محشي ملفوف من أشهر الأكلات المصرية التي تُقدم في العزائم الرمضانية والمناسبات، كما أن عليها إقبال شديد لتناولها في أيام الشتاء الباردة، وبالإضافة إلى الطعم الشهي إلى أن الملفوف يحتوي على بعض الفوائد الصحية ومنها الحماية من الأمراض السرطانية، وتحسين وظائف العضلات والعظام، وتحفيز الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي، كما أنه يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية، وتقليل معدل الضغط، وغيرها من الفوائد والقيم الغذائية الأخرى، تابعونا لمعرفة بالتفصيل كيفية شراء وتقطيع وسلق الملفوف، بالإضافة إلى حشوه و تسويته. طريقة عمل محشي ملفوف مكونات سلق الملفوف رأس متوسطة من الملفوف. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون. مكونات الحشوة بصلة واحدة كبيرة. ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر الطازج الأخضر. ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف. خمسة فصوص من الثوم. كيلو من الأرز المصري. لتر مم عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من السمنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. قرن من الفلفل الحار " على حسب الرغبة" ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل. ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان من الملح.
المحاشي توجد العديد من أطباق المحاشي التي تحتوي في مكوناتها على الخضار، مثل: اللفت، والطماطم، والكوسا، والباذنجان، وأوراق السلق، والخيار، والجزر، وورق العنب ، والملفوف، والفليفلة وغيرها من الخضار، ومن المعروف بأنّ أطباق المحاشي من الأطباق الشرقية التي تحضّر بكثرة على الموائد العربية، وبالرغم من صعوبة تحضيرها إلاّ إنها لذيذة ومحببة لدى الجميع، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل محشو الملفوف في المنزل ومنها عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية، وعمل محشو اللخنة المعروف في مدينة حلب السورية. طريقة عمل محشو الملفوف بالطريقة اللبنانية المكونات نصف كوب من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). 600 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الفلفل الحلو الأحمر. ملعقة طعام من صلصة الطماطم. نصف كوب من زيت الذرة. 500 غرام من البصل المفروم ناعمًا. رأسان من الملفوف. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. فلفل أسود (حسب الرغبة). طريقة التحضير نضع كميةً كبيرةً من الماء في قدر على نار معتدلة الحرارة ثم نضيف له الملح ونتركه يسخن. نفصل أوراق الملفوف عن بعضها ثم نضعها في الماء الساخن ونتركها لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق حتى يغلي الماء وتلين الأوراق.
اقطع الجزء القاسي عن أوراق الملفوف. ضع اللحم والأرز والملح والبهار والفلفل و الكركم في وعاء، وقلّب المكونات مع بعضها البعض. ضع ملعقة من الحشوة بالطول على ورقة الملفوف من ثم لفها. يتم صف الملفوف ورصه جيدًا في طنجرة واسعة، ثم وزع الثوم على كل طبقة، ومن ثم ضع الكمون على الملفوف. ضع ثقل، مثل: صحن على الملفوف حتى لا يتفتح. اسكب الماء على الملفوف واتركه يغلي قليلًا، من ثم اتركه على درجة حرارة منخفضة حتي يستوي. أضف عصير الليمون على الملفوف. طريقة حشو الملفوف في البرغل من الممكن الاستعانة بالبرغل بدلًا عن الأرز، كما الآتي: تشمل الآتي: وقيتان من اللحمة المفرومة الناعمة. كوبان من البرغل. رأس ثوم كامل مهروس. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة وسط من الملح. نصف ملعقة من القرفة. ملعقتان كبار من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. وهي ما يأتي: 2 كيلو من الملفوف. 2 - 3 كوب من الماء حسب الكمية. ملعقة سماق للوجه. رشة ملح. ماء مغلي للسلق. 3. طريقة عمل الملفوف في البرغل اغسل الملفوف وأزل الجذع. اغلي الماء وضع الملفوف في الطنجرة بحيث تكون يغطيه الماء كله وأغلق الطنجرة ودعه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم ابدأ بفصل الأوراق.
أخرج الأوراق من الوعاء وتترك لتبرد قليلًا. لتحضير الحشوة يتم وضع في الوعاء اللحم، الأرز، الملح، الكمون، والبهارات المشكلة مع الزيت. خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس جيدًا. إزالة طرف المفكوك مع وضع الأوراق على طبقة. وضع الحشو على الأوراق الملفوفة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشو. لف الورقة حول نفسها والضغط على الحشو. وضع فصوص الثوم في وعاء الأوراق الملفوفة. وضع كمية كافية من الماء في الوعاء. سكب عصير الليمون الحامض. توزيع كمية من النعناع الأخضر المجفف. تغطية الوعاء بطبق كثقل فوق الأوراق لرصها جيدًا، ويوضع على نار عالية. بعد غليان الوعاء يترك الخليط حتى يتم نضجه حوالي 40 دقيقة. شاهد أيضًا: طريقة عمل محشي ورق العنب باللحمة المفرومة وطريقة اليلنجي الشامي بالتفصيل طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة خطوة بالأرز من المعروف أن محشي الملفوف يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويساعد على الإحساس بالدفء في فصل الشتاء، لذلك يقبل الكثير من الأشخاص على تحضيره بوصفاته المتعددة، وتكون مقادير عمل هذا المحشي الملفوف بالأرز ما يأتي: طبق من الملفوف المسلوق. لحم مفروم فرمًا ناعمًا. 1 ثمرة من البصل المفروم.
المكونات 1/2 حبة بصل مقطعة 200 جرام لحم ضاني مفروم جرام لحم بقر مفروم 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة توابل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بردقوش ملعقة صغيرة روزماري ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير يوضع البصل في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه جيدًا. يوضع البصل في وعاء للخلط مع لحم الضأن ولحم البقر. يتبل الثوم والزعتر والكمون والمردقوش والروزماري والفلفل الأسود والملح. يمزج جيدًا باليد حتى تمتزج جيدًا. ثم يشكل علي هيئة إصبع 2 طهي اللحم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لبضع دقائق ،علي كل جانب حتى يصبح لونه بني ومقرمش 3 بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يحمص الخبز حتى يصبح طريًا ومرنًا 4 اضافة نصف تزاتزيكي إلى الجزء السفلي من البيتا ثم يضاف إليها السبانخ الطازجة و لحم الجيرو والطماطم المقطعةو البصل الأحمرالمقطع 5 يطي الجيرو إلى النصف ولف النصف السفلي برفق بورق الشمع. قدمها على الفور
نظام المعلومات الجغرافية المعالم الجغرافية في البلاد العربية فلسطين الأردن الإمارات العربية المتحدة البحرين الجزائر السودان الصومال العراق الكويت المغرب المملكة العربية السعودية اليمن تونس جزر القمر جيبوتي سوريا عمان لبنان ليبيا مصر موريتانيا مدن ومعالم عربية من البلاد العربية العواصم العربية موانىء عربية مطارات عربية معالم مرتبة حسب التصنيف الفرعي والبلد مناطق ومدن وأحياء المملكة العربية السعودية الأحياء المدن المناطق الموقع الرئيسي مقالات وآراء وظائف الخليج اتصل بنا المدينة الجش المنطقة الشرقية المصدر:
فرصه للسكن والاستثمار 🔥🔥 -في حي الريان مخطط الرحمانية عباره عن شقه 4 غرف امامية + ممر: مدخلين صاله 3 دورات مياه مطبخ خزانات علويه وسفليه مستقله غاز مركزي ( اتحاد ملاك لمده سنه مجانآ) المساحه:131 السعر:390 الف ( كاش فقط) للتواصل: ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92942369 المحتالون يتهربون من اللقاء ويحاولون إخفاء هويتهم وتعاملهم غريب. إعلانات مشابهة
تم العثور على 1-17 من 17 عقار للبيع X x استلام أحدث إعلانات العقارات عبر البريد الإلكتروني استلام إعلانات جديدة عبر البريد الإلكتروني حي الرايه ترتيب حسب البلدان الرياض 1 غرف النوم 0+ 1+ 2+ 3+ 4+ الحمامات 0+ 1+ 2+ 3+ 4+ مساحة الأرضية - نوع العقار ستوديو شقة دوبلكس شقّة خاصّة 10 فيلا منزل منزل بحديقة منزل ريفي منزل مستقل الخصائص موقف السيارات 0 حديث الإنشاء 0 مع الصورة 14 سعر مخفض 0 تاريخ النشر اليوم 0 خلال السبعة أيام الماضية 0 X كن أول من يعلم بأحدث القوائم بخصوص حي الرايه x استلام أحدث إعلانات العقارات عبر البريد الإلكتروني
#1 للبيع عماره مساحتها 600 في حي الرايه ابرق الرغامه جده 5 ادوار عمر العقار 11 سنه مكون من 9 شقق كل شقه4 غرف ومطبخ راكب وحمامين ودور كامل مكون من صاله ومجلس نساء ومقلط رجال ومجلس رجال جميعا 7*4 و 6 دورات مياه ومطبخ كبير جدا و4 غرف نوم استخدام وبناء شخصي مكونه 5 ادوار ويوجد غرف بحمامتها في المواقف والسطح على شارعين 15 دخلها السنوي 250 الف. السعر ثلاث مليون وخمس مئة الف العرض للمشتري المباشر فقط للتواصل ج/ 0550415111
شقق فاخرة للتمليك بحي الريان... *مساحة 230* مدخلين + 5 غُرف + 4 دورات مياه + صالة *جزئين *+ مطبخ + غرفة خادمة + مستودع + غرفة سائق + موقف خاص *خزانات مستقلة وعدادات منفصلة* السعر: 760 نوفر الدفعة الأولى ونقدم خدمات بنكية السعر:760000 92989682 تجنب قبول الشيكات والمبالغ النقدية واحرص على التحويل البنكي المحلي. إعلانات مشابهة