كما تعد بذرة نبات الكينوا من الحبوب الكاملة الغنية بالعديد من العناصر الطبيعية مثل البوتاسيوم والبروتين والكالسيوم والألياف الطبيعية والكربوهيدرات والأحماض المعدنية. أيضًا يعتبر نبات الكينوا من النباتات المفيد جدًا لصحة وقوة الجهاز العصبي سواء عند الأطفال أو الكبار. معروف عنه أنه مفيد بدرجة كبيرة للأم الحامل، خصوصًا في أثناء المراحل المختلفة لتكوين الجنين، كما أن له القدرة على بحماية الحامل من الإصابة بمرض الأنيميا. بالإضافة إلى أنها مصدر غني بحمض الفوليك: حيث يتوافر به فيتامين B9 بكثرة، والمعروف عنه أنه مفيد لصحة العينين والجلد والشعر جدًا. فوائد نبات الجرجير يساعد نبات الجرجير في تنظيم إنتاج وإفراز هرمونات الغدة الدرقية. كما يساهم في تحسين حرق الدهون، ويعتبر ذلك من أهم ما يجعل سلطة الكينوا مع الجرجير جيدة جدًا لمن يتبع تناول حمية غذائية. يحتوي نبات الجرجير على فيتامين C الذي يقلل من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي والبرد والربو. يقلل من تكون الحصوات داخل الكلى ويساعد في طرد جميع الأملاح الزائدة في الجسم وتنظيف الكلى ويطهرها. أجمل طريقة تحضير للسلطة المكونات الأساسية المطلوبة نصف كوب من الكينوا الفاتح.
ربع خسة مقطّعة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من زيت الذرة. طريقة سلق الكينوا: يُوضع كوب ونصف من الماء في وعاء الطبخ على نار متوسطة ويضاف إليها كوب الكينوا. تُضاف ملعقة زيت الذرة ورشة من الملح وتترك على النار حوالي ربع ساعة حتى تسلق حبوب الكينوا. تُرفع عن النار بعد أن تنضج جيدًا، وتترك حتى تبرد تمامًا لإضافتها فيما بعد إلى خليط السلطة. طريقة عمل سلطة الكينوا مع الأفوكادو: تُوضع كمية الكينوا المسلوقة والمبردة في وعاء عميق. يُضاف إليها الحمص المسلوق، وتضاف كمية عصير الليمون والملح وزيت الزيتون وتخلط المكونات مع بعضها جيدًا. تُضاف الخضروات من الخس والخيار والنعناع والطماطم وتخلط المواد مع بعضها من جديد. تُسكب المكونات في طبق للتقديم، وتضاف ملعقة من عصير الليمون إلى قطع الأفوكادو وتخلط جيدًا وتوزع على السلطة. يُضاف عصير الليمون إلى الأفوكادو حتى تحافظ قطع الأفوكادو على لونها ولا يتغير، وتقدم كطبق جانبي. طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير بعد معرفة طريقة عمل سلطة الكينوا مع الأفوكادو، من الجيد التعرّف على نوع ثاني من أنواع السلطة التي يدخل الأفوكادو في تحضيرها، وهي سلطة الأفوكادو مع الجرجير ، وهي من السلطات المفيدة جدًا، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية: مقادير سلطة الأفوكادو مع الجرجير: حزمة جرجير مغسولة ومقطعة.
ثم احضري طبق صغير وضعي به الصويا صوص ومعها زيت الزيتون وعصير الليمون وقلبيها جيدًا وضيفي لها القليل من الملح ثم ضعيها على سلطة الكينوا. زيني الطبق بالقليل من الكزبرة الخضراء ثم قدميها لعائلتك. أسهل طريقة لتحضير سلطة الكينوا بعد أن قدمنا سلطة الكينوا مع الجرجير سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير سلطة الكينوا وهي كالتالي: 2 كوب من الماء. كوب من بذور الكينوا. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عصير ليمونة واحدة. طماطم مقطع لمكعبات. نصف ملعقة من الثوم. ملعقة من الكمون المطحون وملعقة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. كوب من الفاصوليا الحمراء. أربع بصلات متوسطة. زيتون أسود مخلي من البذر، 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة. واحدة من الخيار. ملعقتين كبار من الجبنة الفيتا. القليل من أوراق الزعتر المطحونة. ضعي بذور الكينوا في الماء وضعيها على النار في وعاء عميق مخصص للطهي. ثم اتركيه على نار هادئة لحوالي ربع ساعة إلى أن تمتص الكينوا الماء المتواجد بها وبعدها ارفعيها من على النار واتركيها إلى أن تبرد. ثم قطعي الطماطم وضعي معها أوراق الكزبرة وافرميها وافرمي الخيار أو قطعيه قطع صغيرة الحجم ثم قطعي البصل إلى حلقات واعصري معها الليمون.
ذات صلة طريقة تحضير سلطة الكينوا طريقة طبخ الكينوا للسلطة الكينوا نبات يزرع في دول معيّنة مثل البيرو والإكوادور بسبب مناسبة مناخها لزراعته، ولكنّه حاليّاً أصبح مشهورًا في دول مثل الولايات المتّحدة وكندا والصّين واليابان وغيرها، وهو نبات يمكن تناول أوراقه الخضراء أو بذوره، ولكن يصعب إيجاد الأوراق في متاجر بيع الأغذية، أمّا بذوره فهي أكثر انتشاراً، ويسهل إيجادها في المتاجر، وتُطهى بذور الكينوا في قدر من الماء الساخن كما يطهى الأرز، ويمكن استخدامها في أطباق وأكلات مختلفة ومنها أطباق السّلطة، وتحتوي بذور الكينوا على الحديد والكالسيوم وبعض الأحماض الأمينيّة الأساسيّة والبروتين. سلطة الكينوا المكوّنات كوب واحد من بذور الكينوا. كوبان من الماء. ربع كوب من زيت الزّيتون. عصير حبّة ليمون كبيرة كاملة، أو عصير حبّتين صغيرتَين. فصّ واحد من فصوص الثّوم. كوب ونصف من الطّماطم المقطّعة إلى مكعّبات. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود المطحون. كوب ونصف من حبوب الفاصولياء الحمراء، ويمكنك شراؤها على شكل معلّبات. أربع بصلات. نصف كوب من الزّيتون الأسود منزوع النّواة ومُقطّع إلى حلقات.
يا ساحرةَ الضمّةِ.. والكَسْرةِ.. والفتحةِ.. والشَدّةِ.. يا أحلى سكونْ لك نُونْ ولباقي نسوةِ العالمِ نُونْ آهِ! يا أروعَ حالٍ كانَ أو سوفَ يكونْ آهِ! يا أجملَ ظرفٍ في زمانٍ.. اقتباســات غــازي القصيبي. أو مكانْ مُتُّ، يا أستاذتي الحسناءَ ، موتا بين ما انْفَكَّ وما زالَ.. وهيهاتِ.. وحتّى علّمي تلميذَك الأبله.. ألغازَ القواعدْ علّميه الوصلَ.. لافي الفصل.. بل بينَ السواعِدْ علّميه نشوة التمييز ما بين صديقٍ و حبيبْ و استُريه بجناحِ العطف في الليلِ الرهيبْ و صِفي كيف التصاقُ الوصفِ.. بالموصوفِ.. لا يخشى الرقيبْ و اسكبي في أذنيهْ لسعةَ العقربِ والزنبورِ لا تُبقي عليهْ وإذا ماتَ.. فقولي: " ماتَ مقهوراً كجدّي سيبويْه " في الختامْ أعربي ما تحته خطٌ وتحتَ الحبِّ خطٌ إنه الموتُ الزؤامْ والسلامْ!
لديه اهتمامات اجتماعية مثل عضويته في جمعية الأطفال المعوقين السعودية حيث كان أحد مؤسسيها وكان عضواً فعالاً في مجالس وهيئات حكومية. يعمل بلا مرتب في آخر 30 سنه من حياته حيث تم تحويل مرتباته إلى جمعية الأطفال المعاقين.
إنه صاحب فكر ورؤية ورسالة لم تحاصره الإجراءات البيروقراطية ولم يقيده المركز الوظيفي ولا المناصب العليا، على الرغم مما تجلبه من مكانة وبريق وما تحيطه من هالة تثقل صاحبها بسلوكيات وتصرفات حتى لا يكاد يتحرك! الدكتور القصيبي طليق حر بمساحة فكره وثقافته ولأنه يرى أن سلطة المركز الوظيفي لخدمة الناس وعمل المعروف وليس التعالي والسيطرة ووضع الحواجز تكبرا وغطرسة واستجلابا لاحترام مزيف واستدعاء للتزلف والمجاملة. لم يهدأ ولو للحظة تفكيرا وعملا لأنه ينذر نفسه للعمل العام وتحقيق رسالته في التنمية الوطنية. مقتطفات من كتاب غازي القصيبي حياة في الادارة | المرسال. إنه قيادي بنظرة مستقبلية ولكن موصولة بالواقع، معاصرة ولكن في إطار القيم الاجتماعية، نموذجية لكن قابلة للتطبيق. تفكيره شمولي ولكن يعرف أدق التفاصيل يربط بين المتغيرات المتناثرة المبعثرة فيحيلها صورة ذات معنى واضحة المعالم يفهمها الجميع، ومن ثم ينظر إلى الظواهر المعقدة والمستجدات المتداخلة والمتشابكة فيعمل على تحليلها وتفكيكها إلى جزيئاتها الدقيقة ليسهل فهمها ويعرف أسبابها ليكون التعامل معها على دراية وبينة وفي إطار موضوعي ونهج عقلاني، وأهم من ذلك قدرة فائقة على التعبير ووصف التجربة الإنسانية وإيصال الفكرة والإقناع بأسلوب سلس قريب للنفس واضح المعاني عميق الفكرة.
28) · المقصود بالقوة: محاولة إخضاع الآخرين لسلطة المرء. · وأن تجعلهم ينفذون ما تريده أن ينفذوه ويمتنعوا عما تريد أن يمتنعوا عنه، إلا عن طريق ثلاثة دوافع، الرغبة في الثواب، أو الخوف من العقاب، أو الحب والاحترام. 29) · الذين لا يعملون، يؤذي نفوسهم أن يعمل الناس. 34) · الذين يعرفون فرحة الوصول إلى أعلى السلم هم الذين بدءوا من أسفله. والذين يبدءون بأعلى السلم لن يكون أمامهم إلا النزول. 42) · على صانع القرار ألا يتخذ أي قرار إلا إذا اكتملت أمامه المعلومات. 48) · لا يمكن للمادة أن تكون مفيدة ما لم تكن مشوقة، ولا يمكن أن تكون مشوقة ما لم تكن مبسطة. 52) · المدرس الذي يستطيع تبسيط المنهج يفتح أمام الطالب آفاقا جديدة من المعرفة ويحثه على الاستزادة منها. استجوابات غازي القصيبي - مكتبة نور. 52) · هذا العالم، يتسع لكل الناجحين بالغا ما بلغ عددهم، وأي نجاح لا يتحقق إلا بفشل الآخرين، هو في حقيقته، هزيمة ترتدي ثياب النصر. 55) · إذا كان ثمن الفشل باهظا، فللنجاح بدوره ثمنه المرتفع. 69) · أصدقائك يستطيعون التعايش مع فشلك، ما لا يستطيعون التعايش معه هو نجاحك. 70) · الصديق الحقيقي هو الإنسان الذي اختبرته، المرة تلو المرة، فوجدته صامدا في وفائه، ثابتا في ولائه.
وله إسهامات صحافية متنوعة أشهرها سلسلة مقالات في عين العاصفة التي نُشرَت في جريدة الشرق الأوسط إبان حرب الخليج الثانية كما أن له مؤلفات أخرى في التنمية والسياسة وغيرها منها التنمية، الأسئلة الكبرى وعن هذا وذاك وباي باي لندن ومقالات أخرى الأسطورة ديانا و100 من أقوالي غير المأثورة وثورة في السنة النبوية وحتى لا تكون فتنة. ذكره معلمه والأديب الراحل عبد الله بن محمد الطائي ضمن الشعراء المجددين في كتابة (دراسات عن الخليج العربي) قائلا: "أخط اسم غازي القصيبي، وأشعر أن قلبي يقول ها أنت أمام مدخل مدينة المجددين، وأطلقت عليه عندما أصدر ديوانه أشعار من جزائر الؤلؤ الدم الجديد، وكان فعلا دما جديدا سمعناه يهتف بالشعر في الستينيات، ولم يقف، بل سار مصعدا، يجدد في أسلوب شعره، وألفاظه ومواضيعه". يعد كتاب حياة في الإدارة أشهر ما نشر له، وتناول سيرته الوظيفية وتجربته الإدارية حتى تعيينه سفيراً في لندن. وقد وصل عدد مؤلفاته إلى أكثر من ستين مؤلفاً. له أشعار لطيفة ومتنوعة ورواية سلمى ترجم كتاب للمؤلف ايريك هوفر باسم المؤمن الصادق. منح وسام الكويت ذو الوشاح من الطبقة الممتازة 1992 منح وسام الملك عبد العزيز وعدداً من الأوسمة الرفيعة من دول عربية وعالمية.
درجة الماجستير التي حصل عليها القصيبي كانت من جامعة جنوب كاليفورنيا وقد كان موضوعها العلاقات الدولية، ولم تكن تلك الدراسة هي خياره الأول إذ كان يسعى إلى الحصول على الماجستير في القانون الدولي وبالفعل تم قبوله في بعض الجامعات إلا أن مرض أخيه اضطره إلى الانتقال للإقامة بالقرب منه لرعايته فلم يكن متاح له إلا دراسة العلاقات الدولية، وقد استكمل درجة الدكتوراه في نفس التخصص ولكن من جامعة لندن. تولى القصيبي عددًا من المناصب والمهام كان منها: أستاذ مساعد في كلية العلوم الإدارية بجامعة الملك سعود في الرياض 1965 – 1385هـ. مستشار قانوني في مكاتب استشارية في وزارة الدفاع ( وزارة الدفاع والطيران سابقًا) ووزارة المالية ومعهد الإدارة العامة. عميد كلية التجارة بجامعة الملك سعود 1971 – 1391هـ. مدير المؤسسة العامة للسكك الحديدية 1973 – 1393 هـ. وزير الصناعة و الكهرباء 1976 – 1396 هـ. وزير الصحة 1982 – 1402هـ. سفير السعودية لدى البحرين 1984 – 1404 هـ، سفير السعودية لدى بريطانيا 1992 – 1412هـ. وزير المياه والكهرباء 2003 – 1423هـ. وزير العمل 2005 – 1425 هـ. غازي القصيبي هو صاحب فكرة تأسيس جمعية الأطفال المعاقين بالمملكة حتى أنه تبرع براتبه على مدار آخر 30 عام للجمعيات المختصة بالأطفال المعاقين.