"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" أخبار اليوم " السابق بالبلدي: الإدارة العامة للمرور تعلن إغلاق طريق الإسكندرية الصحراوي بسبب الشبورة التالى بالبلدي: الأوقاف: صلاة التراويح في حدود نصف ساعة ولا يوجد اعتكاف وتهجد رمضان.. فيديو تابعنا
المكيال: وهو عبارة عن أداة قياس زجاجية ومرقمة ويستخدم هذا النوع من المكاييل في قياس السوائل للحصول على الكمية المطلوبة. عمل كحك العيد الناعم زي المحلات بالظبط وأهم التكات والأسرار عشان يطلع معاكي روعة - ثقفني. هذا ويجب ملء الكأس بالمادة السائلة مثل الحليب أو الزيت النباتي، كما ينصح خبراء التغذية باستخدام أكواب مقاومة للحرارة ويمكن إدخال هذا النوع من أدوات القياس في الميكروويف. ميزان الطهي: وينصح به خبراء التغذية؛ لأنه أكثر دقة ويسمح بقياس كميات صغيرة وكبيرة ومن شروط استخدام هذا النوع من الموازيين هي أن نقوم بتوزين الكأس قبل وضع السائل وبعده. ميزان حرارة الفرن: وهذا النوع من الموازيين يجب أن يكون موجوداً في الأفران وذلك لقياس درجة الحرارة قبل دخول الأطباق الفرن وبعده، إن لدرجة الحرارة في المطبخ أثر كبير في عمل ربة البيت ومن يقوم مقامها في المطبخ فمن الممكن إذا لم يكن الفرن على درجة حرارة مناسبة من الممكن أن يحترق الطعام أو لربما يكون غير ناضج بدرجة كافية.
طقم كاسات واباريق من البلاستيك من شركة جينيرك بسعر: 18 جنيه. وعاء بلاستيك يستخدم كوعاء قياسي للمطبخ من شركة ايه دي اي بسعر: 200 جنيه. وعاء بلاستيك يستخدم كوعاء قياسي للطبخ من شركة بايونير بسعر: 50 جنيه. جندول كبير بغطاء ذات لون شفاف بسعر: 42 جنيه. اسعار ادوات متعددة من البلاستيك للمطبخ مصفاة مربعة الشكل تصنع من البلاستيك يأتي معها طبق غويط يصنع تبع شركة بايونير، كما يأتي بألوان متعددة بسعر: 100 جنيه. مصفاة دائرية الشكل باللون الأصفر ذات المقاس المختلفة تصنع من البلاستيك بسعر: 50 جنيه. مصفاة بلاستيك مقاس 22 تأتي باللون البينك وتكون دائرية الشكل بسعر 60 جنيه. لقيمات إماراتية - فيديو Dailymotion. صفاية للأسفنج تقوم بتصفية المياه وذلك لتجنب ظهور أي روائح كريهة بسعر 50 جنيه. حامل مناديل للمطبخ مصنوع من البلاستيك ذات الألوان المتعددة بسعر: 16 جنيه. اداة ستانلس ستيل المقاوم للصدأ تقوم هرس فصوص الثوم بسعر: 20 جنيه. شنطة بلاستيك بغطاء وقفل يوضع لها عدة تركي مقاس 66 سم بسعر: 381 جنيه. سباتيولا من البلاستيك المقوي للطبخ ذات الألوان المتعددة بسعر: 67 جنيه. سباتيولا من البلاستيك المقوي للطبخ ذات الألوان المتعددة بسعر: 52 جنيه. سباتيولا من البلاستيك المقوي للطبخ ذات الألوان المتعددة بسعر: 80 جنيه.
تقدير تكاليف المواد الغذائية والمشروبات. والعمل مع موظفي مكتب الشركة لتوفير التموين والشراء الكفء. والإشراف الجزئي على التحكم وكميات الإعداد للتقليل من النفايات. تقدير الاحتياجات الغذائية، تحديد الطلبيات مع الموزعين، وجدولة وتسليم الإمدادات الغذائية الطازجة. يجب أن تكون خدمة آمنة معتمدة. سوف يدعم جميع المبادئ التوجيهية للخدمة الآمنة. ضمان الخدمة الإيجابية للضيف في جميع الأماكن. الرد على الشكاوى، واتخاذ أي وجميع الإجراءات المناسبة ليحمل الضيوف الغير راضين على العودة مرة أخرى. ضمان وجود الإجراءات الأمنية المناسبة في أماكنها لحماية الموظفين والضيوف وأصول الشركة. ضمان عمل آمن وبيئة ضيوف للحد من خطر الإصابة والحوادث. يكمل تقارير الحوادث على وجه السرعة في حال تم إصابة أحد النزلاء أو موظف. الوصف الوظيفي لمهنة مدير مطعم – وظائف تنقيب. إدارة المناوبات التي تشمل: اتخاذ القرارات اليومية، والجدولة والتخطيط مع التمسك بالمعايير وجودة المنتجات والنظافة. التحقيق وحل الشكاوى المتعلقة بجودة الطعام والخدمة. الخبرة السابقة في إدارة فريق من موظفي المطعم من خلال التحفيز والتدريب والتنمية. القدرة على توقع احتياجات العملاء، وتغيير الأهداف والاتجاه بسرعة وتعدد المهام.
بالإضافة إلى ذلك يتأكدون أن كل شيء جاهز قبل افتتاح المطعم. كما يمكنهم إدارة إعداد الطعام وتنظيم المخزون وطلب اللوازم. وفي الأخير يتأكد المديرون أن الموظفين قد نظفوا المعدات واتبعوا قواعد السلامة. كما إنهم مسؤولون عن إجراء المقابلات والتوظيف والإشراف على الموظفين الجدد. يمكنهم أيضاً إدارة الميزانية وكشف المرتبات. في بعض الأحيان، يكون المديرون هم أصحاب المطعم. شاهد هذا الفيديو لمعرفة المزيد حول ما يفعله مالكي المطاعم () مكان العمل يعمل مديرو المطاعم في المطاعم المملوكة للعائلات والمطاعم السريعة وسلسلة المطاعم والمنتجعات والفنادق الأخرى. عادة ما يكون لدى مديري المطاعم مكتبًا حيث يقومون بمهام إدارية ويديرون أنشطتهم اليومية. تسعة من أصل عشرة مطاعم لديها أقل من 50 موظف. لكن مكان العمل يمكن أن يكون مزدحما. راتب مدير مطعم يغطي راتب مدير المطعم متسع من الأمور، ولكنهم يكسبون حوالي 35, 570 دولار سنوياً. تبدأ الرواتب السنوية من 19, 865 دولار وترتفع إلى 54, 300 دولار. الوصف الوظيفي لمدير المطعم/ مساعد مدير المطعم | | MAhotels | إم ايه هوتيلز. تتراوح الأجور بالساعة من 9. 55 دولار إلى 26. 09 دولار. فيما يخص الشخصية أي نوع من الأشخاص يمكن أن يكون مدير مطعم ناجح؟ الصفات التي يجب أن تتمتع بها القدرة على الحفاظ على موقفك الإيجابي تحت الضغط القدرة على العمل بشكل جيد مع الأشخاص وعلى تسييرهم أن تكون لطيف ومهذب تهتم بالتفاصيل قادر على الاستجابة واتخاذ القرارات بسرعة منظم جداً تتحلى بالدبلوماسية في المواقف الصعبة المهارات التي ستحتاجها مهارة في الحسابات مهارة في إعداد الميزانية المعرفة والخبرة في مجال الطبخ والمطاعم مهارات تواصل جيدة مهارات في قيادة وتسيير الموظفين أساليب التعامل مع الخلافات التأهل التدريب والخبرة يبدأ معظم الأشخاص في مجال المطاعم في وظيفة مبتدئة في المطعم ويشقون طريقهم صعودا.
الخبرة العملية السابقة في وظيفة مدير مطعم او وظائف ادارة في نفس المجال. الحصول على شهادة صحية للعمل في مجال الأغذية والمشروبات. للتقديم على الوظائف المتاحة لمهنة مدير مطعم اضغط هنا
24-متابعة المندوبين بشكل دائم وفعال. 25-التعامل مع القضايا والمشكلات الكبرى ومتابعة التفاصيل وتحديثاتها وارسالها إلى مدير الأغذية والمشروبات وإلى المدير العام. 26-السعي والاستماع والاستجابة لملاحظات وردود أفعال العملاء. 27-إرشاد الفريق وإخبارهم بالطرق التي تمكنهم من التفوق على توقعات العملاء. 28-البعد عن إلقاء اللوم على الآخرين، وتحمل مسئولية المشاكل وحلها. 29-تحديد مشاكل المطعم بكفاءة من خلال التقارير مع دراسة الحلول وطريقة تنفيذها. 30-استخدام برامج الكمبيوتر المختلفة لعمل الجرد ومراقبة المخزون، متابعة جداول الموظفين وطرق الدفع، وحفظ السجلات الأخرى. 31-التعامل مع برامج نقاط البيع بكفاءة، برامج الجرد، برامج متابعة مدى رضى العملاء ومتابعة ملاحظاتهم. 32-المساعدة في تخطيط بشكل منتظم وبشكل خاص في الأحداث المميزة. الشروط: التعليم: حاصل على شهادة التعليم الثانوي أو دبلوم سنة واحدة في إدارة الفنادق أو ما يعادلها. مهام مدير المطعم الناجح. الخبرة: شهادة كخبرة في إدارة فريق كامل لمدة سنة أو أكثر. خبرة سابقة في نفس المنصب أو الوظيفة. تدريب وتحسين أداء الموظفين الأقل خبرة في فريق العمل.