تختلف وتتعدد طرق عمل الكفتة، وتمثل كفتة داود باشا أحد طرق الكفتة المفضلة عند الكثير، وهي تعد أحد الوصفات التركية المشهورة، وقد سميت بهذا الإسم تبعاً للسلطان داود باشا، ويمكنك تناول كفتة داود باشا إلى جانب الأرز، أو إلى جانب الخضار، كما يمكن تناولها إلى جانب الخبز والسلطة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طرق تحضير كفة داود باشا لتحضيرها في البيت بسهولة. طريقة عمل كفتة داود باشا مكونات العمل أربع حبات حجم متوسط من البصل الأبيض. اثنين كيلو جرام لحمة مفرومة. ملعقة حجم صغير من بهارات اللحم. كوبان من عصير الطماطم. ثمانية ملاعق طعام سمنة طرية. ثمانية حبات من الثوم المفروم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون. كوبان حجم متوسط من مرقة اللحم. صلصة طماطم حسب الحاجة. خطوات تحضير الوصفة: اخلطي البصل الأبيض في الخلاط الهربائي إلى أن يصبح ناعم. جهزي وعاء عميق مناسب، وضعي به اللحمة المفرومة. أضيفي إلى اللحمة كلاً من: البصل الأبيض المفروم، الفلفل الأسود المطحون، ملح الطعام. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد. اتركي اللحمة المفرومة جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة قبل تحضيرها.
نقوم بعمل اللحمة علي هيئه كور متوسطه الحجم، ونضعها في مقلاة الزيت على النار، ونظل في تحريكها جيدا حتى نتأكد من نضجها من كل الجوانب. ثم ترفع من على النار ونقوم بوضع الكفتة في إناء الفرن علي البطاطس. نحضر إناء واسع ونضع به الفلفل مع الزيت، والبصل والثوم والفلفل المشكل والفلفل الحار، والطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل، ومعلقه النعناع المجفف. ونضيف مكعب مرقة الدجاج، ونخلط جميع المكونات حتى يصبح لدينا طبق من الصلصة الكثيفة، ثم نضعها على النار. نقوم بتحمير الصنوبر في مقلاة بها معلقه صغيره من الزيت ويقلب حتى يحمر ويحمص. نقوم بوضع الصلصة على البطاطس و الكفتة، ونضع الصينية في الفرن ولابد أن تكون حرارته متوسطة، لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تتأكد من تجانس المكونات ونضجها جيدا. نخرجها من الفرن، وضع عليها الصنوبر للتزيين، ويقدم مع الأرز الأبيض. كفتة داررد باشا طريقة عمل كفتة داود باشا بوصفة أخرى مكونات طريقة عمل كفتة داود باشا كيلو من اللحم المفروم ناعما. حزمتين من البقدونس الطازج والمفروم ناعما. بصلتين متوسطة من البصل. ثلاث فصوص من الثوم. نقرتين من الطماطم الطازجة. ثمرتين من الفلفل الرومي الملون.
قومي بتقطيع قطع الكفتة وقومي بعملها شكل كور ثم قومي بوضعها في طاسة علي النار بها الزبدة وقومي بتشويحها علي النار قليلا. احضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة او السمنه وضعي فيها الثومة وقومي بالتقليب علي النار حتي تتشوح ثم قومي بوضع فوقها صلصة الطماطم او عصير الطماطم مع التقليب قليلا. اضيفي الملح والفلفل الاسود ورشة سكر مع التقليب علي النار حتي تقترب الي التسبيك قليلا ثم قومي بوضع قطع الكفتة فيها مع الصوص النازل منها. اتركيها حوالي 15 دقيقة الي ان تستوي ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف هالة فهمي طريقة عمل كفتة داوود باشا للشيف هالة فهمي المكونات: نصف كيلو لحمة مفرومه بصلة مبشورة معلقة صغيرة ثوم مفروم معلقة بقدونس مفروم زيت سمنه لتر عصير طماطم صلصة بيورية بصلة مفرومة ثوم مفروم ملح فلفل اسود كمون كزبرة ناعمه قرفة ناعمه شطة رشة سكر التحضير: احضري وعاء كبير وقومي بوضع فيه اللحم المفروم وضعي فوقه تفل بصل مبشور واضيفي بقدونس مفروم وفص ثوم مفروم وبقسماط وقومي بالتقليب معا جيدا. أضيفي الملح والفلفل الاسود والقرفة والكمون والكزبرة ورشة شطة مع العجن باليد مرة أخري حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا.
ثم أحضري إناء عميق وضعيه على النار وضعي فيه 3 ملاعق من السمن ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا، واتركيه على النار دقيقتين ثم أضيفي الحليب وقلبي جميع المكونات حتى لا تتكل، ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي وقلبي المزيج حتى يُصبح متجانسًا، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والكريمة ومرقة الدجاج ثم اتركيها حتى تغلي، ثم ضعي الكفتة على الصوص الأبيض واتركيها 5 دقائق على النار ثم قدميها ساخنة. كفتة داود باشا بالبرغل يمكن إضافة البرغل إلى الكفتة لتصبح ذات مذاق أروع ستحتاجين إلى إحضار نصف كيلوجرام من اللحم المفروم، ونصف كوب من البرغل الناعم، وزبدة، وبصلة ذات حجم كبير مفرومة، وملعقة كبيرة من الصلصة الحمراء، وربع كوب من البقدونس، و2 ملعقة من الريحان المجفف، وربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الحارة (اختياري)، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وربع ملعقة صغيرة من النعناع المُجفف، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ذات صلة طريقة عمل داوود باشا طريقة عمل طبخة داوود باشا القيمة الغذائية للكفتة القيمة الغذائية 100 غرام من الكفتة الطاقة 438 كيلوكالوري البروتين 12. 5 غرام الدهون 18. 75 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الصوديوم 10 غرام الألياف 25 غرام السكر 0 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام كفتة داوود باشا مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات زيت الذرة -للقلي-. الأرز المسلوق -للتقديم-. الصنوبر المقلي -للتقديم-. حبة متوسطة الحجم من البطاطا المقطعة إلى مكعبات كبيرة. مكوّنات خليط الكفتة: بصلة صغيرة الحجم المفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. الملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مكوّنات خليط الصلصة: ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. كوب من الماء. بصلتان كبيرتان من البصل مقطعتان إلى شرائح دائرية.
ملاحظات مهمة لنجاح كفته الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي ضروري استخدام لحمة مفرومة مرتين في كل انواع الكفتات ضروري تغليف الكرات بالديق للحفاظ علي شكلها وتماسكها ضروري عجن اللحمة المفرومة مع المكونات العجن الكثير يجعلها متماسكة تماما البقسماط المطحون يعمل علي سحب اي سوائل في الخلطة وعدم فك الكفتة يمكنك الاستغناء عن مكعب المرق اذا لم يتوفر السكر يعمل علي سحب الحموضة المتواجدة في عصير الطماطم وصلصة الطماطم هل اعجبك الموضوع:
قد لا يفضل الكثير من الرجال عملية حلاقة الوجه، لكن سواء كنت تحلق جزء من وجهك أو تحلق لحيتك بالكامل، فإنه يتعين عليك استخدام الكريم المناسب للترطيب ومنع التهيج، لذلك أحضرنا لك قائمة بأفضل كريم ما بعد الحلاقة للرجال. كريم ما بعد الحلاقة للرجال كريم بعد الحلاقة - Proraso Shaving Cream يساعد هذا الكريم السميك على حماية وجهك من الجروح. تصنع Proraso كريم الحلاقة منذ حوالي 70 عامًا ولا يزال أحد أفضل كريمات الحلاقة في السوق [1]. كريم بعد الحلاقة - Port Products Face Saving Shave Formula يضفي زيت جوز الهند على هذا الكريم ملمسًا سميكًا وفاخرًا، ويرطب البشرة بالإضافة إلى حمايتها من الجروح. يضيف مستخلص لحاء الصفصاف خصائص مضادة للالتهابات تعمل على تهدئة التهيج. Dr. Dabour بعد كريم الحلاقة - After Shaving Cream 50ml. كريم بعد الحلاقة - Cremo Cooling Shave Cream هذا الكريم سميك بشكل مدهش ويخلق حاجزًا واقيًا بين بشرتك وشفرة الحلاقة. يأتي الإحساس بالبرودة من النعناع والمنثول للمساعدة في تقليل تهيج ما بعد الحلاقة. كريم بعد الحلاقة - Bee Bald Premium Shave Cream هذا الكريم مصمم خصيصًا للاستخدام اليسير على الوجه. إنه خفيف الوزن وسهل التوزيع على مساحة كبيرة، غني بما يكفي لإعطاء حلاقة ناعمة ودقيقة دون تهيج بشرتك.
الفوائد يهدئ البشرة ويقلل الاحمرار فورًا بشرة منتعشة وإحساس بالحيوية والبرودة يدوم طويلاً خالٍ من الكحول لذلك لا يتسبب في حرق البشرة تركيبة لطيفة ومنعشة وغير لزجة، فهي لا تترك ملمسًا دهنيًا حيث تمتصها البشرة بسرعة مصرح به كمنتج لطيف على الجلد ولا يسبب أية تفاعلات جلدية من قبل الرجال ذوي البشرة الحساسة تعرف على المزيد عن هذا المنتج يعمل بلسم بعد الحلاقة المنعش للبشرة الحساسة من نيڤيا على تهدئة البشرة ويقلل الاحمرار والتهيج ويمنح إحساس دائم بالراحة والانتعاش، فتركيبته خالية من الكحول وغنية بمستخلصات الأعشاب البحرية بغرض تخفيف التهيجات وتهدئة البشرة وتلطيفها، تحذير: تجنب ملامسة منطقة العين. رقم العنصر 88544 (88544-09925-03) Ratings and Reviews 0 no rating yet (0 Ratings) الطريقة 1 ضعه بسخاء على أماكن الحلاقة المكونات الخاصة خلاصة الكاموميل عشب بحري قائمة المكونات بما في ذلك: المياه, جليسرول, إيزوبروبيل بالميتات, خلاصة أزهار البابونج الألماني, بايسابولو, توكوفيريل اسيتات, توكوفيرول, خلاصة الفوقس الحويصلي, ميثيل بروبان ديول, زيت فول الصويا, نشا تابيوكا, تري ستيريث -4 فوسفات, كاربومير الصوديوم, كاپريليك كاپريك تري گليسريد, فينوكسي إيثانول, بريكتون أولامين, BHT, لينالول, ليمونين, جيرانيول, عطر المزيد من المنتجات في هذه المجموعة قد تفضل ذلك أيضًا
الشيء الرئيسي الذي يلاحظه الرجال والنساء الذين عانوا من الكريمات من هذه الشركات المصنعة ، هو تأثير سريع إلى حد ما للتخلص من الحكة والحرق بعد استخدام الجهاز مع الشفرة. الخيار الأفضل من وجهة نظر النساء هو الكريمات التي تحتوي على المكونات الطبيعية والفيتامينات والمعادن التي تسهم في تغذية وشفاء الأدمة. تقول العديد من النساء أنه مع الاستخدام المنتظم للمنتج ، حتى بعد الحلاقة ، يبقى الجلد في المناطق الحميمة أو الإبطين ناعماً ومخملاً.
مرطب بعد الحلاقة - Claus Porto Musgo Real After Shave Balsam هذه التركيبة الفخمة، التي تتميز بزيوت اللوز والجوجوبا الغنية والمطرية مع زبدة الشيا الكثيفة المغذيات وشمع العسل، توفر الراحة والترطيب للبشرة التي تم حلقها حديثًا أو ببساطة تتوق إلى لمسة من الفخامة. برائحة نجيل الهند، والأوكالبتوس، ولمحات من الباتشولي، يمكن أن يحل هذا بسهولة محل عطرك اليومي، يتم تقديمه ككولونيا أيضًا. مرطب بعد الحلاقة - Jack Black Post Shave Cooling Gel تركيبة ما بعد الحلاقة الخالية من الكحول والعطور، والتي تحتوي على الألوفيرا والبابونج، تعمل على تلطيف البشرة وتهدئتها، إلى جانب النباتات العطرية الغنية بمضادات الأكسدة مثل المريمية والخزامى وإكليل الجبل. المرطب خالٍ من العطور الاصطناعية والملونات والبارابين. مرطب بعد الحلاقة - SheaMoisture Elixir After Shave يحتوي المستخلص على زيت شجرة الشاي لخلق تطهير قوي ومضاد للميكروبات، فهو يهدف إلى معالجة مشاكل الجلد الأساسية والسطحية. كما يوفر مستخلص النعناع وخزًا منعشًا دون أي حرقة، والصبار مع زبدة الشيا لتلطيف وترطيب البشرة. مرطب بعد الحلاقة - Caswell-Massey Number Six After Shave يحتوي المنتج على المنثول والجلسرين باردان ومهدئان للبشرة، كما يحتوي على البرغموت وإكليل الجبل والنرجس.