(*) عند ثبوت الحجم.
الكهرباء الكهرباء تعتبر من أهم مصادر الطاقة التي تم استخدامها، حيث استخدمت المواد الموصلة للطاقة الكهربية مثل الأسلاك، في توصيل الكهرباء وتشغيل العديد من الاجهزة بالطاقة الكهربائية، وأصبح الناس هذه الأيام لا يمكنهم الاستغناء عن الطاقة الكهربائية، حيث تستخدم الكهرباء في تشغيل معظم الاجهزة مثل الغسالات والثلاجات والأفران الكهربائية وغيرها من الأجهزة. الاحتكاك وجد الاوائل ان احتكاك جسم بجسم آخر يولد طاقة حرارية، واعتمد الكثير سابقا على استخدام الاحتكاك في توليد الطاقة أو الحرارة، حيث أصبح استخدام الاحتكاك في تشغيل الآلات أو جزء من الادلة، وأيضاً يستخدم التشحيم عن طريق زيوت التشحيم في التسهيل من عملية الاحتكاك في الالة المولدة للطاقة، ويقلل هذا الزيت من توليد الحرارة، حيث يقلل الزيت من هذا الاحتكاك. الطاقة النووية الطاقة النووية تولد كمية هائلة من الحرارة، حيث الأسلحة النووية تولد كميات مهولة من الحرارة، بسرعة وكثافة عالية ، ولها أيضاً قدرة تدميرية عالية جداً، ولا يمكن أن نتحكم في الحرارة التي تنتج من الأسلحة النووية لكي يتم الاستفادة منها استفادة كبيرة، حيث لو ان الطاقة الحرارية المنبعثة من الأسلحة النووية يمكن أن نتحكم في بطئها كان من الممكن الاستفادة من هذا الكم الهائل من الطاقة الحرارية، وبالفعل تم اختراع جهاز يسمى المفاعل النووي للتحكم في درجة الحرارة المنبعثة من هذه الطاقة النووية، واستخدام هذه الطاقة في اشياء مفيدة ونافعة مثل توليد الطاقة الكهربائية.
إذا أخذنا كتلتين متساويتين من الماء والزيت وقمنا بتسخينهما لفترة متساوية بنفس اللهب فإننا نلاحظ بعد فترة أن درجة الحرارة الماء تكون أقل بكثير من درجة حرارة الزيت وهذا يعنى أن للماء سعة حرارية أكبر من السعة الحرارية للزيت. ولذلك نقول أن الحرارة النوعية للماء أكبر من الحرارة النوعية للزيت. محتويات 1 الحرارة النوعية 2 تعريفات مرتبطة 2. سياسة - اليوم السابع. 1 السعة الحرارية 2. 2 الحرارة الكامنة 3 انظر أيضا 4 المراجع الحرارة النوعية الحرارة النوعية (( بالإنجليزية: Specific Heat) هي كمية الحرارة اللازمة لتتغير درجه حرارة وحدة الكتلة من الجسم بمقدار درجه واحدة. ويرمز لها بالرمز (c) ووحداتها في النظام الدولي هي (J kg-1 K-1) وحدة قياسها هي جول / كجم ْم أو جول / كجم كلفن والجدول أدناه يبين الحرارة النوعية لبعض الأجسام: المادة جول / كجم. درجة مئوية واحدة الماء 4180 زيت الزيتون 1971 ألمنيوم 895 زجاج عادي 832 نحاس 389 فضة 234 الزئبق 139 الذهب 125 وسبب اختلاف الحرارة النوعية من مادة إلى أخرى يعود إلى مدى تراص وترابط ذرات المادة ومن ثم قدرتها على توصيل الحرارة. فلى سبيل المثال: ذرات الحديد تكون متراصة بشكل جيد بحيث عند تسخنه تنتقل الحرارة بين أجزائه بسرعة ومن ثم ترتفع درجة حرارته بسرعة أيضاً، أما في حالة الماء فان جزيئات الماء ليست مترابطة بنفس الشدة ولا هي متراصة بل تتحرك بحرية كبيرة لذلك يكون توصيل الحراة فيما بينها أضعف وتحتاج إلى قدر أكبر من الحرارة.
المقاومية الكهربائية أو المقاومة النوعية (Resistivity) هي خاصية تختلف من مادة (كيمياء) لأخرى، وتسمى بالمقاومية الكهربائية النوعية أو المقاومية ويرمز لها بالحرف اللاتيني ( ρ) ويقرأ رو rho. تستخدم لحساب المقاومة الكهربائية لموصل منتظم الشكل والبنية. الوحدة المستخدمة هي: Ω · m (وهي اختصار ل Ω · m 2 /m). ومقلوب المقاومية النوعية يعطينا الموصلية الكهربائية. قوانين المقاومة والموصلية المقاومة متصلة من طرفيها بالتيار الكهربائي ينص قانون المقاومة على مايلي: المقاومة (م) = طول الموصل * المقاومية / مساحة المقطع المستعرض إذا كان طول الموصل بالمتر ومساحة مقطعه المستعرض بالمليمتر المربع، نحصل على وحدة المقاومية. المقاومية = أوم * مليمتر مربع / متر المقاومية = أوم ملم2 / م يعطي مقلوب المقاومية دلالة على قابلية المادة للتوصيل الكهربائي ويطلق عليه (الموصلية): الموصلية = 1 / المقاومية وحدتها = متر / (أوم * ملم2. ) أسباب المقاومية واعتمادها على درجة الحرارة يكمن سبب المقاومية النوعية قي سببين: اصطدام الجسيمات حاملة الشحنة (أي الإلكترونات) بالذرات المكونة للمادة ، وهذه تكون معتمدة على درجة الحرارة ، اصطدام الإلكترونات بالشوائب الموجودة في المادة ، وهذه لا تكون معتمدة على درجة الحرارة ، وإنما تعتمد على تركيز الشوائب في المادة.
نحضر وعاء كبير الحجم، ونضع بداخله كمية من الملح والماء والزيت النباتي، ونترك الوعاء على درجة حرارة مرتفعة، حتى يصل لمرحلة الغليان، ونسكب بداخله كبة الجريش المحشوّة باللحم. نخرج كبة الجريش من الماء، ونصفيها ثم نضعها في وعاء التقديم
مكونات خليط الشوربة: ثلاثة أرباع الكوب من الجريش. حبتان كبيرتان من الطماطم المقشّرالمفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة. الكمون. البهار المشكل. كيف اطبخ الجريش - موقع مصادر. الملح. طريقة التحضير وضع الزيت في قدرعلى نار متوسطة وإضافة اللحم، الثوم و البصل والتقليب لعدة دقائق حتى يصبح لون اللحم ذهبياً. غمر اللحم بالماء في القدر وإضافة القرفة، الملح والفلفل وترك اللحم على نار متوسطة لمدة ساعة أو إلى أن يبدأ اللحم بالنضوج. إخراج اللحم من المرق وتصفية المرق و إعادته للقدر. غسل الجريش بالماء جيداً ونقعه في الماء لمدة عشر دقائق. تصفية الجريش من الماء وإضافته للمرق. إضافة الطماطم، الكمون، الكزبرة، البهار والملح وترك المرق يغلي على نار هادئة حتى يتضاعف حجم الجريش وينضج. إضافة الماء حسب الحاجة للحصول على قوام الشوربة المطلوب.
');} الجريش الجريش هو طبق شعبي عربي تشتهر به منطقة الخليج العربي والأردن وفلسطين، وخاصة منطقة الخليل، على الرغم من اختلاف طريقة تحضير الجريش من منطقة لأخرى، إلا أنّه يحضر بشكل أساسي من القمح المكسّر أو المسمّى باللقيمي ومرق اللحم، أو الدجاج، والكمون، ويطهى على نار هادئة لفترة طويلة تقريبًا تصل إلى ساعتين ونصف، ويعتبر الجريش وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الكاربوهيدرات والبروتينات بالإضافة إلى نسبة من الدهون والدهون المشبعة، ويقدّم الجريش عادةً كوجبة إفطار في أيام الأعراس في منطقة الخليل في فلسطين. المكونات بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن البلدي. كوب من اللبن الرائب. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم. نصف دجاجة مسلوقة. كوبان من الجريش أو القمح المكسر أو اللقيمي المنقوع لمدة ساعة. كوب من الأرز المصري المنقوع لمدة ساعة. كمية من الماء حسب الحاجة. الكشنة أو مسمنة الجريش ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. بهارات مشكلة مطحونة وليمون أسود مطحون حسب الرغبة. فلفل أخضر حار مقطع أو كامل حسب الرغبة. طريقة التحضير في قدر على النار، يُذوّب السمن البلدي أو الزبدة، ثم يضاف البصل المفروم ويقلّب.