سلطة الملفوف الأحمر مع الخل – 10 أوراق خس. – 5 أوراق من الملفوف الأحمر. – 2 حبة خيار. – 1 بصلة صغيرة. – 1 حبة كبيرة من الطماطم. – 10 أوراق من النعناع الطازج. – 10 أعواد من البقدونس الطازج. – 1/4 كوب من الذرة. – 1 حبة من الفلفل الألوان (اللون المتوفر). – 3 ملاعق من الخل. – 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اليكم.. سلطة الملفوف البنفسجي مع الزنجبيل! - منتديات ليب مون - موقع لبناني صور وأخبار لبنان. – القليل من الملح. – يتم غسل الخضروات الورقية وتترك لتجف تماما من الماء. – تقطع الخضروات إلى شرائح رفيعة طويلة ، وتقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم. – يقطع البصل إلى جوانح ، ويفرم البقدونس والنعناع ناعما. – تمزج جميع الخضروات المقطعة والمفرومة ويضاف إليها الذرة. – تحضر التتبيلة من الخل والملح وزيت الزيتون وتضاف إلى السلطة وتقدم.
سلطة الملفوف البنفسجي صحية وشهية وبطريقة تحضير عصرية ؤسلطة الملفوف البنفسجي تعتبر أحد اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات التي يتم اضافتها اليها وتتمع السلطات بشكل عام بانها سهلة وسريعة في التحضير كما وتتميز بانها مشبعة ومناسبة للعديد من الانظمة الغذائية وتعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد كما وتحتوي السلطات كثير من العناصر الاساسية المهمة للجسم والتي عادة يصعب الحصول عليها من اطباق ومأكولات اخرى.
يعتبر الملفوف من الخضروات المفيدة التي يمكن تناولها نيئة أو مطهوة ، وهو ذو قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على البروتينات ، الدهون ، السكر ، الكربوهيدرات الألياف الغذائية ، كما انه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. طرق مختلفة لتحضير سلطة الملفوف البنفسجي سلطة الملفوف البنفسجي مع الملفوف الأبيض المقادير – 1/2 رأس من الملفوف البنفسجي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا. – 1/2 رأس من الملفوف الأبيض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أيضا. – 1 ملعقة صغيرة من السكر الابيض. – 1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة ناعما. – 2 حبة من الجزر المبشور أو المقطع إلى شرائح رفيعة. – 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. – 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح. – 1/4 كوب من الحليب السائل خالي الدسم. – 2 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم. – 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. طرق تحضير سلطة الملفوف البنفسجي - وصفة. طريقة تحضير السلطة – لتحضير التتبيلة ، يخلط الحليب السائل مع خل التفاح ، الملح ، السكر ، المايونيز ، الخل الأبيض وعصير الليمون في إناء ، ويترك الخليط ليرتاح جانبا لمدة عشرين دقيقة. – يمزج كل من الملفوف الأبيض والبنفسجي ، الجزر ، والبصل معا بصورة جيدة ، ثم يضاف إليها التتبيلة وتخلط جميع المكونات معا لتتجانس.
موقع مطبخك 18 فبراير، 2022 0 10 سلطة الملفوف البنفسجي صحية وشهية وبطريقة تحضير عصرية ؤسلطة الملفوف البنفسجي تعتبر أحد اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات… أكمل القراءة »
الملفوف البنفسجي هو أحد أنواع الملفوف العديدة التي تحمل فوائد مذهلة لصحتك، حيث تختلف القيمة الغذائية للملفوف الأحمر عن الملفوف الأخضر التقليدي الذي تعرفه. فوائد الملفوف البنفسجي للقلب يمنع إلتهاب القلب: تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين. علاج ضغط الدم: يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر علي الحفاظ علي ضغط دم صحي و بالتالي يساعد علي صحة القلب. فوائد الملفوف البنفسجي للسكر الكرنب الاحمر يقلل من نسبة السكر العالية بالجسم لانه يحتوى على مادة تشبه الأنسولين الذى يفرزه البنكرياس لحرق السكر الزائد وضبط مستوياته بالدم ، ولكن تلك المادة للأسف تختفى حين طهي الكرنب الأحمر او سلقه او طبخ بأى شكل من الأشكال وهذا فيجب أكل الكرنب الاحمر طازج ونيئ كما هو بدون سلق او طبخ او تحضير فى المطبخ فيمكنك تناوله مع السلطة لكى تستفيد من عنصر حرق سكر الدم الشبيه بالانسولين الطبيعى بالجسم ، وهناك من يقوم بعمله كعصير وشربه على الريق او بعد الوجبات لضبط سكر الدم. يمكنك مشاهدة فوائد الملفوف الاحمر و المسلوق و النيء فوائد الملفوف البنفسجي للشعر يمكن أن يمنع الكرنب البنفسجي تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر.
[٧] يُحسّن صحّة الجِهاز الهضمي: يساعد الملفوف البنفسجي عند تحضيره بطريقة معينة في تحسين صحة الأمعاء والمعِدة؛ ذلك عند تحضيرهُ في شكل مُخلل؛ إذ يحتوي هذا المخلل على البروبيوتيك؛ وهي البكتيريا النافعة المهمّة لصحّة الأمعاء ويُطلق عليه في كوريا اسم (الكيمتشي)؛ إذ وفقًا لدراسة في كوريا أُثبِت أنّ هذا النوع من الطعام يساعِد في التقليل من خطر الإصابة بالإمساك، ويُعزز صحة القولون والمُستقيم وغيرها من الفوائد. [٨] يُساعِد في التقليل من التِهاب المفاصِل: يحتوي هذا الملفوف على مادّة سولفورافين؛ وهي من المواد التي تساعِد في التقليل من خطر الالتِهابات المُزمنة؛ إذ وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصِل فإنّ اتِباع نِظام غذائيّ غني بالفاكِهة والخضروات المُضادّة للالتِهابات؛ بما في ذلك الملفوف البنفسجي يساهم في عِلاج مرضى التِهاب المفاصِل ، ويُقلل من خطر الإصابة بمضاعفات التِهابات المفاصِل. [٩] تعزيز جِهاز المناعة: إذ يحتوي على فيتامين سي المهم لزيادة مناعة الجِسم؛ وهو من أهم مُضادّات الأكسدة التي تعزّز نشاط كريات الّدم البيضاء وهي جزء من جهاز المناعة. القيمة الغذائية للملفوف الأرجواني يبيّن الجدول الآتي المعلومات الغذائيّة لكوب واحد من الملفوف الأرجواني المُقطع (89 غرامًا): [١٠] العُنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السُعرات الحراريّة 28.
إحدى عشر:- يوجد به عامل الحماية من الإصابة بأمراض الربو ، وأمراض هشاشة العظام. أثنى عشر:- يحتوي الملفوف البنفسجي على نسب عالية من الكبريت و الكالسيوم ، و البوتاسيوم الشديدي الأهمية للجسم البشري والصوديوم. ثلاثة عشر:- عنصر جيد في نظام التغذية الصحية للأطفال ، حيث أنه يزيد من نسب المناعة لديهم ، علاوة على المساهمة في نموهم الصحي مقال \ ليدي الامورة