ما هو المعمول؟ المعمول هي واحدة من أشهر المعجنات العربية في دول الشرق الأوسط محشوة بالتمر أو المكسرات. إنه طعام تقليدي في الأعياد الدينية مثل لبنان وفلسطين وسوريا والأردن ، وخاصة في منطقة الشام. يصنع المعمول باليد أو باستخدام قوالب خشبية خاصة لعمل أشكال دائرية مختلفة مثل كرة أو هلال أو شكل قبة أو قرص. يمكن صنع المعمول بالسميد أو الدقيق ، ويشبه طعم وقوام المعمول كعكة الغريبة ويمكن العثور عليها في المخابز الشرق أوسطية طوال الوقت. كما يمكن حشوها بالتمر أو الفستق أو اللوز أو خليط التمر والفستق. تستخدم قوالب خاصة لتشكيل المعمول. لكن يجب اتباع الوصفة لتجنب الإفراط في خبز المعمول أو إفساد العجين. مكونات المعمول السوري شم الأصيل يتكون المعمول السوري شام الأصيل من عدة مكونات ، وهي موضحة فيما يلي: كيلو دقيق من اجل الحصول على النكهة اللذيذة للأجواء ولإذابة قوام الفم. كما يستخدم نصف كيلو من السمن والزبدة المذابة غير المملحة للحصول على القليل من الرطوبة من الزبدة مما يضيف غنى للمعمول السوري شم الأصيل. أدوات تشكيل المعمول - حياتكِ. كوب من الماء المثلج. كوب سكر ناعم. خمس ملاعق كبيرة قطرها. السميد الناعم ، لأنه يوفر الوقت ، قد يستغرق السميد الخشن وقتًا أطول من السميد الناعم.
تُوضع داخل العجينة قطعة من التمر المجهز مسبقًا، ثم تُلف العجينة لتُغطي التمر وتغلق أطراف العجينة، ثم يُقطع من طرفي العجينة 2 سنتيمتر. تُلف العجينة لتشّكل إسوارة أو دائرة، ثم تُرص القطع على صينية الفرن. يُحمى الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، مدة عشر دقائق من الأسفل، ثم تُرفع الصينية إلى الأعلى مدة خمس دقائق حتى يصبح وجه حبّات المعمول ذهبي اللون. تُرفع الصينية من الفرن وتُترك لتبرد، ثم تُوضع في وعاء وتُغلق بإحكام. المراجع ↑ "MAAMOUL COOKIES (DATE FILLED COOKIES)", the delicious crescent, Retrieved 31-12-2019. Edited. ↑ "Top 10 Maamoul Cookie Mold – September 2019", svms, Retrieved 31-12-2019. Edited. ↑ "Maamoul Date Cookies", amandas plate, Retrieved 31-12-2019. Edited. ↑ "MAAMOUL – NUT FILLED MIDDLE EASTERN COOKIES", may i have that recipe, Retrieved 31-12-2019. Edited. ↑ "Stuffed Date Maamoul", kitchen of palestine, Retrieved 31-12-2019. Edited.
لحشوة الفستق يضاف السكر والسمن إلى الفستق المطحون ويخلط جيدا. يمكنك أيضًا استبدال السكر بالعسل أو شراب السكر إذا كنت تريد أن تكون الحشوة أشبه بالعجينة. تخلط المكونات جيداً وتشكيل كرات متساوية الحجم. عند حشو التمر نضيف السمن ومسحوق القرفة وبذور السمسم إلى التمر منزوع النوى ثم نخلط جيداً ونشكل كرات متساوية الحجم. بعد أن تستقر العجينة على شكل كرة متساوية الحجم ، تُسطح كرة العجين وتُملأ بالفستق أو حشوة التمر ، ثم تُغلق العجينة فوق الحشوة وتُغلق الأطراف على شكل كرة مرة أخرى. ضع كرة العجين في القالب واضغط عليها برفق ، ثم ضع راحة يدك تحت القالب واضغط على حافة القالب على سطح صلب مثل طاولة المطبخ لتحرير المعمول ، مع التأكد من عدم الضغط على القالب و كف يدك. سخني الفرن ، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة. نضع المعمول على صينية خبز ونخبزها لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط للفرن. ضعي المعمول على رف التبريد ليبرد تمامًا بعد الخبز. [1] طريقة تخزين المعمول نظرًا لارتفاع كمية الدهون في العجين ، سيتم تخزين المعمول جيدًا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، وإذا كان مطبخك ساخنًا ، فعليك وضع المعمول في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع.
الاثنين 6 شوال 1429هـ (حسب تقويم أم القرى)- 6 أكتوبر2008م - العدد14714 أعلنت الشركة السعودية للصناعات الأساسية (سابك) أمس، عن تخفيض سعر الطن من مختلف قياسات حديد التسليح بواقع (720) ريالاً اعتباراً من اليوم الاثنين. سعر طن الحديد اليوم في السعودية الأربعاء الموافق 23 مارس 2022 وأسعار الأسمنت اليوم شركات - مصر مكس. يشار إلى أن سابك كانت قد أجرت قبل ذلك تخفيضاً بمبلغ 175ريالاً للطن، مؤكدة في جميع الأوقات حرصها على متابعة أوضاع الأسواق المحلية والعالمية، والعمل الحثيث من أجل إرضاء زبائنها، والمحافظة على استقرار السوق المحلية وتوازنها بما يخدم الصالح العام. ولا يبدو ان هذا التخفض مقنعا للمستهلكين الذين اتجه البعض منهم الى الاعتماد على الحديد المستورد الذي تقل اسعاره عن اسعار المصانع الوطنية خاصة الحديد التركي الذي تصل اسعاره الى 3700ريال، لاسيما ان الاسعار انخفضت بشكل اكبر في الاسواق المصرية اكثر من 1000جنيه للطن لتصل الاسعار الى 5000جنيه مصري وكذلك في اسواق الخليج التي بدأ يهبط فيها سعر الحديد بما يعادل 100ريال بشكل يومي خاصة في دبي. من جهته اوضح عضو مجلس ادارة الغرفة التجارية الصناعية بالرياض فهد الحمادي ان من مهمة المصانع والشركات الوطنية تلمس حاجة المواطنين، متوقعا انخفاضا اكبر في اسعار الحديد ومواد البناء في الفترة القادمة.
بنسبة 31٪، وهي زيادة قبل أن تعود مرة أخرى إلى انخفاض طفيف، ويتضح متوسط أسعار بعض منتجات البناء في المملكة لعام 2022 في ما يلي ومنها الحديد: أسعار حديد منخفضة في السعودية 2022 وصل انخفاض سعر الحديد في السعودية عام 2022 إلى 13٪ مؤخرًا، وجاء هذا التراجع نتيجة انخفاض أسعار الخام العالمية بنسبة 24٪. بشكل طفيف في شهر سبتمبر، وكان هذا الانخفاض واضحًا في سعر طن الحديد في السعودية اليوم 2022 (سابك)، ووفقًا لجهاز الإحصاء، جاءت أسعار الحديد في الأشهر الخمسة الماضية من العام الحالي 2022 على النحو التالي: أبريل 3377 ريال سعودي للطن. مايو 3351 ريال سعودي للطن. يونيو 3700 ريال سعودي للطن. يوليو 3700 ريال سعودي للطن. أغسطس 3670 ريال سعودي للطن. معلومات عن أسعار الحديد في السعودية وفيما يلي أهم المعلومات التي توضح طبيعة الاختلاف في أسعار الحديد في السعودية عام 2022، ومن أهم أسباب هذا الاختلاف: ارتفعت أسعار الحديد في الأشهر الأولى من عام 2022 بسبب عدة عوامل أهمها جائحة كورونا وارتفاع خام الحديد. حدث انخفاض في أسعار الحديد في سبتمبر من العام الجاري مقارنة بالأشهر الأولى من العام. يرجع الانخفاض الحالي في أسعار الحديد إلى العودة التدريجية للحياة الطبيعية، وانخفاض أسعار الخام، والتغيرات في معادلة العرض والطلب.
سعر طن حديد التسيلح من شركة سابك قطر 10 مم وطول 12 متر بدرجة 60 اليوم 4025 ريال سعودي. سعر طن الحديد من الراجحي اليوم تكلفة طن الحديد من شركة الراجحي اليوم 4000 ريال قبل الضريبة و 4600 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 6مم وطول 6 متر. وصل سعر طن الحديد إلى 3500 ريال قبل الضريبة و 4025 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 10 مم وطول 12 متر. سعر طن الحديد 2950 ريال قبل الضريبة و3392 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 12 مم وطول 12 متر. وصل طن الحديد اليوم إلى 3000 ريال قبل الضريبة و 3450 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 8 مم وطول 6 متر. تكلفة طن الحديد 2950 ريال قبل الضريبة و 3392 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 14 مم وطول 12 متر. سعر طن الحديد 3000 ريال قبل الضريبة و 3450 ريال بعد الضريبة، بالنسبة لحديد التسليح قطر 10 مم وطول 12 متر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ