لم يقتصر دور معصرة زيت الزيتون بأرياف حائل الشمالية على استخراج الزيت فحسب بل غدت نقطة جذب ومزارا سياحيا ومرجعا للباحثين للتعرف على تقنية جديدة لاستخراج الزيت كونها تستخدم طريقة جديدة هي الأولى من نوعها محلياً. وكان كتاب طبي دفع مواطن سعودي للسفر لثلاث دول وقطع مسافة تتجاوز خمسة آلاف كيلومتر في غضون عامين للبحث عن تقنية استخراج زيت الزيتون على "البارد"، لنقلها محليا، ونجح في الوصول إلى مبتغاه بعد سنتين من البحث والتنقل ما بين الأردن وسورية ومصر. ويقول راضي عاشق الدهام - وهو مزارع يبلغ الستين من عمره - لـ"الوطن": إن ما قرأه عن فوائد زيت الزيتون المعصور على البارد، قاده للبحث عن الطريقة السليمة للحصول عليه لأهمية تناول ذلك الزيت طبيا، إضافة إلى جهل العديد من المزارعين بطبيعة الزيتون كون زراعته دخلت حديثاً إلى شمال المملكة، مشيراً إلى أن تقنيات العصر على البارد تستخرج زيت الزيتون دون أن ترتفع حرارته أو تتجاوز 30 درجة أثناء العصر، مما يضمن بقاء العناصر الغذائية فيه دون أن تتلف. مراحل عصر الزيتون - موضوع. ويشدد الدهام على أن طريقة عصر الزيتون "البارد" ليست منتشرة بشكل واسع كون تكلفة استخدامه أعلى من الطرق الأخرى، ويحتاج جهداً وهو ما صعّب من مهمته للتعرف عليه بعد بحث بين معاصر الزيتون في الأردن، وسورية، ومصر، مبيناً أن أحد المزارعين المصريين أرشده لمعصرة في واحة "سيوا" تعمل بطريقة مشابهة لما كان يبحث عنه.
وبحسب "أبو صالح فإن هذه الأجهزة بحاجة لخبير لمراقبتها والعمل عليها وعشرة عمال كحد أدنى لتعبئة وتحميل الزيت والزيتون ويتقاضى الخبير ٢٠٠٠ دولار على الموسم والعامل حوالي ٥ دولار أجرة عمل يوم كامل. وتحتاج الآلات من أجل تشغيلها لمولدة كهرباء ضخمة تستهلك برميل مازوت كل ٣ ساعات بإلاضافة لبئر ماء وجهاز شفط للحاجة المتكررة له. وصل سعر تنكة الزيت سعة "١٦ كيلو" في الموسم الماضي إلى ٥٠ دولار بينما تذهب التوقعات لهذا العام بانخفاض سعرها بسبب صعوبة إمكانية التصريف والرسوم الباهظة والصعوبات التي تفرضها حواجز النظام.
سلقين البيرين.. اخر ما يتبقى بعد عصر الزيتون.. سلقين حموضة الزيت (الأسيد): تعتمد جودة الزيت على نسبة الحموضة فيه فكلما كانت قليلة كان أجود وطعمه مستساغاً أكثر ويتم ذلك من خلال معايرته بماء مقطر معالج بماءات الصوديوم والكحول وكاشف فينول فيتالئين وتتم العملية كما يلي: توضع قطرات من زيت الزيتون في أنبوب اختبار بحجم 10سم3 ثم ينقل إلى حوجلة. مزارع يدخل طريقة عصر الزيتون "البارد" إلى حائل - جريدة الوطن السعودية. ينظف الزيت العالق في أنبوب الاختبار بواسطة الكحول الذي يحوي على الكاشف. يخلط المزيج بشكل جيد (خض المزيج بشكل جيد). يضاف الماء المقطر للمزيج (الزيت+الكحول) حتى يظهر اللون الأحمر بشكل نهائي وبذلك تتحدد نسبة حموضة الزيت من خلال معرفة كمية الماء المقطر المستهلكة حتى ظهور اللون الأحمر. تجارياً يقال لـ / 1 مل / بـ (الشخط) فإذا استهلك / 1 سم/ ماء مقطر يكون نوع أول أي بما يعادل / 10 شخط/ مثلاً يقال زيت نوع أول وثلاثة شخوط وهكذا أي استهلك من الماء المقطر 1سم3 و 3مل فقط. عمل هذا النوع من المعاصر مكلف مقارنة مع المعاصر الحديثة فمن حيث عدد العمال فهي تحتاج لعدد أكبر يقدر من/ 7 -8 / عمال بينما في المعاصر الحديثة تتطلب بحدود ثلاثة عمال فقط ناهيك عن الفترة الزمنية التي تستغرقها عملية العصر ولكن كما أكد صاحب المعصرة فإن نكهة الزيت تبقى طبيعية بخلاف المعاصر الحديثة التي تستخدم الطرد المركزي وذات درجة الحرارة المرتفعة التي تحرق الزيت وتضيع نكهته.
الاستخلاص والفصل: يُفصَل الزيت في هذه المرحلة عن الماء والمواد الصلبة من عجينة الزيتون باستخدام الطرد المركزي بأجهزة ثلاثية الطور، وغالبًا ما تمر تلك العملية بمرحلتين؛ الأولى للتخلص من الماء والمواد الصلبة باستخدام جهاز طرد مركزي يدور بسرعة، والثانية عملية فصل الزيت بواسطة الجاذبية بعد حفظه في براميل. خطوات اختيارية: تستخدم هذه الخطوات فقط للزيت منخفض الجودة وتشمل ما يلي: تكرير الزيت لتقليل حموضته وتحسين النكهة بواسطة القلويات. تبييض الزيت لتقليل الكلوروفيل والكاروتينات والأحماض الدهنية المتبقية ومبيدات الآفات، وغيرها من العمليات. زيت الزيتون يُستخرج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون؛ وهي شجرة شبه استوائية، عريضة الأوراق، ودائمة الخضرة، تُزرَع في دول البحر الأبيض المتوسط ويشتهر زيتها في جميع أنحاء العالم لِما يحتويه من عناصر غذائية أساسية وصحية، وقد سُجلت أول زراعة للزيتون الصالح للأكل في جزيرة كريت حوالي 3500 قبل الميلاد، وبدأت الشعوب السامية بزراعة الزيتون واستخدام زيته على نطاق واسع منذ عام 3000 قبل الميلاد؛ فقد كان زيت الزيتون مهمًا لدهن الجسد في اليونان في زمن هوميروس، وكان محصولًا مهمًا للرومان حوالي 600 قبل الميلاد.
[٣] فوائد زيت الزيتون يتميز زيت الزيتون بفوائد كثيرة ومتعددة للجسم ؛ أبرزها: [٤] [٥] غني بالدهون الصحية: زيت الزيتون غني بحمض الأوليك الأحادي غير المشبع، الذي يقلل الالتهاب، وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان، بالإضافة إلى أنّ الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون البكر خيارًا صحيًا للطبخ. يحتوي على مضادات الأكسدة: زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة النشطة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، وتساعد على حماية الكوليسترول من الأكسدة؛ وبالتالي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. له خصائص مضادة للالتهابات: يحمي زيت الزيتون من الالتهابات والتي هي المُسبب الرئيسي للأمراض؛ كأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني، كما أنّ مضادات الالتهاب في الزيت تحمي من السُمنة والتهاب المفاصل. الوقاية من أمراض القلب: لوحظ أنّ أمراض القلب أقل شيوعًا في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وبعد الدراسات ثبت أنّ هذه النسبة تعود لكثرة استخدام زيت الزيتون، ويُلاحظ أنّ الأشخاص الذين يعتمدون على حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تحتوي على زيت الزيتون، هُم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب؛ إذ يخفض زيت الزيتون من ضغط الدم، ويدعم بطانة الأوعية الدموية، ويساعد على منع تخثر الدم المفرط.
17 [مكة] جدة 800 ريال سعودي شراء مكاتب مستعمله بالرياض 22:54:30 2022. 15 [مكة] طقم طاولة و كرسي جديد غير مستعمله متوفر اربع قطع 02:16:47 2022. 03. 11 [مكة] شقراء 1, 500 ريال سعودي بيع مكتبه مستعمله بأنوار تشتغل باللمس 22:38:55 2022. 11 [مكة] الدمام 500 ريال سعودي 1 جديد في جديد أطقم كنب كلاسيكية ملكية جديدة مصنعة من خشب الزان التركي العريض 22:05:47 2022. 16 [مكة] 4, 800 ريال سعودي 14 طقم كنب كلاسيكي ملكي جديد مصنع من خشب الزان الثقيل العريض 22:05:21 2022. 16 [مكة] 8, 888 ريال سعودي 5 علب صغير بقاعدة خشب 15:59:56 2022. 21 [مكة] 150 ريال سعودي درج أحدية خشب صناعة تركي 08:00:18 2022. 07 [مكة] مكتب طاولة خشب للبيع 900 ريال 16:22:36 2022. 19 [مكة] 900 ريال سعودي تباسي خشب 2 طقم 14:19:21 2022. XF جاكوار XF R SPORT الرياض فضي 4668714 - سيارات مستعملة للبيع : هتلاقى. 03 [مكة] غير محدد مكاتب جديدة بالكرتون خشب قوي مقاوم للماء 13:27:28 2022. 12 [مكة] 650 ريال سعودي مكاتب دراسة مقاس 120 خشب ضد الماء 01:54:50 2022. 05 [مكة] طاوله طعام خشب ارجل حديد 6كراسي الصناعه صيني 13:50:36 2022. 08 [مكة] 1, 100 ريال سعودي دولاب مكتبي خشب بيج...... 23:33:54 2022. 14 [مكة] طاولات مجلس عربي سطحية خشب 00:11:33 2022.
من الداخل السيارة لها لون زعفراني. مواصفات السيارة مكينة كبير 2. 0. فتحة سقف، مثبت سرعة. عداد الممشى للسيارة 67 ألف كيلو متر قابلة للزيادة. حالة السيارة الخارجية وكالة على الشرط. سعر السيارة كاش 20 ألف ريال سعودي. تواصل مع مالك السيارة على رقم 0590251753. سيارة هيونداي النترا موديل عام 2019 للبيع مستعمل للبيع سيارة هيونداى النترا نوع الوقود المستخدم ديزل. نوع القير للسيارة اوتوماتيك. حالة السيارة مستعملة، عداد الممشى لها 89 ألف كيلو متر. فرش السيارة من الداخل من الجلد. بصمة، دخول ذكي من الأبواب الأمامية. طريقة سداد كاش أو تقسيط تواصل مع المالك. سعر السيارة يبلغ نحو 25 ألف ريال سعودي. تواصل عبر رقم الجوال 00966592540463. سيارة هيونداي النترا إصدار عام 2015. ابواب مستعملة للبيع . سيارة هيونداي عداد الممشى للسيارة المسافة المقطوعة 200. 000 كيلو متر. لون السيارة الخارجي أبيض لؤلؤي.. سعر السيارة يبلغ نحو 17 ألف ريال. طريقة السداد كاش فقط بدون تقسيط. تواصل عن طريق الواتس فقط على رقم جوال 0591125641. سيارة هيونداي النترا موديل عام 2015 للبيع في الخفجي سيارة هيونداي النترا سنة الصنع 2015. عداد الممشى للسيارة 90 ألف كيلو متر.
23 [مكة] شراء حديد و هدم بناء 14:13:08 2022. 25 [مكة] حديد تسليح ب جميع الانواع 18:58:34 2022. 18 [مكة] جميع انواع حديد تسليح 23:58:34 2022. 18 [مكة] حديد مواد بناء 12:47:39 2022. 06 [مكة] للبيع حديد ومواد بناء 15:47:41 2022. 10 [مكة] المجمعة حديد تسليح جميع المقاسات اقل الاسعار 11:19:11 2022. 20 [مكة] للبيع حديد تسليح ومواد البناء 18:15:55 2022. 14 [مكة] 3, 600 ريال سعودي سكراب حديد للبيع ااااااااا 11:04:07 2022. 27 [مكة] الدرعية 14:58:34 2022. 18 [مكة] 15:58:34 2022. 18 [مكة] 16:58:34 2022. 18 [مكة] توريد حديد تسليح بأسعار مخفضة شامل الضريبة والتوصيل لأي مكان بالمملكة 08:38:34 2022. 09 [مكة] 3, 150 ريال سعودي للبيع حديد مرجيحه 12:42:01 2022. 15 [مكة] اقل سعر على حديد التسليح تجده بشركتنا 01:05:11 2022. 14 [مكة] حديد مسلح 09:53:40 2021. 14 [مكة] حديد تسليح سابك الراجحي الاتفاق وطني 15:58:27 2022. 27 [مكة] حديد وخشب مستخدم 09:08:01 2022. 12 [مكة] ينبع البحر حديد سكراب للبيع في الدمام 20:31:31 2022. 18 [مكة] سكراب حديد وخشب 19:01:18 2021. أرخص سيارات مستعملة للبيع في السعودية بحالة نظيفة وسعر ممتاز - ثقفني. 14 [مكة] سكراب حديد وشراء السيارات مع الاسقاط 04:49:24 2022.
هذا إعلان منتهي، ولا يظهر في سوق مستعمل. شراء سكراب جميع انواع االسكراب والمعادن حديد المونيوم نحاس 16:43:55 2022. 02. 15 [مكة] الدمام 1, 000 ريال سعودي ابواب سحب ابواب سحاب الابواب السحاب السحب باب سحاب 07:49:24 2022. 01. 12 [مكة] الخبر ابواب مقاومة للحريق ابواب طواريء - فوم - اسوار هناجر مظلات جميع اعمال الاست 08:09:07 2022. 04 [مكة] الرياض شبابيك حديد ستيل ابواب هناجر سواتر مظلات 12:25:22 2022. 03. 16 [مكة] جدة 200 ريال سعودي 2 ورشة حدادة بجدة اعمال معدنية ديكورات حديد قص ليزر ابواب ليزر درج معلق 14:00:11 2022. 22 [مكة] بيوت شعر ابواب شبابيك درابزين حديد وهناجرسواتر 23:30:52 2022. سيارات هيونداي مستعملة بسعر 8000 ريال سعودي موديلات مختلفة فرصة للبيع - ثقفني. 04. 18 [مكة] الطائف ابواب حديد ليزر بأقل الاسعار في الرياض 03:14:20 2022. 31 [مكة] 100 ريال سعودي 1 ابواب حديد و شبابيك 01:38:33 2022. 22 [مكة] للبيع خردوات حديد شينكو ابواب نوافذ وسكراب حوش مدرسة مساحة تقريبا 1000 متر 22:26:52 2022. 21 [مكة] عنيزة 20, 000 ريال سعودي بيع 7 ابواب حديد بحالة ممتازة 23:04:18 2021. 11. 25 [مكة] 3, 500 ريال سعودي ابواب حديد للبيع 20:09:47 2022. 29 [مكة] حريملاء 1, 100 ريال سعودي ابواب خشب للبيع 18:29:29 2021.
05 [مكة] #ابواب#ستائر#ورق#خشب#المنيوم 15:46:15 2022. 07 [مكة] ابواب خشب جمله ومفرق الرياض وتوريد لباقي مدن المملكه 23:21:49 2022. 12 [مكة] هنقر باعمده حديد حديد اعمده 23:53:52 2022. 12 [مكة] 3, 000 ريال سعودي حديد تسليح تشكيل حديد شبك ارضيات 22:44:20 2022. 08 [مكة] حديد تسليح حديد بناء 08:41:48 2022. 24 [مكة] للبيع حديد سابك ماركة حديد في الأحساء بسعر 6500 ريال سعودي قابل للتفاوض 22:38:02 2022. 23 [مكة] الأحساء 6, 500 ريال سعودي قضبان سكك حديد ، حديد مسلح ، بليت ، تسليح 21:38:00 2022. ابواب مستعملة للبيع بالرياض بوابة. 18 [مكة] الجبيل شركة توريد حديد اقل الأسعار في السوق السعوديبيع حديد تسليح 19:41:49 2022. 31 [مكة] زنق حديد هنقر هنجر تيوبات خشب نشتري 23:16:44 2022. 04 [مكة] شبابيك/بيبان خشب/بيبان حديد. على السوم 15:24:06 2022. 20 [مكة] تبوك 10, 000 ريال سعودي طبلية خشب طبليات خشب مستعمل 00:23:24 2022. 19 [مكة] ابواب جديده للبيع وشبابيك 14:27:43 2022. 20 [مكة] عزل ابواب موديلات جديدة الرياض 03:18:30 2022. 11 [مكة] مظلات وسواتر وخيم ملكية ابواب. 04:44:44 2022. 14 [مكة] زجاج مراوش حمامات زجاج و مرايات زجاج نوافذ ابواب سحاب زجاج بلكونات واجهات 22:17:07 2022.