نحضر صينية مقاس ثلاثين وندهنها بالزبدة، ثم نصب نصف الكمية المعدة من عجينة البسبوسة ونوزعها في قاع الصينية. نحضر علبة القشطة ونقلبها في طبق للتخلص من التكتلات ونصيبها علي البسبوسة. نوزع القشطة بقاع الملعقة على الصينية كلها، ثم نغطيها بالكمية المتبقية من البسبوسة، بحيث لا يظهر من القشطة شيء. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وندخل صينية البسبوسة على الشبكة وتترك لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. لا بد من إعداد القطر مسبقا من خلال وضع السكر والماء بعد تقليبهم جيدا علي النار عقب غليانهم نضيف عصير الليمون. نترك القطر على النار لمدة عشر دقائق، ثم يترك ليبرد. عند إخراج البسبوسة من الفرن نصب عليها القطر فورا ونتركها لتتشرب ونضيف إليها المكسرات سواء كانت فستق أو جوز هند…وغيرها، كما تفضلون تناولها. طريقه عمل البسبوسه المحشيه بالقشطه. نقطعها ونقدمها باردة في أطباق، وبالهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الطريقة التقليدية السريعة لعمل بسبوسة بالقشدة المكونات 1 كوب من دقيق السميد نصف كوب سكر 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة ملح 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب زبادي نصف كوب زبدة طازجة و غير مملحة شربات لتحضير القشدة: 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من السكر نصف كوب من الكريمة لتحضير القشطة: يُمتزج الحليب مع نشا الذرة و الدقيق و السكر في قدر كبير. و حاول أن تستمر في التقليب لتجنب تكوين الكتل. حاولي أن تضيفي القشطة إلى مزيج الحليب و أخلطيهم جيداً حتى يمتزجوا. بسبوسة بالقشطة حاولي أن تخلطي دقيق السميد و السكر و البيكنج بودر و بيكربونات الصودا و الملح و البيض و الفانيليا و الزبادي معًا في وعاء. و تذوب الزبدة في الوعاء فوق قدر من الماء المغلي. ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد و أخلطي جيداً حتى يمتزج. يُدهن طبق البسبوسة جيدا ، و يُسكب حوالي ربع عجينة البسبوسة داخل الصينية و يُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة تصل إلى 10 دقائق. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة شرح مفصل - YouTube. تقسم البسبوسة إلى نصفين بالعرض ، و يوضع بينهما القشدة بالكامل بداخلها ، ثم نوضع بقية البسبوسة فوقها.
ذات صلة طريقة عمل الهريسة السورية عمل بسبوسة بجوز الهند طريقة عمل البسبوسة السورية ويعتبر من الحلويات المشهورة، وتعد البسبوسة بطرق مختلفة، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البسبوسة السورية بأنواعها المختلفة. طريقة تحضير القطر حيث تحتاج جميع أنواع البسبوسة إلى قطر. المكونات: خمس كؤوس من السكر. أربع كؤوس من الماء. نقطة ليمون. طريقة التحضير: نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ونضعها على النار لمدّة ربع ساعة. البسبوسة بالهيل والزعفران مع القشطة كأس كبيرة من السميد. علبة قشطة بمقدار مئة وسبعين غرام. أربع ملاعق كبيرة من السكر. مغلف واحد من البكنج بودر. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة | سوبر ماما. بيضة واحدة. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران والشعيرات. كأس حليب سائل. أربع ملاعق كبار من النشا مذابة في ثلث كوب حليب بارد. نصف ملعقة من الزعفران. طريقة التحضير: نحضر وعاءً عميقاً، ونضع بداخله السميد، والسكر، والباينكغ باودر، والزعفران، ونضيف البيض، والزيت، والقشطة. نخلط المكوّنات جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس، ونبقيه يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، ومن ثم نضع الخليط في قالب. ندخل القالب إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة تقريباً، حتى يصبح لونه مائل إلى الاحمرار، بعد ذلك نخرج القالب من الفرن، ونضع فوقه القطر.
تحرص العديد من السيدات لمعرفة خطوات عمل حلويات شهر رمضان المبارك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة والحصول على طعم ونكهة مثل المحلات وافضل لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ، وأيضا أسرار نجاحه المقادير: 2 كوب سميد. 3 بيضات. 1 كوب جوز الهند مبشورة. 1 ملعقه صغيرة فانيلا بودر او سائله او فرش حسب الرغبه. 1 رشه ملح. 1 ملقعة صغيرة باكنج باودر. 1 كوب زبادي. 1 كوب زيت نباتي. 2 كوب حليب ( لبن). 1 ملعقه كبيرة سكر. 170 غرام قشطه لكافه الاستخدامات. 2 ملعقه كبيرة دقيق ذرة. 2 ملعقة كبيرة طحين. 1 كوب شربات ( شيرة او قطر). طريقه عمل البسبوسه بالقشطه بالصور. يمكن اضافه اي نوع من المكسرات للتزين. طريقة التحضير: في وعاء الخلاط ضعي السميد، السكر، البيكنج باودر، الملح، البيض والفانيليا، الزبادي، جوز الهند وزيت النباتي ثبتي مضرب التقليب وشغلي لبضع دقائق ليصبح الخليط متجانس وخفيف صبي ثلثي كمية الخليط في الصينية، ساوي السطح ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون. أثناء ذلك ابدأي بتجهيز القشط للحشوا ضعي في قدر صغيرة الحليب، النشا، الدقيق، معلقة صغيرة من السكر وقشطة من بوك باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء ليذوب النشا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميك القوام.
السمن البلدي طريقة عمل بديل السمن البلدي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل بديل السمن البلدي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، و يلجأ معظم الناس الى عمل البديل للسمن البلدي، نظرا لسعرها الباهظ، يوجد العديد من الطرق لعمل بديل للسمن البلدي، يتبعها الكثير من السيدات نظرا لارتفاع اسعار السلع فى وقتنا الحالى، يلجأ البعض إلى البدائل التى تكون أقل سعرا، فبديل السمن البلدى بالزين والقشط ليست مكلفة كالسمنة البلدى الخام. طريقة عمل بديل السمن البلدي بالزيت مكونات تحضير بديل السمن البلدي بالزيت نصف كوب قشطة. نصف لتر زيت. خطوات تحضير بَديل السمن البلدى بالزيت نضع نصف كمية الزيت فى الخلاط مع نصف كوب القشطة. نقوم بتشغيل الخلاط حتى يمتزج الخليط تماما. ثم نضع الزيت المتبقي على الخليط بالتدريج مع استمرار تشغيل الخلاط. نضع الخليط على فى إناء على نار هادئة. نقلب حتى يصبح لون المكون ذهبى غامق. نطفئ النار ويترك حتي يبرد وتم تخزين السمن فى وعاء خاص بها. بديل السمن البلدي باستخدام السمن الصناعى نستطيع ان نحصل أيضا على السمن البلدي بطريق اخرى وسهل، السمن البيتى، فهي سعرها اقل بكثير من السمن البلدى، لذا يلجأ البعض الى هذه الطريقة.
كيف يتم تحضير السمن البلدي في البيت؟ يمكن الاحتفاظ بالسمن البلدي في درجة حرارة الغرفة لمدّة تصل إلى عدّة أسابيعٍ، حيث إن الاحتفاظ به في درجات الحرارة الباردة يؤدّي إلى تصلّبه، كما يكمن صنع السمن البلدي في المنزل بخطوات بسيطةٍ، [١] وهي كالآتي: المقادير والأدوات اللازمة لتحضير السمن البلدي في البيت لتحضير السمن البلدي في المنزل يجب تحضير المقادير والأدوات الآتية: [٢] رطل من الزبدة البلديّة غير المملحة. مقلاة ذات جوانب مرتفعة. مصفاة. قطعة قماش قطنيّة. خطوات تحضير السمن البلدي في البيت تعد طريقة عمل السمن البلدي في المنزل طريقة سهلة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وتتم من خلال الخطوات الآتية: [٢] تسخّن المقلاة على درجة حرارة متوسطة. تضاف الزبدة إلى المقلاة. تحرك الزبدة بملعقة خشبيّة لمدّة مقدارها 5 دقائق أو أقل حتى تذوب تمامًا. تخفف درجة الحرارة عند ذوبان الزبدة وبدء الفقاعات بالظهور مع المحافظة على تجنّب غليانها. تترك الزبدة على النّار لمدّة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يبدأ بروتين الحليب بالانفصال عن الزبدة ويتراكم على جوانب المقلاة. يكشط بروتين الحليب الناتج عن الزبدة. تعاد درجة الحرارة إلى السّابق (نار متوسطة) حتى يبدأ تغيّر أجزاء بروتين الحليب الموجودة في أسفل المقلاة إلى اللّون البني (قد تستغرق هذه العملية حوالي 5 إلى 10 دقائق).
ثم نضع البصل المفروم ونحرك البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبى الفاتح، ويجب الحرص على أن تكون نية بشكل قليل. نضع حبات القوانص والكبد والقلب ونحرك الخليط بشكل جيد حتى نلاحظ تغير لون القطع إلى اللون الداكن، ثم نضع الأرز ونحرك الخليط لمدة خمسة دقائق. عندما تختلط الزبدة بحبات الأرز بشكل جيد نضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. ثم نحرك الخليط بشكل جيدحتى يتشرب الأرز من التوابل بشكل جيد، ثم نضع كأس واحد من الماء ونحرك الخليط، ثم نتركه على النار المنخفضة. نضع مقدار قليل من الماء مرة أخرى حتى ينضج الأرز ولكن لا ينضج بشكل تام، ثم نزيل الخليط من على النار ونضعه فى مكان جانبى حتى يبرد. نضع الخليط السابق داخل حبات السمان ولا نضع الحشو كثير حتى ينضج الأرز بشكل جيد، ونحرص على عدم وصول الحشو إلى الرقبة كى لا يخرج من السمان أثناء السلق. نضيف كمية مناسبة من الماء ونضعها على النار المتوسطة، ثم نضيف حبات السمان المحشية ونتركها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج بشكل جيد. نضيف الملح، ثم نزيل السمان من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف حبات السمان المسلوقة فى كمية مناسبة من الزيت الساخن حتى يتحمر بشكل جيد ثم نقدمه ساخن.
عمل سمن بالبهارات كوبان من الزبدة الطازجة. كوب من الطحين الأبيض. القليل من ملح الطعام. القليل من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير: ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، ثمّ أعيدي تبريدها في الثلاجة. أذيبي الزبدة مرّة أخرى، وأضيفي الطحين تدريجياً إليها. قلّبي المكوّنات جيداً، واتركي الخليط على نارٍ متوسطة الحرارة. أضيفي البهارات، والكمون، والكركم، والملح، وحرّكي الخليط جيداً حتى تختلط جيداً. اتركي الخليط على النار حتّى ينفصل الطحين عن السمن. صفّي السمن، واحفظيه في برطمانٍ معدنيّ محكم الإغلاق. عمل الزبدة بالقشطة كوبان من القشطة. القليل من ملح الطعام. طريقة التحضير: ضعي القشطة على نارٍ هادئةٍ، واتركيها حتّى يصبح قوامها مثل الكريمة السائلة. أضيفي الملح، وقلبي القشطة مدّة خمس دقائق دزن توقف لمنع أيّ كتلٍ من الترسب في قاع القدر. اتركي القشطة على نارٍ هادئةٍ مدّةً لا تقلّ ساعة، وبعد أن تتكاثف ويتكون على وجهها بعض الفقاعات أطفئي النار. صفّي القشطة بهدوء في قدرٍ آخر، وضعيه على النار مرّةً أخرى مدّة عشر دقائق، حتّى يتبخّر الماء وتتكوّن كتلٌ على الوجه.