ما هو الكارب قد نقرأ أو نسمع تساؤلات من قبيل ما هو الكارب وهل هذه الأطعمة منخفضة الكارب أو عالية الكارب أم منعدمة الكارب إذا كنت مرتبكاً بشأن ما يقصد به الجميع عندما يتحدثون عن الكارب، فأنت لست وحدك. ففي حين أن العديد من صور وجبات الكارب تبدو لنا أنها مجرد خبز أو طبق من المعكرونة، إلا أن الأمر في الواقع أكثر تعقيداً من ذلك. فقد نعثر على صور لأطعمة كارب تحتوي على مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات اليومية الخاصة بنا. إذاً ما هو الكارب وما هي مصادر الكارب والأطعمة التي تحتويه وما هي أنواع الكارب وكيف احسب احتياجي من الكارب ومقدار الأكل يومياً. لنتعرف أولاً ما هو الكارب يتردد كثيراً في الآونة الأخيرة سؤال عن ما هو الكارب والحقيقة ببساطة أنه عبارة عن اختصار لكلمة كربوهيدرات! وهو يشير إلى السكريات والنشويات والألياف الموجودة في الفواكه والحبوب والخضروات والعصائر والأطعمة السريعة ومنتجات الألبان وما إلى ذلك; والتي تتحلل داخل أجسامنا لإنتاج الجلوكوز. فالكارب أو الكربوهيدرات هي واحدة من العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة – الآخران هما البروتين والدهون. بروتين سريع الامتصاص. تقول آنا دبنهام، أخصائية التغذية المعتمدة لدى The Biting Truth: "أن الكربوهيدرات تتحلل في أجسامنا إلى جلوكوز (سكر) وذلك قبل امتصاصها لتصل إلى مجرى الدم للحصول على الطاقة" من ثم تضيف: "إن جميع أنسجة الجسم وخلايانا تستخدم الجلوكوز في أداء وظائفها – الكلى والدماغ والقلب والعضلات وما إلى ذلك" في الواقع، إن مصدر الطاقة الأساسي والمفضل للدماغ هو الجلوكوز، مما يعني أن الكربوهيدرات تغذي عقلك أيضاً.
اللاكتوز (الجلوكوز والجالاكتوز): المعروف باسم سكر الحليب، يوجد اللاكتوز في الحليب ومنتجات الألبان. المالتوز (جلوكوز وجلوكوز): يوجد المالتوز في مشروبات الشعير، مثل البيره وشراب الشعير. مصادر كربوهيدرات سريعة الامتصاص إن الكربوهيدرات سريعة الامتصاص أو السكريات البسيطة قد لا تكون مفيدة جدًا للجسم لكن لها مذاق لذيذ، تحتوي العديد من المصادر الطبيعية كالفواكه، الخضراوات، ومنتجات الألبان على السكريات البسيطة، كما أنها توجد بنسب كبيرة في بعض المنتجات المصنعة مثل الحلوى والصودا. هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة، ولكن أكثرها شيوعًا هي الآتية: سكر المائدة. شراب القيقب. العسل. التمر. الفاكهة مثل: البطيخ، الأناناس، والتفاح. المشروبات الغازية والرياضية. البوظة. الحليب. حبوب الإفطار السكرية. ما افضل مصدر للكارب سريع الامتصاص لامداد الجسم بالطاقه قبل واثناء التمرين ؟ | منتدى إيجي فتنس لعلوم التغذية و التدريب. الحلويات. التوابل مثل الكاتشب. بعض منتجات زبدة الفول السوداني. تأثير كربوهيدرات سريعة الامتصاص على سكر الدم يتم استخدام الكربوهيدرات البسيطة بسهولة وسرعة من قبل الجسم للحصول على الطاقة؛ بسبب تركيبها الكيميائي البسيط الذي يؤدي بدوره إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم وإفراز الأنسولين من قبل البنكرياس مما قد يكون له آثار صحية سلبية.
بدائل السكر: يوجد هناك العديد من بدائل السكر مثل الأسبارتام، وسوكرالوسي، وستيفيا، كل هذه الاشياء تم الإعلان عنها كبدائل منخفضة الكربوهيدرات بالرغم من انها حلوة للغاية، فهي بديلة للسكر وكذلك تحتوي على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات.
للرياضيين.. تعرف على أفضل موعد تتناول فيه مخفوق البروتين الخاص بك. بالتأكيد تعد مخفوقات ومكملات البروتين الرياضية أحد أهم الوسائل التي يلجأ لها الرياضيين في الوقت الحالي لمساعدة عضلات الجسد على النمو إمدادها بالبروتين سريع الامتصاص، الذي يساعد في عملية البناء العضلي بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تمد الجسد بالطاقة وتزيد من قوة تحمله. ولكن يبقى موعد تناول مخفوق البروتين هو الأهم دائماً، فلكل موعد تتناول فيه البروتين مميزات وأهداف لا يعلمها الكثير من الرياضيين، لذلك نقدملك أهم الأوقات التي يجب أن تتناول خلالها مخفوق البروتين الخاص بك لمزيد من الفائدة والنمو لعضلاتك. 1-في الصباح يعد تناول مخفوق البروتين في الصباح كوجبة خفيفة بعد الإفطار أمر في غاية الأهمية بالنسبة لوزنك وعضلاتك، فبحسب المجلة الأمريكية للتغذية يساهم تناول مخفوق البروتين في الصباح على خسارة الوزن وزيادة ضخامة العضلات. ففي مجال خسارة الوزن يمنحك مخفوق البروتين كمية رائعة من البروتينات التي تعطيك الشعور بالشبع والامتلاء وهو الأمر الذي يجنبك تناول أطعمة لا فائدة لها خصوصاً إذا كنت تعمل في الصباح لساعات طويلة. أما على صعيد بناء العضلات فتناول مخفوق البروتين سريع الامتصاص في الصباح يمنح عضلات جسدك جرعات بروتينية رائعة تؤمن لها الغذاء والانتعاش حتى قدوم موعد ممارستك للتمارين الرياضية.
٧- كما ذكرنا من قبل، فالشعر ذو المسامية المنخفضة يحتاج إلى بعض الحرارة لمساعدته على امتصاص المرطبات، لهذا ينصح باستخدام ماء ساخن إلى حد ما عند غسل الشعر قبل وضع البلسم ثم الانتهاء دائما بماء بارد للتأكد من غلق المسام والحفاظ على لمعان شعرك. ٨- نادراً ما يحتاج الشعر منخفض المسامية إلى البروتين، فانتبهي عند اختيار المنتجات التي تستخدمينها على شعرك من احتوائها على بروتين فتشعرين بأن شعرك أصبح جافًا وتالفًا بسبب زيادة نسبة البروتين به. كما يحذر استخدام ماسكات البيض، المايونيز، الموز وغيرها من الماسكات الثقيلة على شعرك فهي ستسبب تكسره وتلفه! ٩- إن كان شعرك منخفض المسامية أملسًا، فلن تعاني كثيراً في تسريح شعرك بالفرشاة التقليدية. أما إن كان شعرك مموجًا أو كيرلي، فاحرصي دائما على تسريحه بمشط واسع الأسنان أو بأصابع يدك لفك تشابكه على أن يكون مبللا وبه بلسم شعر لتجنب تكسره. نصائح وأسس العناية بالشعر منخفض المسامية Low Porosity Hair. ١٠- الزيوت المناسبة للشعر منخفض المسامية عند عمل حمام زيت: زيت الجوجوبا – زيت اللوز الحلو – زيت بذر العنب – زيت الأركان – وزيت جوز الهند. هل تعانين من أي مشكلة خاصة بالبشرة، الشعر أو المكياج؟ قسم "اسألي فستاني" بالتأكيد سيساعدك بمجرد ترك السؤال فسيجيبك في الحال دكتور جلدية أو خبراء مكياج.
وهذه هي الخطوات الصحيحة لعمل اختبار مسامية الشعر بنجاح: ١- قومي بغسل شعرك جيدا بشامبو خالي من السيليكون. ٢- قبل وضع أي مستحضر على شعرك التقطي بضع شعرات من رأسك والتي تقع طبيعيا أثناء غسل الشعر أو تسريحه (لست بحاجة إلى شد الشعر من فروة رأسك). ٣- اتركي الشعرات التي قمت بالتقاطها حتى تجف تماما ثم احضري كوب أو وعاء طويل وعريض بعض الشيء وقومي بملئه بالماء. ملحوظة: إن كان شعرك طويلا، يفضل قص الشعرات حتى تصبح بطول إصبع اليد تقريبا قبل أن تضعيها في الماء. ٤- ضعي شعرة واحدة فقط أو اثنين على الأكثر في الماء واضغطي عليها سريعا بإصبعك لتخترق سطح الماء واتركيها لمدة 3 دقائق تقريبا. عند عمل هذا الاختبار سوف يظهر لك إحدى هذه النتائج: - ستغرق الشعرة إلى قاع الكوب/الإناء مما يعني أن شعرك ذو مسامية عالية: عندما تكون مسامية الشعر عالية High Porosity فهذا يعني أن الشعر يحتوي على ثقوب كثيرة جدا تجعل من السهل على الشعر امتصاص الرطوبة ولكن هذا أيضا يعني أنه يفقدها سريعا! وللاهتمام بشعرك أنت بحاجة إلى استخدام مرطبات ثقيلة نسبيا مثل زبدة الشيا أو الزيوت الثقيلة لضمان ترطيب الشعر جيدا والحفاظ على الرطوبة بداخله.
قومي بعمل اختبار مسامية الشعر وعلقي بنوع شعرك لنساعدك على العناية به أكثر وتابعينا في الأسابيع القادمة سنتحدث عن طرق العناية بكل نوع من أنواع مسامية الشعر. مصدر الصورة الرئيسية: Kriya Botanicals هل تعانين من أي مشكلة خاصة بالبشرة، الشعر أو المكياج؟ قسم "اسألي فستاني" بالتأكيد سيساعدك بمجرد ترك السؤال فسيجيبك في الحال دكتور جلدية أو خبراء مكياج.