بعدها نضيف ملعقة من الفانيليا أو بضع قطرات من الفانيليا السائلة، نترك المزيج يغلي لوقت قليل حتى يصبح بالقوام المطلوب، عندها نرفعه عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد. بعد ان يبرد القطر قومي بوضع حبات بلح الشام التي حضرتها داخله حتى تشربه جيداً، ثم اخرجيها منه وضعيه في طبق التقديم ورشي عليها المكسرات المطحونة إذا رغبت في ذلك، أو قومي بتزيينها بالشوكولاتة أو حشوها بالقشطة والمكسرات حسب الرغبة. بعد ذلك سوف تكوني قد حصلتِ على الذ طبق من بلح الشام وما عليكِ إلا ان تقدميها لعائلتك ولضيوفك ومن تحبين. ذات صلة: طريقة عمل الكنافة العادية وشربات الكنافة فيديو طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد طريقة عمل بلح الشام المقرمش في الب: في هذه الوصفة سوف نتعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش باستخدام الزبدة داخل الخلطة (العجين) بدلاً من الزيت، ولعمل أشهى وألذ وصفة بلح شام مقرمش وبطريقة سهلة اتبعي هذه الخطوات. مقادير بلح الشام المقرمش: كوب من الدقيق (الطحين). ملعقة كبيرة من النشا. ثلث كوب ماء. ربع كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة من الملح. ثلاث حبات من البيض. القطر كما حضرناه في الوصفة الأولى. طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في البيت: الخطوة الأولى لبدء التحضير قومي بوضع الماء والزبدة في قدر مناسب واتركيها على نار هادئة حتى تسخن قليلاً، بعد ذلك قومي بخلط الدقيق بالنشا والملح.
في 25/4/2022 - 01:02 ص بلح الشام نوع من أنواع الحَلْوَيَات اللذيذة التي يحبها الجميع لطعمها المميز والشهي كما يحتوي بلح الشام على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين الموجود داخل البيض فيمكنك تقديمه لأطفالك كتحلية مغذية ومفيدة لهم. مقادير عمل بلح الشام: 2 كوب من الدقيق الأبيض. 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة ونصف من النشا. كوب وربع من الماء. نصف كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مقادير شربات بلح الشام: 2 كوب من السكر. كوب من الماء. شريحة من الليمون. طريقة عمل بلح الشام: نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونرفعها على النار ونضع بها الماء والزيت والسكر والملح. عندما تغلي المكونات جيدا نرفعها من النار ونقوم بإضافة الدقيق المنخول جيدا ونقلب الخليط جيدا. ثم نقوم بإضافة النشأ عليهم ثم نقلبهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة. نرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق. نرفع الخليط من النار ثم نتركه ليبرد تماما، ثم نضيف للخليط البيض والفانيليا بالتدريج. نقلب المكونات جيدا ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني ويتم تشكيل عجينة بلح الشام إلى أصابع.
توضع العجينة في كيس تزيين الحلويات وتشكل على شكل قطعٍ طولية من الحلوى مخططة أو محززة. يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضغط على الكيس؛ لتشكيل قطع صغيرة، وتترك حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم ينشل بلح الشام من الزيت ويوضع بالقطر البارد. طريقة عمل بلح الشام بدون قمع كوب من الماء. فانيلا حسب الرغبة. ربع كوب من الزيت. كوب من الدقيق الأبيض. للقلي: زيت نباتي حسب حاجة المكونات. كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. عصير ليمونة واحدة. كوبان من السكر الأبيض. طريقة تحضير يحضر القطر أولاً بوضع الماء والسكر في قدر على النار، ويترك حتى يصل المزيج لدرجة الغليان على حرارة متوسطة. يضاف عصير الليمون والفانيلا وتقلب المكونات حتى تتجانس ويثقل قوام القطر، ويحتاج ما بين 5 -10 دقائق. تحضر عجينة بلح الشام بوضع الزيت والماء في قدر على نار متوسطة، ويقلب المكونين حتى يبدأ المزيج بالغليان. يضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب بملعقة خشبية، ثم يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد. يوضع خليط الدقيق في وعاء الخفاق الكهربائي، ويضاف البيض تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة جديدة. تدعك العجينة جيداً حتى نحصل على قوام متماسك. يوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار على حرارة متوسطة، وتستخدم ملعقة كبيرة لتشكيل بلح الشام على شكل كرات بيضاوية، ثم توضع في المقلاة تترك حتي تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً.
2) يسن رفع الصوت بالتلبية للرجال، والمرأة ترفع بها صوتها مثل الرجل إلا إذا كان عندها رجال أجانب فتخفض صوتها بحيث لا يسمعونها، ويكفي أن تسمع من حولها من النساء. وقد جاء في الحديث أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: جاءني جبريل فقال يا محمد مر أصحابك فليرفعوا أصواتهم بالتلبية فإنها من شعار الحج)(رواه ابن ماجه). دعاء ما بين الصفا والمروه بالامتار. وجاء في الحديث: (مَا مِنْ مُسْلِمٍ يُلَبِّي إِلاَّ لَبَّى مَنْ عَنْ يَمِينِهِ ، أَوْ عَنْ شِمَالِهِ مِنْ حَجَرٍ، أَوْ شَجَرٍ ، أَوْ مَدَرٍ ، حَتَّى تَنْقَطِعَ الأَرْضُ مِنْ هَاهُنَا وَهَاهُنَا)(رواه الترمذي) وجاء في الحديث أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (مَا أَهَلَّ مُهِلٌّ قَطُّ إِلا بُشِّرَ، وَلا كَبَّرَ مُكَبِّرٌ قَطُّ إِلا بُشِّرَ. قِيلَ: يَا رَسُولَ اللَّهِ، بِالْجَنَّةِ؟ قَالَ: نَعَمْ") (رواه الطبراني). 3) يستحب الإكثار من التلبية والإتيان بها عند الانتقال من حال إلى حال، فيلبي إذا ارتفع على مكان، أو هبط وادياً، أو قابل رفقة، أو دخل الليل أو النهار، بل يلبي في سائر أحواله فقال صلى الله عليه وسلم: (أفضل الحج العج الثج)(رواه أحمد)، ومعنى العج رفع الصوت بالتلبية، والثج ذبح الهدايا والأضاحي في يوم عيد الأضحى وما بعده.
وقال تعالى: {فَمَنْ يُرِدْ اللَّهُ أَنْ يَهدِيَهُ يَشْرَحْ صَدْرَهُ لِلإِسْلامِ وَمَنْ يُرِدْ أَنْ يُضِلَّهُ يَجْعَلْ صَدْرَهُ ضَيِّقاً حَرَجاً كَأَنَّمَا يَصَّعَّدُ فِي السَّمَاءِ}(الأنعام: الآية125). يهتف الحجاج بالتلبية ــ لبيك اللهم لبيك ــ يهتف بها مئات الآلاف من الحجاج بصوت واحد وعلى صعيد واحد لا فرق بينهم الدين واحد والإله واحد والعبادة واحدة فسبحانه من جعل لهذه العبادات من الحكم والمعاني ما يعجز عن إدراكه كثير من البشر. وصدق الله العظيم: [وَإِذْ جَعَلْنَا الْبَيْتَ مَثَابَةً لِلنَّاسِ وَأَمْناً وَاتَّخِذُوا مِنْ مَقَامِ إِبْرَاهِيمَ مُصَلًّى وَعَهِدْنَا إِلَى إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ أَنْ طَهِّرَا بَيْتِي لِلطَّائِفِينَ وَالْعَاكِفِينَ وَالرُّكَّعِ السُّجُودِ](البقرة: الآية125). بارك الله لي ولكم في القرآن العظيم ونفعني وإياكم بما فيه من الآيات والذكر الحكيم أقول ما سمعتم فاستغفروا الله يغفر لي ولكم إنه هو الغفور الرحيم. الخطبة الثانية الحمد لله رب العالمين كتب الحج إلى بيته الحرام، والصلاة والسلام على المبعوث رحمة للعالمين أفضل من طاف بالبيت وسعى بين الصفا والمروة صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم تسليماً كثيرا، أما بعد: فاعلموا رحمك الله أن من أحكام التلبية ما يأتي: 1) التلبية سنة بعد نية الدخول في النسك، وهي مظهر للإحرام ولا تكون بغير العربية إلا لمن عجز عنها.
4) وقت التلبية يبدأ من الإحرام إلى أن يبدأ برمي جمرة العقبة ثم يستبدلها بالتكبير. 5) لا ينبغي أن يجتمع الركب ويلبوا بصوت واحد، فهذا لم ينقل عن السلف ولو كان خيراً لسبقونا إليه، بل كل واحد يلبي وحده دون أن يتعمدوا الترديد خلف شخص واحد. 6) لا بأس أن يلبي المسلم ويجعل الأطفال ومن لا يحسن يردد ورائه لكن دون تشويش على أحد وإنما من باب تعليمهم وتعويدهم على التلبية. 7) التلبية ليست هي الإحرام بل هي مظهر له، ولذا لا يلبي إلا إذا دخل في النسك وبعض الحجاج يظن أن الإحرام هو التلبية وهذا غير صحيح. 8) يستحب أن يشغل المسلم وقته بها من حين الإحرام إلى بدء الطواف بالبيت ففي هذا الوقت هي من أفضل ما يؤديه المسلم من العبادات بعد الفرائض، وبعض الحجاج ينشغل بالأحاديث الجانبية التي لا فائدة منها وقد يكون بعضها ضاراً. 9) لا بأس أن يزيد على التلبية فيقول (لبيك وسعديك والخير كله بيديك والرغباء إليك والعمل لبيك حقا حقا تعبداً ورقا). أسأل الله بمنه وكرمه أن يوفقنا لطاعته ويتم على حجاج بيت الله نعمة الأمن والإيمان، وأن يوأدوا مناسك حجهم بكل يسر وسهولة هذا وصلوا وسلموا على الحبيب المصطفى والنبي المجتبى محمد بن عبد الله صلى الله عليه وآله وصحبه.