وأضاف الدكتور حسن البيلاوي بأن المجلس العربي للطفولة والتنمية في إطار جهوده ينفذ مشروعا استراتيجيا قائما على استخدام التكنولوجيا الحديثة لمساندة ودعم الأطفال من ذوي الإعاقة، فلابد أن ندرك ان التكنولوجيا ستزيدنا جميعا – وليس ذوي الإعاقة فقط – معرفة وقوة ومهارة، أو بمعنى آخر فإن التكنولوجيا سوف تزيد من قوة الإنسان وتجعله أكثر كرامة وحرية وسعادة لأنها تتيح له الاستمتاع بالحياة وتفتح له كل طاقات الأمل والسعادة. كما تحدثت الدكتورة سهير عبد الفتاح الخبيرة ومقررة ملف الأطفال ذوي الإعاقة بالمجلس العربي للطفولة والتنمية، مشيرة إلى أن الاحتفال باليوم العالمي للعصا البيضاء هو يوم التغلب على الإعاقة البصرية واستقبال الحياة بروح منفتحة وثقة في قدرة الإنسان على اقتحام المستقبل وممارسة نشاطه فيه، فكل منا مهما كانت ظروفه يواجه في حياته صعوبات ويحتاج للوسائل والطرق التي تمكنه من مقاومتها والوصول إلى ما يريد، ومن هنا ظهرت العصا البيضاء لتمكن ذوي الإعاقة البصرية من التغلب على إعاقتهم وممارسة نشاطهم بأنفسهم. أما الدكتورة شريفة مسعود المدير التنفيذي للمؤسسة التربوية للتدخل المبكر وبناء القدرات فقد قدمت لمحة عن نشاط المؤسسة في مجال بناء قدرات الأطفال والشباب من ذوي الإعاقة، وتوعية المجتمع خاصة المتعاملين مع ذوي الإعاقة، والعمل أيضا على التدخل المبكر من أجل التأهيل الذي يتيح الدمج بشقيه من خلال تأهيل المجتمع وتأهيل ذي الإعاقة ذاته.
تطور فكرة العصا البيضاء في عام 1921 م طور جيمس بيجز الذي كان يسكن في مقاطعة بريستول بإنجلترا العصا ليصبح شكلها الشكل الأبيض الجديد، بعد ما فقد بصره في حادث قضى على عينيه، فكان عليه أن يتعايش مع بيئته الجديدة، وكان يشعر بالفزع من الناقلات البخارية المارة حول مسكنه. فطلى عصاه باللون الأبيض، فأنتبه سائقو الناقلات إليه وخاصة في الليل وحرصوا على مساعدته، وصارت العصا أكثر وضوحا لهم، وشعر بالفرق الواضح، ومن هنا بدأت فكرة العصا البيضاء. في عام 1930 طور جورج ليون في أمريكا شكلها حيث جعل الطرف السفلي للعصا لونه أحمر لتكون مميزة. في عام 1931 اسنبط د. شعار اليوم العالمي للعصا البيضاء 2021. هيربيمومنت طريقة للمشي بالعصا تدرس وتعلم في فرنسا. ثم انتشر هذا الحدث في الجرائد البريطانية مما ساعد على انتشار الفكرة. في مايو 1931 أذاع راديو bbc أن العصا البيضاء رمز لكل مكفوفي العالم، ويجب على كل كفيف أن يستخدمها. وبعد ذلك تبنت معظم مراكز تأهيل المكفوفين فكرة العصا البيضاء وعلمت طريقة المشي بها لكثير من المكفوفين على مستوى العالم. أهمية العصا البيضاء للشخص الكفيف. ترجع أهمية العصا البيضاء إلى عدة أمور:- 1. إشارة إلى أن حاملها كفيف: الأمر الذي يلفت إنتباه المحيطين به إليه حيث يمكن لأي شخص مبصر مساعدته.
حيث أن التاريخ الذي قد بدأ فيه كل شخص كفيف بأن يقوم باستخدام العصا التي سميت بالعصا البيضاء كان في عام 1931 ميلاديًا، وفيما بعد قد أدركنا أنه يدل على رمز لاستقلال فئة المكفوفين. ومن بعد ذلك تم الإثبات لكل العالم أن الشخص الكفيف ليس بحاجة إلى أحد ليقوم بخدمته، ولكن يمكن أن يقوم بخدمة نفسه، كما يمكنه أن يكون شخصًا فعالًا في المجتمع ويقدم كذلك إنتاجًا ممتازًا. عين الكفيف مقالات قد تعجبك: الدكتورة فاتن إبراهيم والتي تعمل كمدرس للسلوك التابع للأطفال، والتي تعمل بالمعهد الموسيقى بالجمعية الشهيرة، ألا وهي جمعية النور والأمل للأشخاص المكفوفين. قد قامت الدكتورة بتصريح هام ألا أن بعض الجمعيات ومنها جمعية النور والأمل قد قامت بالتنظيم لبعض من الدورات التدريبية على كيفية الاستخدام الأمثل للعصا البيضاء. تلك الدورات التدريبية من شأنها أن تعمل على تمكن كل شخص كفيف على أن يقوم بالاعتماد على نفسه في أمور يومه دون الحاجة لأن ينتظر المساعدة من أحد. اليوم العالمي للعصا البيضاء - جريدة المساء. وهنا يجب أن يدرك كل شخص في المجتمع أهمية العصا البيضاء بالنسبة للأشخاص المكفوفين، حيث أنه هناك بعض الأشخاص في المجتمع لا يملكون الوعي الكافي ليدركوا تلك الحقيقة الهامة.
العصا البيضاء التي يستعملها المكفوفون العصا البيضاء وسيلة تعويضية يعتمد عليها المكفوفون ، الغرض منها تحسس الطريق واتقاء الاصطدام بالأجسام أثناء الحركة بتحريكها إلى الأمام والجانبين، كذلك تكون وسيلة للفت انتباه الناس إلى أن حامل هذه العصا كفيف لمن يريد أن يتطوع لمساعدته ولتنبيه قادة المركبات لتوخي الحذر بعدم الاصطدام بحاملها، وتصنع عادة من معدن خفيف الوزن أو من البلاستيك من مجموعة من الوصلات ليسهل طيها عند عدم الحاجة بوابة حياة
بقلم الدكتور /عبداللاه صابر عبدالحميد – استاذ خدمة الفرد المساعد ورئيس قسم خدمة الفرد بكلية الخدمة الاجتماعية جامعة اسوان أعلن الاتحاد الدولي للمكفوفين التابع لهيئة الامم المتحدة أن يوم 15 من اكتوبر من كل عام يوماً عالمياً للعصا البيضاء للمكفوفين لنشر الوعى بحقوق ذوي الإعاقة البصرية والتحرير من العزلة الاجتماعية التي يتعرض لها مكفوفين هو عالمي يوم لنشر الوعي والتثقيف وإرشاد أفراد المجتمع لاتباع قواعد التعامل مع المكفوفين وتشجيعهم للانخراط بشكل واسع في المجتمع. والعصا البيضاء العصا هي تلك التي يستخدمها الكفيف في اكتشاف ما يعترضه من عوائق اثناء سيره فهي وسيله تعرف الأخرين بأن هناك شخص يعاني من اعاقة بصرية قد يكون في حاجه الى المساعدة اذا طلب هو ذلك، وذلك لما للعصا البيضاء من أهمية للكفيف حيث تجعله يعتمد بعد الله على نفسه.
في أكتوبر 14, 2020 دور المواطن فى اليوم العالمى للعصا البيضاء.. بل وكل الايام كتبت …. د. نور نور مقالى اليوم هام جدا لتحسين سلوكياتنا وزيادة وعينا بالآخرين حتى نصير مجتمع راق بمعنى الكلمة ….
مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
تقوّي الجسم وتجعله أكثر صلابة، وتبني العظام وتمنح الجسم الشعور الدائم بالطاقة والحيوية، لأنها ذات قيم غذائية عالية فهي تحتوي على نسب غذائية أساسية عالية، وبالأخص احتواؤها على البروتينات العالية والزنك والفسفور وفيتامين B12، وفيتاميني B2 وA، وينصح بتناولها للأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام. تحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز وهي معتدلة الدسم، ممّا يجعلها تتعدّى فائدة الحليب المضاف إليه السكر، وبالتالي الحصول على الكالسيوم من خلالها للأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الحليب باستمرار وخاصّة الأطفال. تمنع من هشاشة العظام كما أنها تقويها، وتكسب الجسم الوزن المثالي للأشخاص الذين يتناولونها باعتدال، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، لأنها تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة. كيف يمكن صناعة جبنة القشقوان في المنزل؟ لصناعة جبنة القشقوان، يجب اتباع الخطوات التالية: { المكوّنات: أربعة لترات من الحليب. المنفحة (المادة التي تساعد في تخثير الحليب ليتحول إلى جبن). ربع ملعقة صغيرة من السائل الحيواني المخفف في ربع كوب ماء بارد غير مكلور. ربع ملعقة صغيرة من كلوريد الكالسيوم CaCl2 السائل المخفف في ربع كوب بارد من المياه غير المكلورة.
طريقة عمل فطائر محمرة بجبنة قشقوان ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد من جبنة القشقوان. 5 ملاعق من صلصة الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة ملاعق من البصل المفروم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة الزيت في إناء ويضاف له الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلاً من الملح والسكر والخميرة في كوب به ماء ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. ثم نقوم بوضع الدقيق ويتم عجن الخليط لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق إضافة البصل والزيت وتقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم ونتركهم حتى يحصلون على اللون الأحمر جميعًا. ثم نقوم بإضافة الصلصة ويتم تحضير العجينة ثم يتم فردها ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ويتم فرد كل دائرة حتى تكون طبقة رقيقة. توضع الحشو فوق العجينة ويتم رش جبنة قشقوان بعد أن يتم بشرها، ثم نقوم بقفل العجينة من كل أطرافها ونقوم بدهن الصينية بالزيت ثم يتم رص العجينة المحشية في الصينية.