– زيادة الحموضة في الدم. – الإصابة بمرض أديسون. – تلف نسبة كبيرة من الخلايا. – نقص الانسولين. – الآثار الجانبية لتناول الأدوية. – الإسهال الشديد. – اضطراب في عملية افراز البوتاسيوم في الدم. – فقدان نسبة كبيرة من السوائل في الدم. – النظام الغذائي الغني بالألياف. – حدوث انسداد في المسالك البولية. أعراض ومضاعفات ارتفاع البوتاسيوم – التعب الجسدي والشعور بالإعياء. – الشعور بالتشنج العضلي. – خلل في معدل نبضات القلب وقد يؤدي ذلك إلى السكتة القلبية. – خدر في اليدين. – وهن في الجسم. – الإصابة بمرض الشلل الرخو. كيفية علاج ارتفاع البوتاسيوم – العلاج بمحصرات الإنزيم. – في حالة الفرط الحاد للبوتاسيوم يمكن اللجوء إلى الغسيل الكلوي. – تجنب تناول الأدوية التي تزيد من نسبة البوتاسيوم في الدم. – استخدام بعض الادوية التي تقلل نسبة البوتاسيوم مع قدم القدم على وقف الأدوية التي تزيده. – أخذ نسبة متساوية من الجلوكوز والإنسولين. – تناول بعض الأدوية المخصصة لعلاج هذه الحالة. طرق الوقاية من ارتفاع البوتاسيوم – تجنب استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز ، الأسماك ، الجزر ، السبانخ ، الحليب ومشتقاته. – تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم مثل البرتقال ، العنب ، اليوسفي ، والفاصوليا الخضراء.
• الشلل وعدم انتظام ضربات القلب في حالة الارتفاع الشديد للبوتاسيوم في الدم. علاج ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم يعتمد علاج ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم على أمرين اساسيين: الاول تقليل هذا الارتفاع قدر الامكان والثاني منع تضرر عضلة القلب. ويتم العلاج من خلال الطرق التالية: • تناول الاطعمة الاقل احتواءا على البوتاسيوم. • التوقف عن تناول الادوية التي ترفع من نسبة البوتاسيوم في الدم. • اعطاء مرضى السكري الجلوكوز او الانسولين عن طريق الوريد لارجاع البوتاسيوم من خارج الخلية لداخلها وتقليل نسبة البوتاسيوم في الدم. • اعطاء المريض كالسيوم جلوكونيت عن طريق الوريد لحماية القلب والعضلات من تأثيرات ارتفاع البوتاسيوم السلبية. • أخذ مدرات البول التي تعمل على اخراج البوتاسيوم وادراره مع البول. • تناول مادة الريسين عن طريق الفم، والتي تساعد في طرح البوتاسيوم خارج الجسم. • غسيل الكلى والذي يتم اللجوء اليه في حل فشل كافة وسائل العلاج او بسبب حصول الفَشل الكلوي.
• مرض اديسون وهو مرض ناتج عن قصور الغدة الكظرية التي تعمل على افراز هرموني الكورتيزول والالدوستيرون، والاخير يعمل على تحفيز الكلى لحبس السوائل والصوديوم والتخلص من البوتاسيوم مع البول. • الاصابة بحالة الحماض الكيتوني السكري وهي احدى المضاعفات الخطيرة لمرض السكري من النوع الاول، وتحصل نتيجة ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بشكل مفرط مع ارتفاع حموضة الدم وخروج السوائل والبوتاسيوم من الخلايا للدم. • تدمير انسجة الجسم نتيجة اطلاق الخلايا الميتة البوتاسيوم للدورة الدموية، ويحصل هذا عند التعرض للرضوض الشديدة والحروق او عند الخضوع لعملية جراحية كبيرة. • تناول الاطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، مثل الشمام وعصير البرتقال والموز. اعراض ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم تعتمد الاعراض التي يسببها ارتفاع البوتاسيوم في الدم على نسبته فيه، وفي كثير من الحالات لا تظهر على المريض اي من الاعراض إلا في حالة الارتفاع الشديد. وتتمحور اعراض ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم حول التالي: • الشعور بالتعب والاعياء الشديدين. • الخدر أو الوخز في الجسم. • الغثيان والتقيؤ. • اضطرابات التنفس. • الام الصدر. • خفقان القلب، مصحوبا بتخطي بعض ضربات القلب.
البوتاسيوم هو أحد العناصر الكيميائية الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات محددة لضمان قدرته على القيام بالعديد من العمليات الحيوية وتجنبا للإصابة بالأمراض الخطيرة ، يوجد البوتاسيوم في صورة كبسولات يمكن شراؤها من الصيدلات والهدف منها هو تعويض نقص هذا العنصر داخل الجسم. جدير بالذكر أن هذا العنصر يوجد في الجدول الدوري وعدده الذري 19 ، ويعرف في اللغة اللاتينية باسم الكاليوم ويرمز له بالرمز K. هل ارتفاع البوتاسيوم خطير يعد ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم من أخطر المشاكل الصحية ، التي تؤدي إلى العديد من المضاعفات الخطيرة حقا على الصحة ، لكل من الخلايا والقلب ، وقد تسبب تغيرات في القلب أكثر خطورة ، والكلى هي العضو المسؤول عن ضبط وتنظيم توازن البوتاسيوم. يمكن تحديد مستوى عنصر البوتاسيوم في الدم عن طريق "فحص تركيز البوتاسيوم في الدم " ، أن إجراء "تخطيط القلب الكهربائي" ، في الحالات الصعبة بشكل خاص ، فنجد ان حرف T يعطي إشارة على الارتفاع الشديد في مستوى البوتاسيوم في الدم. أسباب ارتفاع نسبة البوتاسيوم – زيادة استهلاك ملح البوتاسيوم. – الإصابة بأمراض الكلى. – استهلاك أدوية تزيد من ارتفاع مستوى البوتاسيوم مثل " أدوية ارتفاع ضغط الدم " لأنها تعمل على احتباسه في الكلى.
– الإكثار من شرب الماء والحرص على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. – الاعتماد على البهارات والتوابل والتقليل من الملح ومكملات البوتاسيوم.
- الأدوية التى ترتبط بالبوتاسيوم وتؤدى إلى إفرازها عن طريق الجهاز الهضمى. - غسيل الكلى، خاصة إذا حدث فشل كلوى من جراء زيادة البوتاسيوم. - علاج فرط بوتاسيوم الدم من خلال التعامل مع الأسباب الكامنة (على سبيل المثال، أمراض الكلى، وأمراض الغدة الكظرية، وتلف الأنسجة).
الكبه المشويه روعه الوصفه مكتوبه بتفصيل في صندوق الوصف بليز دعمكم لايك واشتراك a - YouTube
تعد الكبة من أشهر الأكلات الشرقية الدسمة الشهيرة في منطقة بلاد الشام التي تضم سوريا ولبنان والأردن وفلسطين ، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في كل من العراق والكويت ، لكن تختلف طريقة تحضير الكبة السورية عن العراقية ، لكنها تحتل مكانة رئيسية على الموائد العائلية ، المناسبات والعزائم ، حيث يعتبرها البعض طبق مقبلات يقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية بالإضافة إلى الحمص ، التبولة ، اللبن والسلطة ، وتتميز الكبة بشكلها وطعمها المميزين المحببين للأطفال والصغار. أنواع الكبة وقيمتها الغذائية هناك العديد من أنواع الكبة مثل الكبة الحلبية ، الكبة المشوية ، الكبة المشوية ، الكبة اللبنية ، كما أن هناك أنواع مرغوبة فيها مثل الكبة بالصينية ، الكبة بالمقلية أو المعروفة بالكبة النابلسية ، الكبة المبرومة ، الكبة الكرزية ، الكبة السماقية ، وغيرها من الأنواع. لكن يتم تحضير الكبة عموما من اللحم المفروم ، البرغل الناعم ، وهي وجبة تمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون و الكوليسترول والكربوهيدرات ، ونسبة جيدة من البروتين الحيواني. مدة التحضير: 20 دقيقة. طريقة عمل الكبة المشوية - سطور. مدة الطهي: 30 دقيقة. الكمية تكفي: 6 أشخاص.
وفي النهاية ستحصلي على قرص مستدير منتفخًا من الوسط على شكل قبَّة، وسيكون جاهزًا للشوي. مرحلة شواء الكبة قومي بتجهيز منقل الشواء وشبكة شواء من طبقة واحدة، ثم قومي بمسحها بالزيت قبل أن تضعي الأقراض عليها، ويمكنك تكرار هذه العملية قبل كل مرة تضعي فيها أقراص جديدة. عند إحمرار الجانب السفلي من القرص يمكنك قلبه إلى الجانب الآخر بواسطة ملقط، يمكنك تقليب الكبة باستمرار جتى تحصلين على لون ذهبي غامق أو في الغالب أسود من المنتصف، ذلك يرجع إلى إذا ما كنت تفضليه محروق أو محمر.
لفي الإسطوانة وثبتي الأطراف جيدا على الحشو. بللي أطراف أصابعك بالثلج أثناء تشكيل الكبة فذلك يساعد العجينة على التماسك. ضعي أصابع الكبة في صواني قصيرة الحافة. ادهني بقليل من خليط السمن والزيت. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. ضعي الكبة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون وتنضج تماما. يمكنك استعمال الشواية الكهربائية لشوي الكبة. ضعي أصابع الكبة على الشواية، انتظري لعدة دقائق ثم اقلبيها على الجهة الثانية واشويها لتنضج وتصبح ذهبية اللون.. قدمي الكبة ساخنة مع المخللات والفلفل الحار.. الحشو: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه تماما. أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ليلين. اضفي الملح، الفلفل، القرفة والبهار. دعي اللحم على النار لعدة دقائق لتنضج. ضعي الحشو في طبق لتبرد واضيفي الفستق والجوز. قلبي المواد لتختلط.