محتويات ١ عفن الخبز ١. ١ طرق تكاثر عفن الخبز ١. ٢ أنواع عفن الخبز ١. ٣ مراحل حياة عفن الخبز عفن الخبز عفن الخبز، هو نوع من الفطر مترمم المعيشة واسع الانتشار ينمو على الخبز، والخضروات، والفواكه بسبب تعرضها للرطوبة العالية، والظروف البيئية الملائمة لنمو مثل هذا النوع من الفطريات، نتيجة عملية التخزين الخاطئة ممّا يؤدي إلى تعفنها وفسادها. وعندما يتكون عفن الخبز تظهر منه خيوط أفقية تخرج منها أشباه الجذور للأسفل، ثمّ تبرز حاملات الأبواغ نحو الأعلى التي تتحول بعد ذلك إلى اللون الأسود عند نضجها، وهذه الأبواغ تنقل بواسطة الريح من مكان إلى آخر، وإذا ما صادف سقوط هذه الأبواغ على قطعة خبز رطبة، فأنها تنمو مكوّنة عفن الخبز. طرق تكاثر عفن الخبز التكاثر اللاجنسي: والذي ينتج عن وجود الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية (n)، والذي ينتج من الحافظة الجرثومية. التكاثر الجنسي: والذي ينتج عن الحافظة الجرثومية (Sporangia) المتكونة من اتحاد خيطين (+)، (-) بالتكاثر الجنسي التزاوجي. أنواع عفن الخبز عفن قطني يميل للون الأسود. عفن أبيض في المرحلة الأولى، ثمّ يتغير لونه إلى اللون البني، ثمّ إلى الأسود. عفن أبيض أو أصفر باهت في المرحلة الأولى، ثمّ يتحول للون الأسود.
[/align] [align=center] صورة تبين دورة حياة فطر عفن الخبز الأسود حيث توضح الصورة عمليات التكاثر الجنسية واللاجنسية [align=justify]ـ فمن علم هذه القطرة الضعيفة غير العاقلة كل هذه العمليات الحيوية المعجزة والمعقدة ؟ ـ ومن أعطاها الإذن بالإنبات على الخبو المندي، والإنبات؟ّ ـ ومن وهبها الأنزيمات المتخصصة المحللة للخبز ؟ ـ ومن أعطاها الأنزيمات والخصائص المنتجة للأحماض العضوية التي تنتجها. ـ ومن حول لها هذا الكربون والدهن والبروتين إلى خلايا فطرية وسيتوبلازم حي وتراكيب تكاثرية ؟ ـ ومن أمر الخيطين ( +) ، (-) بالندماج والتزاوج، والانقسام ؟ إن هذه العمليات التي تتم على قطعة الخبز في آنية متروكة في بعض الأماكن الرطبة الدافئة تعجز كل مختبرات الدنيا عن إتمامها. فأين المختبر الذي يحول النشاء إلى بروتين ، ودهن ، وفيتامينات ، وأحماض عضوية، ومضادات للحيوية بعيداً عن الخلاية الحية ؟ ـ وأين من يستطيع إنبات جرثومة, إنمائها لتملأ المكان بغزلها (خيطها) الفطري وجراثيمها ومنتجاتها.
من المعروف للجميع أن الخبز هو من الأساسيات التي يجب تواجدها في كل منزل، وتكاد لا تخلو أي سفرة إفطار أو سفرة عشاء من وجوده. وفي بعض الأوقات قد نضطر إلى التخلص من قطع الخبز بعد تعرضها لظروف معينة تؤدي إلى جفافها وتكسرها، وفي بعض الأوقات الأخرى، يمكن أن تظهر على قطعة الخبز بعض الطبقات الملونة التي تغير بشكل كبير من لونها، وطعمها، ورائحتها أيضا. وقد ينتج عفن الخبز نتيجة الحفظ الخاطىء للخبز فمثلا وضعه خارج الثلاجة في فصل الصيف شديد الحرارة، أو تعرض الخبز للرطوبة مما يتسبب في تكوين طبقة زرقاء اللون من الفطريات التي تسمى بالبنسيليوم تؤثر على طعم الخبز ورائحته ويصبح مصيره سلة القمامة. أول من اكتشف مدى أهمية عفن الخبز وفوائده هو العالم الكسندر فلمنغ، لاحظ أن بكتيريا الهواء تموت بفعل فطر البنسيليوم. وبدأ فلمنغ بالبحث حول هذا النوع من الفطريات ووجد أنها تنتج عن تعفن الأطعمة، ومن هنا اخترع البنسلين. ويتم استخراج مادة البنسلين من عفن الخبز وهو المضاد الحيوي الشهير الذي يعمل على علاج العديد من الأمراض مثل الدفتريا، السل، الالتهاب الرئوي وكذلك مرض الزهري الجنسي. استخدمه المصريون القدماء من خلال تفتيته ووضعه على الجروح ليساعد في التئامها.
رسومات احياء ثانوي عام - فطر عفن الخبز - احد صور التكاثر اللاجنسي بالجراثيم - YouTube
قبيلة الفطريات الكيسية ascomycota من الفطريات التابعة لهذه القبيلة فطر الكمأ وفطر الخميرة وغيرها وتشترك هذه الفطريات بميزة خاصة هي وجود الأبواغ الجنسية داخل جسم ثمري يدعى الكيس ويكون عدد الأبواغ( داخل الكيس. بوغ كيسي كيسٌ قبيلة الفطريات الدعامية يعد عيش الغراب mushroom من أكثر الفطريات الدعامية شويوعا حيث يمكن مشاهدته بجانب جذوع الأشجار المتعفنة و الأعشاب في الحقول و الغابات وخاصة بعد هطول الامطار وهناك أنواع تنمو في فصل الصيف وأخرى في الشتاء. ومن الأمثلة على الفطريات الوحيدة الخلية *الكلاميديمونس. ومن الأمثلة على الفطريات المتعددة الخلايا: عيش الغراب. أهمية الفطريات 1- تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية إلي مواد بسيطة تمتص النباتات وبالتالي التخلص من المواد العضوية ولا تستطيع تحليل بعض المواد الكربونية مثل: البلاستيك. 2- بعض أنواع الفطريات تستخدم كغذاء للإنسان: مثل: فطر الكمأة العرجون عيش الغراب 3- تساعد الخميرة في صناعة الخبز وبعض الأدوية التي تحتوي على فيتامين B. وتستخدم حالياً في تطبيقات الهندسية الوراثية. 4- لفطر البنسليوم أهمية دوائية حيث يستخدم: لإنتاج المضاد الحيوي المسمي البنسلين.
المجموعة اللبنانية للإعلام قناة المنار
وهذا اسم لإحدى أغاني الفنان القدير عبدالمجيد عبدالله، وهو من مواليد 3-8-1963م في محافظة العارضة في السعودية، وعرف بين معجبيه بـ(أمير الطرب)، وبعدها انتقل مع عائلته إلى مدينة القنفذة وهو لا يتجاوز السنتين من العمر، ومن ثم انتقل إلى مدينة جدة، وهو متزوج وله 3 أولاد (عبدالله، محمد، ومنار). هكذا الدنيا تدور. كانت البداية حين اكتشف أستاذه إبراهيم سلطان موهبته في الموسيقى والنشاط المسرحي، فذهب معه إلى الاذاعة بجدة وغنى فيها لأول مره في حياته عدة أغاني منها لعبدالحليم حافظ وشريفة فاضل، وكان بين أصدقائه يغني لهم أغاني طلال مداح و عبدالحليم حافظ. إن أول حفل غنائي له كان في إحتفال نادي الإتحاد السعودي وقد كان آنذاك بعمر الـ13. ثم بعد ذلك تعرف على عده من الملحين، حيث تعاونوا معه في بدايات مشواره الغنائي ، وقد تعرف عليهم عن طريق جمعية الثقافة والفنون الكائنة في مدينة جدة ، وبعدها سجل عدداً من أغنانيه للتلفزيون السعودي ومن هذه الأغناني أغنية (حبايب وقت ما يبغوا) وهي من كلمات المؤلف (صالح جلال)، ومن ألحان حسن تمراز. وبعد مدة التقى الملحن سامى إحسان وقد كان من أكثر مشجعيه وحثه على الغناء، كما وقف معه وأخذه إلى مدينة القاهرة في مصر خلال رحلته الفنية وذلك لتأدية بعض التسجيلات في عام 1979م، وهي كانت سفرته الأولى خارج المملكة ، واعتبر سامى إحسان هو الشخص الأول الذي دعم الفنان عبد المجيد وقدمه للساحه الفنيه بشكل تحت أعماله المتميزة وبشكل يملؤه النظام خلال رحلته إلى القاهرة.
مربكة جداً كل تلك البدايات التي لا تمت بواقع القول بصلة ، و مخيفة جداً تلك النهايات التي لا ترتسم في آخرها عظاتنا! حلمت ليلة البارحة به يداعب أناملي و يقبلها بشغف ، تلامس اطرافي شفتيه ، و اغوص معه في لذة لم أعرف لها آخر ، أطبقت جفنّي تماماً فوجدت نفسي كما أنا ، أنام منفردة في فراشي الوردي الدافئ و اتفقد يدي اليمنى و احتضن أصابعها و ابتسم و أردد بصمت "كان هنا.. هكذا الدنيا تدور - YouTube. كان هنا". لم يبقى شيء في الذاكرة الا و عاد ليمر بي كأنعكاسات ألوان الطيف السبعة ، تمر بي و تغمرني معاها بكل لون و بكل شعور و كل معنى ، حتماً لم تخلق الدنيا عبثاً ، فكل مافيها يأخذني معه الى محطة ذاكرة جديدة ، أغمض عينّي مجدداً لأجدني في مرتفع جبلي عالٍ ، هو اقرب في علوه أن يلامس السماء او انه يلامسها فعلاً ، اسمع من حولي خرير الماء ، فتسري في جسدي قشعريرة تعيدني لإنتعاشة الصباحات الكسولة التي أملُها. كلنا نتلذذ بأوجاعنا فنشكي و نبكي ، و نستشعر أفراحنا فنرقص و نغني. لم أشعر مسبقاً بأن الألم لذيذ و لا أن الخوف فطرة رقيقة و لا أن المرض رحمة كبيرة ، كل المشاعر جاءت لتُهدى لنا و نتعلم منها نعمة "أن تكو ن انساناً". تغرق في همك كحصى صغيرة سقطت في شلال جارف ، و تطير في فرجك كطائرة ورقية تحلق بهمة في جو مشمس و سماء صافية.
كاتب الموضوع رسالة I weel stel love (`'•. ¸§( نائب المدير)§ ¸.