في هذه العملية يستخدم جسمك الكيتونات – الجزيئات المنتجة في الكبد من الدهون عندما يكون الجلوكوز محدودًا – كمصدر بديل للوقود. على الرغم من أن الدهون يتم تجنبها في كثير من الأحيان بسبب محتواها من السعرات الحرارية العالية ، إلا أن الأبحاث تظهر أن الحمية الكيتونية أكثر فاعلية في تعزيز فقدان الوزن مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبات الكيتونية تقلل من الجوع و تزيد من الشعور بالشبع ، مما يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص عند محاولة إنقاص الوزن. خطة الرجيم الكيتوني قد يبدو التحول إلى النظام الغذائي الكيتوني أمرًا غامرًا ، و لكن ليس بالضرورة أن يكون صعباً. يجب أن يكون تركيزك على تقليل الكربوهيدرات مع زيادة محتوى الدهون و البروتين في الوجبات و الوجبات الخفيفة. من أجل الوصول إلى حالة من الكيتونية و البقاء فيها ، يجب تقييد الكربوهيدرات. في حين أن بعض الأشخاص قد يحققون هذه العملية فقط عن طريق تناول أقل من 20 غراما من الكربوهيدرات في اليوم الواحد ، قد ينجح آخرون في تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات. جدول رجيم الكيتو الاسبوع الأول. بشكل عام ، كلما انخفضت كمية الكربوهيدرات ، كان من الأسهل الوصول إلى الكيتونية.
وأهم المكونات التي يتم استخدامها طحين اللوز أو طحين جوز الهند، بديلا عن الطحين العادي، ويضاف إليه سكر بديل عن السكر العادي، فيمكن استخدام سكر ستيفيا أو سكر الفاكهة، بالتأكيد يتم استخدام زبدة طبيعية لأصحاب الكيتو، بالإضافة لنكهات الشمر والينسون أو القرفة، لإضافة نكهة الكعك الطبيعية. أما الحشو، فلا يمكن استخدام التمر أو العجوة أو الملبن لأصحاب الكيتو دايت، لهذا تم استبدالها باستخدام مكسرات مجروشة مع إضافة زبدة طبيعية عليها، هذه الوصفة قليلة الكربوهيدرات، فتعطي القطعة الواحدة من الكعك الكيتو 3. 5 غرامات من الكربوهيدرات. تقوم طريقة إعداد كعك الكيتو على استبدال مكونات الكعك العادي بمكونات أخرى منخفضة الكربوهيدرات (بيكسابي) الكعك منخفض السعرات هذه الطريقة مناسبة لمرضى السكر، وأصحاب الحميات المعتمدة على حساب السعرات. وفيها يستبدل الطحين العادي بطحين الشوفان، وهو أرخص ثمنا من نظيره من اللوز في الكيتو، وللحصول على كيلو من الكعك، نخلط 5 أكواب من دقيق الشوفان، بكوب من السمن البلدي المذاب، مع مقدار من المياه الدافئة وملعقة كبيرة من السمسم المحمص، وملعقتين من الخميرة الفورية، ملعقة سكر، ومعهم رائحة الكعك من العطار، وشمر وينسون أو قرفة بحسب الرغبة.
إذا وجدت نفسك في محادثة حول اتباع نظام غذائي أو فقدان الوزن ، فمن المحتمل أنك ستسمع عن النظام الغذائي الكيتوني. هذا لأن النظام الغذائي الكيتوني أصبحت واحدة من أكثر الطرق الشائعة في جميع أنحاء العالم للتخلص من الوزن الزائد و تحسين الصحة. و قد أثبتت الأبحاث أن اتباع هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات و عالي الدسم ، يمكن أن يعزز فقدان الدهون بل و يحسن ظروف معينة مثل مرض السكري من النوع الثاني و الانخفاض المعرفي. جدول النظام الغذائي الكيتوني النظام الغذائي الكيتوني ، كقاعدة عامة ، هو نظام منخفض جدا في الكربوهيدرات ، و عالي الدهون و معتدل البروتين. -عند اتباع النظام الغذائي الكيتوني ، عادة ما يتم تخفيض الكربوهيدرات إلى أقل من 50 غراما في اليوم. – يجب أن تحل الدهون محل غالبية الكربوهيدرات المقطوعة و تؤمن حوالي 75 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. – يجب أن تحل البروتينات حوالي 20 في المئة من احتياجات الطاقة ، بينما تقتصر الكربوهيدرات عادة على 5 في المئة. هذا الانخفاض في الكربوهيدرات يجبر الجسم على الاعتماد على الدهون كمصدر الطاقة الرئيسي بدلا من الجلوكوز – و هي عملية تعرف باسم الكيتونية.
29/4/2022 - | آخر تحديث: 30/4/2022 12:18 AM (مكة المكرمة) ظهر مؤخرا مصطلح الطعام الصحي أو ما يطلق عليه "هيلثي فود" (Healthy Food)، وصار يلازم الكثيرين في حياتهم اليومية من طعام أو شراب أو رياضة لتنظيم الحياة. الحياة الصحية تدخلت في العديد من التفاصيل اليومية، خاصة حين ترتبط تلك التفاصيل بمناسبات وأعياد لها طقوس مختلفة، وأبرزها "كعك العيد" الذي تحتوي الكعكة الصغيرة منه على ما يوازي 300 سعر حراري، لما تحويه من دقيق وزبدة وسكر ولبن، لهذا كان من الضروري أن يجد أصحاب الحياة الصحية بدائل جديدة لكعك صحي لا يجعلهم قلقين بشأن قياسات أوزانهم بعد عيد الفطر المبارك. تختلف أنواع الكعك الصحي حسب أنواع الحميات الغذائية المتبعة، فهناك كعك "الكيتو دايت"، أو كعك منخفض السعرات، وكعك خال من الغلوتين، بالإضافة إلى كعك دقيق القمح الكامل. وأسعار أنواع الكعك الصحية ترتفع كثيرا عن سعر الكعك العادي، فيصل النصف كيلوغرام منها لنحو 300 جنيه مصري (16. 22 دولارا)، ومع هذا تجد إقبالا بشكل كبير من المهتمين بالحياة الصحية. تختلف أنواع الكعك الصحي حسب أنواع الحميات الغذائية المتبعة (مواقع التواصل) كعك حمية الكيتو تقوم طريقة إعداد كعك الكيتو على استبدال مكونات الكعك العادي بمكونات أخرى منخفضة الكربوهيدرات، بحيث تناسب أصحاب حمية الكيتو دايت.
الكربوهيدرات: 2. 1 جرام. الكالسيوم: 26. 1 ملليجرام. الحديد: 0. 21 ملليجرام. المغنيسيوم: 1. 56 ملليجرام. الفوسفات: 1. 66 ملليجرام. البوتاسيوم: 11. 2 ملليجرام. فيتامين أ: 0. 39 ميكروجرام. فوائد القرفة لتقليل الوزن يمكن للقرفة أن تساعد الراغبين في فقدان الوزن بسبب خواصها التالية: تحسّن القرفة من حساسية الخلايا للإنسولين وتقلل من مستويات السكر في الدم وكلا الأمرين يساعدان على التحكّم في الوزن ومكافحة الإصابة بالبدانة. تحفّز القرفة عملية أيض الغذاء لأنها مثل كل التوابل الأخرى لها تأثير حراري وتعزز من إنتاج الطاقة بالجسم وتسرّع من حرق الدهون. تحتوي القرفة على نسبة عالية من الألياف الغذائية ولذلك فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وتقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي تحصل عليها يوميًا. فوائد القرفة الأخرى تحتوي القرفة على مركب يعرف باسم " سيناملدهيد " وهو مسؤول عن الكثير من خواصها المفيدة للصحّة ويستخدم لإدخال نكهتها المميزة على الكثير من المنتجات، ومن فوائد القرفة الأخرى للصحّة العامة: تقلل من مستويات الكوليستيرول الضار. تحسّن من أعراض القولون العصبي. تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تشجّع فوائد القرفة مع العسل للتخسيس وحرق الدهون الكثير من الناس على تجربة ذلك المزيج اللذيذ الطعم، المفيد للصحّة، والذي يمكن إضافته إلى القهوة أو الشاي لإضفاء النكهة الممتعة عليهما، ولكن هل يساعد ذلك الخليط بالفعل على فقد الوزن؟ فوائد القرفة مع العسل للتخسيس للتعرّف على فوائد القرفة مع العسل للتخسيس علينا أن نفهم أولًا ما هي الخواص والمواد الفعّالة في القرفة والعسل والتي يمكن أن تشجّع حرق الدهون. القرفة تستخدم القرفة في التغذية والعلاجات الشعبية منذ الآف السنين، ولقد استخدمها قدماء المصريين وقدماء الرومانيين، وكان لها قيمة عالية تفوق قيمة الفضّة بحوالي 15 مرّة. والقرفة موطنها الأصلي سيريلانكا ويتم استخراجها من لحاء شجرة دائمة الخضرة، وتتمتع القرفة بخواص مضادة للميكروبات ومضادة للطفيليات، وهي غنيّة بمضادات الأكسدة ويمكنها أن تشجّع على شفاء الجروح، وهي مفيدة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وتقلل مستويات الكوليستيرول الضار. اقرأ أيضًا: فوائد القهوة الخضراء للتخسيس المعلومات الغذائية للقرفة بحسب وزارة الزراعة الأمريكية تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة على المغذيات التالية: الطاقة: 6. 42 سعر حراري.
السميّة: يمكن أن يكون تناول بعض أنواع القرفة سامًا إذا ما كان الشخص يعاني من مشكلات بالكبد. الحمل والرضاعة: يجب على الحوامل والمرضعات تجنّب القرفة. مرض السكر: تؤثّر القرفة على نسبة السكر بالدم ولذلك يجب تناولها تحت ملاحظة طبية لمن يعانون من مرض السكر. التفاعلات الدوائية: استشر طبيبك قبل تناول القرفة إذا كنت تعالج بأي نوع من العلاجات الطبيّة.