سلطة سلطة الحمص اطباق رئيسية الكبسة بالدجاج تتعلّمين العديد من الوصفات الشهية لتحضير الحلويات في المنزل، ولكنك لا زلت لا تجيدين تحضير عيش السرايا بالتوست، وفي هذا المقال من موقع أنوثة، نقدّم لك أبرز خطوات طريقة عمل عيش السرايا بالتوست، هذه الحلوى التي تعتبر من أشهى الحلويات العربية، لا بد من أن تتقني تحضيرها. المقادير: 10 قطع من التوست الطريّ الأبيض كوب ونصف من السكر كوب من الماء ليتر من الحليب السائل 4 ملاعق كبيرة من النشاء علبة متوسّطة الحجم من القشطة ملعقة كبيرة من ماءالورد ملعقة كبيرة من ماءالزهر كوب من الفستقحلبيالمطحون طريقة التحضير: الخطوة الأولى لتحضير عيش السرايا بالتوست، تكون من خلال تقطيع التوست والتخلّص من الجوانب القاسية نسبياً التي تحيط بها. ومن ثم يتمّ وضعها في الصينية وإدخالها إلى الفرن على حرارة منخفضة إلى أن تصبح حمراء اللون. بعد ذلك، أخرجي التوست من الفرن وفتتيها إلى قطع صغيرة جداً وضعيها في وعاء التقديم. في هذه الأثناء، ضعي السكر في وعاء متوسّط الحجم على نار خفيفة، وأضيفي الماء معه وحرّكي باستمرار لمنع إلتصاق السكر في أسفل الوعاء بل حتى يذوب بالكامل، فتحصلين على القطر السميك.
كوب فستق حلبي مجروش. ثلاثة أكواب قطر. كوب ماء. طريقة التحضير نقص حواف قطع التوست، ونفتت ما تبقى منه في طبق عميق. نخلط الزبدة، وكمية من القطر مع التوست المفتت، نفركه جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً. نضع خليط التوست في طبق بايركس، أو قالب متحرك القاعدة، نرصه جيداً ونجعله ذا سطح مستوٍ. ندخله الفرن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. نضع الحليب، والنشا، والسكر في قدر عميق، وعلى نار متوسطة، نقلب المكونات بشكل سريع حتى لا يتكتل النشا، ويذوب السكر تماماً. نقلب المكونات إلى أن تتكون لدينا مهلبية الحليب، ثم نضيف لها ماء الزهر في آخر مرحلة، ثم نطفئ النار تحتها، ونتركها تبرد تماماً. نضيف القشطة على المهلبية، ونحركها جيداً، ثم نضع خليط الحليب، والقشطة، فوق طبقة التوست التي حضرناها سابقاً. نرتب سطح القشطة، وندخل طبق عيش السرايا في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك المكونات جيداً. نوزع كمية وافرة من المكسرات، والفستق الحلبي المجروش على السطح، ونشربها بالقطر البارد ثم تقدم. ملاحظة: يمكن إضافة المربى على سطح عيش السرايا، لإعطاء المزيد من النكهة، والطعم المتميز للطبق. كما يمكن استبدال ماء الورد، بالفانيليا، أو القرفة، في صنع مهلبية عيش السرايا.
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست من وصفات الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في العديد من المناسبات الدينية والاجتماعية. وعيش السرايا حلى شهي وسهل التحضير، يحلو لسيدة المنزل تحضيره وتقديمه لافراد أسرتها وضيوفها. تمتاز عيش السرايا بعناصرها الغذائية المفيدة مثل الحليب والقشطة والتوست، لكنها في الوقت ذاته غنية بالسعرات الحرارية وبالتالي فإن الإكثار من تناولها يسبب زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول. المقادير 2 كوب حليب كامل الدسم 5 ملعقة كبيرة نشا 1 عبوة 250 مل قشدة 1 و ½ كوب سكر 1 كوب ماء 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة ماء ورد او زهر 1 باكيت خبز توست 1 كوب صنوبر محمص 1 كوب لوز محمص 1 كوب فستق حلبي مطحون 1 كوب مربى زهر الليمون طريقة التحضير 1. في وعاء على النار، سخني الحليب والنشا والقشدة الى ان يغلي، ثم دعيه على نار هادئة من 2 – 3 دقيقة مع التقليب باستمرار وضعيه جانباً 2. سخني السكر الى ان يذوب ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص 3. دعي الخليط يغلي، ثأضيفي ماء الزهر والورد واحتفظي به دافئاً 4. اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ضعي التوست في صينية على نار هادئة، وصبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلا الى ان يتشبع التوست بالشراب 5.
المكوّنات خبز توست محمّص - بحسب الحاجة لتحضير القطر: سكر - كوبان ماء - كوبان ماء ورد أو ماء الزهر - ملعقتان كبيرتان لتحضير المهلبية: ماء - 4 أكواب حليب بودرة - كوبان حليب مكثّف محلى نستله - نصف كوب نشاء - ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة سكر - بحسب الرغبة جوز الهند - بحسب الرغبة فستق حلبي للزينة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير القطر، ضعي السكر في قدر على نار هادئة إلى أن يذوب ويصبح ذهبي اللون. 2- أضيفي الماء وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويبدأ المزيج بالغليان. 3- أضيفي ماء الورد ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً. 4- لتحضير المهلبية: أسكبي الماء في قدر مع الحليب البودرة والنستله والنشاء والسكر. 5- قلّبي المزيج بواسطة المضرب اليدوي حتى يشتد. 6- أضيفي جوز الهند بحسب الرغبة وقلّبي من جديد. 7- صفّي شرائح التوست المحمّر في صينية البايركس واسكبي القطر فوقها حتى يغمرها. 8- أسكبي مزيج المهلبية فوق التوست ثمّ أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد. 9- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش.
لم يمض وقت طويل بعد، بدأ الطهاة الأميركيين في محاولة هذا المزيج من الكرمل والملح، وجاء مع مجموعة متنوعة من الحلويات. اليوم المنتجات المصنوعة من الكرمل المملح يمكن العثور عليها في الأماكن الشعبية مثل ستاربكس وماكدونالدز كذلك. بعض المنتجات التي تحتوي على الكراميل المملح تشمل نكهات الكراميل المملح، حلوى الكراميل المملحة، الشوكولاتة المقلية الممتازة، … المكرونة المكرونة ما هو الفرق بين الكراميل و الكرمل المملح؟ المكونات الرئيسية: الكرمل: السكر هو المكون الرئيسي للكراميل. الكرمل المملح: السكر والملح هي المكونات الرئيسية. المكونات: الكرمل: الكرمل السائل مصنوع من السكر والزبدة. مصنوعة حلوى الكراميل من السكر والزبدة والحليب أو كريم. الكرمل المملح: الكرمل المملح مصنوع من ملح البحر و حلوى الكراميل أو الكرمل السائل. المنتجات: كراميل: كراميل: نكهاتس، كريم برولي، كراميل كريم، بريتلز، تفاح الكراميل، الخ الكرمل المملح: كاراميل: التاريخ: الكرمل: الكرمل له تاريخ طويل من الكرمل المملح. الكرمل المملح: الكرمل المملح هو اكتشاف جديد نسبيا. الفرق بين صوص الكراميل وصوص التوفى – صحيفة البلاد. إيماج كورتيسي: "كراميل أبلز ويث نوتس (3652137270)" بي نيل كونواي من أوكلاند، الولايات المتحدة الأمريكية - التفاح الكراميل (سيسي بي 2.
الكراميل المملح: يعتبر الكراميل المملح اكتشافًا جديدًا نسبيًا.