10-06-2009, 05:14 AM #1 لهجه اهل الرياض فديتهم انا لهجة أهل الرياض ولهجة اهل الرياض تسمي الكسكسة0 الكسكسة: استخدام السين مع ضمير المؤنث بديلاً لحرف الكاف أو ملحقاً به مثل: (أخوك: أخوس، رأيتك: رأيتس) آفا: تعجب استنكار انصدام من ردة فعل إنََــا: نحن0 ازهله: يعني أنا سأتكفل بهذا الشيء. أنحاش: فر0 هرب0 انقلع: اغرب عن وجهي0 أنثبر: اجلس بدون كلام0 ارجهن: اطمئن تسند: أي اسند ظهره على الحائط0 ايت: تعال0 أظهر -: اطلع انجزي: انهي مابيدك من عمل. ريض: يعني مطول0 افرك: اهرب0فرك هرب, فركنا هربنا امحق: وتقال عند عدم الإعجاب بذلك الشي0 أبغثة: اخلطة0 اطمر: القفزمن على الحائط0 انطم: لاتتكلم0طم دفن الاقشر: المؤذي0المكروه فى تعاملة وتصرفاته اندعس: الاختباء فى مكان ضيق0ومنها دواعيس-داعوس اقدع: تقال عند تقديم التمر0 اطرم: أبكم0 اقمز: اذهب بسرعه0اقمزاحضر القهوه0 اقلط: ادخل0 تقال عند عدم الرضا0 ادن: اقرب اقضبه: امسكه0قضبته مسكته0 أغديه: عسى،ليته امسط: الضرب بالسوط0امسطه اضربه 0 انهج: اذهب0 أبخص به: اعلم به0 بتل: استمر0 بزار: توابل0 باصق: يقال في وصف الأكل للتعبير عن شدة برودته0.
لهجة اهل الرياض...... لغير الناطقين بها!!!! اتركم مع حتسيهم.................... (كلامهم)!!! :- تسذا.. المعنى واضح يعني كذا ولازم تقولها وانت ماد براطمك لتحت <<<<< لازم هه فيذا.. يعني فيذا. هنا. "
صبحكم/ومساكم الله بالخير كيف الحال ان شاء الله الكل تمااااااااااااااااااااااااااااااااااام بسم الله نبداء بلهجة اهل الريااااااااااض عشان اللي بيروح لهم بصيفيه مايتـــــــورط ههههههههههههههههههههههه مع اول كلمه تسذا... المعنى واضح يعني كذا ولازم تقولها وانت ماد براطمك لتحت فيذا.... يعني فيذا. هنا. "
لهجة أهل الرياض الأصليين:. الصوت الأصلي.
صدزية: صدقية ، حقيقية و بما معنى ذلك. زلابة: يعني بطة ، وهذي أنا أول مرة أسمع بها و العمدة هنا على اللي كتبها ما أدري عنه. دبوج: بس أنها شينة و إذا أحد قالك إياها تراه يسبك, و فيه أشهر منها و هي: دلـــــخ: و هذي سبة بعد و نفس اللي فوق و معناها خبل. معتوووووووه >> حلوة معتوه << دجة: ما عنده سالفة. هزع: و تنطق بفتح الهاء و الشدة بالكسر على الزاي و السكون على العين. لهجة اهل الرياضيات. و معنى ذا الكلمة يعني طمن أو أومئ مفهومة إن شاء الله. مهيب - و مهوب: تعني بالعربي: لــــــــــيس. مثال: هذي الدراعة مهيب لتس يا نوير هذي لأختس حصيصه >> لاحظوا ما فيه تدليع بس عيارات << هق! وتي: و نطقها يكون أولا تنطق هق وبعدين وقفة بسطة تشهقون شهقة خفيفة و تكملون بعدين الـ ( تي) و معنى هالكلمة: أغديـــه ، على بالي أشرح ، بس حبيت أقولكم ان غديه نفس هق وتي و المعنى: أظن و أو أعتقد. مثال: ( هق وتي أن دحيم يجي الليلة) يعني أتوقع أن عبدالرحمن يجي الليلة. و إذا تبدلونها باغديه عادي. توحي: تسمع ، مثال: إذا جيت تسلم على شايبن من شيبانكم تهزع على راسه ( سبق شرحها) و تقوله مساك الله بالخير ، بيقول هاه وشو ؟؟؟؟ على طول أنت قله: أنت توحي طال عمرك.
فبعضها ينطبق على بني شهر واﻵخر على عسير او قحطان او شهران.. أو رجال الحجر. لهجات لا تعد ولا تحصى ولكن لا نستطيع تجيير كلمة معينة للمنطقة الجنوبية كاملة. وهذا ينطبق على نجد رغم ان ثقافتهم وبيئتهم متشابهه الا انك تجد فروقات كبيرة في اللهجة واستخدام بعض الكلمات تحياتي لك ميدان السنابل تبوك 16/05/2015, 02:11 AM #15 يدربي راسه يدور القلهي يدودل ايديه الله ايسمت
عندابو عبدالله2007كيف تتعلم لغة حقين الرياض لغير الناطقين بها تسذا... المعنى واضح يعني كذا ولازم تقولها وانت ماد براطمك لتحت فيذا.... يعني فيذا. هنا. "
ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي مزيج البيض السابق إلى الزبدة، وحركيهم جيداً ثمّ اتركيهم جانباً. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة ، والبصل والزنجبيل والثوم، وحركي المكوّنات حتى تتحمر. أضيفي قطع الدجاج للقدر ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي كمية الجزر والبازيلاء والذرة، وقلبيهم جيداً. ضعي البروكلي في الخليط، ثمّ أضيفي جميع أنواع الصوص الموجودة، وحركي جيداً حتى تختلط جميع المكوّنات، واتركيهم على نار هادئة. أضيفي كمية الأرز المنقوع إلى القدر، وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه. طريقة عمل الرز الصيني | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. أضيفي إلى الأرز ملعقتين من زيت السمسم، ومزيج البيض الذي تم تحضيره في الخطوة الأولى. قلبي المكوّنات جيداً، واتركيه دقيتين على نار هادئة. طريقة تحضير الأرز الصيني #طريقة #تحضير #الأرز #الصيني
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص للتزين. طريقة التحضير في وعاء، يوضع كل من عصير التفاح، وملعقة الخل الأبيض، وملعقتان من الصويا الصوص، والفلفل الأسود وتحرك المكونات، ثم توضع قطع الدجاج في الخليط وتنقع فيه لمدة ساعة. ثم يصفى الدجاج من الخليط، ويوضع في النشا ويقلب فيه، ثم يقلى في زيت السمسم والزيت النباتي، ويترك على النار حتى يستوى نصف الأستواء. ثم يضاف ثلاثة سنون من الثوم، ونصف ملعقة من الزنجبيل المفروم، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، وملعقة من الصويا صوص، وملعقة من السكر، وتقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين. ثم يسلق الأرز ويوضع جانبًا. في مقلاة على النار، يوضع الثوم والجزر، والقليل من الزنجبيل، والأرز المسلوق، وتقلب المكونات، ثم تضاف ملعقة من الوصيا الصوص، وصلصة المحار، ثم يوضع بطبق التقديم. ثم يضاف الدجاج المحمر مسبقًا، ويزين الطبق بالكاجة والبصل الاخضر، والسمسم المحمص، ويقدم. طريقة عمل الرز الصيني مع الخضار وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة أرباع كوب من البصل. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. بيضة. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من صلصة الصويا. طريقة الرز الصيني المضاد. ملعقة صغيرة ونصف من زيت السمسم.
الأرز الصيني بالروبيان كأس من الأرز المنقوع. نصف كيلو من الروبيان. ربع كوب من الجزر المجمد. ربع كوب من البازيلاء المجمدة. ربع كوب من البصل المفروم. ملعقتان صغيرتان من الصويا الحلوة. أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ضعي الأرز في قدر على النار واسلقيه. ضعي الزيت على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وحركيها. ضعي الروبيان في الزيت، وأضيفي إليه الملح والفلفل وحركيه جيداً. أضيفي البازيلاء والجزر إلى المزيج. اخلطي المزيج السابق مع الأرز وقلبيه جيداً حتى يختلط. أضيفي صوص الصويا والصويا الحلوة إلى الأرز، وضعيه على نار هادئة لبضع دقائق. ضعي الأرز والروبيان في طبق التقديم. الأرز الصيني بالدجاج خمسمئة غرام من صدر الدجاج المقطع. كأس من البازيلاء المجمدة. كأس من الجزر المقطع. نصف كأس من البصل الأخضر المفروم. كأس من البروكلي المقطع. كأس من الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم. ربع كوب من الثوم المقطع إلى شرائح. ست كؤوس من الأرز المنقوع. أربع بيضات. طريقة عمل فشار الأرز - يمي ليالينا. ملعقتان من كلّ من: صوص الصويا، وصوص المشروم، وصلصة المحار، وخل الأرز، أو الخل الأبيض، والصوص الحار، والزبدة، وزيت السمسم. اخفقي البيض مع كمية قليلة من الصويا في وعاء.
تعليم الطبخ وصفات لكل الأكلات يتميز طبق الأرز الصيني بالبيض والخضار بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الصيني. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مقادير الأرز الصيني بالبيض والخضار: كأس عدد 1 من الأرز الأبيض المسلوق. بيض من الحجم الكبير عدد 1. ملعقة كبيرة عدد 2 من البازيلاء المعلبة. طريقة الرز الصيني بالرياض. ملعقة كبيرة عدد 2 من الذرة المعلبة. مقدار من الفلفل الحلو الطازج ( حسب الرغبة). مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة). طريقة تحضير الأرز الصيني بالبيض والخضار: الأرز الصيني بالبيض والخضار نضع كل من مقادير البيض مع الفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس. نضع مقدار الأرز المسلوق في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونستمر بتقليبه حتى يسخن. نضيف خليط البيض المخفوق الى الأرز الساخن ونحرك المكونات بشكل سريع لمدة دقيقة واحدة. نضيف مقدار البازيلاء المعلبة مع الذرة المعلبة ونحرك المكونات من جديد لمدة دقيقتين تقريباً.
نضع الأرز المسلوق ونتركه لمدّة دقيقتين كي يتشرّب النكهة ويختلط مع المكوّنات. نقدّم طبق الأرز الصيني من دون البيض ساخناً. إعداد الأرز الصيني مع البيض المكوّنات كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبّة المنقوع والمغسول. بيضة واحدة. ربع كوب من صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. مكعّب مرقة الدجاج. أربعة أكواب من الماء المغلي. نصف كوب من الذرة (يفضل استخدام الذّرة المجمدة). بصلة صغيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً. جزرة بيضاء واحدة مغسولة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. نصف كوب من البازلاء (يفضّل استخدام البازلاء المجمّدة). ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش. ملعقة صغيرة من البهارات الصينية. طريقة التحضير نضع الماء المغلي في وعاء، ونضعه على النار، ثمّ نضيف له الأرز ومكعّب من مرقة الدجاج، ونتركه على النار حتى ينضج. طريقة الرز الصيني الشارد. نخرج الأرز من الماء ونصفّيه جيداً. نضع مقلاة على النار، ونضيف لها الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم، والزنجبيل المبروش، ونتركهم حتى يذبل البصل قليلاً، ثمّ نضيف باقي الخضروات وهي: البازيلاء، والذرة، والثوم، والجزر، ونضيف الأرز، والملح، والبهارات.
يُنقّى الأرز، ويُغسَل جيداً، ثم يُضاف للسمن المقدوح، ويُقلّب فيه حتى يصبح لونه أحمراً داكناً. تُحمّر البصلة المفرومة في مقدار السمن الزائد حتى يصير لونها أحمراً غامقاً ثم يُضاف إليها المرق، وتُترَك حنى تغلي جيداً. يُصفّى المرق ويُصّب، ويُوضَع على النار، ويُضاف إليه الأرز المحمّر والمكسرات، ويُقلّب بخفة مع الأرز، ثم تهدأ الحرارة، ويُترَك حتى ينضج. الأرز الأخضر أحضري كوباً من الأرز، وثلاثة أرباع كوب بصل مفروم فرماً ناعماً، وثلاث ملاعق كبيرة زيت، ونصف كوب فلفل أخضر مفروم فرماً ناعماً، وكوبين من المرق، وربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً، وملح، وفلفل أسود. يُشوّح البصل في الزيت حتى يصير البصل ذابلاً ليناً، ثم تُضاف بقية المقادير كلها. يُوضَع الخليط في صينية مدهونة أو قالب فرن، ويُغطّى ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج. بعد خروجه من الفرن وقبل تقديمه مباشرة للمائدة يُقلّب بخفة بالشوكة، ثم يُقدّم ساخناً. الأرز الإسباني باللحم أحضري كوبين أرز، وثلاثة أرباع كيلو طماطم مصفّاة، نصف كيلو لحم مفروم، وثلاث ملاعق كبيرة زيت، وثلاث بصلات مفرومة، وأربع حبات فلفل رومي مفروم، وملح، وفلفل أسود. يُنقّى الأرز، ثم يُغسَل ويُسلَق في الماء المغلي المُضاف إليه الملح، ثم يُصفّى من ماء السلق، ويُغسَل بالماء البارد.