6- نستخدم غطاء دائري لتشكيل البرجر: الحيلة الأمثل في عمل شكل البرجر الأفضل هو إستخدام الغطاء الدائري من حجمه مناسباً لباقي المكونات مثل الخبز و الخس و الطماطم و كذلك حتى تجعلي القطع ذات حجم متساوي. 7- لا تبالغين بعجن لحمة البرجر: المبالغة بعجن البرجر والضغط عليه لا يحافظ على نسيج اللحم فلا تكثرين من عجنه حتى تحافظين على نسيج اللحم و تحافظين علي الطعم الأصلي له. 5 خطوات بسيطة لتحضير برجر زي المطاعم طريقة عمل البرجر مثل المطاعم إذا كنتم من عشاق البرجر ولا تتناولين برجر من الخارج ولا تفضليه فعليك عمل برجر المطاعم في المنزل بطريقة احترافية وسهلة وبسيطة سنقدم لكم خطوات سهلة عند عمل البرجر 1- علشان الكفته أو البرجر يطلع طري و جميل نضيف علي التتبيله ماء بارد قبل التسويه (نصف كوب ماء لكل نصف كوب لحمه) 2- إحدثي ثقب في قرص البرجر عند التسويه حتي يستوي أسرع ولا يوجد آثار للثقب بعد التسويه. 3- يراعي أن لاتضاف توابل كثيره للبرجر حتي يكون مثل المطاعملحم فى المفرمة 4- يمكن وضع شرائح الجبن والبصل فوق البرجر قبل رفعها من المقلاة بدقيقة ثم وضعه فى سندويتش البرجر 5- لكي نحافظ على العصارة كاملة في البرجر الذي نصنعه علينا أن نخلط اللحم الذي نستخدمه لصنع البرجر مع الزبدة ثم نخلط المكونات مع بعضها في وعاء كبير ولكن يجب علينا أولا أن نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وأن تكون درجة حرارتها باردة وتقترب من درجة حرارة اللحم المفروم أيضا.
4- ضعي البورجر في الثلاجة قبل الطهي: مشكلة تفكك البورجر عن الطهي مشكلة تواجه الكثيرات ، فعليك وضع البورجر بعد تشكيله في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة للمحافظة على التماسك. 5- استخدام اللحم البقري: عند اختيار اللحم يجب عليكي اختيار اللحم البقري فهو الافضل في تنفيذ البورجر ، و لا تنسي إضافة 20% من وزن البرجر دهون ، يجب أن يكون 80% فقط لحم صافي ، و ذلك لتحصلي علي برجر طري و متماسك. 6- استخدمي غطاء دائري لتشكيل البورجر: الحيلة السادسة لتنفيذ البورجر هو استخدام الغطاء الدائري من اجل جعل حجمه مناسباً لباقي المكونات مثل الخبز و الخس و الطماطم ، و كذلك حتى تجعلي القطع ذات حجم متساوي. أخيرا لا تبالغي بعجن البرجر و الضغط عليه ، يجب أن تحافظي علي نسيج اللحم قدر الإمكان.. حتى تحافظين علي الطعم الأصلي له. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
أستقدام أعضاء هيئة التدريس من أصحاب الخبرة داخل مجالاتهم المتنوعة للعمل على إرشاد قائدي المستقبل إلى التفاني بالعمل والتعليم الدائم. المساعدة في رفع المستوى الصحي بالمجتمع عن طريق الأبحاث المشتركة. تخصصات كلية البترجي الطبية ظهور كلية البترجي كان يهدف الأرتقاء بمستوى التعليم الطبي بالمملكة وتوفير أفضل خدمة المجتمع ، والعمل على تطوير الأبحاث العلمية مع المحافظة ووفقاً للتقاليد الإسلامية ، أنشأت كلية البترجي الطبية للعلوم والتكنولوجيا في سنه 2005م داخل منطقة أبحر في الجهة الشمالية بجدة ، وتحتوي الكلية على 9 برامج طبية ولها قوة استيعاب لـ7000 طالب وطالبة ، والكلية قد أخذت أعتماد أكاديمي من هيئة تقويم التعليم والتدريب ، وتشجع الكلية على أستقدام أجود الكوادر العلمية مرتفعة الكفاءة ، كما تعطي الكلية لطلابها التدريب المتخصص والمتميز في مستشفيات وزارة الصحة وبعض من المستشفيات كالسعودي الألمانية.
وعبّر المهندس صبحي بترجي، رئيس مجلس إدارة كلية البترجي للعلوم الطبية والتكنولوجيا، عن شكره وتقديره لوزارة التعليم لدعمها لمسيرة التعليم العالي الأهلي، وأكد حرص الكلية على توفير بيئة تعليمية فاعلة وراقية تسهم في تحسين مستوى الجودة، وإعداد أجيال مؤهلة في سبيل خدمة وبناء الوطن، والسير به لآفاق الرقي والتطوير. وقال المهندس صبحي، إن موافقة وزارة التعليم على إنشاء كلية أخرى لهم بعسير مؤشرٌ واضحٌ على جهود الوزارة الحثيثة للعمل بمقتضى رؤية المملكة 2030 الهادفة إلى رفع مساهمة القطاع الخاص في التعليم العالي من 7% إلى 15%، وأوضح سعادته أن كلية البترجي الطبية بجدة استطاعت بعمرها القصير أن تتقدم بخطوات واثقة وراسخة من التميز العلمي حتى صارت من أكبر كليات الطب الخاصة في المنطقة. وذكر أن عائلة البترجي تكرس جهودها وأعمالها في مجال الرعاية الصحية والتعليم الطبي، كما أن استراتيجية كلية البترجي الطبية بالتوسّع في المدن المتوسطة تتماشى مع رؤية المملكة 2030 في الاستثمار في تعليم الشباب وفتح المجال أمام القطاع الخاص للمشاركة بفعالية في خطط التنمية. الجدير بالذكر أن كلية البترجي للعلوم الطبية والتكنولوجيا بدأت عملها في العام 2005م، وتعتبر أكبر مشروع طبي تعليمي في القطاع الخاص بالمملكة، وقامت على مباني حديثة بمواصفات عالمية، وتحتوي على إمكانيات ووسائل تعليمية متطورة، ويوجد بها مستشفى افتراضي حديث ومتطور يهدف إلى تزويد الطلاب بالمهارات السريرية الضرورية للتعامل مع المرضى باستخدام أحدث طرق التصوير ووسائل العلاج المساعدة المرتبطة بأجهزة الكمبيوتر.
برعاية سمو أمير منطقة عسير، و بحضور وكيل أمارة منطقة عسير الأستاذ محمد بن ناصر بن لبده، ومحافظ خميس مشيط؛ تم افتتاح كلية البترجي الطبية بخميس مشيط، وبدأ الحفل بالسلام الملكي وتلته آيات من الذكر الحكيم وكلمة ترحيب من المهندس صبحي بترجي، رئيس مجلس ادارة مجموعة مستشفيات السعودي الالماني، ورئيس مجلس الأمناء حيث رحب بمعالي وكيل إمارة منطقة عسير ومحافظ خميس مشيط والحضور الكريم وقال: "نحن لدينا رؤية بأن نكون متواجدين في جميع أنحاء المملكة وتخطط المجموعة لأنشاء خمس كليات طبية على مستوى المملكة في القريب العاجل، بالإضافة إلى إنشاء مدينة طبية متكاملة للتعلم والعلاج. " وتعتبر كلية البترجي الطبية في عسير امتدادا لكلية البترجي الطبية في جدة، والتي خرجت ما يقارب 4000 طالب في المجال الطبي وتساهم بتأمين الوظائف لهم. وأضاف المهندس صبحي قائلاً: " ما يميزنا هو بناء وتطوير منصات للعلم وتدريب الكوادر الطبية وفق أعلى المعايير تماشياً مع التطورات التي يشهدها قطاع الرعاية الصحية في المملكة في إطار رؤية المملكة 2030. " ومن ثم تم عرض مرئي لكلية البترجي واقسام الكلية ومركز الاطباء السعوديين التخصصي واهداف إنشائها في المنطقة ومن ثم اختتم الحفل بتوقيع اتفاقية شراكة بين جامعة الملك خالد وكلية البترجي الطبية، وتوجه الحضور بعدها إلى داخل المبنى لتدشين مبادرة "نحن معكم" وزيارة ميدانية لافتتاح مركز الأطباء السعوديين التخصصي التابع لمجموعة مستشفيات السعودي الألماني.