ننتظر لدقيقة حتى تنضج العجة من الأسفل، ومن ثم نقلبها على الجهة الثانية باستخدام ملعقة مسطحة. نحمر البيض حتى ينضج تماماً، ومن ثم نقدمه ساخناً مع أقراص من الجبنة البيضاء. عجّة البطاطا الإسبانية علبة قشطة. كيلو بطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة ناعماً. كوب سجق دجاج مفروم ناعماً. نصف كوب جبن شيدر، أو موزاريلا مبشور. خمس بيضات. سلطة الخضروات المقلية. حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. رشة فلفل أسود. رشة ملح. زيت غزير للقلي. نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونقلي بها كمية البطاطا حتى تتحمر، مع الحرص على متابعة تقليبها حتى لا تتقرمش أثناء القلي، وللمحافظة على قوامها طرياً. ننشل البطاطا من الزيت، ونضعها على ورق نشاف حتى تتخلص تماماً من الزيت الفائض بها. نضع البصل مكان البطاطا، ونقلبه حتى يتشوح قليلاً ويذبل، ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم ننشله من الزيت ونضعه في طبق جانبي. نخفق القشطة، مع البيض، والبهارات، حتى تتجانس كل المكونات معاً. نخلط الآن البطاطا المقلية، والسجق، والفليفة، والبقدونس، والجبن، ونحرك كل المكونات حتى تختلط جيداً مع بعضها البعض. نسكب البيض فوق خليط البطاطا، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل المقلي ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
يعد طبق الكبدة من أشهى وأشهر الأطباق الشعبية في مصر والدول العربية ويحضر بعدة طرق مختلفة ولكن أشهرها الكبدة الاسندراني الشهية المشوحة مع الخضار والتوابل، سنطلعك في هذا المقال عن الطريقة الصحيحة لتحضير هذا الطبق بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لتنظيفها للتخلص من الزفارة فتابعينا. طبق الكبدة المقادير اللازمة لعمل الطبق: نصف كيلو من الكبدة البلدي المقطعة شرائح. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع شرائح. البصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح. حبة من الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. عصير ليمونة واحدة كبيرة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. خطوات تحضير طبق الكبدة الاسكندراني: يجب تنظيف الكبدة جيداً بالطريقة الصحيحة أولاً. في وعاء عميث توضع الكبدة. تتبل الكبدة بالتوابل كالفلفل الأسود والكمون. يضاف إليها الثوم والخل والليمون وتقلب جيداً. غطي الكبدة واتريكها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تكتسب النكهة. في مقلاه غير لاصقة على النار سخني الزيت.
نذوّب الزبدة في مقلاة مسطحة، مع ملعقة من الزيت، ثم نضع فوقها كمية من خليط الأومليت، بحيث نوزعها على سطح المقلاة بطريقة متساوية. نحرك أطراف العجة بواسطة شوكة، حتى نسمح بتوزيع الحرارة من الأسفل للأعلى ، ومن ثم نخفض النار تحتها، ونغطيها، ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تتحمر من الجهة السفلية. نقلب الأومليت على الوجه الثاني، ونعاود تغطيتها، وتركها لخمس دقائق أخرى حتى تنضج تماماً، وتصبح جاهزة للتقديم. فيديو عجة البيض بالفرن تُزعجك رائحة البيض المقلي؟ الحل الأمثل هو استخدام الفرن لطهيه! شاهد الفيديو لتعرف طريقة تحضير عجة البيض بالفرن:
عبد الناصر الزاير (31 ديسمبر 1959 -)، ممثل ومخرج وملحن سعودي مقيم في الكويت، اشتهر بأعماله الموجهة للطفل. عن حياته ولد في قرية الملاحة وهي إحدى قرى محافظة القطيف، وعاش وترعرع بين مزارعها حيث كانت أسرته تقضي عطلتها الصيفية فيها نظرًا لأنها تسكن في مدينة الدمام، وبعد وفاة والده انتقلت الأسرة إلى قرية الجش مسقط رأس والده والواقعة بالقرب من مسقط رأسه قرية الملاحة ودرس في مدرسة الجش المتوسطة، وتخرج من ثانوية القطيف. عبد الناصر الزاير (مخضرم من زمن حديث) - شبكة الدراما والمسرح الكويتية الخليجية. حياته الفنية اكتشفه الموجه المسرحي إسماعيل السماوي وقدمه ببعض العروض المسرحية، قدم دور صغير بمسلسل جحا من خلال تلفزيون الدمام. انتقل عام 1978 إلى الكويت ليدرس في «المعهد العالي للفنون المسرحية» وتخرج مع الدفعة الدراسية لعام 1982/1981، في السنة الثانية من دراسته بالمعهد انضم إلى «مؤسسة الإنتاج البرامجي المشترك» بعد أن قامت المؤسسة بطلب انضمام طلبة المعهد الناجحين إليها فقام مدرسيه بترشيحه وقدم أول أعماله فيها «نساء في شعاع النبوة» و«مولد أمة» وتوالت أعماله بالمؤسسة وخارجها بعد ذلك من أهمها برنامج سلامتك الذي استمرت مواسمه لسنوات طويلة. المناصب شغل منصب رئيس قسم الدوبلاج في «مؤسسة الإنتاج البرامجي المشترك» من عام 1991 وحتى عام 1995 ومن ثم تولى منصب مراقب التخطيط والبرامج فيها.
الفنان عبد الناصر الزاير - YouTube
- فترة فترة الدراسة بالمعهد العالي أوفترة ما قبل التخرج: الأعمال التي قدمها فناننا عبد الناصر الزاير في فترة دراسته كثيرة وهي كالتالي: 1- المسلسل التلفزيوني (حياتنا) من إنتاج مؤسسة الإنتاج البرامجي المشهجر، حيث شارك فناننا في سهرتين كانت من بطولته، وكان ذلك عام 1980م، وكان اسم السهرة الأولى الخيوط المشدودة، واسم السهرة الثانية كان الاكتشاف. 2- شارك في حلقة واحدة من البرنامج التلفزيوني (قصص خليجية) وكان اسم الحلقة (بطاقة عودة من الغربة) من إخراج المخرج السعودي سعد الفريح. 3- شارك في البرنامج االصحي (سلامتك) الجزء الأول. 4- شارك في مسلسل (نساء في شعاع النبوة) من إنتاج تلفزيون الكويت. 5- شارك في برنامج (بين الحقيقة والخيال) من تقديم ليلى رستم، وإخراج عدنان الرمحي، وكانت مشاركته في عدة حلقات نذكر منها: روميووجولييت، وقيس وليلى، وبعض الحلقات التي لم يتسنى لفناننا تذكر أسماؤها. سلامتك عبد الناصر الزاير - YouTube. 6- شارك في بطولة (سهرة الأب) التي تكونت من جزأين، من تأليف عبد القادر كراجه، وإخراج عدنان إبراهيم، وبطولة الفنان الكبير إبراهيم الصلال، هيفاء عادل والفنان حسين المنصور الذي ظهر في دور سهل ، وخطت الصحافة عن هذه السهرة وأشادت بها، وكان هذا العمل من إنتاج النورس.
مع بدلات كتب وتذاكر وملابس, لم يقصرُ معي في الجمعية العربية للثقافة والفنون عن طريق رعاية الشباب. *هذا يدل أنه كان هنالك اهتمام حقيقي بالفن؟ أنا محظوظ جدا، ووقف معي أناس اذكرهم وأولهم فيصل بن فهد"رحمه الله"وأيضا في الكويت إبراهيم اسماعيل و عبدالعزيز جعفر والشدي في المملكة، كلهم وقفوا معي وقفة رجال أذكرها الآن بعد مضي ما يزيد على الثلاثين عاما. *وماذا عن مؤسسة انتاج البرامج المشتركة لدول مجلس التعاون الخليجية.. صور عبد الناصر الزاير - احدث و اجمل صور عبد الناصر الزاير. كيف دخلتها ومتى؟ -كانت المؤسسة تطلب من المعهد طلابا متفوقين لتستفيد منهم فالمدرسون هم من رشحنا لكي ندرس وكان من بين المرشحين اسمي وايضا ابراهيم بحر وفايزة كمال وعبدالله ملك, وبدأنا العمل حتى في أعمال خارجية مثل (نساء في شعاع النبوة)و(مولد أمة)في ايامنا كنا نطبق خارج المعهد مع الالتزام بالدراسة فلم نكن نغيب أبدا. *هل تتذكر في أي عام؟ -في السنة الدراسية الثانية بدأت أشتغل أعمالا خارج المعهد، حيث لحنت "15" لحنا لمسرحية(الدنيا المفقودة)لخليفة خليفوه. *حدثني, كيف كانت بدايتك الدرامية التلفزيونية؟ -أنا في الاساس شاركت في أعمال تلفزيونية في تلفزيون الدمام من إخراج نبيل عامر، بداية التلفزيون الملون عام "1978م"حيث قدمت(نوادر جحا), في البداية كنت "كومبارس"صامت"أهف المهفة وراء الفنان حسين هويدي"ثم أعطيت أدوار متكلم, إلى أن أسند إليّ دور أساسي في مسلسل( النخل الحزين)أو(وعاد الأمل)لا أذكر أيهما الآن.
مسرحية كابتن ماجد والأطفال - إعداد. مسلسل زهور وجدران - إعداد. مسرحية المحقق كونان - تأليف. مسلسل الحياة امرأة - إعداد ومعالجة درامية. مسلسل بيتنا الكبير - سيناريو وحوار. مسرحية شران شرون - تأليف. مسرحية ناصر ومنصور - تأليف. مسرحية الإختراع العجيب - تأليف. الجوائز والتكريمات حصل طيلة مسيرته الفنية على العديد من الجوائز والتكريمات، ومنها: 2002: مصر - جائزة الأبداع الذهبية «مهرجان القاهرة للإذاعة والتلفزيون» عن فئة تلفزيون الأطفال. 2008: الكويت - تكريم من «الهيئة العامة للرياضة والشباب بدولة الكويت» عن دوره المسرحي. المصدر:
@ هل قواعد اللعبة الإنتاجية أخرجتك خارج لعبة الإنتاج الدرامي ؟ ربما يرى المنتجون أني لست جزءا من هذه المنظومة ولكن الآن أشارك في مسلسل أخوات موسى وعندما طلبت تواجدت ولا يوجد أي عائق لمشاركتي ولا اعتقد أن هناك من لا يعرفني خصوصا من زملاء المهنة من الممثلين والمنتجين السعوديين فغالبهم لي تواصل معهم. @ ماذا تقول عن دورك في مسلسل أخوات موسى؟ دوري في المسلسل ممتاز والمسلسل بحد ذاته رائع وأنا وضعي في المسلسل كضيف شرف وأسند الممثلين السعوديين رغم أن كم الدور مش كبير وليس بسيطا أيضا كما أن الشخصية مساحة ولها أحداث مهمة مبلورة من جميع النواحي. @ هل تعرف أن شخصيتك في المسلسل لها ارتباط بحدث وقع لإعلامية سعودية؟ لست على اطلاع على هذه القضية ولكن طبيعة دوري هو إعلامي تختفي عنه الأضواء وتذهب لزوجته وهنا يبدأ يشك فيها ويضربها ويستخدم أسلوبا غير حضاري في هذا الموضوع.