ضعي الصفائح في صينية الخبز المُغلّفة بور ق الزبدة والمدهونة بالقليل من الزيت. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 232 درجة مئوية، لمدة 12 دقيقة، مع تدوير الصينية من وقت لآخر، حتى تتحمر الصفائح وتُصبح ذهبية اللون. قدمي الصفائح ساخنةً. هل يمكنكِ تفريز الصفيحة باللحم بعد إعدادها؟ يُمكنكِ تفريز الصفيحة باللحم بعد تحضيرها، إذ يجب عليكِ تبريد الصفيحة بعد خبزها، ثمّ تغليفها بغلاف بلاستيكي كل حبة على حدة، ثمّ تجميدها في الفريز لمدة تصل إلى ثلاثة شهور، ويُمكنكِ أيضًا تسخينها بعد تفريزها، إذ يُمكن تسخينها في المايكروويف أو يُمكنكِ وضعها على شبكة في الفرن، وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتركها لعدة دقائق حتى تسخن [٢]. نصائح حياتكِ للوصفة توجد العديد من النصائح يُمكنكِ اتباعها عند تحضير صفيحة اللحم، ومنها ما يلي [٢]: احرصي على استخدام الحليب كامل الدسم عند صنع العجينة. احرصي على استخدام الحليب الفاتر عند صنع العجينة. يُمكنكِ عجن العجينة بالخلاط بدلًا من عجنها باليد. يُمكنكِ استخدام لحم البقر بدلًا من لحم الضأن. احرصي على تصفية الحشو من الماء الزائد، لتجنب تفكك الصفيحة. عمل صفيحة باللحمة - اكيو. المراجع ↑ "Sfiha ( Lahmacun)", amiraspantry, 2020-3-13، Retrieved 2020-6-14.
• لتحضير الحشوة في وعاء نضيف اللحم المفرومة والبندورة والبصل نضيف جميع "بهارات الصفيحة" المذكورة في المقادير معاً نخلط جميع المكونات مع بعض جيداً إلى أن يصبح الخليط روح واحدة ثم نضعهم في مصفاة معدنية أو "ستانليس ستيل" حتى تتصفى من الماء الزائد طريقة تحضير الصفيحة نقوم بفرد كرات العجين بالشوبك بشكل طولي نضيف الحشوة ونفردها براحة اليد على كامل القرص وتزين بالصنوبر في المنزل ندخلها الفرن مسبق التشغيل على درجة حرارة 250 لمدة 10 دقائق تقدم مع "لبن | الزبادي" والسلطة 7 طرق لـ عمل فطائر بحشوات مختلفة • لتعلم طريقة عمل الصفيحة باللحمة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ وحلويات شامية
ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من اللبن الرائب أو الزبادي. ملعقة صغيرة من القرفة البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل صفيحة شامية - منال العالم. ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة. نصف الكوب من الصنوبر. طريقة تحضير العجينة نضع في وعاء العجانة الكهربائية كلاً من: الطحين، والخميرة، والسكر، والملح، والحليب، ووالباكينج باودر، والزيت النباتي، والماء، ثم نُشعل العجانة على سرعة هادئة حتى تتشكل لدينا عجينة، ويمكننا أن نعجنها باليدين ولكنها تحتاج لوقت وجهد. ندهن وعاءً بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيه العجين ونغلفه جيداً بكيس نايلون لنمنع دخول الهواء للعجينة ليتضاعف حجمها، ثم نضع الوعاء في مكان دافئ ونتركه لساعة كاملة. طريقة تحضير الحشوة نضع اللحمة في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف إليها كلاً من: البصل المفروم، والصنوبر، واللبن، والطماطم، والطحينة، والملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم، وبهارات الطبيخ، ثم نقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نرش كمية قليلة من الدقيق على سطح رخامي، ثم نقطع العجين لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة عشر دقائق لترتاح مرة أخرى.
يسكب الزيت على السطح، وتعجن مرة أخرى، وتلف العجينة بورق النايلون، وتترك لتتخمر لمدة ساعة. تقسم العجينة لكرات متوسطة، وتصف قطع العجين بصينية الفرن المدهونة بالزيت،وتفرد العجينة بأطراف الأصابع. تصنع بعض الثقوببالعجينة باستخدام شوكة. يوضع اللحم المفروم بوعاء،وينزل عليه البندورة والبصل، وتنكه بملعقة صغيرة من البهار المشكل، الفلفل الأسود، الملح، الكاتشاب ودبس الرمان. تعجن اللحمة مع جميع المكونات، ويرش الصنوبر، مع الخلط لمرة أخرى. يوزع الحشوعلى قطع العجين، وتمد حتى تغطي قطع العجين بالكامل مع ترك مجال بالأطراف. تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200، لمدة نصف ساعة. تخرج كم الفرن، وتقدم مباشرة وهي ساخنة. صفيحة اللحم بطريقة بسيطة وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الدقيق. ربع كوب من زيت الذرة. نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ربع كوب من كل من دبس الرمان، الطحينة والزبادي. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. رأسان من البصل المبشور.
ترى انفعالاتها وصدقها فى هذه الأدوار فتظن أنها خلقت بلا قلب، وتتسائل كيف أتقنت نوال أبو الفتوح التى بدأت مشوارها الفنى فى بداية الستينيات بأدوار الفتاة الجميلة الرقيقة اللعوب الشقية، أدوار المرأة القوية المتسلطة فى الجزء الثانى من حياتها الفنية، فتوقن أنك أما موهبة جبارة وفنانة كبيرة تمتلك قدرات فنية هائلة لم تفصح عنها جميعًا حتى وفاتها. ولدت نوال أبو الفتوح فى محافظة الشرقية وكانت تعمل مدرسة موسيقى بعد حصولها على بكالوريوس المعهد العالى للموسيقى، وبدأت مشوارها الفنى عندما اكتشفها عملاق الكوميديا الراحل عبد المنعم مدبولى بعد أن أعلن عن مسابقة للوجوه الجديدة ، فشاركت فى أول عمل لها وهو مسرحية "المفتش العام" سنة 1961، وبعده مسرحية جلفدان هانم ثم فيلم الزوجة الـ13، لتتوالى أدوارها كفتاة مثيرة جميلة لعوب فترة الستينات والسبعينيات ومنها: "30 يوم فى السجن، هى والشياطين، بنت شقية، الشياطين الثلاثة، العزاب الثلاثة ، صبيان وبنات.. نوال الزغبي تشوق الجمهور إلى المزيد من الأعمال الفنية.. وهذا ما قالته. وغيرها". غابت الفنانة نوال أبو الفتوح لمدة 5 سنوات للتفرغ لتربية ابنها لتعود فى بداية الثمانينات أكثر قوة وتغير جلدها الفنى لتقدم أدوار المرأة القوية الحديدية وتبدع فى هذه الأدوار، فقدمت أروع الأدوار فى العديد من المسلسلات الاجتماعية والدينية، واستمر إبداعها حتى عام 2004 حيث قامت ببطولة آخر أعمالها مسلسلى المعمورة، وحدث فى الهرم، وبعدها اشتدت عليها آلام سرطان العظام.
ويعدُّ فرع مجموعة التضامن مِن أجل مجتمع مدني، الذي أسستْه نوال السعداوي لأول مرة في مصر - جزءًا من " حركة التضامن العالَمي من أجل مجتمع مدني "، التي أسستها السعدواي في ولاية أتلانتا في الولايات المتحدة الأمريكية حيث كانت تقيم، وأنشأتْ لها فروعًا أخرى في كل من مونتريال في كندا، وأوسلو في النرويج وبريكسيل في بلجيكا، إضافة إلى فرع مصر الجديد"؛ انتهى الخبر. نوال لا جديد. فانظر كيف لا تنتهي خزعبلات العجوز المسكينة عند غاية، ولا تقف عند حاجز؛ مع أن دعوتها كسائر أفكارها، ليس فيها معنى جديد من بنات أفكارها، إنما هي إلحادٌ نسجه الغربيون ولبسوه حتى بلي، ولكنَّ متنورينا ومتحَضِّرينا دأبوا على سرقة ثياب الغير، وغسلها والظهور بها في المحافل على أنها أكْسية جديدة. دعوة الدكتورة خيانةٌ للمجتمع الإنساني، واستهزاء بالعقل البشري، وافتراء على التمدُّن، وجناية على المنْهج الرَّباني. تريد العجوز المسكينة أن يتحاكم المجتمعُ إلى أفكار أرضية، أربابها منغمسون في وحْل الأهواء والشهوات والأطماع، غير منفكين عن دائرة النقْص والقصور، مهما أوتوا من قوة عقليةٍ، محال بينهم وبين الإحاطة الكاملة باختلاف المجتمعات مكانًا وزمانًا. تريد العجوز المسكينة أن يتنكبَ الناسُ عن منهج خالقهم الأرحم بهم منها، ومن كل أساتذتها الغربيين الذين تتقيأ كلامهم، ذلك الخالق العليم بأحوالهم، ودخائل نفوسهم، وما يعتمل فيها من صراعات بين الخير والشر والكمال والنقْص.
نشرت الفنانة اللبنانية نوال الزغبي على وسائل التواصل الاجتماعي، بوستر دعائي لأغنيتها الجديدة لسه باجي على بالك وكتبت قريباً. البوستر لاقى اعجاب المتابعين الذين علقوا معبرين انهم ينتظرون بفارغ الصبر الاغنية الجديدة. وكانت نوال باشرت تصوير الفيديو كليب الخاص بالاغنية مع المخرج فادي حداد ونشرت مقطع فيديو معلقة لا استطيع الانتظار. وفي منشور سابق نصحت نوال الزغبي متابعيها مستوحية من حكم شكسبير قائلة: "مهما بلغت ثقتك بالآخرين ، لا تفتح من غرف حياتك سوى غرفة الضيوف.. شكسبير. شاهد.. الفنان المعتزل أدهم نابلسي يحصل علي إجازة في التلاوة والتجويد. " تفاعل المتابعون مع هذا المنشور معبرين عن حبهم لها.
لم تكن السيدة نوال الكويتية كسائر قريناتها في الساحة الفنية العربية، منّذ أن خطت أولى رحلتها الفنية مع الملحن الراحل راشد الخضر وهي تحاول أن تغير شيئا في الغناء الخليجي، كان قبل ذلك فنا بيئيا يحاكي الوجدان، قبل ذلك كانت الراحلة رباب تحاول أن تصنع شيئا أيضا، كانتا الاثنتان علامة فارقة في الغناء الخليجي، بدأت الحالة في التغير وصناعة وجدان آخر، عندما تلمس الناس حالة الإبهار والقيمة الفنية والأفكار الجديدة التي تصنع. بداية الثمانينات، هي المرحلة التي نضجت فيها الأغنية الخليجية، وفهم المنتجون عملية احتواء الفن والفنانين، كانت نوال الكويتية عند الموقف وحلم الرواد في زمن الأولين عندما كانوا يريدون صوتا، يتميز بالحنين والدفء، صوت خلاق، لا تهمهم قوته، يريدون تغيير الطابع العام للأغنية التي باتت حينها متشابهة. جاءت "أم حنين" الحالمة بعد أن تعلمت الموسيقى بالكويت والذي أخذ بيدها معلمها الملحن راشد الخضر - رحمه الله - عام 1983 بدأت مشوارها الفني وتوقفت عن التعليم، ذاكرتنا الجيدة عند الرموز تتحرك، فلا نستطيع نسيان "على الرأس والعين، يوه يايوه، أعاني، انا من شوفتك" كانت الساحة في تلك الفترة تعصر كل الأصوات النسائية، أغلبهم توقفوا قصرا إلا نوال الكويتية والراحلة رباب والتي كانت رقما في الساحة الغنائية.
كما قدم الرويشد أغنية "وطن عمري" على العود في حين طلب من الجمهور رفع هواتفهم واستجاب الجمهور حيث قام الجمهور بإضاءة هواتفهم ورفعوها للأعلى. نوال الكويتية - الصورة من حسابها على انستغرام ونشر عبدالله الرويشد عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "انستغرام" مقطع فيديو ضم مقتطفات من الحفل واستقبال الجمهور له وعلّق عليه: " من قلبي لقلوبكم.. نوال الزغبي بإطلالة ساحرة في أحدث ظهور لها | نجوم الفن | الموجز. الله يسعدكم". وتشارك عبدالله الرويشد حفله في "فبراير الكويت" مع بدور نوري والنجمة اللبنانية نوال الزغبي التي عادت إلى حفلات الكويت بعد غياب طويل.
Nawal... Hazi Jadidah | نوال الكويتية... هذي جديده - YouTube