يقوم مبدأ الكيتو دايت على اتباع نظام غذائي تنخفض فيه نسبة الكربوهيدرات ، في حين ترتفع به نسبة الدهون الصحية والبروتينات، للوصول إلى حالة استقلابية تسمي الكيتوزية ( عملية الأيض الطبيعية)، تكون فيها الدهون مصدر الطاقة الوحيد للجسم، ما يساهم في حرق الدهون وبالتالي خسارة الوزن بشكل فعال. وبما أن الكيتو يتطلب تقليل كمية السكر ، فذلك يعد بمثابة عائق للناس الذين يرغبون باتباعه، لكن بوجود محليات منخفضة الكربوهيدرات، يمكن تجاوز ذلك. لذا سنتعرف في هذا المقال على المحليات وبدائل السكر المسموح بها في كيتو دايت. أنواع المحليات المسموحة في كيتو دايت يمكن للأشخاص الذين يتبعون ريجيم الكيتو أن يقوموا بتحلية العديد من الأطعمة والمشروبات، من خلال استخدام محليات منخفضة الكربوهيدرات، وفيما يلي مجموعة من بدائل السكريات في الكيتو دايت: [1] [2] ستيفيا يشتق محلي ستيفيا الطبيعي، من نبات يدعى ستيفيا ريبوديانا، يحتوي على نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويتوفر على شكل سائل أو مسحوق، ويمكن استخدامه لتحلية أي نوع من الأطعمة أو المشروبات، مع الانتباه إلى أنه أكثر حلاوة من سكر المائدة، لذا يجب استخدامه بكميات قليلة في وصفات الطعام (4 غرام من سكر ستيفيا بدلاً من 200 غرام سكر المائدة).
ولكن طالما بقيت أقل من الحد اليومي من الكربوهيدرات المسموحة في الكيتو (25:50 جرام) فأنت بالطيع في الجانب الآمن. أفضل طريقة لتحديد الحد الأقصى من السكر (والحد الأقصى لعدد الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها يوميًا) هي اختبار نفسك. نظرًا لأن الكيمياء الحيوية لكل فرد فريدة من نوعها ، فمن المحتمل أنك لن تتحمل نفس عدد الكربوهيدرات مثل أي شخص آخر. جرب تناول أطعمة مختلفة من محتويات مختلفة من الكربوهيدرات واختبار دمك لمعرفة مدى تأثيرها على كل من مستويات الجلوكوز والكيتون في الدم. في حين أن الكيتونات هي مؤشر مباشر على وجودك في حالة التمثيل الغذائي للكيتوزيه، فإن كيفية تفاعل مستويات الجلوكوز في الدم لديك ستمنحك نظرة ثاقبة على الصحة الأيضية العامة وحساسية الأنسولين. فعند تحديد كمية السكر المسموح بها في الكيتو، فالأمر يرجع إليك عزيزي القارئ، إذ يمكنك الاختيار بين الامتناع عن تناوله، أو تناوله في حدود معدل الاستهلاك اليومي للكربوهيدرات المسموح به أو اللجوء إلى البدائل، فأيهما تميل؟! … اترك لنا تعليقك.
إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن يجب عليك استخدام أحد المُحليات السابقة المناسبة لك بدلاً من استخدام السكر العادي حتي لا تخرج الجسم من الحالة الكيتوزية وبالتالي يفسد النظام الغذائي ولا تحصل علي النتائج المرغوبة. شاهد أيضا الخضار المسموح في الكيتو المكسرات المسموحة في الكيتو فوائد الخس في الكيتو
سكر إكسيليتول هو نوع آخر من سكريات الكحول، يعطي ذات طعم سكر المائدة، ويحتوي كل 1 غرام منه على 3سعرات حرارية و 1غرام كربوهيدرات، لكن رغم ذلك، لا تُحسب الكربوهيدرات الموجودة فيه على أنها كربوهيدرات صافية، لأنها لا ترفع مستويات السكر أو الأنسولين في الدم، إلى الحد الذي يرفعه سكر المائدة. ويمكن إضافة إكسيليتول إلى الشاي و القهوة والعصائر والصلصات، كما يستخدم في صنع العديد من المخبوزات، لكنه يتطلب زيادة السوائل في الوصفة لأنه يميل إلى امتصاص الرطوبة، ويتم استخدامه بذات نسبة استخدام سكر المائدة. في حين تقصر سلبياته أيضاً، على أنه قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي عند استخدامه بكميات كبيرة. فاكهة الراهب مُحلي طبيعي، يتم استخراجه من فاكهة الراهب، ويعد بديلاً جيداً لسكر المائدة، حيث لا يحتوي على سعرات حرارية ولا كربوهيدرات، ما يجعله أيضاً خياراً رائعاً لدايت الكيتو، كما أنه يحتوي على سكريات طبيعية ومركبات تسمى موغروسيدات، وهي مضادات أكسدة ، تعطيه المذاق الحلو، الذي يكون أحلى من 100 إلى 250 مرة من سكر المائدة، كما أنها قد تحفز إفراز الأنسولين، ما يساهم في إدارة مستويات السكر في الدم. ويمكن إدخاله في صنع مختلف أنواع الأطعمة والمشروبات، مع الانتبه إلى ضرورة استخدامه بكميات أقل، كونه أحلى من السكر العادي.
قد يسبب إتباع الكيتو دايت لبعض الأفراد ما يعرف باسم إنفلونزا الكيتو، والتي تشمل عدة أعراض منها: الإعياء، والإمساك، التقيؤ والغثيان، الصداع وانخفاض نسبة السكر في الدم، والشعور بعدم القدرة على ممارسة الرياضة. هذه الأعراض تكون شائعة خلال الأيام الأولى من اتباع هذا النظام حتى يتكيف الجسم مع المصدر الجديد للطاقة. هناك عدد من الأفراد لا ينصح باتباعهم لهذا النظام، ومن هؤلاء الأفراد: مصابي مرض السكر الذين يعتمدون على الأنسولين، الأفراد الذين يعانون من بعض الاضطرابات في الأكل، المصابين بأمراض الكلى والمصابين بالتهاب البنكرياس. يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع 2 والذين يتناولون مثبطات ناقل الجلوكوز الصوديوم عدم إتباع الكيتو دايت حيث يؤدي اتباع هؤلاء الأشخاص للكيتو دايت إلى الإصابة بما يعرف باسم الحمض الكيتوني السكري، وهي حالة خطيرة جدًا تؤدي إلى زيادة الحموضة في الدم.
الكيتو ليس آمنًا لمن يعانون من أي حالات تشمل البنكرياس أو الكبد أو الغدة الدرقية أو المرارة، وبالتالي فإن بعض الأطباء لا ينصحوا مرضاهم بنظام كيتو الغذائي لأنه في النهاية غير واقعي أو مستدام. حيث يقيد النظام الغذائي الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن على المدى الطويل والصحة العامة. يساهم التقييد الشديد للكربوهيدرات في النظام الغذائي الكيتون في حدوث نقص في المغذيات الدقيقة ويؤثر على صحة الأمعاء. إن شخصًا جديدًا على نظام كيتو الغذائي يمكنه أيضًا تجربة ما يسمى "أنفلونزا كيتو" مع أعراض مثل اضطراب المعدة، والدوخة، وانخفاض الطاقة، وتقلبات المزاج الناجمة عن تكيف جسمك مع الحالة الكيتونية. شاهد أيضًا: نظام غذائي للتخسيس لمدة شهر بدون لحوم وفي النهاية لا يوجد نظام غذائي واحد جيد للجميع لذا قم بأبحاثك، واستشر اختصاصي تغذية، وتناقش مع طبيبك، وتأكد من أنك في أمان.
مخاطر حمية الكيتو لتحقيق الكيتوزيه، يتطلب النظام الغذائي تناول 75 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون، مقارنة بنسبة 20-35 بالمائة بشكل طبيعي. كما يتطلب 5 بالمائة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، وحوالي 20-50 جرامًا يوميًا، و 15 بالمائة من البروتينات. لذا إن الأمر يستغرق حوالي 72 ساعة حتى تبدأ الحالة الكيتونية وإنها حقاً نظام غذائي شامل. يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أن يتناولوا أطعمة مثل الأسماك الدهنية والبيض ومنتجات الألبان واللحوم والزبدة والزيوت والمكسرات والبذور والخضروات منخفضة الكربوهيدرات. يمكن أن تساعد العناصر الغنية بالدهون مثل الشوكولاتة غير المحلاة أو زيت جوز الهند الأشخاص في الوصول إلى أهدافهم اليومية في تناول الدهون. إن الأطعمة المتوافقة مع نظام كيتو مثل اللحوم الحمراء والمكسرات يمكن أن تكون مكلفة كما أن المنتجات التي تحمل علامة Keto التجارية مثل قهوة كيتو وغيرها من المنتجات التكميلية باهظة الثمن وغير ضرورية. يمكن أن يتسبب نظام كيتو الغذائي في انخفاض ضغط الدم وحصوات الكلى والإمساك ونقص المغذيات وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الأنظمة الغذائية الصارمة مثل الكيتو يمكن أن تسبب أيضًا العزلة الاجتماعية أو اضطراب الأكل.
كما تتحدث أيضا عن أن علاقتها بحكاية "حلم حياتي" لم تنته حتى الآن، خصوصا أن العمل اعتمد على شخصيات حقيقية. السفير البابوي: يسوع لا يتركنا أبدا بل يرافقنا باستمرار ويشاركنا المعاناة ولا يجب أن نخاف من الأزمات. وتنضم أسرة مايان، والدتها وشقيقاتها الثلاث، إليها خلال الحلقة، ليكشفن كواليس وحكايات شخصية عن الفنانة الشابة. يذكر أن مايان السيد حققت مؤخرا نجاحا كبيرا مع حكاية "حلم حياتي" التي قامت ببطولتها وجسدت خلالها دور فتاة مصابة بالتوحد. وحكاية "حلم حياتي" من بطولة مايان السيد، منة عرفة، تيام قمر، يوسف عثمان، مروة أنور، قصة يسري الفخراني وتأليف يوسف وجيه وإخراج ياسمين أحمد كامل. كما تشارك مايان السيد في بطولة فيلم "جينوفا" مع محمد الشرنوبي ومن إخراج شادي أبو شادي، تدور أحداث الفيلم في إطار كوميدي ومن المتوقع أن ينطلق التصوير قريبا.
وسَمِعَ المَلِكُ هِيرودُسُ، فاَضْطَرَبَ هوَ وكُلُّ أُورُشليمَ. فجَمَعَ كُلَّ رُؤساءِ الكَهَنةِ ومُعَلِّمي الشَّعْبِ وسألَهُم: ((أينَ يولَدُ المَسيحُ؟)) فأجابوا: ((في بَيتَ لَحْمِ اليَهودِيَّةِ، لأنَّ هذا ما كَتَبَ النَبِـيُّ: ((يا بَيتَ لَحْمُ، أرضَ يَهوذا، ما أنتِ الصُّغْرى في مُدُنِ يَهوذا لأنَّ مِنكِ يَخْرُجُ رَئيسٌ يَرعى شَعْبـي إِسرائيلَ)). فَدَعا هيرودُسُ المَجوسَ سِرًّا وتَحقَّقَ مِنْهُم مَتى ظَهَرَ النَّجْمُ، ثُمَّ أرسَلَهُم إلى بَيتَ لَحْمَ وقالَ لَهُم: ((اَذْهَبوا واَبْحَثوا جيَّدًا عَنِ الطِّفلِ. فإذا وجَدْتُموهُ، فأَخْبِروني حتّى أذهَبَ أنا أيضًا وأسْجُدَ لَه)). فلمَّا سَمِعوا كلامَ المَلِكِ اَنْصَرَفوا. من هو يسوع المسيح حسب الكتاب المقدس. وبَينَما هُمْ في الطَّريقِ إذا النَّجْمُ الّذي رَأَوْهُ في المَشْرقِ، يَتَقَدَّمُهُمْ حتّى بَلَغَ المكانَ الّذي فيهِ الِّطِفلُ فوَقَفَ فَوْقَه. فلمَّا رَأوا النَّجْمَ فَرِحوا فَرَحًا عَظيمًا جِدًّا، ودَخَلوا البَيتَ فوَجَدوا الطِّفْلَ معَ أُمِّهِ مَرْيَمَ. فرَكَعوا وسَجَدوا لَه، ثُمَّ فَتَحوا أَكْياسَهُمْ وأهْدَوْا إلَيهِ ذَهَبًا وبَخورًا ومُرًّا. وأنْذَرَهُمُ اللهُ في الحُلُمِ أنْ لا يَرجِعوا إلى هيرودُسَ، فأخَذوا طَريقًا آخَرَ إلى بِلادِهِم.
الأحد 03/أبريل/2022 - 03:09 م خدام يسوع السجين اجتمع مسؤولو وخدام يسوع السجين من جميع الطوائف المسيحية، بالكلية بالإكليريكية للأقباط الكاثوليك بالمعادي. بدأ الاجتماع بكلمة من الأستاذ علاء إسحق، مسؤول خدمة أخوية سجون مصر، رحب فيها بالحضور، بمشاركة الأخ روي موصلي، مسؤول أخوية سجون الشرق الأوسط. مايان السيد وأسرتها ضيوف "معكم منى الشاذلي" - بوابة الأهرام. تلا ذلك، الصلاة الافتتاحية من الأب يوحنا سعد، أعقبها تأمل مع الأب بولس نصيف، مسؤول المرشدية الكاثوليكية لخدمة السجون، الذي تحدث حول سفر أعمال الرسل، الإصحاح الثاني عشر. تضمن اليوم أيضًا فقرة الترانيم الروحية، ثم تأمل وخبرة حياتية مع الأب باخوميوس سمير، عن الخدمة بسجن الفيوم، بالإضافة إلى عرض بعض الخبرات المختلفة من خدام خدمة يسوع السجين، المشاركين من محافظات سوهاج، المنيا، الفيوم، الجيزة، القاهرة، ومن طوائف مختلفة، كما شارك أيضًا بعض النزلاء بخدمة يسوع السجين بعد الإفراج عنهم. وأعطى الأب يوحنا سعد كلمة حول "خدمة يسوع السجين بالقاهرة"، من خلال زيارة بعض السجون، وخدمة أسر المسجونين من قبل الخدام. وفي الختام، قدم الأخ روي موصلي كلمة بعنوان "الأخوية العالمية وتاريخها في مصر والأحلام والتطلعات المستقبلية"، ثم انتهى اللقاء بالصلاة الختامية مع الأب بولس نصيف.