السمبوسة من الأكلات السريعة والخفيفة والتي يمكن تحضيرها بإستخدام العديد من الحشوات، وتحضر بكثرة على مائدة شهر رمضان الكريم كنوع من المُقبلات اللذيذة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية. وكلن الصعوبة التي تواجها كل سيدة هي طريقة لفها بشكل صحيح، لذلك سوف تساعدك شملولة في طريقة لفها وأيضًا ستعرض عليكَ بعض الوصفات بالسمبوسة: ♥ المقادير: لفة من عجينة السمبوسة أي نوع من الحشو المفضل مثل "اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة" - على حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) ماء ♥ الطريقة: 1- نقوم بتحضير عجينة السمبوسة ونقوم بفردها على الرخامة وتقطيعها إلى قطع متساوية بالطول، بنفس الحجم الموجود بالصورة. 2- نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو المفضل مثل " اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة " على طرف عجينة السمبوسة ، ثم نطوي طرف العجينة على الحشو، كما موضح بالصورة. طريقه لف السمبوسه بالعجينه. 3- نقوم بطوي عجينة السمبوسة للداخل مرة اخرى بطريقة المثلث،ثم نلفها باتجاه المثلث مرة أخرى حتى ننتهي من طولها نهائيًا. 4 - نكرر في طي عجينة السمبوسة حتى ننتهي من طول العجينة وتصبح شكلها مثلث.
تُتبع الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الشرائح، ثم تُرص في طبق لوقت القلي. تُقلى المثلثات في زيت غزير مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تُخرج من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد، ثم تُرص في طبق التقديم وتُقدم كطبق جانبي على مائدة الطعام. طريقة عمل طبق سمبوسة سجائر وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص خمسة عشر شريحة من عجينة الباف باستري. كوب ونصف من اللحم المفروم. بصلة. نصف كوب من البقدونس. بيضتان مسلوقتان. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. رشة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. طريقة عمل السمبوسة - اليوم السابع. ربع كوب من الزيت النباتي. يُفرم البصل فرمًا ناعمًا و يوضع في مقلاة على النار مع القليل من الزيت ويُشوح، ثم يُضاف اللحم المفروم و البهارات وتُقلب المكونات ويُترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم. يُقسّم البيض المسلوق إلى أقسام صغيرة و يضاف له خليط اللحم المفروم المحضر سابقًا والبقدونس. تُحشى كل شريحة من عجينة الباف باستري بمقدار ملعقة من الخليط المحضر سابقًا وتُلف على شكل أصابع. تُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم تُرص بها شرائح السمبوسة وتوضع في الفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، ثم تُرص في طبق التقديم، وتُقدم.
نخلط الدقيق مع مكونات العجن: الزيت و الماء الدافئ، ثم نضع الخميرة. و نعجن العجين حتى نصل إلى ملمس ناعم و طري للعجينة، و نلاحظ تماسك ملحوظ للعجين و لا يمسك في اليد أو سطح وعاء العجن. يترك العجين الذي تم صنعه في وعاء مغطى و يترك فتره في مكان دافئ حتى يكتمل تخمير العجين( ساعة). نحضر منضدة مفروشة برش من الدقيق إستعداداً لفرد العجين عليها. و يتم فرد العجينة باستخدام أداة الفرد. تقطع العجينة على حسب الشكل المراد عمله للسمبوسة. و الحشو الحادق مثل: اللحم المفروم، و السوسيس المقطع، و الجبن بالزيتون، و مكونات البيتزا، و اللحم المدخن و الأسماك، و الدجاج. أما الحشو الحلو مثل: المربى، و الفاكهة المقطعة، و الكريم جانيه، الشوكولاتة، و النوتيلا. و شاهد أيضاً عجينة العشر دقائق بالخطوات اسهل طريقة سريعة لعمل العجينة بشكل احترافي. كيفية لف السمبوسة مثلث بعد فرد العجينة و جعلها رقيقة القوام يمكننا تقطيع العجين إلى مستطيلات متساوية الحجم. و وضع الحشو في أول المستطيل. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. ثم نتني العجين على شكل سمبوسكة أو مثلث. ثم نعيد ما فعلناه ثانياً حتى نهاية المستطيل. أنظر الشرح المصور أسفل المقال، الخطوات كاملة مصورة بشكل واضح و بسيط.
غطي الوعاء و ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ( يفضل القيام بعمل العجين في الليلة السابقة و ترك العجين ليرتاح طوال الليل في الثلاجة). خطوات عمل الحشو: قومي ببشر الجبن و هرسها. إمزجي الجبنة مع بقية المكونات الموجودة معك مثل البصل المفروم ، حبة البركة ، البقدونس ، النعناع ، الفلفل الأخضر ، الملح و الفلفل حسب الرغبة. قومي بتقسيم العجين إلي كرات بأحجام متساوية. رشي سطح العمل بالدقيق لفرد العجين بالنشابة. قومي بوضع خليط الجبن علي العجين. بعد ذلك ، العمل علي طي العجين المفرود لتصبح مثل الصدف و الضغط علي الحواف بأطراف أصابعك أو الشوكه كما تري في الصور. كيفية لف السمبوسة لأشكال متعددة وجديدة بالصور. يمكنك قلي أو خبز السمبوسه: في حالة الخبز ، قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 220 درجة مئوية و وضع صينية الخبز في الفرن و تركها لفترة قصيرة بمجرد أن يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي. في حالة قلي قومي بتسخين الزيت ثم وضع السمبوسة في الزيت حتي يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي ثم تصفيتها من الزيت. في حالة إستخدام الفيلو: تأتي عجينة الفيلو في هيئة رقائق رفيعة مكدسة فوق بعضها و نظراً لأن رقائق الفيلو رقيقة جداً يفضل إستخدام 2 – 3 طبقات بدلاً من واحدة.
نستخدم سكينة حادة في تقطيع عجينة السمبوسة بشكل طولي ،ونبدأ في حشوها أو الاحتفاظ بها حتى وقت الإستخدام. ♥ مقادير سمبوسة الدجاج: 1 لفة سمبوسة 2 كوب دجاج مفروم ومسلوق 1 حبة بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) ملح 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) فلفل أسود 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) كزبرة 12 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) كاري 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي زيت للقلي ♥ طريقة تحضير سمبوسة الدجاج: تحضير حشوة سمبوسة الدجاج:نحضر مقلاة ونضع فيه الزيت النباتي ونتركه على النار حتى يسخن. نضيف البصل والثوم للزيت في المقلاة ،ونقلبها في الزيت حتى يصبح لونهما أصفر. نضيف الدجاج المفروم للخليط في المقلاة ، ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكاري والكزبرة ،ونقلب الخليط حتى ينضج بشكل كامل. أسهل طريقة للف السمبوسة - صحة وهنا. نحضر عجينة السمبوسة ، ونقوم بتقطيعها وحشوها بحشوة الدجاج ،ثم لفها. نحضر مقلاة جديدة ونضع فيها زيت القلي ونضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت. نضيف سمبوسة الدجاج للمقلاة ،ونقلبها حتى تنضج ، ثم نقدمها. قد يعجبك: طرق مبتكرة لتقديم الفاكهة في رمضان بالعناب والفواكه.. حاربي العطش في رمضان أطعمة ومشروبات تجنبي تناولها في رمضان أحدث النصائح أفضل تسريحات شعر طويل لعام 2022 أفكار مختلفة لمكياج العيون 10 وصفات منزلية لتفتيح البشرة الفول المدمس واهم 10 فوائد صحية يحصل عليها الجسم إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة إنشاء حساب جديد لديك حساب بالفعل؟ تسجيل دخول تسجيل دخول ليس لديك حساب؟ إنشاء حساب جديد نسيت كلمة المرور إختارى وصفاتك المفضلة
يخلط كل من جبنة الفيتا مع الجبن العكاوي والبصل المفروم والأوريجانو جيدًا. تفرد العجينة على سطح منثور بالقليل من الطحين، ثم تقطع العجينة لقطع دائرية. تحشى قطع العجين الدائرية بحشوة الجبنة المجهزة مسبقًا، ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة، ثم يثنى العجين على الحشوة وتلتصق ببعضها جيدًا. توضع قطع السمبوسة في الزيت الحامي في مقلاة على النار، وتقلب حتى تتحمر وتنضج ثم تقدم. طريقة السمبوسة باللحمة المفرومة لتحضير العجينة أربعة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. اربع ملاعق كبيرة الحجم زيت نباتي. كوب من الماء. لتحضير الحشوة 600 غرام من لحم البقر. نصف قطعة من البصل. جزرتان مبروشتان. نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الكمون. ربع ملعقة صغيرة من المسالا. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون الأسود. ملح حسب الرغبة. يخلط كل من الطحين والزيت والملح في وعاء. يوضع الماء تدريجيًا ثمّ تترك العجينة حتى ترتاح لمدّة عشرين دقيقةً. يطبخ اللحم في قدر على نار هادئة حتى ينضج ثم يوضع في وعاء. يوضع زيت الزيتون في نفس قدر اللحم ثم يوضع البصل والجزر وتقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
كما إن التلوث قد تسبب في أخطر مشكلة، وهي مشكلة التلوث الإشعاعي، والتي راح ضحيتها الكثير من الأرواح. بالإضافة إلى ثقب الأوزون، والذي لا يستطيع الإنسان السيطرة عليه إلى الآن. ويحاول الإنسان كل ما في وسعك، للتخلص من التلوث وأضراره، بالآلات الحديثة. والتي هي نفسها كانت سبباً في ظهور التلوث. إلا أنه لم يستطع إيجاد الحلول الجذرية في إنقاذ البشر والبيئة من دمار التلوث. ما هو مفهوم التلوث وأنواعه وأضراره وأسبابه هو إلحاق الضرر بالبيئة، من خلال إدخال بعض الملوثات على البيئة الطبيعية. تعبير عن التلوث بالانجليزية قصير. وهذه الملوثات تسبب الضرر والخطر على البيئة. كما يشير التلوث إلى اختلال التوازن في العناصر البيئية، بواسطة مواد كيميائية أو حيوية أو فيزيائية، مما يسبب دمار البيئة. والتأثير على العناصر الحيوية بشكل مباشر وغير مباشر. ما هي صور تلوث البيئة قصير التلوث المائي هو إدخال بعض الملوثات والإشعاعات إلى الماء، مما يؤدي إلى التلوث المائي. والذي يسبب ضرر كبير للإنسان من خلال تناوله الماء، وكذلك الحيوان والنباتات من خلال ري النبات. كما يضر بالكائنات البحرية، وتؤدي إلى انقراض الكائنات البحرية التي تتأثر بالتلوث. كما يؤدي إلى الكثير من الحالات المرضية، ويسبب الوفاة.
كما تعد مشكلة تلوّث التربة من أكبر المشكلات التي تتفاقم سنة بعد أخرى لا سيّما مع تلوّث الهواء والمياه الذي يؤثر أيضًا على التربة ومدى صلاحيتها للزراعة، فالمياه الملوّثة تضرّ التربة، وكذلك الهواء الذي يحتوي على أبخرة وغازات ضارّة أو سامّة، كما أنّ السّماح بتوسّع الأبنية والمصانع على حساب الأراضي الصالحة للزراعة ما يؤدي إلى خسارة كبيرة لتلك التربة. كذلك لا يمكن إهمال سبب مهم لتلوث التربة وهو استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية والهرمونات لا سيما غير الخاضعة للرّقابة أو التقييم من مختصّين زراعيّين أو كيميائيّين، وبالطبع ينعكس الأثر السيء لهذه المواد على صحة الكائنات التي تتغذى بهذه النباتات، وأهمّها الإنسان والماشية والحيوانات الأليفة النباتية، وهذا ما يفسر تزايد أعداد المصابين بمرض السرطان بأنواعه المختلفة. كما تعدّ الحروب في العصر الحديث من أهمّ أسباب التلوّث أيضًا، فمع التطوّر العلمي والتكنولوجي استطاع الإنسان تطوير الآلات والمعدّات الحربيّة، وكثيرًا ما استخدمت المواد المحرّمة دوليًّا في الحروب، وأهمّ مثال على ذلك هو استخدام القنبلة الذريّة في هيروشما وناغازاكي في اليابان، الأمر الذي كان له آثار مدمّرة لم تستطع اليابان علاجها حتى الوقت الحالي.
(3) تلوث الهواء يصنف التلوث الهوائي في كثير من الأحيان على أنه تلوث مرئي حيث يمكننا رؤية الدخان الداكن الذي يصدر من أنابيب العادم داخل الشاحنات الكبيرة، أو أعلى الانابيب الصادرة من المصانع، ولكن تزداد خطورته في حالة أن كان التلوث غير مرئي حيث يتسبب في جعل العيون تحترق مع صعوبة في التنفس، ويعد تلوث الهواء الغير مرئي من أخطر الأنواع حيث قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان في الرئة. (4) أسباب تلوث البيئة سنتحدث عن أسباب نوعًا تلو الآخر من التلوث بدايةً من التلوث الهوائي حيث تتمثل أسبابه في نوعين أحدهما أولى والثاني ثانوي يحدث نتيجة تفاعل المواد الأولية في الهواء التي تتمثل في حرق الوقود لإنتاج الطاقة والكهرباء والذي يعتبر من أكبر أسباب التلوث، أبخرة العادم الناتجة عن السيارات والشاحنات التي تحتوي على أول أكسيد الكربون الخطير الذي يتفاعل غازات الغلاف الجوي ويسبب زيادة التلوث. كما ينتج التلوث المائي بسبب اختلاط مياه الصرف الصحي، الاسمنت والمجاري بالمياه، وكذلك من المبيدات الحشرية التي تنتشر في التربة ومن ثم تتجه إلى المياه الجوفية، أو من النفايات الصناعية حيث تلقي البلدان النامية أكثر من 70% من النفايات في المحيط أو البحر مباشرة.
مفهوم التلوث استقر النَّاس على هذا الكوكب منذ آلاف السنين، فكان الإنسان الأول يعيش في الكهوف ويتغذى على النباتات والحيوانات التي يجدها، وأخذت الحياة تتطور فيما بعد شيئًا فشيئًا حتى أصبح التطور شكلًا من أشكال الضرر على الإنسان نفسه دون أن يدري، وقد أسهم التطور بإعلاء معدلات التلوث على الأرض، فكان ثقب الأوزون نتيجة من نتائج تلوث الهواء على الأرض، ومعنى التلوث أي الزيادة في المواد بمختلف أشكالها سواء كانت غازية أم سائلة أم صلبة بمعدل أعلى مما يمكن تحليله وإذابته، وبذلك يؤثر التلوث على البيئة الحياتية بشكلها العام فيصبح الإنسان غير قادرٍ على العيش فيها. لا يخفى على أيّ إنسان التأثيرات السلبية التي تنجم عن التلوث بكافة أشكاله، وقد يندهش بعض النَّاس عند معرفتهم أنَّ للتلوث أنواعًا مختلفة فهو لا يقتصر على الهواء والماء كما المعروف والمشاع بين الجميع، وقد حثت كافة الأديان على المحافظة على البيئة وكان دور الإسلام في الحفاظ على البيئة من التلوث بارزًا جدًّا فقد حضّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- على النظافة بأشكالها، ونهى عن كل ما من شأنه إلحاق الأذى بالبيئة بشكلها عام، وقد حضَّ على المحافظة على البقعة الخضراء ونهى عن قطع الشجر وأمر بزراعة ما يمكن زراعته.