك اشتقت ليك اشتقت للحظة البتسرق عمري كلو تجيبو ليك اشتقت للنجم البسافر في الخيال يرحل يجيك اشتقت والشوق مستحيل في دربو يتمرد عليك. لو الحياة بقت بلا امل ولو القلوب بقت من غير وجل ولو كتبوا على كرامتي الزلل انا مستحيل منك ازعل الانك واحد عسسسسسسسسسسل.