لا تزال فترة الحرب الباردة والمواجهة بين المعسكرين الشرقي والغربي واحدة من أهمّ المحطات التاريخية، التي تثير اهتمام الدارسين، لاستكشاف تفاصيلها وخباياها. وقد شكّلت هذه الفترة محور حلقة هذا الأسبوع من برنامج " وفي رواية أخرى " الذي يقدمه بدر الدين الصائغ. وسلّطت الحلقة الضوء على هذه الحقبة من منظور أكبر جهاز استخباراتي في التاريخ وهو الكي جي بي. وتولّى رئيس قسم مكافحة التجسس في الاستخبارات الخارجية السوفييتية سابقًا الجنرال أوليغ كالوغين نقل هذه الرواية، في حديث خاص إلى "العربي". كتب جاسوسة الكي جي بي والشتازي - مكتبة نور. ويُعَدّ كالوغين بحق صندوق أسرار جهاز الاستخبارات السوفييتية، فقد كان له على مدى أكثر من ثلاثة عقود دور رئيسي في أهم وأشهر الأحداث أيام الحرب الباردة سواء داخل الستار الحديدي أو في عواصم الغرب. كما كان أحد أقرب مساعدي رئيس الكي جي بي والزعيم السوفييتي السابق يوري أندروبوف ومشرفًا على عمليات اختراق حكومات ومسؤولي عدد من دول العالم وعلى مجموعة من أشهر جواسيس الحرب الباردة على الإطلاق. "عكس مشيئة أبي" من البدايات، ينطلق الجنرال أولين كالوغين في حديثه إلى "العربي"، فيروي كيف انضمّ إلى جهاز الاستخبارات، خلافًا لمشيئة والده، الذي حذّره من "قذارة" هذا العالم.
إضافة أحدث إلى البنية التحتية خدمة الحراسة الاتحادية هي خدمة الاتصالات الخاصة لروسيا (Spetsviaz) التي تم دمجها كوحدة فرعية هيكلية في 7 أغسطس 2004.
وربما كان أعظم نجاح للجهاز هو حصوله على سر القنبلة الذرية من قلب مشروع مانهاتن الذي كان صاحب اختراع القنبلة في الولايات المتحدة، وذلك بفضل عملائه المزروعين جيدا هناك. وفي خلال الحرب الباردة، لعب الجهاز دورا كبيرا في الحفاظ على الاتحاد السوفيتي كدولة الحزب الواحد، وذلك عن طريق مناهضة ومنع الأفكار السياسية المعارضة أو المختلفة عن فكر الحزب الشيوعي، أو ما كان يطلق عليه وقتذاك (الأيديولوجيات الهدامة)! كما استطاع أيضا أن يقوم بتسريب التكنولوجيا المتقدمة أولا بأول من العالم الغربي إلى الاتحاد السوفيتي عن طريق شبكة العملاء الهائلة التي يمتلكها. أهم العمليات [ عدل] قبل الحرب الباردة، كانت الولايات المتحدة هدفاً أقل أهمية لدى الجهاز من بريطانيا والدول الأوروبية، وكان الجهاز بطيئاً في تكوين شبكته هناك. الكي جي بي بي. لكن هذا تغير مع الحرب الباردة، فنشر الجهاز شبكة هائلة من العملاء في الولايات المتحدة. كان أهم نجاح للجهاز كما قلنا من قبل هو الحصول على سر القنبلة الذرية، والذي جعل الاتحاد السوفيتي يتحول إلى القطب المعادل للولايات المتحدة صاحبة القنبلة الهائلة التي أثارت الذعر في العالم أجمع. صار الاتحاد السوفيتي هو الآخر يمتلك القنبلة، ويمنع الولايات المتحدة من استخدامها عن طريق استراتيجية الردع المتبادل.
شوربة العدس تعد هذه الشوربة من شهر أنواع الشوربات في العالم، وهي من الأطباق المفيدة جدًا، ويكثر تناول هذا النوع من الأطباق في الشتاء، فهو من الأكلات التي تمنح الشعور بالدفء والطاقة، وتُطبخ بطرائق عديدة ومع اضافت كثيرة، فيمكن إضافة اللحم إلى هذه الشوربة، كما يمكن إضافة الخضار إليها، ويمكن إضافة الأرز، تختلف طريقة تحضير شوربة العدس باختلاف البلد، فلكل بلد طريقته الخاصة، والعدس غني جدًا بالفيتامينات والبروتين والمعادن، ويقال إن أكثر البلاد استهلاكًا للعدس هي الهند، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة شوربة العدس. طريقة شوربة العدس بالطماطم قبل معرفة طريقة شوربة العدس بالطماطم، لا بدّ من معرفة المكونات الأساسية لهذا الطبق، وهي إحدى الوصفات التي يمكن اتباعها في عمل شوربة العدس، والمقادير هي كالآتي: مقادير شوربة العدس بالطماطم: وهي كالآتي: أربعة حبة كبيرة طماطم مقشرة ومقطعة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوب من العدس الأحمر. ستة أكواب من المرق. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون حب صحيح. نصف ملعقة صغيرة خردل حب صحيح. فيديو شوربه العدس بالخضار - عقل. ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
٧- ملح. ٨- كمون. ٩- فلفل. ١٠- رشة سكر. ١١- ماء مغلي. ١٢- عيش شامي. ١٣- زيت أو سمنة. نضع العدس والطماطم والبصل والثوم مع الماء بحيث يعلوه خمسة سم على نار هادئة ونغطيه ونتركه حتى ينضج. ٢- بعد أن ينضج العدس نضعه في إناء حتى يهدأ ثم نخلطهم في الخلاط حتى ينعم ثم نضع زيت في إناء حتى يسخن ونضع البصل ونقلبه حتى يصبح ذابلا. ٣- نضع الشعرية ونقلبها حتى يصير لونها ذهبى ونضع شوربة العدس مع كمية من الماء لتضبيط السمك مع الفلفل والملح والكمون ونتركها تغلي مرة واحدة ونطفئ النار ونترك الشعرية حتى تنضج. ٤- ندهن وجه الخبز ونضعهم فوق بعضهم و نقطعه بالسكين مكعبات ونضعها تحت الشواية مع التقليب المستمر حتي يتحمص. ٥- نقدم الشوربة بعد تسوية الشعرية مع العيش المحمص والبصل والمخلل. طريقة عمل شوربة العدس التركية ١- كوب عدس. ٢- ملعقة كبيرة زبدة. طريقه تحضير شوربه العدس. ٣- ملعقة كبيرة نعناع مجفف. ٤- ملعقة كبيرة دقيق. ٥- ملعقة صغيرة شطة حارة. ٦- ملعقة كبيرة صلصة طماطم. ٧- ملعقة صغيرة بابريكا. ٨- خمسة أكواب من المرق. ١- نسلق العدس فى الماء لمدة ربع ساعة حتى ينضج. ٢- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين. ٣- نظيف النعناع و الشطة وصلصة الطماطم والبابريكا مع التقليب.
ذات صلة كيفية تحضير شوربة العدس السورية طريقة عمل شوربة العدس العدس توجد العديد من الأنواع للعدس ؛ كالعدس الأخضر، والبني، والأسود، وجميعها لها العديد من الفوائد، ومنها يُمكن إعداد شوربة العدس الغنيّة بالمعادن والألياف المهمّة للجسم؛ فهي تعدّ وصفةً شعبيّةً وطبقاً صحيّاً ولذيذاً، وتحتوي على نسبةٍ كبيرة من البروتينات، وعلى الكالسيوم والحديد المهمّين لتكوين مادّة الهيموجلوبين فتُعالج فقر الدم، كما يحتوي العدس على المغنيسيوم والفسفور المهمّين لتكوين العظام والعضلات، والكثير من المعادن والفيتامينات كفيتامين B6، وفيتامين C، وفيتامين E، وحمض الفوليك. شوربة العدس تُعدّ شوربة العدس مُنخفضة السعرات الحراريّة، وهي مفيدة في وقف نموّ الأورام في الجسم، وتعدّ بديلاً عن تناول اللحوم؛ فالعدس يُسمّى لحم الفقراء، وتُعالج شوربة العدس أيضاً الإمساك، وتدر البول، وتحمي الأسنان، وأظهرت أحدث الدّراسات والأبحاث أنّ شوربة العدس تحمي من أمراض القلب، وتُقلّل فرصة التعرّض للأزمات القلبيّة، وتقي من الإصابة بداء السكري. تعدّ شوربة العدس سريعة الامتصاص في الجسم وسهلة الهضم، وتُسكّن الحرارة وتُخفّف الحمّى، وتقي الجسم من ارتفاع هرمون الإنسولين في الدم، وتُخفّض من معدّل ضغط الدم؛ لأنها تقلّل نسبة الكولسترول الّذي يتجمّع على جدران الأوعية والشرايين، وهي من الوَجبات الشهيّة البسيطة وسريعة التحضير التي يَكثر إعدادها في فصل الشتاء.