سوف نتحدث في هذا المقال عن السعرات الحرارية في المعصوب من خلال موقع فكرة إن هذه الوجبة تمتلك عدد كبير من المكونات والإضافات ،لذا تتميز بارتفاع سعراتها الحرارية ، وفي هذا المقال سوف نتعرف علي مكوناتها وفوائد واضرار هذه الوجبة. ما هو المعصوب وماهي مكوناته المعصوب وجبه متكامله شائعة الانتشار في المملكة العربية السعودية وخصوصاً في رمضان ،ولكنها تتوافر أيضا في الأيام العادية ،وتسمى أيضا هذه الوجبة بأم علي حيث تصنع من التمر والعسل والقشطه والخبز المحمص كالفته. مقادير المعصوب نصف كوب من الدقيق. و كوب آخر من دقيق القمح. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الموز الأخضر. ملعقة كبيرة من القشطة. كوب ماء دافئ. ملعقتين كبار من السمن. يتم خلط الدقيق ودقيق القمح والسكر والماء ويتم التقليب جيدا حتى تختلط المكونات معا. طريقة عمل المعصوب - موضوع. نترك العجين ترتاح بعض الوقت ثم نحضر صينيه تم دهنها بالسمنه وتوضع العجين بها ويتم وضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد احمرار العجين يتم فت الخبز والموز ووضع القشطه والبلح أو العسل وتقديمها. السعرات الحرارية في المعصوب تختلف السعرات الحرارية باختلاف الاضافات من التمر والعسل وتتراوح سعراتها الحرارية من 450-650 سعر حراري.
ابتداءً من ابدأ الان أطباء متميزون لهذا اليوم
الموز الموز فاكهة غنية بالكربوهيدرات البسيطة (السكر) ، والبوتاسيوم وبها حديد وزنك وعدد من الفيتامينات إلا أنها بكميات قليلة ، والموزة الواحدة بها حوالي 100 سعر حراري وعادة ما يقدم للشخص مع المعصوب موزتان ، فيكون ما يضاف من الموز للمعصوب حوالي 200 سعر حراري. كم عدد السعرات الحرارية في المعصوب وأنواعه وفوائده المتعددة - موقع صفحات. السمن البلدي صحيا يحذر من الإكثار من السمن البلدي لأنه دهن حيواني يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وهو يضاف للمعصوب بمقدار تقريبي 15 إلى 20 جرام للشخص ، ولذلك فإن السعرات الحرارية في هذه الكمية تتراوح بين 120 – 180 سعر حراري. السكر قد تضاف ملعقة سكر للمعصوب ، وبالتالي تزيد من كمية الكربوهيدرات ، والسعرات الموجودة في هذه الملعقة تقدر بـ 60 سعر حراري للشخص الواحد. لو وقفنا عند هذه الصورة التقليدية للمعصوب نجد أن الطبق الواحد به حوالي 450 إلى 650 سعر حراري في الغالب، يأكل الشخص الجزء الأكبر منها أي حوالي 350 إلى 400 سعر حراري، أما بقية المكونات التي تضاف فهي حسب الطلب، ولكن غالبية الناس تميل إلى إضافة العسل والقشطة. العسل يضاف بكميات متفاوتة، والعسل مادة غذائية غنية بالعناصر المعدنية والسكريات، وله جوانب صحية عديدة ومفيدة للجسم إلا أن مادته الأساسية هي السكريات، والمعلقة الواحدة تزود الجسم بحوالي 60 سعر حراري.
إعداد العريكة المكونات كوب ونصف من الدقيق الأسمر أو دقيق البر الكامل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. رشة من الملح. ربع كوب من الحليب السائل أو الحليب المكثّف المحلّى. كوبان من الماء الدافئ. كوب من التمر منزوع النواة أو العجوة. نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي. قائمة الأكلات الشعبية السعودية - ويكيبيديا. قشطة ومكسرات وعسل للتزيين حسب الرغبة. هاي بالنسبة للمعصوبة المعصوبة طبق شعبي يفضله الصائمون في المناطق اليمنية الوسطى والشرقية والشمالية خاصة عند الإفطارفي الأيام العادية وأيضا خلال رمضان يقبلون عليه كوجبة مشبعة رغم أنه يولد الشعور بالعطش بسبب العسل المضاف إليه وزيت السمسم،وللوجبة فوائدها الغذائية القيمة فهي كما يصفها البعض, تحتوي على كربوهيدرات وسعرات حرارية عالية. وطرق إعداد هذا الطبق الشعبي بامتياز, تقليدية وتحمل الخصوصية المحلية سواء في أواني تحضيره أو مكوناته ، إذ يتم تحضيرها في إناء من الفخار أو "الحرضة "وهو عبارة عن وعاء منحوت من الصخر, ومن خصائصه تحمله للحرارة العالية. وتتكون المعصوبة من دقيق القمح البلدي الخالص "البر البلدي" الذي يميل للحمرة ويمزج دقيق القمح مع قليل من الملح وكمية من السكر ويتم وضع المزيج في ماء ساخن لفترة من الوقت حتى يكتسب لزوجة ويصبح ليناً.
اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاتب5 على رسلكم!!
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
نادي: الجزيرة
تساعدنا ملفات تعريف الارتباط على توفير موسوعة أرابيكا. باستخدام موسوعة أرابيكا، فإنك توافق على أنه يمكننا تخزين ملفات تعريف الارتباط.