3 فيتامين A (IU) 143%23. 8 فيتامين K (mcg) 32%40 فيتامين E (mg) 2%20 فيتامين B1 (mg) 1%71. 4 فيتامين B2 (mg) 1%62. 5 فيتامين B3 (mg) 6%16. 6 فيتامين B5 (mg) 1%16. 6 فيتامين B6 (mg) 1%50 فيتامين B9 (mg) 167%41. 7 فيتامين B12 (mg) 1%16. 6 كالسيوم (mg) 308%30. 8 حديد (mg) 5%33. 3 بوتاسيوم (mg) 699%19. 9 مغنيزيوم (mg) 83%23. 7 فوسفات (mg) 471%47. طريقة عمل القطايف بالقشطة | عائلة نستله. 1 زنك (mg) 2%13. 3 منغنيز (mg) 1%20 سيلينيوم (mcg) 47%85. 4 نحاس (mg) 1%50 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يتميز بها شهر رمضان المبارك على وجه الخصوص، ويمكن صنع القطايف بحشوات مختلفة منها القطايف بالجوز أو جوز الهند أو القطايف بالقشطة الباردة، في هذه الوصفة جربي أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف وحشوة القشطة المنزلية بمقادير تكفي 20 قطعة تقريباً. الخطوة 1: عمل حشوة القشطة للقطايف ضعي 1 كيلوجرام من الحليب على نار متوسطة وقومي بالتحريك حتى يصل لدرجة الغليان، ثم أضيفي الخل فوق الحليب مع التحريك وانتظري حتى يصبح الحليب بشكل كتل صغيرة جامدة.
تحضير صاج سميك أو مقلاة سميكة القاعدة، ووضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن. وضع عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير حتى تسهل عملية سكب العجينة على الصاج، وتجهيز فوطة قطنية نظيفة ووضعها قريبة أثناء تحضير القطايف. سكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم، وتركها حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها. وضع الأقراص على الفوطة وتركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تحضير القشطة: وضع الحليب مع الكريمة، الطحين، النشا والسكّر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وخلط المكوّنات بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح قوامه سميك وتتكون القشطة. اسهل طريقة عمل القطايف البيتي المحشية بالقشطه والمكسرات - ثقفني. وضع القشطة في طبق واسع وتركها جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال. تشكيل القطايف: مسك قرص من القطايف وثنيه أحد أطرافه وغلقه جيًداً، وأخذ قرص ثانٍ من القطايف ووضعه فوق الطرف المُغلق من القرص الأول والضغط عليه حتّى يلتصق جيّداً وبالتالي الحصول على وردة من القطايف. وضع مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وتوزيع القليل من الشيرة فوقها، ورش القليل من الفستق الحلبي مع بضع من ورقات من ورق الليمون.
٢-ثم ينقع التمر في الحليب المغلي ويترك لمدة ٢٠ دقيقة ثم احضري بولة زجاج. ٣-وضعي بها الشوفان ودقيق القمح الكامل وضيفي عليهم السكر والبيكينج بودر والفانيليا ورشة الملح. ٤-ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها جيدا ثم ضيفي اليهم الحليب بالتمر وضعي عليهم الزيت. ٥-ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة ومتوسطة القوام. ٦-ثم احضري صينية الخبز صغيرة الحجم وتدهن بقليل من الزبدة ثم ضعي بها عجينة الكيك ويساوي وجهها. طريقه عمل القطايف بالقشطه - YouTube. ٧-ثم تدخل الفرن المشعل مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ وتترك لمدة من ٢٠: ٢٥ دقيقة حتي تنضج تماما. ٨-ثم تأكدي من النضج بواسطة خلة خشب ثم تخرج وتترك حتي تبرد قليلا ثم تقطع وتوزع في اطباق التقديم وتقدم وتتناول وبالعافية. اقرأ ايضا: طريقة تحضير الشيش طاووق المشوي بالفرن
في طاسة على النار بها زيت غزير على نار متوسطة قومي بتحمير القطائف، وعند خروجها من الزيت قومي بوضعها في الشربات البارد مباشرةً ومنه في طبق التقديم. طريقة عمل القطايف بالقشطة: كوبان من الحليب. كوب من الكريمة السائلة. 4 ملاعق كبيرة من النشا. 3 ملاعق كبيرة من السكر. فانيليا. القليل من الفستق المجروش للتزيين. أولاً نقوم بغلق القطايف من الجانب جيداً على شكل قرطاس. ثم نقوم بقليها في زيت غزير، وإخراجها مباشرة في القطر البارد وبعدها في طبق التقديم. الخطوة الثانية هذه اختياري فهناك من يكتفي بغلق القطايف وخشوها مباشرة دون قليها، وهذا يعود إلى ذوق كل شخص. ثانياً في وعاء على النار نقوم بوضع اللبن مع السكر والفانيليا لتحضير قشطة الحشوة، وعند غليان الحليب نقوم بإذابة النشاء في القليل من الماء ثم إضافته إلى الحليب المغلي بعد رفعه من على النار. بعد ذلك نقوم بإعادة الخليط ثانية على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المناسب، ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد. بعد أن تبرد الحشوة نقوم بوضعها في قمع حلويات لتسهيل عملية الحشو، ثم نقوم بحشو القطائف وتزينها بقليل من الفستق المجروش. وبذلك تصبح جاهزة للتقديم، وكل عام وانتم بخير.
Home » طريقة عمل قطايف بالقشطة طريقة عمل قطايف بالقشطة غير مقلية من الوصفات المبتكرة واللذيذة، القطايف هي واحدة من المعجنات التي لها علاقة قوية بشهر رمضان المبارك، حيث تستخدم كمعجنات حلوة بحشوات مختلفة مثل المكسرات أو التمر أو غيرها، تعرفي على كيفية تحضير القطايف بالقشطة بالتفصيل. المقادير كوب ونصف من الدقيق. كوب ونصف من الماء. ملعقتين كبار من الحليب المجفف. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. قشطة طازجة للحشو. سيرب أو شيرة للتغطية. طريقة عمل قطايف بالقشطة في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام نخلط الدقيق والماء مع الحليب البودرة والسكر والبيكنج بودر. نخفق كل المكونات ثم نسخن مقلاة على النار تكون غير لاصقة، ونصب العجين على شكل أقراص صغيرة. ننتظر حتى تجف السوائل من سطح العجينة ثم نرفعها من النار ونضعها على فوطة نظيفة وجافة. نكرر العمل مع كل الأقراص من جهة واحدة ثم نرصها في طبق التقديم ونقوم بحشوها بالقشطة الطازجة مع المكسرات حسب الرغبة. تسقى القطايف بالشيرة ثم نقدمها. إقرأي أيضاً طريقة عمل عجينة القطايف بالسميد والدقيق طريقة عمل شربات القطايف الناجح من غير ما يسّكر منك طريقة عمل عجينة القطايف السريعة بدون تخمير أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة How useful was this post?
اسكب القليل من القطر البارد على الأقراص الساخنة بعد أن تخرجها من الفرن. طريقة عمل القطايف بالجوز إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون القطايف بالجوز ، فهذه طريقة عمل القطايف بالجوز: مكونات القطايف بالجوز 2 - 3 كوب من الجوز المكسر لقطع ناعمة وصغيرة. القليل من السكر والقرفة، حسب الرغبة. لتحضير القطايف بالجوز فقط قم باتباع الخطوات الآتية: قم بخلط الجوز مع السكر والقرفة في وعاء عميق، وافرك المكونات جيدًا. ابدأ بتوزيع الجوز على أقراص القطايف وإغلاقها جيدًا. قم بصف أقراص القطايف المحشوة في صينية، ثم دهن سطحها بالزبدة أو زيت الزيتون. أدخل القطايف الفرن إلى أن تنضج الأقراص تمامًا. أخرج الأقراص الناضجة من الفرن، واسكب عليها القليل من القطر البارد. نصائح لقطايف صحية حتى تكون القطايف صحية وتحتوي على سعرات حرارية أقل، حاول اتباع النصائح والإرشادات الآتية عند اتباع طريقة عمل القطايف: اترك للشخص حرية الاختيار في كمية القطر التي سوف يضيفها لقرص القطايف، ولا تسكب القطر البارد على كافة الأقراص. حاول استعمال مقلاة غير لاصقة أثناء شوي عجينة القطايف، كي لا تضطر لإضافة الزبدة أو الزيت. قم بشوي أقراص القطايف، حيث يفضل الابتعاد تمامًا عن قليها في الزيت.
وقال الضابط المتقاعد: "كان هناك ما يقرب من 28 إلى 29 مستوى أمني. بعد التحقق من الهدف، كان لابد أن يمر بكل تلك النقاط، ولم أكن متأكدا بما فيه الكفاية إذا ما كان ذلك ممكنا في تلك الظروف. " وحينها، هاتف بيتروف الضابط المناوب في القيادة العليا للجيش السوفييتي وتحدث إليه عن وجود خلل في النظام. ولو أخطأ ، لوقعت أولى التفجيرات النووية بعد دقائق من ذلك. وعلق بيتروف مبتسما: "أدركت بعد مرور ثلاث وعشرين دقيقة أنه لم يحدث شيء، وهو ما جعلني أشعر بارتياح كبير. " "كنت محظوظا" واليوم وبعد مرور 30 عاما على تلك الواقعة، يعترف بيتروف أنه لم يكن واثقا بنسبة 100 في المئة أن ذلك الإنذار كان كاذبا. وقال إنه كان الضابط الوحيد من أفراد فريقه الذي تلقى تعليما مدنيا، مضيفا أن جميع زملائه في الفريق كانوا عسكريين محترفين تعلموا كيفية توجيه الأوامر وتنفيذها. Brioche اروع بريوش اقتصادي هشيش خفيف مثل القطن و الحشوة كتحمق جربي ورد... : oumayoub. " لذا، فهو يعتقد أنه لو كان ضابط آخر مناوب في تلك الوردية، لكان الإنذار قد أطلق ضد تلك الهجمة. وبعد عدة أيام، تلقى بيتروف توبيخا رسميا على ما حدث في تلك الليلة، ولم يكن ذلك بسبب ما قام به، بل بسبب أخطاء رصدت في سجله اليومي. ولم يتحدث بيتروف عن تلك الواقعة لعشر سنوات، وقال: "كنت أرى أنه من المخجل أن يقع نظام الجيش السوفييتي في مثل هذا الخطأ. "
وقد حظي الربيع دون غيره من الفصول بالتفات شعراء العربية، كأن الربيع وحده هو فصل الجمال والصفاء والحبور، وبقية الفصول أوانٌ لكسب الرزق واحتمال قبح الحياة، كما قال الطائي: دنيا معاش للورى حتى إذا... جاء الربيع فإنما هي منظر ولو درى لعلم أن هذه الدنيا منظر لمن شاء أن يرى ويشعر في كل الفصول وفي جميع حالاتها ومظاهرها، وإن للشتاء لروائعه وجاذبيته كما للربيع، وإن جميع مجالي الطبيعة وأشكالها لمسارح للب الشاعر ومجالات لفنه وتصويره، وقد تغنى شعراء الإنجليزية بفتنة الخريف كما ترنموا بسحر الربيع، واستجاشهم غضب اليم وتجهُّم الأفق كما استهواهم صفاؤهما ووداعتهما. ورد صناعي مثل الطبيعي في وثيقة التأمين. ومن شعراء العربية من يضيق باعهم في وصف الطبيعة قبل أن يقولوا في المنظر المجلو أمامهم أبياتاً، ويدركهم العجز والإحالة فيسبحون بقدرة البارئ ووحدانيته، كما قال النواسي: على قضب الزبرجد شاهدات... بأن الله ليس له شريك وقول أبي تمام: صبغُ الذي لولا بدائع لطفه... ما عاد أخضر بعد إذ هو أصفر فقدرة الخالق أمر لا شك فيه، والإشارة إليها في هذه المواقف سذاجة في القول والتواء في استرسال الفكر، وهرب من مواصلة التأمل والوصف، والموقف موقف استمتاع بالجمال وتصوير له، لا موقف وعظ وخشوع.
يا عجباً! ينفر الإنسان من كلمات الاستعباد، والضعة، والذلة، والبؤس، والهم، وأمثالها، وينكرها ويردها، وهو مع ذلك لا يبحث لنفسه في الحياة إلا عن معانيها. إن يوماً كيوم عرش الورد لا يكون من أربع وعشرين ساعة، بل من أربعة وعشرين فرحاً، لأنه من الأيام التي تجعل الوقت يتقدم في القلب لا في الزمن، ويكون بالعواطف لا بالساعات، ويتواتر على النفس بجديدها لا بقديمها.
وأقتعدت درج العرش تحت ربوتي الزهر ودون أقدام العروسين - طفلة صغيرة كالزهرة البيضاء تحمل طفولتها، فكانت من العرش كله كالماسة المدلاة من واسطة العقد وجعلت بوجهها للزهر كله تماماً وجمالاً، حتى ليظهر من دونها كأنه غضبان منزو لا يريد أن يرى. وكان ينبعث من عينيها فيما حولها تيار من أحلام الطفولة جعل المكان بمن فيه كأن له روح طفل بغتته مسرة جديدة. وكانت جالسة جلسة شعر تمثل الحياة الهنيئة المبتكرة لساعتها ليس لها ماضٍ في دنيانا. ولو أن مبدعاً أفتتن في صنع تمثال للنية الطاهرة، وجيء به في مكانها، وأخذت هي في مكانه لتشابها وتشاكل الأمر. وكان وجودها على العرش دعوة للملائكة أن تحضر الزفاف وتباركه. وكانت بصغرها الظريف الجميل تعطي لكل شيء تماماً، فيرى أكبر مما هو، وأكثر مما هو في حقيقته. كانت النقطة التي أستعلنت في مركز الدائرة، ظهورها على صغرها هو ظهور الأحكام والوزن والانسجام في المحيط كله. ورد صناعي مثل الطبيعي للصقور. لا يكون السرور دائماً إلا جديداً على النفس، ولا سرور للنفس إلا من جديد على حالة من أحوالها؛ فلو لم يكن في كل دينار قوة جديدة غير التي في مثله لما سر بالمال أحد، ولا كان له الخطر الذي هو له؛ ولو لم يكن لكل طعام جوع يورده جديداً على المعدة لما هنأ ولا مرأ؛ ولو لم يكن الليل بعد نهار، والنهار بعد ليل، والفصول كلها نقيضاً على نقيضه، وشيئاً مختلفاً على شيء مختلف - لما كان في السماء والأرض جمال، ولا منظر جمال، ولا إحساس بهما؛ والطبيعة التي لا تفلح في جعلك معها طفلاً تكون جديداً على نفسك - لن تفلح في جعلك مسروراً بها، لتكون هي جديدة عليك.