فوائد فول الصويا المتنوعة للجسم صحة أحمد مجدي 29 سبتمبر 2021 فوائد فول الصويا من الأغذية التي ينصح بها لاشتمالها على العديد من الفوائد الصحية، هو فول الصويا ، فما هو ومِمَّ يتكون؟ وما مزاياه وهل له أضرار؟ وما الحالات التي يستخدم فيها للتسمين وخلافه؟ كل هذا نجيب عنه في السطور التالية. فول الصويا (اسمه العلمي Glycine max) هو نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية، يصنف على أنه من البذور الزيتية، وهو من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على المستوى العالمي، ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين، مما يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للأشخاص النباتيين. فوائد فول الصويا للرجال والنساء الخطوط الجوية. منذ 5 آلاف عام، استخدم فول الصويا في الصين كطعام ولتصنيع الأدوية، وكلمة "صويا" بالأساس ذات أصل إنجليزي (soy) والتي جاءت في الأساس من الكلمة اليابانية لكلمة صلصة الصويا (شويو). أسماء فول الصويا هناك العديد من الأسماء الدارجة والعلمية لفول الصويا، تختلف باختلاف السياق وأيضا باختلاف المكان في بعض الأحيان، وفيما يلي نستعرض لكم أسماء فول الصويا:- - الاسم العلمي لفول الصويا هو: جليسين ماكس Glycine max.
الاستخدام طويل الأمد: من المحتمل عدم أمان استخدام جرعات عالية من مستخلص فول الصويا على المدى الطويل؛ لأنه قد يُسبب نمواً غير طبيعي للأنسجة داخل الرحم، ولكن لا يحدث هذا التأثير عند تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الصويا ذاتها. الحامل والمرضع: يُعدُّ استهلاك بروتين الصويا بالكميات الموجودة في الطعام خلال فترة الحمل والرضاعة غالباً آمناً، ولكن يُحتمل عدم أمان استخدامه بكميّاتٍ كبيرة كالموجودة في المستخلصات خلال فترة الحمل، لأنه قد يُسبب الخطرَ على نمو الجنين، كما يُفضل تجنُب الجُرعات العالية أثناء الرضاعة، لعدم وجود معلومات موثوقة كافية حول أمان استهلاكه بكميات كبيرة خلال هذه الفترة. الأطفال: يُعدّ استهلاك الصويا من قِبل الأطفال بكميات معتدلة في الغذاء أو حليب الأطفال غالباً آمن، فلم تظهر أيُّ مشاكل صحيَّة أو إنجابية ناتجة عن استهلاك الصويا في وقت لاحق، ولكن لا يمكن استخدام حليب الصويا غير المُصمم للأطفال الرُّضع كبديل عن االحليب المخصص لهم؛ لأن ذلك قد يُؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية لديهم، كما أنّ من المحتمل عدم أمان تناول فول الصويا من قبل الأطفال المُصابين بحساسية الحليب؛ لأنهم غالباً يُعانون من حساسية تجاه الصويا أيضاً، وبشكلٍ عام يُفضل عدم استخدام فول الصويا للأطفال بكمياتٍ كبيرةٍ لعدم وجود أدلةٍ كافيةٍ حول أمان استخدامها لهم.
يحتوي على الإستروجين النباتي: يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية توجد بشكلٍ طبيعي في النباتات، شبيهة بالهرمونات وتسمى الإستروجين النباتي. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية: يحتوي فول الصويا على نسب عالية من فيتامين ج، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين ب1. يُعدُّ غنيَّاً بالمركبات النباتية النشطة بيولوجياً، مثل: مُركبات الإيزوفلافون: وهي أحد مجموعات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تمتلك العديد من الفوائد الصحية. حمض الفايتيك: (بالإنجليزية: Phytic acid)؛ يوجد في جميع بذور النباتات، يؤدي إلى تقليل امتصاص المعادن كالزنك والحديد، ويمكن التقليل من مستوياته عن طريق غلي الحبوب، أو إنباتها، أو تخميرها. الصابونين: (بالإنجليزية: Saponins)؛ يعد أحد الفئات الرئيسية للمركبات النباتية في فول الصويا، يساعد على التقليل من الكوليسترول لدى الحيوانات. أضرار فول الصويا للرجال. القيمة الغذائية لفول الصويا يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيَّة الموجودة في 100 غرامٍ من فول الصويا الأخضر: العنصر الغذائي: القيمة الغذائية الماء: 67. 5 مليلتراً السعرات الحرارية: 147 سعرةً حراريةً البروتين: 12.
مرضى السكري: قد يزيد فول الصويا انخفاض مستويات سكر الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري الذين يتناولون أدوية للسيطرة على نسبة السكر في الدم. مرضى سرطان بطانة الرحم: (بالإنجليزيّة: Endometrial cancer)؛ قد يؤدي الاستخدام طويل الأمد لمكملات صويا الإيزوفلافون إلى زيادة خطر حدوث تغيرات تسرطن في الأنسجة المبطنة للرحم، إلَّا أنَّ هناك العديد من الأدلة المتضاربة على ذلك، لذا يُنصح بالحذر عند استخدام المكملات التي تحتوي على صويا الإيزوفلافون لدى النساء الأكثر عرضة للإصابة بسرطان بطانة الرحم، إلَّا أنَّه من المحتمل أمان تناول أطعمة الصويا. الذين يعانون من قصور الغدّة الدرقية: قد يزيد تناول فول الصويا من سوء حالة المُصابين بقصور الغدة الدرقية. فوائد فول الصويا للاعب كمال الأجسام - موضوع. الذين يعانون من حصوات الكلى: قد يزيد تناول منتجات الصويا من خطرالإصابة بحصوات الكلى، لأنها تحتوي على كميّاتٍ كبيرة من المواد الكيميائيّة التي تُسمى الأكسالات (بالإنجليزية: Oxalate)، وهي المُكوّن الرئيسي لحصى الكلى، كما تحتوي منتجات الصويا على موادّ كيميائيّة، قد لا يستطيع الأشخاص المصابين بأمراض الكلى الخطيرة على التخلص منها، مما قد يؤدي إلى تراكمها بشكلٍ خطير، لذا يُنصح الأشخاص المُصابين بالفشل الكلوي أو من لديهم تاريخ عائلي للإصابة بأمراض الكلى بتجنب تناول كمياتٍ كبيرة من منتجات الصويا.
[1] فوائد أخرى للصويا تقليل مستويات الكوليسترول قد يساعد فول الصويا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم؛ حيث وجدت العديد من الدراسات أنّ فول الصويا قد يُحسّن مستويات الكوليسترول، وخاصّةً الكوليسترول الضارّ، وفي مراجعةٍ لعدّة دراسات وُجد أنّ تناول منتجات الصويا قلّل من نسبة الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي، وزاد مستويات الكوليسترول النافع، وقد كانت هذه النتائج أكبر لدى الأشخاص الذين يمتلكون مستوياتٍ مرتفعةً من الكوليسترول، وفي مراجعةٍ أخرى لعدّة دراسات، وُجد أنّ تناول الصويا بمعدل 47 غراماً في اليوم ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي بنسبة 9. 3 ٪، والكوليسترول الضار بنسبة 13٪. فوائد فول الصويا للرجال والنساء بالرياض. [2] المساعدة على خسارة الوزن قد يساعد فول الصويا على خسارة الوزن؛ حيث أشارت عدة دراساتٍ إلى أنّ مركبات الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones) الموجودة في الصويا ساعدت على خسارة الوزن عند النساء بعد سنّ انقطاع الطمث ، ويجدر الذكر أنّ مركبات الآيسوفلافون تمتلك خصائص مشابهةً لهرمون الإستروجين الطبيعيّ، والذي تنخفض مستوياته مع تقدم المرأة في السن، ممّا يزيد خطر إصابتها ببعض الحالات الصحية. [3] المراجع ↑ "SOY",, Retrieved 23-05-2019.
اللهم إني أعوذُ بك من علمٍ لا ينفع.. ومن قلبٍ لا يخشع.. ومن نفسٍ لا تشبع.. ومن دعوةٍ لا يُستجاب لها. 28-09-2006, 01:29 AM يعطيك ألف عافيه يالغالي متابع لك يالمميز ممصمنا المبدع تركي العلياني ألف شكر لك 24-10-2006, 08:13 AM الله لا يهين من مر وشارك ومشكوريين جميع 24-10-2006, 10:41 AM عضو متميز تاريخ التسجيل: Apr 2006 المشاركات: 755 متميز كعادتك يابن مزهر....
الصفحة الرئيسية صحيفة عسير – سالم عروي: احتفل أهالي محافظة ظهران الجنوب مساء اليوم الأربعاء ١٤٤٠/١/١٦ بتشريف محافظ ظهران الجنوب الاستاذ محمد بن فلاح القرقاح وذلك في المسرح المفتوح بمنتزه القو باليوم الوطني الـ ٨٨ للمملكة العربية السعودية. وذلك برعاية إعلامية من قناة الساحة الفضائية وبدعم من رجل الأعمال صالح عوض القاضي وبتنظيم من محافظة ظهران الجنوب وإدارة التعليم والبلدية والكلية التقنية ولجنة التنمية الاجتماعية. القرقاح رئيساً لمركز البشائر. حيث بدأ كرنفال الاحتفال بمسيرة شعبية كبيرة لأهالي المحافظة تقدمهم سعادة المحافظ ومديري الإدارات الحكومية والاهالي حتى الوصول إلى جدارية الولاء لهذا الوطن المعطاء. وبعد صلاة العشاء بدأ الحفل الخطابي. بوصول المحافظ ووكيله لمقر الاحتفال حيث كان في استقبالهم رئيس البلدية الاستاذ عوض بن سعيد القحطاني ومشائخ القبائل و عدداً من مدراء الدوائر الحكومية بالمحافظة ، وبعد أن أخذ الجميع مواقعهم في الاحتفال ابتدأ الحفل بالسلام الملكي ثم القرآن الكريم بعدها زامل ترحيبي بعنوان ( اليوم الوطني وصدق المشاعر) كلمات جبران الوادعي وأداء المنشدين عيسى الوادعي ومتعب آل عباس بمشاركة فرقة ظهران الشعبية بقيادة الأستاذ عوض بن حامد الوادعي.