المعالجه ام سعيد من دبي منطقة المزهر 0501549995 👆🏽 - YouTube
وبات موطنها «الطويين» معلماً لمن يبحث عن الطب الشعبي بفضل المعالِجة «أم سعيد» التي لا تتقاضى عن خدماتها سوى الأجر من الله. فتتحدث عن أن المقبلين عليها من كل مناطق الدولة خصوصاً الفجيرة والعين وأبوظبي، وهناك من يقبلون عليها من دول مجاورة كسلطنة عمان والسعودية وقطر والكويت.. حيث لاقت تجارب علاجها الشعبي معهم النجاح ولا يزالون على تواصل دائم معها وبالأخص من نجحن بالحمل والإنجاب بعد سنوات من العلاج. كابراً عن كابر واكتسبت أم سعيد هذه المهارة والموهبة في الطب الشعبي، على حد تعبيرها، من عائلتها، حيث جمعت خبرة السنوات التي كانوا يمارسونها في تطبيب بعضهم في زمن شح المراكز الطبية. قيس سعيد : المعالجة التشريعية وحدها لا تكفي لمقاومة الإرهاب. وأشارت أن بداية تجربتها بدأت منذ أن كانت مراهقة عندما نجحت في علاج والدة زوجها باستخدام «الكي». واستمرت إلى أن بدأت في علاج النساء قبل أن تتزوج ولم تكن قد تجاوزت 14 عاماً من عمرها، بل كانت تتعلم من أمها وزوجة أبيها التي كانت ترافقها في كل مكان تذهب إليه لمعالجة النساء، وتسمع منها ملاحظاتها والحوارات التي تدور بينها وبين المريضات. وتشير أم سعيد إلى أن معظم النساء اللواتي قدِمن لمعالجتهن كن يعانين تأخر الحمل والأعصاب، والأمراض الحالية التي بدأت تنتشر كالتكيُّسات في الرحم.
4- الطعام من نوع واحد الجاهز للأكل، مثل رقائق البطاطا potato chips، أو حبوب الفطور الصباحي corn flakes، أو معلبات اللحم المفروم. 5- الوليمة الكاملة المجمدة، والتي تحتاج لتسخينها بالميكروويف microwave قبل تناولها، مثل البيتزا المجمدة. المعالجة الشعبية ام سعيد وساكنه في النسيم مين تعرفها أو جربتها ؟ ضروري. * إيجابيات الأطعمة المعالجة - تمكننا طرق المعالجة الغذائية من إضافة عناصر ضرورية للجسم، مثل إضافة الكالسيوم والفيتامين D للحليب وعصير البرتقال، وإضافة الألياف للحبوب الصباحية. - نستفيد من المعالجة الغذائية عندما لا تكون الأطعمة الأصلية متوفرة، كما هي الحال في الفواكه المعلبة (مع بعض الماء أو مع عصيرها). - توفر هذه الطرق حلا للذين لا يملكون الوقت لتجهيز الأطعمة الصحية التي يحتاجونها، كما هي الحال في أكياس الخضر المقطعة والمعرضة لمعالجة خفيفة. * سلبيات الأطعمة المعالجة لا بأس -من الوجهة الصحية- من تناول الأطعمة المعالجة بين الفينة والأخرى، لكن سلبيات هذه الأطعمة يمكن حصرها بثلاث مكونات غذائية ضارة: السكر، والملح، والدهون. 1- السكر تحتوي أكثر المعلبات والأطعمة الجاهزة التي نبتاعها على كميات كبيرة وغير صحية من السكر الحر (الذي ثبتت أضراره في تسهيل الإصابة بالبدانة والسكري)، حتى تلك المعلبات التي تحمل ملصقات "عضوي" أو "طبيعي".
نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية أو على ورق الزبدة. بعد ذلك نقوم بتزيين الدونات بأن نغمسها في جليز السكر أو جليز الشوكولاتة أو أي صوص حسب الرغبة. تزيين عجينة الدونات جليز السكر نأتي بكوب من السكر البودر ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل ونقلبهم إلى أن يمتزجوا ويصبح جليز ناعم خالي من أي تكتلات. جليز الشوكولاتة نأتي بقطع من الشوكولاتة ونضيف إليها بعض من كريمة الخفق السائلة ونسخنهم إلى ان يتحول إلى جليز شوكولاتة أو صوص شوكولاتة. نصائح لنجاح الدونات يجب أن تكون العجينة طرية وناعمة وملساء لا تكون جافة. الزيت الذى سوف نسوى فيه الدونات يجب أن يسخن إلى درجة حرارة متوسطة ويسخن جيدًا. عجينة الدونات الاصلية عمرو مصطفى. يجب أن نترك العجينة لكى تختمر جيدًا حتى يتضاعف حجمها. عند تشكيل كرات الدونات يجب أن لا نفرد قطعة الدونات لسمك صغير بل نجعله كبير نوعًا ما تقريبا لسمك 1 ونصف سنتيمتر. لا تُترك الدونات في الزيت لفترة طويلة عندما يتحول إلى اللون الذهبي نخرجها مباشرة.
كيفية عمل عجينة الدونات في المنزل بطرق سهلة وخطوات بسيطه يمكنكم التجربة بعد التعرف على طريقة التحضير. متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيله السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته. أهلا وسهلا بكم في موضوع جديد وسيعرفكم هاذا الموضوع على طريقة عمل عجينة الدونات بعدة طرق، وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف عجائن ومخبوزات, يمكنكم البحث في الموقع عن هاذا التصنيف وستجدون بإذن الله العديد من المقالات تتعلق بهذا التصنيف. ويمكنكم متابعتنا عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وأنستڨرام. الدونات أو كما تسمى أيضا بالمبرومة او كعكة حلقية محلاة أو كعكة محلاة مقلية، هاذه الأكلة هي نوع من المعجنات التي تقلى بالزيت وتحلى بعدة محليات منها العسل، المربى، الكريمة. وتحضر هاذه الأكلة على شكل دائري. طريقة عمل الدونات الأصلية المقلية الهشة في البيت | مطبخك. وهاذه الأكلة معروفة في العديد من الدول العربية منها السعوديه ونشأت هاذه الأكلة في الولايات المتحدة الأمريكية. ويمكن عمل الدونات بعدة طرق منها الدونات بصلصة القهوة، الدونات بالكاسترد، دونات الكنافة بالموز. وسنعرفكم من خلال هاذا المقال على كيفية عمل العجينة الخاصة بها فتابعو معنا طريقه العمل بداية بالمقادير ثم طريقه التحضير.
استخدام دقيق به تكتلات ، أو غير منخول بشكل جيد. ارتفاع درجة حرارة المطبخ اثناء صنع الدونات قد يسبب فساد باقي العجينة. [2]
[adrotate banner="6″] تم تحديث الوصفة الطريقة: يخلط اللبن والماء والخميرة والسكر والبيض وصفار البيض جيدا. ثم يضاف كوب واحد من الدقيق وتقلب جيدا بملعقة خشبية. ثم يترك الخليط ليختمر مدة ½ ساعة ، وممكن عدم تركه ليخمر والبدء في الخطوة التالية مباشرة. يضاف الزبدة و الفانيلا وتقلب جيدا، ثم يضاف باقي الدقيق والملح وتعجن جيدا. العجينة بتكون متماسكة ولكن طرية. يفضل عجنها جيدا جدا حتى تصبح عجينة ملساء ولينة جدا ( حوالي 10 دقائق) تغطى العجينة يفضل بكلينج فيلم او كيس نايلون وتترك لتخمر مدة ½ او 1 ساعة. يراعى عدم تركها تنتفخ اكثر من ساعة ، لانها ستنتفخ ثم ستهبط. يمكن عجنها مرة اخرى. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. مع مراعاة عدم الافراط في رش الدقيق وتقطع بقطاعة الدونتس او بقطاعة دائرية كبيرة وقطاعة اخرى صغيرة من المنتصف. عجينة الدونات الاصلية 2021. تغطى بكيس نايلون وتترك اشكال الدونتس لتختمر مدة ½ ساعة اخرى. تحمر الدونتس في زيت دافئ وليس ساخن،من كلا الجانبين حتى اللون الذهبي. ( يراعى عند اخذها للتحمير ، الا نحملها باليد ، ولكن نحملها بملعقة عريضة). تصفي علي مناديل او ورق مطبخ وتترك لتبرد تماما قبل التزيين. لتزيين الدونتس: تلون الشيكولاتة حسب الرغبة.
وصحتين وألف هنا
ننخل الطحين مع البيكنج بودر والحليب البودرة والنشاء ونذيب الخميرة الفورية في الحليب الدافئ ونضيفها للطحين ثم نضيف له الزيت والبيض ونستمر بالعجن حتى يمتزج الخليط جيداً. بعد أن تشكل لدينا عجينة متماسكة نغطيها وندعها في مكان دافئ حوالي ساعة تقريباً لتتخمر. بعد مرور ساعة على تخمير العجين نقطعها لقطع صغيرة ونكورها ثم نغطيها مرة أخرى وندعها 15دقائق اضافية. طريقة عمل الدونات الأصلية في المنزل سهلة وسريعة خطوة بخطوة - ثقفني. نشكل العجينة بالقالب الخاص للدونات أو على شكل كعك مدور إذا لم يتوفر القالب الخاص بها. نحضر صينية الخبز بوضع ورق زبدة عليها وندهن وجه الدونات بالقليل من الزيت أو الزبدة الطرية ونضعها بالفرن بحرارة 160 درجة مئوية حوالي مدة 15 دقيقة فقط أو حتى تنخبز تماما. بعد اخراج الدونات من الفرن نرش القليل من السكر البودرة، ثم نغمس قطع الدونات بالشوكولا المذابة والملونة حسب الرغبة ونزينها بخطوط رفيعة من الشوكولا البيضاء أو حسب الذوق، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الشوكولا على وجهها. توزع الدونات في صحن التقديم وتقدم باردة. لتحضير الشوكولا المذابة: نضع لوح الشوكولا بوعاء حمام مائي وبعد أن تذوب الشوكولا نضيف لها الزبدة والحليب وسكر البودرة ونمزج الخليط جيداً، ثم نعزل الشوكولا إلى عدة أقسام لإضافة عدة ملونات غذائية حسب الرغبة، ثم نغمس الدونات والشوكولا ساخنة.