ـ شرح سنن النسائي. كما ترك الشيخ مكتبة عامرة بأمهات الكتب والمراجع في مختلف الفنون والعلوم يستفيد منها الباحثون وطلاب العلم. كذلك فقد خلف عدداً من الأبناء العلماء الذين ساروا على طريقته ونهجوا نهجه في نشر العلم والتدريس في حلقاته، منهم: الدكتور عبد الله بن محمد المختار، والدكتور محمد بن محمد المختار. ----------------------- للتوسع: أعلام من أرض النبوة ـ ج2 ص 137
محمد بن محمد المختار الشنقيطي اسم المصنف تاريخ الوفاة معاصر ترجمة المصنف حاصل على الدكتوراه في الفقه وهو مدرس في الجامعة الإسلامية وبالمسجد النبوي الشريف بالمدينة المنورة وعضو هيئة كبار العلماء سُئل في إحدى المحاضرات س: نريد من الشيخ نبذة عن كيفية طلبه للعلم؟ جزى الله من كتبه ورجى ثوابه، وأخشى أن أثبّط طلاب العلم، وتكونون كالمستجير من الرمضاء في النار. من أقوال الشيخ محمد بن محمد المختار الشنقيطي - الكلم الطيب. والحديث عن النفس محرج؛ لكن على العموم نذكر بعض الشيء وأسأل الله العظيم ألا يؤاخذني في الآخرة على ملء مادة الشريط بمثل هذه الأخبار، ولكن حسبنا الله ونعم الوكيل. أما عن طلبي للعلم، فأسأل الله أن يجزي الوالد عني كل خير، وأحمد الله-تبارك وتعالى- أن هيأه لي وسخره لي، وما كان العبد ليصيب ذلك لولا فضل الله. كان -رحمه الله- حريصاً إلى أخذنا إلى مجالسه في الحرم، وحضور درسه في البيت، وكان يأخذني منذ الصغر معه لدرسه بالحرم، حتى أنني ربما أنام - من صغري - في حجره في الدرس؛ لأنه كان يدرّس بعد الفروض كلها، إلا العصر أحياناً يكون عنده درس في البيت، فلما بلغت الخامسة عشرة، أمرني أن أجلس بين يديه وأن أقرأ عليه دروس الحرم، فابتدأت معه في سنن الترمذي، وتعرفون بداية مثلي في جمع من الناس في مسجد النبي-صلى الله عليه وسلم- ولكنه أراد أن يشحذ همتي، وكان يحسن الظن فيّ، أسأل الله العظيم إلا يخيب ظنه فيّ.
• توفي والده -عليه رحمة الله-، وبقي يتيمًا، ولكن كانت له همةٌ عاليةٌ حملتْه على النبوغ المبكر. • ولَما بلغ وأدرك أنَّه مِن أسرةِ ذات علمِ أقْبل على التعليم وانقطع له، فذهب إلى محضرة مشهورة هناك تسمى: «محضرة أسرة أهل ديدي»؛ فلازَم بها الفقيه سيدي جعفر بن سيدي محمد بن سيدي جعفر بن سيدي علي المشهور بـ «ديدي» الإدريسي، ولم يزل في تلك المحضرة حتَّى قرأ «مختصر خليل»، وأعاده ثانيًا، وقَرَأَ القواعد المعروفة عند المالكيّة بقواعد الفقه وهي: «المنهج» للإمام الزقاق، وتكميله لـ: مياره؛ كلاهما مالكي. العالم الرباني الشيخ محمد المختار الشنقيطي - موقع مقالات إسلام ويب. • ولَما انتهى مِن الدراسة بدأ يحاول التجارة فلم تصلح له، وسافر سنة ١٣٧٤ هـ الموافق ١٩٥٤ م إلى الحجاز، وأدى فريضة الحج، ثم لزم الشيخَ محمد الأمين صاحب تفسير «أضواء البيان» مدّةً طويلة، وسافر معه إلى الرياض فأحسن صحبته، وصار مِن أخص تلاميذه وأكثرهم انتفاعًا بعلمه وأخذ عنه العلوم الشرعية والعربية (حياته العملية) • ظل في المملكة العربية السعودية وعملَ في وزارة الإعلام بجدّة في قسم الاستماع لنشرات الأخبار العالمية، وكان متخصّصاً في كتابة التقارير عن النّشرات الفرنسيّة في براعة وإتقان. • ثم بعد أن استقلت موريتانيا مِن تحت يد المحتل الفرنسيّ، تاقت نفسه إلى رؤية مسقط رأسه بعد تحرره، فذهب إلى موريتانيا وشَغَل فيها عدَّة وظائف في وزارة الخارجية، ثم بدا له أن يترك ذلك ويرجع إلى الوطن الثاني، فعاد إلى الحجاز.
مؤلفاته: أحكام الجراحة الطبية والآثار المترتبة عليها رسالة الدكتوراه طبعت مرارا القدح في البينة في القضاء رسالة الماجستير لم تطبع معالم تربوية لطالبي أسنى الولايات الشرعية اقتباسات من بعض دروس الشيخ ومحاضراته جمعها أحد طلاب العلم وعرضها على الشيخ فاستحسنها فطبعت شرح لبلوغ المرام شرح غير مكتمل طبع بعضه شرح زاد المستقنع في اختصار المقنع شرح مسموع فرغ وراجع الشيخ منه كتابي الطهارة والصلاة وطبعا.
٦ - شرح مراقي السعود للعلامة محمد الأمين الشنقيطي المطبوع باسم «نثر الورود» استملاه وجمعه تلميذه: أحمد بن محمد الأمين بن أحمد الشنقيطي. ٧ - «الدعوة إلى الله، على ضوء الوحي» طبع دار غراس. ٨ - ومن آخر مؤلفاته وأوسعها انتشاراً كتابه «مجالس مع فضيلة الشيخ محمد الأمين الشنقيطي» رحمهما الله، طبع وزارة الأوقاف والشئون الإسلامية بالكويت. محمد بن محمد المختار الشنقيطي - المكتبة الشاملة. ٩ - نظْم يبلغ ثمانمائة بيت في البلاغة. ١٠ - نظمٌ في أمّهات النّبي - صلى الله عليه وسلم -. ١١ - شرح على لاميّة الأفعال (نقلا عن الشبكة الإسلامية باختصار يسير)
وأما بالنسبة لعلم الأصول فقرأت عليه، لكن كان -رحمه الله- لا يحب كثرة الجدل والمنطق التي يقوم علم الأصول، فكان إذا دخلت معه في المنطق يقول: قم، يطردني؛ لأنه كان يرى تحريمه وهو قول لبعض العلماء. وإن كان اختيار بعض المحققين ومنهم شيخ الإسلام التفصيل كما أشار إلى ذلك الناظم بقوله: وابن الصلاح والنّواوي حَرّمَا... وقال قومٌ ينبغي أن يُعْلَمَا والقولة المشهورة الصحيحةْ... جوازه لكامل القريحهْ ممارسِ السنة والكتابِ... ليهتدي بها إلى الصوابِ المقصود أن أُدلّل على أني ما استوعب معه جانب الأصول من ناحية المنطق والخلافات، وأتممته على بعض المشايخ الذين كان لهم باع فيه، وأسأل أن يكون فيها تعويض لما لم أقرأه على الوالد. أما المصطلح فقرأت عليه بعض المنظومات، منها البيقونية والطلعة، وقرأت عليه تدريب الراوي. والسيرة كان له درس في رمضان فيه البداية والنهاية، وكان في التاريخ شيء عجيب، حتى إن الشيخ محمد العثيمين يقول: كان والدك يحفظ البداية والنهاية. وكان له باع في علم الأنساب، والحقيقة أنني قصّرت فيه ولم آخذه عنه، ويعلم الله ما كان يمنعني منه إلا خشية أن الإنسان يأتي ويقول: هذه القبيلة تنتمي إلى كذا، فيتحمل أوزار أنساب أمم هو في عافية منه، لكن الحمد الله، في الفقه والحديث والعلوم التي أخذتها عليه غناء عن غيرها.
هذا بالنسبة للدرس الأول بعد المغرب. ثم يأتي طالب ويقرأ عليه درس في اللغة ، ثم طالب يقرأ عليه درساً في الفقه ، وكنت أحضر معه. وبعد العشاء كنت أقرأ عليه صحيح مسلم ، حتى ختمه ، وابتدأ بالختمة الثانية ، وتوفي في آخرها ، ومن غريب ما يذكر أنه توفي عند باب فضل الموت والدفن في المدينة. وأذكر أنه في آخر هذا الدرس دعا ، ولم تكن عادته الدعاء في هذا الموضع ، وقد قرأت عليه هذا الحديث من البخاري ومسلم قرابة أربعة مرات ، ما أذكر أنه دعا إلا في آخر مجلس من حياته ، وكان صحيحاً ليس به بأس ، فبعد أنه ذكر الفضل في الموت في المدينة وأقوال الصحابة ، قال: وأسأل الله ألا يحرمنا ذلك ، فأمن الحاضرون ، وكان تأمينهم ملفت للنظر كتأمين المصلين في الحرم في الصلاة من كثرتهم. ثم في الفجر كان يقرأ حتى تطلع الشمس ، وأما بعد صلاة الظهر فكنت أقرأ عليه صحيح البخاري حتى ختمته ، ثم ابتدأتُ قراءة ثانية ، وتوفي ولم أكملها عليه. وأما بالنسبة لقراءتي الخاصة عليه ، فقرأت عليه في الفقه متن الرسالة حتى أكملته ، وشيئاً كثيراً من مسائل كتاب بداية المجتهد ، وكنت أحررها ، وكان -رحمه الله- واسع الباع في علم الخلاف ، إلا أنه من ورعه كان لا يرجح.
نصف ملعقة من الكمون. ربع ملعقة من الفلفل الحار. ثلاث ملاعق من البصل المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. كوب ونصف من شراب التفاح. يمزج الزيت مع الملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، والكمون، والفلفل الحار في وعاء. يضاف الثوم،والبصل ،والبقدونس وتمزج جيداً ثم يضاف شراب التفاح. ينقع الدجاج في التتبيلة،وتغطى وتوضع في الثلاجة لخمس ساعات. يشعل الفحم في المنقل المخصص له. يصفى الدجاج من التتبيلة ثم يشوى الدجاج على الفحم. تقلب القطع حتى تنضج من الجهتين ثم تقدم. الدجاج المشوي عالفحم مع رز الكبسة المدخن وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كيلو من أرز البسمتي حبة طويلة. دجاجة مقطعة الى ست قطع. ملعقة من بهارات الدجاج. ملعقة من البهار الاحمر للدجاج. اطيب دجاج مشوي على الفحم - طريقة. رأس من الثوم المفروم. نصف ملعقة من الكركم. عود من القرفة. أربع حبات من الهيل. ثلاث حبات من كبش القرنفل. ملعقة كبيرة من بهار الكبسة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بكيت من الفحم وعدة شوي الدجاج. لوز مقلي للزينة. ربع كوب من لبن الزبادي لنقع الدجاج. تغسل قطع الدجاج ونعمل فتحات بالقطع،ثم يتبل الدجاج بالبهارات ،والبهار الاحمر، والكركم، والثوم، وربع كوب اللبن زبادي، ورشة فلفل أسود، ورشة زيت الزيتون ،وعصرة ليمون ،او ملعقة الخل.
٩-ترفع من الفرن وتقدم مع الارز و السلطات وبصحة وعافية. طريقة عمل الباربكيو صوص
اشوي الدجاج لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبه كل فترة وأدهنيه بالمتبقي من التتبيلة للمحافظة على طراوته. ضعي قليلًا من البقدونس في طبق التقديم ثم رصي قطع الدجاج عليها وقدميه ساخنًة لعائلتك بالصحة والعافية. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
يترك الدجاج لمدة ساعة الى ساعة ونصف منقوع قبل الشوي. يشوى الدجاج بعد نقعه على الفحم بواسطة شبك الدجاج. يوضع الدجاج بعد شويه في حافظة الطعام ليبقى ساخنًا حتى يجهز رز الكبسة. يغسل الارز ويصفى بعد نقعه لمدة ساعة على الاقل. يوضع بهار الكبسة ويخلط جيدًا، ثم نضع في طنجرة قليل من زيت الزيتون على نار هادئة نضع حب الهيل ،وعود القرفة ،وكبش القرنفل ويقلب جيداً، ثم نضع الرز المتبل ونقلبه بالزيت والبهارات ثم يغمر بالماء الساخن حتى يغلى ماء الارز،تخفض النار ويترك مغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الرز. يحضر فنجان صغير ونضع به القليل من زيت الزيتون ثم نقوم بوضع فحمة مولعة داخل الزيت ويغطى الوعاء على الأرز ليتشرب الرائحة والطعم. يوضع الارز في جاط للتقديم ،ونضع عليه قطع الدجاج ويزين باللوز المقلي.. طريقة عمل فراخ مشويه بالزبادي على الفحم وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص فرخة صغيرة مقطعة. ملعقة من الفلفل الأسود. تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بكل اسراره الجزء الثالث - YouTube. ملعقة من الكمون والزنجبيل المطحون. ملعقة من البابريكا. حبتان من الحبهان. ملعقة صغيرة من الكركم. علبه من الزبادى. معلقه كبيرة من صلصه البندورة. ملعقة صغيرة من الخل. حبتان من الليمون.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم بكل اسراره الجزء الثالث - YouTube
تغسل الفرخة جيداً ويترك الجلد عليها ،ثم تفتح كل قطع الدجاج حتى تتشرب التتبيله. تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض. تتبل الفرخة جيدا وتترك في الثلاجة ليلة كاملة. يولع الفحم ويوضع في الشوايه ويهوى عليه حتى يولع كله. توضع شبكه الشوي ،ونضع عليها الفراخ وتقلب كل دقيقتين حتى يبقى لونها ذهبي. يقدم الدجاج مع طحينة وعيش وسلطة ومخلل وممكن تقدك مع أرز بالكاري. طريقة عمل الفراخ المشوية بالشطة وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص فرخة مقطعة حسب الرغبة. نصف كوب من الشطة. نصف كوب من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الزعتر الناشف. تغسل قطع الفراخ جيداً ثم توضع في وعاء. توضع الشطة الحارة في وعاء ثم تضاف صلصة الطماطم ،وعصير الليمون، والزعتر الناشف وتخلط المكونات جيداً. يسكب الخليط فوق قطع الفراخ وتقلب حتى تتغطى القطع بالكامل. يغطي الوعاء بكيس بلاستيكي ثم يوضع في الثلاجة ليلة كاملة. يسخن الفحم حتى يصبح لونه أحمر. احلى دجاج مشوي على الفحم - YouTube. توضع قطع الفراخ المتبلة على الشواية مع التقليب المستمر حتى تنضج وتكتسب اللون البني. توضع الفراخ المشوية في طبق التقديم مع أوراق الخس والسلطة واللبن وتقدم.