قدمي على سفرتك أطيب طبخات اللحوم لأفراد الأسرة، وتعلمي بأسهل الخطوات طريقة عمل كرات اللحم التركية في البيت، والتي لها العديد من طرق التحضير على أصولها بوصفة تركية سهلة وسريعة التحضير، قدميها وزيني بها سفرتك. نوع الطبق: طبق رئيسي الصعوبة: سهل وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطبخ: 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 60 دقيقة عدد الأفراد: 8 أشخاص المطبخ: التركي مكونات كرات اللحم التركية • ربع كوب بقسماط • 1 كيلو لحم بقرى مفروم • 1 بيضة • 1 ملعقة كبيرة نعناع • 1 ملعقة كبيرة بقدونس • 1 حبة بصل مبشورة • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • 2 ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة تحضير كرات اللحم التركية • نخلط البقسماط جيداً مع اللحم والبصل والثوم. • ثم أضيفي البيضة وقلبي حتى تمتزج جيداً. • أضيفي النعناع والبقدونس واخلطيهم لمدة دقيقة. طريقة عمل كرات اللحمة بالصلصة منال العالم - موسوعة. • تبلي بالملح والفلفل والبهارات والكمون ويخلط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيداً. • شكلي اللحم على شكل كرات. • اتركي كرات اللحم التركية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. • في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم اطهي كرات اللحم مع التحريك باستمرار حتى تنضج.
وضع كلٍ من: الكعك المطحون، اللحم، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الكزبرة، البيض والملح في طبق عميق، ثمّ تقليب اللحم بأطراف أصابع اليد للحصول على عجينة متماسكة. تشكيل خليط اللحم إلى كرات ملساء متوسطة الحجم. وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة لتسخين الزيت. إضافة كرات اللحم، وانتظارها إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمّ قلبها على الجهة الثانية، وتقليب الكرات إلى أن تنضج تماماً وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ إخراج اللحم على طبق أخر ووضعه جانباً. طريقة عمل كرات اللحم السويدية النباتية - عقل. وضع البصل في نفس المقلاة، وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ثمّ إضافة كلٍ من: الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل والكاري وتقليبهم، وإعادة كرات اللحم وإضافة الحليب، ثمّ ترك الصلصة تغلي ثم إضافة الكريمة، وتغطية المقلاة وتركها تطهي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. سكب يخنة اللحم في طبق تقديم ورشّ الكزبرة، وتقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض. كرات اللحم بالمغربيّة كوبان من صلصة المكرونة الجاهزة والمغربية المطهية. كوب من الكعك المطحون. نصف كوب من الجبن الكريمي الليّن والبصل المبروش. ربع كوب من الزيتون الأخصر المفروم.
نضيف كرات اللحم وتقلب وتترك قليلا على النار. تغرف في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والصنوبر المحمص، وبالهناء والشفاء. كرات اللحم باللبن الزبادي والطحينة: المقادير: نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة مفرومة. باقة من البقدونس المفروم. ملعقة من الحبهان المطحون. ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من جوزة الطيب المبشورة. ملعقة من الكبابة الصيني المطحونة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. القليل من الزيت. طريقة عمل كرات الكفتة المحمرة مع صلصة الطماطم و البصل و الثوم - YouTube. كوب من الطحينة. كوب من الزبادي. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كزبرة جافة. نصف كوب من المكسرات (جوز أو كاجو أو صنوبر أو فول سوداني غير مملح). نضع في الكبة اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والحبهان والملح والفلفل وجوزة الطيب والكبابة الصيني، ويتم خلط المكونات جيدا. نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات من اللحم، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن حتى تمام النضج وحتى نحصل على اللون الذهبي لها. في وعاء يتم خلط الطحينة مع الثوم المفروم وملعقة من الكزبرة الجافة. نضيف عصير الليمون واللبن الزبادي والقليل من الملح ويتم تقليب المكونات جيدا وتتم إضافة القليل من الماء إذا ما أصبح الخليط سميكا. نحضر صينية الكفتة ويتم صب الخليط فوقها وتوزيع المكسرات عليها.
تحضير كرات اللحم: تشكيل كمية كبيرة من كرات الكفتة، وحفظها في الثلاجة. استخدام الكعك المطحون (البقسماط) للمساعدة على تماسك الكفتة، ويمكن استبداله بخبز الساندويش المفتّت ناعماً. من الممكن الاستفادة من الكميّة التي تبقت من الكفتة من أجل تجهيز السندويشات، ثمّ وضع كرات الكفتة في البرّاد، ثمّ تقطيعها إلى شرائح، واستعمالها لحشو السندويشات التي يتم تقديمها مع بعض المخللات أوالكاتشب. كرات اللحم بحليب جوز الهند خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة. بيضة كبيرة. حبة متوسطة من البصل المفروم الناعم. فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من الكعك المطحون. ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم والملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الصلصة: كوبان من حليب جوز الهند. طريقه عمل كرات اللحم بلرز. كوب من الكريمة السائلة. ربع كوب من الفلفل الحار الشرائح. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة. حبتان متوسطتان من البصل الجوانح. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم، الكاري والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كزبرة خضراء للتزيين.
جهزي طبق كبير الحجم، وابدئي برص كرات اللحمة به، إلى أن تنتهي من تشكيل خليط اللحمة المفرومة بأكمله. جهزي مقلاة متوسطة الحجم، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لقلي كرات اللحمة. ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي غلى المقلاة كمية قليلة من زيت القلي المفضل لك، انتظري حتى يحمى الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت كرات اللحم. قلبي كرات اللحم بالزيت الساخن مدة كافية تتراوح ما بين من أربع إلى ثمان دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر لكرات اللحم، حتى تنضج من جميع الجهات بشكل جيد، وحتى تأخذ نفس اللون من جميع الجهات، وهو اللون الذهبي المائل للبني. جهزي طبق كبير واسع، وضعي عليه كمية مناسبة من ورق النشاف، اخرجي الكفتة من الزيت الساخن بعد التأكد من النضوج الكامل لها، واحمرارها بشكل جيد، إلى ورق النشاف، حتى يتم تجفيف كرات اللحم من الزيت الزائد بها جيداً. كرري الخطوتان السابقتان حتى تنتهي من قلي جميع كرات اللحمة، وتجفيفها بشكل جيد من الزيت. تجهيز الصلصة: جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير الصلصة. أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، ضغي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
دعهم لمدة 10-15 دقيقة. اهرس الفاصوليا السوداء حتى تحصل على قوام خشن باستخدام شوكة وقم بتقطيع البصل. انقل البروتين المنقوع (جنبًا إلى جنب مع كل ماء النقع) والفاصوليا السوداء المهروسة والبصل المبشور إلى وعاء كبير متوسط الحجم. أضيفي باقي مكونات كرات اللحم وقلبي جيدًا لعمل خليط متجانس. يجب أن يكون لزجًا ومتماسكًا إذا ضغطت المزيج معًا بين أصابعك. باستخدام حوالي 1. 5-2 ملعقة كبيرة من الخليط في ذلك الوقت ، شكلي 20 كرة عن طريق الضغط على الخليط في يديك أولاً ثم دحرجها حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج على طبق واستمري حتى تستخدمي كل الخليط. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة (يمكنك أيضًا تسخين كمية صغيرة من الزيت ، إذا رغبت في ذلك ، أو استخدام مقلاة غير لاصقة خالية من الزيت) وشوي الكرات لبضع دقائق على كل جانب. حركهم أو اقلبهم فقط عندما يتحولون إلى اللون البني حتى يخلق المزيد من الملمس والنكهة. اتركي النار على نار خفيفة إلى متوسطة واتركيها محمصة حتى تحمر جميع الجوانب ، حوالي 20 دقيقة إجمالاً. أثناء تحميص كرات اللحم ، حضري المرق في قدر متوسط الحجم. عندما ينضج المرق ، انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
البكر الحراري للشعر الكيرلي تستخدمه النساء اللواتي يمتلكن شعرا قصيرا أو متوسط الطول، وهو الحل الأمثل والاسرع والأسهل في التنفيذ. لذلك يمكن للرجال إستخدامه بكل سهولة بعد الانتهاء من الإستحمام ليلاً. و لف الشعر بالرول وتركه لبعض من الوقت حتى يعطي النتيجة المطلوبة. بوكلات الشعر الكيرلي تختلف بوكلات الشعر الكيرلي في الخامات والاستخدامات وطول الشعر ودرجة التموج التي تريدها، كما تختلف حسب نوع الشعر نفسه، فمنها ما هو قادر على إثبات فاعليته بطريقة أكبر مع الشعر الناعم فقط دون غيره، ومنهم ما يتخصص للشعر القصير فقط، ومنهم ما يناسب كافة أنواع الشعر بكافة الأطوال المختلفة وأيضاً كافة الأوقات التي تريدينها كما يحلو لك، حيث يوجد نوع من لفافات الشعر التي تستخدم ليلا فقط وتسمى المبطنة و سنتعرف عليها مؤخرا بكل التفاصيل الخاصة بها وببقية الأنواع، لذلك علينا اختيار الوسيلة المناسبة لنا من أجل الحصول على شعر كيرلي لامع ونشيط غير تالف وبعيدا كل البعد عن الهيشان والتقصف. وستناولها في السطور القليلة القادمة.
لفافات الشعر الكيرلي ، تعد أدوات تجعيد الشعر خيارًا ممتازًا لإنشاء تسريحات شعر مثيرة، سواء كانت مجعدة أو ذات موجات رفيعة أو عريضة، مع مجموعة متنوعة من لفافات الشعر، يصبح من السهل اختيار لفافات الشعر الأنسب لنوع شعرك، والتي ستوفر لك تصفيفة الشعر التي تريدها. لفافات الشعر الكيرلي لفافات الشعر الكيرلي هي طريقة قديمة يمكن أن تجعل شعرك مجعدًا، سواء كان قصيرًا أو طويلًا، يمكنك الحصول على تسريحة جميلة. ستجد أنه يمكن استخدام مكواة تجعيد الشعر ذات السعة الكبيرة لإنشاء شعر مموج أكثر سمكًا وزيادة كثافة الشعر. لفّافات الشعر الساخنة هذا النوع هو بالتأكيد الأكثر شيوعًا لأنه يوفر إعدادًا لطيفًا وآمنًا للحرارة الشعر. يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من أنماط الموجات الدقيقة. أساليبهم هي كما يلي: قم بتوصيل اللفافات وابدأ في تسخينها. أثناء تسخين الأسطوانة الحرارية، يتم تحضير خيوط الشعر عن طريق غسل الشعر وتجفيفه جيدًا. ثم رشي الواقي من الحرارة على الشعر لتحضيره للتصفيف. اجمع شبرًا واحدًا من الشعر وضع اللفافات في نهايته، ولفه حول فروة الرأس بالشعر المحيط. ثبت البكرة في مكانها باستخدام دبوس. كرري هذه العملية على شعرك.
ثم بعد ذلك فكي الضفائر برفق وتجنبي تمشيطه حتى لا تفقدي التموجات وتتجنبي الهيشان. الطريقة الثالثة:- هي أيضًا طريقة طبيعية وتقليدية تعطي للشعر مظهر جمالي باستخدام لفافات الشعر "الرولو" تستطيعي من خلالها التحكم في درجة التموجات بالشعر من خلال اختيارك لحجم الرولو فكلما كبر حجم الرولو قلت درجة التموج بالشعر والعكس. قومي بتقسيم شعر طفلتك وهو رطب إلى خصل صغيرة ولفي كل خصلة على حدة على الرولو واتركي الشعر من الليل حتى الصباح. وبعد ذلك فكي الشعر من الرولو ومشطي الشعر باستخدام أصابعك فقط وتجنبي تمامًا تمشيط الشعر حتى لا تفقدي التموجات بالشعر وتتجنبي الهيشان. في النهاية عزيزتي الأم أصبحتِ على دراية كافية حول روتين العناية بالشعر الكيرلي للأطفال وطريقة عمل الشعر شعر كيرلي للأطفال تستطيعين تطبيقها على طفلتك بجانب الحفاظ على شعر طفلتك وتغذيته وتقويته وظهوره بمظهر صحي. وأخيرًا حاولي قدر المستطاع أن تحببي طفلتك في شعرها وجعلها تتقبله أيًا كان نوع شعرها فهذا يحفزها على الإعتناء به وزيادة ثقتها بنفسها.