يستخدمُ التحليل الكهربائي في إنتاج العديد من المركبات الكيميائية التي تدخلُ في العديد من الصناعات مثلَ: هيدروكسيد الصوديوم، والمبيض السائل، وغيّرها. تزودُ الخلايا الفولتية الأجهزة مثل الراديو، التلفاز، ألعاب الأطفال بالطاقةِ اللازمة لتشغيلها. بحث عن الكيمياء الكهربائية - موقع مقالات. تستخدمُ العمليات الالكتروكيميائية في جمع المعلومات المُختلفة حولَ البنية الكيميائية، والمعلومات المُختلفة حولَ الطاقة اللازمة لحدوثِ العديد من تفاعلات الأكسدة والاختزال. تستخدمُ خلايا الوقود لإنتاج الطاقة والتي تُحولُ إلى كهرباء بشكل مباشر، بحيثُ تستخدم في سفنِ الفضاء. ساعدت المعرفة الالكتروكيميائية العلماء على إجراء الأبحاث الطبية الحيوية، ودراسة التفاعلات الكيميائية التي تحدثُ في خلايا الكائناتِ الحيّة. شاهد أيضًا: بحث عن الكيمياء كامل خاتمة بحث عن الكيمياء الكهربائية إلى هُنا نكون قد وصلنا إلى نهايةِ بحث شامل ومتكامل عن الكيمياء الكهربائية، والتي تُعنى بدراسةِ التفاعلات الكهربية الحادثة عند سطوح الموصلات الكهربية مثل الإلكترودات المؤلفة من المعادن، وأشباه الموصلات مثل الغرافيت، والمحاليل الشاردية مثل الكهارل، بحيثُ تعتمدُ جميعها على تفاعلاتِ الأكسدة والاختزال على الأسطح الفاصلة بينَ القطبِ والكهرل.
ربط الشعر، وتغطيته لتلافي تعرضه للهب. اختيار الألبسة والأحذية الملائمة لبيئة المختبر، والحذر من لمس الألبسة الفضفاضة للنار، أو المواد الكيميائية. اتباع كافة الإرشادات والتوجيهات التي يعطيها مشرف المختبر. تجنب الأكل، والشرب في المختبر في كل الأوقات. تجنب الجلوس على طاولات المختبر. عدم التخلص من المواد الصلبة في المغاسل. عدم تذوق أو شم أي مادة كيميائية. الالتزام باستخدام النظارات المخصصة للمختبرات لحماية العين عند تسخين المواد، أو التشريح، أو غير ذلك. تجنب إجراء التجارب غير المُصرَّح بها. الحفاظ على مكان العمل نظيفاً قبل مغادرة المختبر. تجنب رفع المحاليل الكيميائية، أو الأوعية الزجاجية، أو أي من الأجهزة فوق مستوى العين. الكيمياء الكهربائية -. المراجع ↑ "Teaching Laboratory Classes",, Retrieved 2018-10-25. Edited. ↑ Maria Cook (2018-4-17), "Common Laboratory Apparatus With Their Uses" ،, Retrieved 2018-10-25. Edited. ^ أ ب ت Anne Marie Helmenstine (2018-7-24), "Lab Equipment & Instruments" ،, Retrieved 2018-10-25. Edited. ↑ Anne Marie Helmenstine (17-10-2018), "Chemistry Glassware Names and Uses" ،, Retrieved 29-10-2018.
لكيمياء الكهربية أو الكيمياء الكهربائية أحد فروع الكيمياء تدرس التفاعلات الحادثة عند سطوح الموصلات الكهربائية (مثل الإلكترودات المؤلفة من المعادن) وأشباه الموصلات (مثل الغرافيت) والمحاليل الشاردية مثل الكهارل. إذا استطاع تفاعل كيميائي أن يتم بفضل جهد كهربائي أو استطاع التفاعل أن يولد جهدا كهربائيا كما في حالة البطاريات ، عندها يسمى مثل هذا التفاعل إلكتروكيميائي. وبشكل عام تتم الكيمياء الكهربائية عن طريق تفاعلات كيميائية من نوع تفاعل أكسدة-اختزال. بشكل منفصل تفصل بينهما مسافة معينة يتم خلالها انتقال للالكترونات مما يتيح فرصة لتشكل جهد كهربائي وتيار كهربائي. أما انتقال الشحنة المباشر من جزيئ إلى آخر فلا يدخل في نطاق الكيمياء الكهربائية. تعد جميع التفاعلات الكيميائية ذات طبيعة كهربية. و الكيمياء الكهربية في حقيقتها دراسة لظواهر الأكسدة والاختزال حيث تتناول دراسة التحول المتبادل بين الطاقة الكيميائية والكهربية ضمن إطار تفاعلات الأكسدة والاختزال التي تشكل قسمًا هامًا جدًا من التفاعلات الكيميائية عندما يقترن تفاعل كيميائي بمرور تيار كهربائي تكون تلك العملية عملية كهروكيميائية. فإما أن يكون تفاعل اختزال بسبب جهد كهربائي موصول به من الخارج (كما في تحليل كهربائي) ، أو ينشأ التيار الكهربائي من تفاعل كيميائي بين مواد مناسبة تكوّن جهدا كهربائيا (كما في خلية جلفانية).
[١] أدوات المختبر واستخداماتها أدوات مختبر الكيمياء واستخداماتها تحتوي مختبرات الكيمياء في العادة على أدوات وأجهزة مختصة للمساعدة على إجراء التجارب العلمية، ومنها ما يأتي: [٢] دورق حجمي: يعد الدورق الحجمي (بالإنجليزية: Volumetric Flasks) أحد أنواع الأوعية الزجاجية التي تستخدم بشكل شائع في المختبرات، والتي تساعد على قياس السوائل المختلفة بشكل أكثر دقة من بعض أوعية القياس المعروفة. موقد بنسن: يستخدم موقد بنسن (بالإنجليزية: Bunsen Burners) في تسهيل عملية الاحتراق، وإنتاج العديد من التفاعلات الكيميائية المحددة، وفي ملاحظة التفاعلات المختلفة، بالإضافة إلى تعقيم الأدوات المخبرية. أنابيب الاختبار: تستخدم أنابيب الاختبار (بالإنجليزية: Test Tubes) في العديد من الاستخدامات المخبرية كعرض المواد الكيميائية، أو حفظها، أو نقلها من مكان إلى آخر، ويتراوح طول هذه الأنابيب عادةً بين 7. 6 سم إلى 15. 24سم. أسطوانة مدرجة: تعد المخابر المدرجة (بالإنجليزية: Graduated Cylinder) أداة قياس الأحجام الدقيقة من السوائل. قضيب تحريك: يستخدم قضيب التحريك (بالإنجليزية: Stirring Rod) لتحريك وخلط المواد الكيميائية. سحاحة: تستخدم السحاحة (بالإنجليزية: Buret) في تحديد حجم معين ودقيق من السوائل.
[٣] يستغرق تحضير لفائف السلمون السلمون مدة 4 ساعات ، ولتحضير 18 حصة من لفائف السلمون، نحتاج المكونات الآتية: [٤] (113. 4) غرام من الجبن القابل للدهن. (2) ملعقة عصير ليمون. (1) ملعقة قشر ليمون مبشور. (2) ملعقة من شرائح الثوم. (1) ملعقة من الملح أو حسب الرغبة. (3/4) كوب شمر طازج مفروم. (226) غرام من شرائح سمك السلمون. خطوات تحضير لفائف السلمون المدخن لتحضير لفائف سمك السلمون المدخن، يلزم اتباع الخطوات الآتية [٤]: خلط (2) ملعقة من عصير الليمون مع (113. 4 غرام) من الجبن الكريمي و(2) ملعقة من شرائح الثوم و(1) ملعقة من قشر الليمون و(1) ملعقة من الملح. وضع ورقة بلاستيك على المنضدة، ثم وضع شرائح السلمون عليها بحيث تشكل مستطيل بقياس (5 × 18 سم). الضغط برفق على شرائح السلمون بواسطة ملعقة مسطحة أو بيديك بعد تغطيتها بقطعة بلاستيك أخرى، وذلك لتساعد على التصاق شرائح السلمون ببعضها البعض. إزالة قطعة البلاستيك، ثم وضع خليط الجبن بواسطة ملعقة، مع الحرص على ترك مسافة لحدود الجوانب. رَش الشمر والملح (حسب الرغبة) على شرائح السلمون. طريقة عمل سمك السلمون. لَف شرائح السلمون على شكل أسطوانة بحيث تقوم بإحاطة حشوة الجبن. تقطيع الرول إلى (6) قطع، وتكرار العملية حتى الانتهاء من كمية شرائح السلمون.
– نقوم بتحضير شرائح البصل والليمون ونقوم بوضعها فوق قطع السمك ونقوم بوضع جميع المكونات في قالب أو صينية فرن ، ثم نقوم بإدخالها الفرن المسبق تشغيله على درجة حرارة 120 درجة مئوية ، وترك السمك لينضح من 15:20 دقيقة. محبوس السلمون -2كوب من الأرز. -2 ملعقة صغيرة من الملح. -ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -ملعقة كبيرة من بهارات السمك. – ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة الناعمة. -ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. -ربع ملعقة من الكركم. -4 قطع من فيليه السلمون متوسطة الحجم. -ربع كوب من الزيت ، ويفضل زيت الذرة. -بصلة كبيرة مفرومة. طريقه عمل السلمون للشيف علاء. -ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم المهروس. -2 حبة كبيرة من الطماطم المفرومة. -ثلاثة أكواب من الماء. -يتم غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة. -يتم عمل خليط من البهارات ، ويتم تتبيل قطع السمك بثلث كمية البهارات. – في وعاء يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت وتسخينها وضع قطع السمك فيها ويتم تقليب السمك على كلتا الجهتين حتى يصبح لونه ذهبي. – نقوم بإزاحة السمك في جانب القالب ، ووضع باقي كمية الزيت ، وإضافة البصل و الثوم حتى يصبح لونهما ذهبي داكن. -يتم إضافة الطماطم وتقليبها مع البصل والثوم وتركها لتذبل قليلاً.
ذات صلة سمك السلمون بالفرن طريقة تحضير سمك السلمون بالفرن تحضير سمكِ السلمون مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطَّهي 20 دقيقة تكفي لـِ شخصين طريقة الطَّهي قلي المكوّنات قطعتان من فيليه سمك السَّلمون. بذور الكزبرة. زيت بذور العنب. سكر. ملح. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التَّحضير تتبيل السمك وهو جاف بالسكَّر والملح وتركه مدة عشر دقائق حتَّى يتماسك، ويكتسب نكهة قوية. غسل السمك بالماء البارد، ثم تجفيفه باستخدام ورق المطبخ. وضع الزيت في مقلاة على نار خفيفة، وتشويح السمك فيه من جهة الجلد أولاً. رفع درجة حرارة النار بشكلٍ تدريجي مدة دقيقتين، حتى يكتسب السمك اللون الذهبي. قلب السمك على الجانب الآخر، وتركِه عدَّة ثوانٍ، إلى أن ينضج تماماً. إطفاء النار، وترك السمك بعض الوقت حتى يرتاح. طريقة عمل السلمون بالصوص الأبيض .... تتبيل السمك بالبهارات، وتقليب المكونات معاً، ثم وضع السلمون في طبق التقديم. سلمون باللّيمون وإكليل الجبل مدّة التّحضير عشرون دقيقة مدّة الطّهي عشر دقائق أربعة أشخاص مئة وخمسون غراماً من السلمون الفيليه. ربع كوب من زيت الزّيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً (روزماري).
تسخين مقلاة على النار، ثم وضع الجرجير فيها، وتقليبه عدة ثوانٍ إلى أن يذبل قليلاً. وضع الجرجير في طبق التَّقديم، والاحتفاظ به دافئاً. خلط الجبن، البقسماط ، الكزبرة الخضراء، الكزبرة الجافة، اللوز، الفلفل الأسود والملح معاً. توزيع القليل من الزيت على السلمون من الجانبين. وضع خليط الجبن فوق السلمون على جهة اللحم فقط. تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة على النار. وضع السلمون في الزيت، بحيث يكون الجلد نحو الأسفل، وتركه مدة دقيقتين تقريباً، ثم قلبه على الجانب الآخر، وتركه مدة ثلاث إلى أربع دقائق، إلى أن ينضج، ويُصبح لحمه طريّاً. طريقة عمل سمك سلمون مدخن - موضوع. وضع السلمون فوق الجرجير في الطبق، ثم توزيع القليل من زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح عليه. تزيين السلمون بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء. سلمون بالطبقة اللامعة مع الأرز والبروكلي شخصٍ واحد شوي مئة وخمسون غراماً من فيليه سمك السلمون. كوب ونصف من الماء. ثلث كوبٍ من الأرز البني. نصف كوب من أزهار البروكلي مُقطّعة إلى قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصُّويا. ملعقة كبيرة من السكَّر البني. نصف ملعقة صغيرة من رقائق الثوم المُجفّف. طريقة التحضير خلط صلصة الصُّويا والسكَّر معاً.
السلمون المدخن مع البيض المخفوق قطعة من خبز الباغيت الأسمر مقطّع إلى شرائح ومحمّص. خمس وأربعون غراماً من الزبدة. ست حبات من البيض مخفوقات. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. أربع شرائح من السلمون مدخن. خس للتزيين. طريقة التحضير: نذيب ثلاثين غراماً من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نضيف البيض المخفوق، وننكّه بالملح، والفلفل الأسود. نخفض النار، ونحرّك البيض باستعمال ملعقة خشبيّة إلى أن ينضج. ندهن شرائح الباغيت بالزبدة، ثمّ نضع عليها البيض. نعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكمية. نغطّي البيض المخفوق بشرائح السلمون، ثمّ نرشّها بالفلفل الأسود. نزيّن شرائح السلمون المدخن بأوراق الخسّ، ثم نقدّمها. ماكي سوشي بالسلمون المدخن كأسان من الأرز الياباني. ماء وملح حسب الحاجة. ست ملاعق كبيرة من خل الأرز. ملعقتان صغيرتان من السكر الأسمر. ست ورقات من النوري. ثماني قطع من السلمون المدخّن مقطّعاً إلى شرائح. طريقة طهي السلمون - موضوع. ملعقتان كبيرتان من معجون واسابي جاهز. طريقة التحضير: ننقع الأرز في وعاء مليء بالماء البارد والملح، ونتركه لمدّة أربع ساعات. نصفّي الأرز، ثم نضعه في وعاء، ونضيف إليه كأسين من الماء، ثم نضعه على نار متوسطة، ونتركه إلى أن ينضج.