كبسة حاشي كبسة حاشي هي طبق فخم من اطيب الاكلات السعودية يقدم بالدرجة الاولى في المناسبات الخاصة ، والحاشي هو لحم الإبل ،وقد اشتهرت دول الخليج بالذات بالطبخ بلحم الإبل ، و لحم الإبل له مذاق خاص عن باقي اللحوم ، وعادة كبسة لحم الحاشي تقدم في الولائم والمناسبات الكبيرة ليبدي صاحب العزيمة كرمه وضيافته لضيوفه. مقادير كبسة حاشي ٢ كيلو لحم حاشي ٤ كاسات ارز امريكي ٢ بصل مفرومة ناعم ٤ فصوص ثوم مهروسة ٥ ملاعق كبيرة زيت ملح حسب الرغبة ١/٢ ملعقة كبيرة لومي ١/٢ ملعقة قرنفل ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل بودرة ٣ حبات بندورة مقشرة مفرومة وسط ماء مغلي للطبخ الطريقة: ١-يغسل الارز الامريكي جيدا عدة مرات وينقع بالماء المملح لمدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى ويوضع على حدة. ٢-تغسل اللحمة جيدا وتنظف وتوضع في المصفى لينزل الماء. ٣-في وعاء الضغط على النار نضع الزيت وعندما يحمى قليلا نشوح الثوم والبصل حتى يدبل ثم نضع اللحمة ونشوحها جيدا حتى تغمق اطرافها قليلا. ٤-نضيف قطع البندورة وتشوح لعدة دقايق. كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة وسريعة التحضير | بيتى مملكتى. ٥-نضيف ٢ كاس من الماء للحمة ويحكم غطاء طنجرة الضغط.
تُزاد البندورة، وتُخفض النار، ثم يُغطى القدر، ويُترك مدة ثلث ساعة. يُزاد الأرز ويُحرك، بعدها يُضاف الماء، ويُترك كي يغلي على نار مرتفعة مدة خمس دقائق، بعد ذلك تُخفض النار، ويُترك القدر مدة نصف ساعة. تُسكب الكبسة في طبق، وتُزين بالكزبرة، ثم يُقدم. كبسة الباذنجان كأس من الأرز طويل الحبة. رأس من الباذنجان مُقطع بشكل مكعبات. ملعقة كبيرة من الكركم. حبة مفرومة من البندورة. حبة من الفليفلة الحمراء مُقطعة بشكل شرائح. سنان مهروسان من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من مطحون الكزبرة. كأسان من الماء. فلفل أسود حسب الذوق. يُسخن الماء في قدر على النار. يُزاد الباذنجان يليه الكركم، والبندورة، والثوم، والفليفلة الحمراء، والبصل، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وتُترك المكونات إلى أن تغلي. يُزاد الأرز، ويُترك على نار منخفضة مدة ثلث ساعة. تُسكب كبسة الباذنجان في أطباق، وتُقدم. كبسة لحم بقدر اضغط هنا. كبسة الحاشي كيلوغرام من لحم الحاشي مُقطع. كأسان منقوعان من الأرز طويل الحبة. أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة. ست كؤوس من الماء. ثلاثة قرون من الفلفل الرومي مُشرحة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ربع كأس من البقدونس المورق. يُحمى الزيت في قدر ضغط على نار متوسطة الحرارة.
المكونات كيلو من لحم الضأن بعظمه. كوبان ونصف الكوب من أرز البسمتي. خمسة أكواب ماء. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة. حبتان متوسطتا الحجم من البصل. حبتان متوسطتا الحجم من البندورة. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. علبة من الحمص المسلوق. فص من الثوم. ورقتان من الغار. حبتان من اللومي. كبسة لحم بقدر الضغط hamis967 - YouTube. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات هال. قرن فلفل أخضر. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً. نغسل الأرز البسمتي جيداً، ثمّ ننقعه. نقشّر البندورة، والبصل، والثوم، ونقطعهم قطع صغيرة وناعمة. نضع قدر الضغط على النار ونحمّي الزيت النباتي فيه، ثمّ نضيف البصل ونطهوه على نار متوسطة الحرارة لدقيقتين. نضيف باقي المقادير بالإضافة إلى اللحم ونحركهم بشكل مستمر. نغلق قدر الضغط ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة. نفتح قدر الضغط، ونضيف الأرز، والحمص، والماء، ونتركه على نار منخفضة لمدة 7- 10 دقائق. يقدّم الطبق بإضافة مجموعة من المقبلات كالمخلل أو الزيتون الأخضر الحار، أو السلطة العربية الحارة، أو اللبن. القيمة الغذائية للكبسة تحتوي كبسة اللحم على الكثير من العناصر الغذائية وذلك لتنوع مكوناتها ومقاديرها، والبيانات الغذائية الخاصة بكبسة اللحم هي كالتالي: المواد الغذائية الكمية الغذائية / 300 غم طاقة (سعرات حرارية) 668.
في قدر آخر على النار، يشوح برش الجزر ويضاف إليه الأرز، حتى يشوح قليلاً. تصفية اللحم من ماء السلق، مع الحرص أيضاً على تصفية ماء السلق جيداً من قطع الخضار والبهارات. إضافة ماء السلق على الأرز حتى يتم غمره بشكل كامل. تذوق ماء الأرز بعد أن يغلي للحرص على أنه لا يحتاج إلى أية إضافات، ويترك على النار حتى ينضج. ترتب قطع اللحمة في صينية للشوي، وتدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً لبضع دقائق حتى تتحمر من الوجه. سكب الأرز في طبق التقديم، وترتيب اللحمة فوقه، وتزيينه بالقليل من المكسرات المحمصة، بالإضافة إلى البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
لذلك قم ببناء غرفة مغلقة تماما لتخزين علف خيولك، وقم بتخزينه في أحواض بلاستيكية ، ويفضل التخزين في علب، لأنه بإمكان القوارض أن تأكل بسهولة من خلال أكياس الورق وبعض البلاستيك. فتأكد من أن الجدران الخارجية للحظيرة مستوية مع الأرض فينعدم وجود ثقوب أو ثغرات تمكن القوارض من الدخول. أنصب الفخاخ أو جد قطا من قطط الحظائر الجيدة للقضاء على الفئران. تجنب استخدام السم، وخاصة إذا كان لديك كلاب. بناء اسطبل الخيول (التصميم والسلامة والصحة). ولردع الحيوانات الكبيرة مثل الثعالب والكلاب وحيوانات الراكون (التي قد تكون مصابة بداء الكلب)، وحيوانات الأوبوسومز (التي يمكن أن تستضيف العامل المسبب لالتهاب الدماغ و المخيخ الفروزي) ومنعها من الولوج من تحت الأسوار أو الدخول إلى الحظيرة، يوصي فورست بإنشاء حواجز منخفضة حول بادوكات تدريب خيولك. الخلاصة إن بناء أو تجديد حظيرة خيولك يمكن أن يكون مشروعا مثيرا، واستفد مما يعرفه الأطباء البيطريون عن تأثير إيواء الخيول على صحة حصانك. إن تصاميم الحظائر الحديثة يمكن أن تعزز السلامة والصحة الجيدة في حين لا تزال الهياكل الجميلة محل تقديرك.
النشاط الجنسي والتكاثر عند الخيول على مدار العام وحسب البيئة والتغذية للخياط فالنشاط قد يصبح على مدار العام وبلا توقف وهذه الجزئية مهمه لمن يرغب بعمل مشروع تربية خيول بغرض الانتاج فهناك كتب متخصصة تساعدك وتمدك بالمعلومات اللازمة عن نقطة التكاثر والتلقيح وغيرها. النضج الجنسي عند الخيول من عمر 12 -18 شهر ولكن لا يفضل شراء خيول بهذا العمر بغرض الانتاج بل يفضل ان تكون بعمر 3 سنوات. دورات الشبق عند الخيل كل 21 يوم والخيل العربية الاصلية تتأثر بمستوى الاضاءة والاخصاب لديه وقت محدد كالإنسان فليس كل عملية تقليح يعني انه حدث اخصاب فهناك حسابات يقوم بها بعض اصحاب مشاريع تربية الخيول لضمان حدوث اخصاب البويضة. البحث عن أفضل شركات تصنيع تصاميم اسطبلات خيول وتصاميم اسطبلات خيول لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com. أقرأ هذه المشاريع خطة مشروع مزرعة تربية الخيول لغرض الانتاج ثقف نفسك حول الخيل وطرق التربية ولا افضل من هذا هو قراءة الكتب المتخصصة في التربية والتكاثر والاسطبلات وإدارتها. حدد نوع الخيل التي ترغب في تربيتها بغرض الانتاج والبيع. قم بتوفير اسطبل للتربية وهذه اما انك تبحث عن غرف للايجار في اسبطلات وهي كثيرة وفي كل المدن تقريباً او تقوم بعمل اسطبل خاص بك وهنا ستزيد الكلفة. ابحث عن خبير يساعدك في عملية الشراء وافضل من هذا هم ملاك الاسطبلات واصحاب الخيول من هواة وليس بالضرورة مستثمرين.
مساحة لتخزين القش لمدة أسبوع. غرفة لتخزين معدات تنظيف حجيرات الخيول (شوكة السماد والمجرفة ، وما إلى ذلك). الحصول على سيارة لنقل القش أو غيره من التوصيلات، أو الطبيب البيطري أو البيطار أو معدات الطوارئ. الحواجز الآمنة والمأمونة – الجدران، الألواح، أو التسوير التي تسمح للخيول أن ترى بعضها البعض دون إصابة بعضها البعض (أو نفسها) محاولة تسورها. بادوك التدريب والحقل والبوابات ذات الكفاءة العالية التي يسهل الوصول إليها بعربة يدوية لنقل الروث، أو بجرار لإضافة أساس لجدران. تصميم اسطبل خيول – لاينز. تعتبر المباني المحصورة من أكبر العوامل المساهمة في الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي عند الخيول لأنها يمكن أن تؤوي الغبار والعفونة والرطوبة. لذلك لم أضع في حساباتي تشييد حجيرات لخيولي، لاسيما لأنها لم تكن في الميزانية. إلى جانب ذلك، كما ذكرت سابقا، يمكن أن يأوي الخشب البكتيريا، فتصبح الخيول كالقنادس بسرعة كبيرة، مما يجعلها تمضغ كل شيء تجده أمامها. لذلك قررنا أن نستغني عن حجيرات الخيول. في بعض الأحيان يكون القليل هو كلما نريده كلما فكرت ، بدأت أدرك أن كل ما تحتاجه خيولي كان السقف. والتصميم الذي توصلت إليه هو عبارة عن حظيرة من نوع حظائر كاليفورنيا التي رأيتها أساسا في رحلاتي، وهي عبارة عن سقف مع بادوكات تدريب من تحتها.
وحتى لو كان لديك "مريض" واحد فقط من الخيول في مستوصفك في وقت ما، فخطط لاستضافة أي حصان زائر في الحجيرة المجاورة. إن الخيول التي تترك وحدها هي عرضة للإصابة، أو الإصابة مرة أخرى، لأنها يمكن أن تصير عصبية أو متحمسة للغاية. التركيبات والفواصل ينبغي عليك أن تقلل من مخاطر الإصابة عن طريق وضع فتحات في الجدران بحجم مناسب. أجعل النوافذ عالية وكبيرة بما فيه الكفاية فلا يكون من المرجح أن يعلق رأس الحصان أو ساقه فيها، وهو حادث شائع في الحظائر، كما يقول فورست. قم ببناء جدران صلبة (لا ثقوب أو تباعد بين ألواحها) بين حجيرات الخيول لمنع الإصابات عن العض والركل (من الخيول في تفاعلها مع بعضها البعض) أو الحوافر من الانحشار بينها. وقم أيضا بتشييد حجيرات كبيرة بما فيه الكفاية لدحرجة الخيول ودورانها (على الأقل 10 X 10 أقدام، ولكن من الناحية المثالية 12 X 12)، وضع ارتفاعا كبيراللسقف حتى لا يضرب الحصان رأسه إذا رجع إلى الوراء. يقول فورست، إن المنطقة حول السياج كافية لإقامة بادوكات تدريب فردية في الهواء الطلق، طالما أن لدى الخيول التي تتقاسم الحاجز مساحة كافية للابتعاد عن بعضها البعض إذا كانت عدوانية. (ومع ذلك، يجب أن لا تتشارك الأفراس وأمهارها المنطقة حول السياج مع الخيول الأخرى في مثل هذه الحالات، لأنها يمكن أن تكون عدوانية أكثر مما يتوقع).
الرطوبة في الاسطبلات تؤثر بشدة على الساقين ، وهذا هو الجهاز العامل من الحصان. قد يبدأ تعفن سهام الحوافر. إذا لم يكن هناك ارتفاع ، يمكنك صبها. من الأفضل عدم البناء على المناطق الرملية والمناطق المستنقعية. للمشي على الأقدام من الخيول الرمل والأوساخ غير مناسبة ، فمن الضروري جلب التربة. اتجاه الرياح. يتم وضع الإسطبل بحيث تهب الرياح في الزاوية أو النهاية يتم إنشاء باب المستقر على الجانب الأمامي. لم يتم تصميم الاسطبل ليعيش في أحياء سكنية. طرق الوصول الجيدة تسهل الطريق إلى الاسطبلات للمالكين والمركبات الخاصة. بعد بناء الاسطبلات ، يجب أن تضيع نفايات القمامة والبناء في الأرض. يعتبر الإسطبل نفسه جزءًا صغيرًا للحفاظ على أراضي الخيول. تحتاج لليفادا حيث ستذهب الخيول غرفة تخزين للتبن والأعلاف منطقة تدريب الخيول أراضي لتخزين السماد. التصميم العام للاسطبلات: الخطة المستقرة هي مشروع نموذجي ، وتعديل لمشروع نموذجي أو تصميم جديد تمامًا. شركة Archiline تصمم بمساعدة برامج كمبيوتر متخصصة. يتم توفير مشروع جاهز للسلطات المحلية ، للحصول على إذن لبناء اسطبلات في هذه المرحلة ، احسب تكلفة بناء مستقر في هذه المرحلة ، يتم حساب اسطبلات خطة العمل - إذا كان هذا مشروعًا تجاريًا عند التصميم ، تقوم شركة Archiline بعمل تقدير مع تكلفة المواد ، خدمات شركات البناء ، الاتصالات.
الخلاصة وفي النهاية، تبين أن التكلفة النهائية لهيكلنا كانت أقل من نصف السعر الوارد على بطاقة الأسعار لبناء الأعمدة أو لتشييد بنية داخلية ذات أبعاد مماثلة. إنها أكثر من تلبية احتياجاتي، من حيث الفاعلية الروتينية، والنواحي الجمالية، والحفاظ على/تعزيز صحة الحصان.