ببروني Pepperoni معلومات عامة المنشأ الولايات المتحدة النوع سلامي المكونات الرئيسية لحم الخنزير — لحم بقري — بابريكا — فلفل حار القيمة الغذائية السعرات الحرارية 460 البروتينات 20. 35 الدهون 40. 2 الكاربوهيدرات 4 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات ببروني ( بالإيطالية: Pepperoni) هو نوع من الأطعمة الغذائية من أصول إيطالية- أمريكية ، وهو غذاء حار مليء بالبهارات من السلامي (السجق الجاف)، وعادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير المقدد، ولحم البقر ، ولكن يمكن إضافة لحم الدواجن لتقليل التكلفة، وهو سليل سلاميس حار من جنوب إيطاليا ، مثل salsiccia Napoletana piccante، وسجق حار جاف من نابولي أو soppressata من كالابريا. [1] [2] [3] ببروني هي بيتزا شعبية تحتل المرتبة الأولى في الطراز الأميركي. أيضاً، يستخدم أحياناً في تحضير السندويشات. لطلب الببروني المحضر على الطريقة الأمريكية في إيطاليا، يجب طلبها بالاسم salame piccante or salamino piccante (سلامي حار، من قلورية). الاسم الإيطالي للبيتزا بالببروني هو pizza alla diavola (مع السجق الحار). ما هو الببروني - سطور. في جميع أنحاء أوروبا القارية، ببروني هي كلمة مشتركة لمختلف أنواع الفلفل الحلو، بما في ذلك الفلفل والتوابل الصغيرة، والفلفل المخلل غالباً ما يعرف باسم peperoncino أو peperone piccante في إيطاليا والفلفل pepperoncini أو الموز في الولايات المتحدة نتريت الصوديوم ، ويستخدم كعامل لحفظ الببروني، هو ما يعطي ببروني الجزء الوردي من اللون البرتقالي المميز لها، في حين الفلفل الحلو أو الفليفلة توفر الجزء البرتقالي من اللون.
سخّني الفرن على درجة متوسطة، وخلال هذا الوقت جهّزي الصلصة. ضعي البندورة في قدرٍ على النار، ودعيها تغلي حتّى يجف ماؤها قليلاً. أضيفي الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثمّ قلّبي المكونات مع بعضها وارفعيها عن النار. ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعيها جانباً. رشّي الطحين على سطحٍ صلب، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بالسُّمْك الذي ترغبينه. انقلي العجينة المفرودة إلى الصينية، ثمّ اعملي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنفخ كثيراً خلال عملية الخَبز. وزّعي الصلصة على العجينة، ثمّ ضعي شرائح الببروني، وانثري الجبنة على الوجه. ضعي صينية البيتزا في الفرن مدّة ثلث ساعة أو إلى أن تنضج البيتزا وتذوب الجبنة. بيتزا الببروني مع الذرة مئتا غرام من عجينة البيتزا. ثلاثمئة غرام من البندورة المهروسة. مئة غرام من البصل المفروم. أربعة غرامات من الأوريجانو. مئة غرام من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. مئتا غرام من الذرة. ثلاثون غراماً من صلصة البندورة. ثلاثون ملليلتراً من زيت الزيتون. فلفل أسود وملح. جدول السعرات الحرارية في البيتزا بجميع انواعها | المرسال. مكوّنات الحشوة: أربعمئة غرام من الببروني. أربعمائة غرام من جبنة الموزاريلا. ثلاثون غراماً من جبنة البارميزان.
بيتزا ببروني تختلف طريقة تحضير البيتزا اعتمادًا على الطحين المُستخدم في إعداد العجينة وعلى المكونات المضافة للوصفة، وتوجد عدة وصفات للبيتزا، منها: بيتزا مارغريتا، والبيتزا بالخضار، والبيتزا بالدجاج، والبيتزا بالبروكلي، والبيتزا بالفطر وغيرها من الوصفات الشهية الأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على مكونات بيتزا ببروني. مكونات بيتزا ببروني المكونات ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من صلصة الطماطم. كوب من الماء الدافئ. كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف كوب من الببروني المُقطع لشرائح. كوب من مبشور جبن الموزاريلا. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة. طريقة التحضير نضع الماء الدافئ في وعاء عميق ثم نُضيف له السكر، ونمزج المكونات مع بعضها إلى أن يذوب السكر. نُضيف الخميرة للمكونات السابقة ونترك المزيج دون أن نُقلّبه لمدة خمس دقائق إلى أن تتفاعل المكونات وتظهر فقاعات على وجه المزيج. نُضيف الطحين، ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، والملح لمزيج الخميرة ونُقلّب المكونات مع بعضها، ثم نعجنها بواسطة اليدين إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وليّنة غير لاصقة. نمسح العجينة بملعقة الزيت النباتي المتبقية ثم نُغطيها بقطعةٍ من القماش ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً إلى أن تختمر وترتاح.
وإنتاج لحم الببروني يكون على شكل اسطوانة كبيرة يتم تقطعيها أو قد يتم إنتاجها وبيعها على شكل شرائح إمّا أن تكون سميكة، أو رفيعة وذلك حسب الرغبة والطلب. استخدامات الببروني للحم الببروني استخدامات مختلفة فهو يُستخدم في تحضير عدة أطعمة مثل: البيتزا: إنّ الاستخدام الأكثر شيوعاً للحم الببروني هو وضعه على البيتزا، إذ يتم إضافة شرائح لحم الببروني على البيتزا من أجل إضافة طعم مميز لها وعادةً ما يُفضلها محبي اللحوم على البيتزا. إذ من الممكن أن يتم وضع الببروني مع الخضروات، أو قد يتم وضعه مع اللحوم، أو قد يتم وضعه لوحده على البيتزا و تسمى البيتزا ببيتزا الببروني فهي تكون مُكوّنة من الجبن ولحم اللبروني فقط. الساندويشات: إذ كثيراً ما يتم إضافة لحم الببروني على الساندويشات، حيث من الممكن إضافته مع لحوم مختلفة مثل التركي، أو السنيورة، أو قد يتم وضع شرائح لحم الببروني وحدها بالساندويش مع إضافة الصلصات المختلفة عليها مثل الكاتشب والخردل ( الماسترد). السلطة: إذ يُمكن إضافة بعض شرائح لحم الببروني على السلطة لإعطائها طعم مُختلف. البيض: إذ يُمكن قلي شرائح لحم الببروني ومزجها مع البيض المخفوق.
وأشارت إلى شخص يحمل عصا يتوكأ عليها أثناء انحنائه أمام كرسي بلاستيكي في صورة غير واضحة على أنه "علي الكيماوي" أو علي حسن المجيد المساعد السابق لصدام الذي انحيت باللائمة عليه في شن هجمات بالمواد الكيماوية على اكراد العراق. وقالت صن إن صورة أخرى أظهرت هدى صالح مهدي عماش التي أطلقت عليها الصحف الأجنبية لقب "السيدة جمرة خبيثة" لاتهامها بمساعدة صدام في محاولة إعادة بناء القدرات العراقية في الحرب البيولوجية في التسعينات. وظهرت عماش في الصورة وهي تسير في فناء. وقال توم نيوتون دون محرر الشؤون الدفاعية في مقال مصاحب للصور "الوحش الكريه-واتباعه القساة-لا يستحقون تعاطف أحد على أي شيء". وأضاف أن صدام "يكاد لا يستحق مجاملة إنسانية واحدة" لأن 300 ألف شخص اختفوا في ظل حكمه. قالب:حزب البعث العربي الاشتراكي - أرابيكا. وكانت صحيفة "ذي صن" نشرت أمس الجمعة أربع صور لصدام في زنزانته، وصدرت صفحتها الأولى صورة له شبه عار بسرواله الداخلي تحت عنوان "الطاغية بالثياب الداخلية". وفي صفحاتها الداخلية صورة أخرى ظهر فيها صدام حسين مرتديا قميصا طويلا وهو جالس على كرسي بلاستيكي وردي اللون يغسل سروالا على الأرجح بينما ظهر في الصورة الثالثة وهو يتمشى في زنزانة ضيقة مطأطىء الرأس وظهر في الصورة الأخيرة ووجهه على وسادة وهو نائم على ما يبدو.
نشرت صحيفة صن البريطانية صورة أخرى اليوم السبت للرئيس العراقي المخلوع صدام حسين وهو في السجن ودافعت بقوة عن قرارها بنشر مثل هذه الصور رغم ادعاء وزارة الدفاع الأمريكية (البنتاغون) أن ذلك ربما انتهك اتفاقيات جنيف. وأثارت صن أوسع الصحف البريطانية انتشارا غضب محامي صدام أمس الجمعة بنشرها عدة صور للزعيم العراقي السابق المعتقل من بينها صورة له في ملابسه الداخلية. ووعد المسؤولون الأمريكيون بإجراء تحقيق لمعرفة المسؤول عن هذه الصور التي قالوا إنهم يعتقدون أنها أخذت قبل أكثر من عام، وقالوا إن الصور انتهكت قواعد البنتاغون وربما انتهكت اتفاقيات جنيف. وقال بريان وايتمان المتحدث باسم البنتاغون "هذه عملية نشر غير مجازة. هذا بوضوح شيء لن نتغاضى عنه أو نوافق عليه. وأنه لأمر مزعج أن تجد مثل هذه الصور طريقها إلى النشر في الوقت الذي لا ينبغي فيه ذلك"، ولكن المتحدث امتنع عن توضيح ما إذا كان الشخص الذي قدم هذه الصور للنشر قد يواجه اتهامات جنائية. وقال وايتمان إنه لم يتضح ما إذا كانت الصور قد التقطت بكاميرا أو كانت مشاهد من فيديو للمراقبة. ولكن صن تابعت اليوم السبت بنشر صورة أخرى ظهر فيها صدام في جلباب ابيض رافعا كفيه ومطأطئا رأسه ومن المحتمل أنه كان يصلي، كما نشرت أيضا صورتين أخريين لشخصيات عراقية بارزة في الأسر على ما يبدو.
لذا عندما احتل الوطن كان اسمها الوحيد بين الرجال. وهكذا صارت هدى من موظفة كبيرة ولأكبر منصب علمي تناله امرأة في العالم العربي الى سبية في القرن الواحد والعشرين. لا ندري عن ظروف اعتقالها، هل جروها من شعرها، كسبايا العصور القديمة؟ هل ركلوها بأعقاب البنادق، وهل فعلوا معها ما قاله ذاك الناصري وهو يصرخ: إنهم يتحسسون أجساد نسائنا؟! هدى لن يقف أخوها معها أثناء التحقيق ولا زوجها أثناء استجوابها (زوجها ورقة ضمن الأوراق)، ستواجه المغول وحيدة، وللمغول ألف طريقة وطريقة لاستنطاقها، وعندما لا تجد ما تقوله سيجدون لها غصباً ما تقوله. فإن أبت، هناك طرق مجربة عرفها نظامها السابق وكل الأنظمة في العالم الثالث فكانت دروساً قيمة للعالم الجديد، تضاف لسجله مع الزنوج والهنود الحمر ومعتقلي (غونتانامو). بين هدى التي أعرف أمها وهدى التي لا أعرفها إلا من خلال ما ينشر أنها سيدة الجمرة الخبيثة، محبة مشتركة لعلم الأحياء، التي أعرفها تمسك جيداً توأميها وتسمي بالرحمن، وهدى الثانية ربما تمسك هي الأخرى أعصابها وتسمي بالرحمن والسيد هولاكو يشهر سيفه وأشياء أخرى في وجهها. وربما يطأ على رقبتها كما شاهدنا الجنود يطأون على رقاب العراقيين، وربما يلبسها كما ألبس سجناء غونتانامو.. هدى بدت جميلة في زيها العسكري الذي ربما ألبس لها قسراً من النظام السابق، وكانت قبل مكانها الصف الجامعي والمختبرات، فكيف سيكون شكلها بلباس مساجين الجزيرة الكوبية الأمريكية.