نحضر عجينة البيتزا بوضع كوب من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب المجفف والماء الدافئ ، ويقلب الخليط ويترك ليتخمر خلال 10 دقائق. ثم نضيف باقي الدقيق والزيت وتعجن المكونات معا بطريقة جيدة حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل. نفرد العجين في صينية مدهونة بمادة دهنية خفيف ، ثم نضع الصلصة على البيتزا بعد فردها، ونضيف باقي مكونات الحشو من الفلفل والطماطم والزيتون وأنواع الجبن المختلفة. ثم تدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة حوالي ربع ساعة ثم تخرج وتقطع وتقدم بالهنا والشفا. كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بالخطوات عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي كوب ونصف من الدقيق. كوب من الزبادي. 4/1 ملعقة من البيكنج صودا. ملعقة ونصف من البيكنج بودر. طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا والمخبوزات | بيتى مملكتى. 2/1 ملعقة من الملح. 2/1 كوب من الزيت. في وعاء نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ، ونضيف إليهم الزبادي والزيت ونعجن المكونات جميعها معا حتى نحصل على عجين ناعم. ثم نقوم بتغطية العجين بمنشفة نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم توضع على سطح نظيف وتفرد. نشكل العجين حسب الرغبة ثم توضع البيتزا في صينية الفرن ، ويتم وضع الحشو المجهز لها وتطهى على درجة حرارة متوسطة وتقدم بالهنا.
تحرص على إشعال الفرن قبل إتمام الجزء الثاني من الوصفة حتى يسخن الفرن ويصبح قادر على استقبال هذه الوصفة الشهية ستأخذ على الأكثر عشرين دقيقة أو أقل حتى تمام الاستواء من الأسفل. لذلك من الصعب أن تفشل طريقة عمل عجينة العشر دقائق وهذا لأنها من الطرق المجربة التي لا يوجد بها أي اختراعات أو مواد كيميائية قد تجعلها تفشل معك.
تُقطع العجينة إلى دوائر، ثم تُوضع دوائر العجينة في الصينية بحيث تكون متباعدة، ثم تُوضع فوطة قطنية نظيفة على دوائر البيتزا، ثم توضع في مكان دافئ لترتاح لمدة ١٠ دقائق. تُحضر البطاطس من خلال سلقها حتى تنضج تماماً، ثم تقشر البطاطس وتهرس في طبق عميق، ويضاف بعد ذلك الحليب، والزبدة، والأوريجانو، والريحان، والملح، والفلفل، والشطة، ثم تقلب المكونات معاً. ملاحظة: يفضل قلب المكونات بملعقة بلاستيكية عريضة للحصول على خليط متجانس ولين. يُثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم يسخن على درجة حرارة ٢٠٠مئوية. تشكل قطع البيتزا من خلال دهنها بقليل من زيت الزيتون باستعمال فرشاة عريضة، ثم يُوضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس على قطع البيتزا، ثم توزع النقانق، والزيتون، والجبن. تُخبز بيتزا البطاطس لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. بيتزا مارجريتا ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم نصف حبة بصل كبيرة (مبشور) ثلاثة ضروس من الثوم المفروم نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ربع ملعقة صغيرة من الملح ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كوب كبير من جبن الموزر يلا المبشور ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم نصف كوب من شرائح زيتون فلفل أخضر مقطعة شرائح حسب الرغبة تُقطع العجينة إلى أقراص كبيرة ثم تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
Last updated يونيو 17, 2021 عجينة العشر دقائق للبيتزا عجينة العشر دقائق يمكن استخدامها في جميع وصفات الفطائر والمعجنات وخلية النحل والبيتزا وغيرها فهي عجينة طرية وسهلة التحضير كما أنها سريعة وتكون جاهزة لوضع أي حشوة تريدونها خلال عشر دقائق فقط وبمكونات بسيطة عبارة عن طحين وخميرة وسكر وملح وزيت وماء. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 5 كأس من الدقيق الأبيض 2 ملعقة طعام خميرة 1 فنجان صغير سكر 1 ملعقة صغيرة ملح ½ كأس من الزيت 2 كأس من الماء الدافئ طريقة التحضير نضع السكر والخميرة في وعاء ثم نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف كأسين من الدقيق ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات جيداً ويختفي السكر والخميرة في المزيج. نغطي المكونات بالنايلون ونضعها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تختمر جيداً. بعدها نحرك قليلاً ثم نضيف بقية الدقيق والملح والزيت ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة ونعجنها باليدين جيداً وبذلك تصبح العجينة جاهزة لاستخدامها في أي وصفة.
اجابة السؤال من خواص الفلزات هي تنصهر الفلزات يشكل كبير، القابلية للطرق والسحب والثني، جيدة التوصيل بالحرارة، وتتفاعل مع الاحماض والقواعد والماء
هنالك خواص كثيرة تميز المواد الفلزية عن اللافلزية وهي: الخواص الفلزية: لها مظهر لامع تعكس الضوء اللامع من على أسطحها كالذهب مثلاً. لها قابلية التشكيل من خلال الطرق عليها كالألمنيوم. لها القدرة على التشكل إلى أسلاك من خلال خاصيتها على قابلية السحب كالنحاس. بعض المواد الفلزية كما ذكرنا سابقا ألا وهي الحديد لها خواص مغناطيسي قابلة للجذب. من خواص الفلزات هي - المرجع الوافي. لها القدرة على توصيل الحرارة والكهرباء. الخواص اللافلزية: وهي سوداء داكنة. رديئة التوصيل للحرارة. رديئة التوصيل للكهرباء. غير قابلة للسحب أو للطرق. ومن الأمثلة عليها: كالأخشاب والبلاستيك والفلين والفحم والفلور واليود.
أكاسيد فلزية: هي أكاسيد بعض عناصر المجموعة الثانية والثالثة والرابعة والخامسة والعناصر الانتقالية وعناصر مجموعتي الانثانيوم والأكتنيوم وتنقسم هذه الأكاسيد إلى مجموعتين: أكاسيد عازلة: تستخدم كمواد داعمة ومحفزة للتفاعلات القاعدية ومنها أكاسيد العناصر الغير انتقالية. أكاسيد شبة موصلة: هي مواد محفزة فعالة بشكل خاص لتفاعلات الأكسدة والاختزال. الأملاح: وتشتمل على: هاليدات الفلزات: وتشتمل على كلوريد الألمنيوم، كلوريد النحاس، ثلاثي ورباعي كلوريد التيتانيوم. الكبريتات: منها كبريتات الألمنيوم والنحاس والبوتاسيوم. الفوسفات: فوسفات النيكل كالسيوم وفوسفات الألمنيوم. الكبريتيدات: هي مركبات فلزية مثل كبريتيدات النيكل والكوبالت والحديد والموليبدنوم والتنجستن. الأحماض: يتضمن هذا النوع من الحفزات الأكاسيد الصلبة لعناصر الدورة الثالثة من الجدول الدوري مثل أكاسيد الصوديوم والمغنيزيوم والألمنيوم والفسفور. وتتضمن أيضاً أنواعاً أخرى من المحفزات الحامضية الصلبة مثل حمض الكبريت وحمض الفسفور المحملة على داعم. القواعد: تشتمل محفزات القواعد الصلبة على أكاسيد وهيدروكسيدات وكربونات وسيليكات لفلزات قلوية ترابية وكذلك هيدريداتها وأميداتها والمبدلات الأيونية العضوية.