11-12-2014, 11:39 AM #1 تعتبر المؤسسات الاقتصادية بصفة عامة المحرك الأساسي للتنمية والتطور الاقتصادي في جميع البلدان. ومن بين هذه المؤسسات برز بشكل جلي الدور الحيوي والأساسي للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة. و الإحصائيات المتوفرة تدل على أن المؤسسات الصغيرة والمتوسطة هي الغالبة في اقتصاديات كل البلدان، وتعتبر بالتالي الركيزة الأساسية للاقتصاد في هذه البلدان. ففي الولايات المتحدة الأمريكية تمثل هذه المؤسسات نسبة 99. 6% من مجموع المؤسسات، و في ألمانيا 90%، اليابان 99. 3% وفي أوربا 99. 8%. وتدل الإحصائيات أيضا بأن القفزات والتطورات الاقتصادية والتكنولوجية الكبرى تتم في إطار المؤسسات و الشركات الصغيرة. 203.2 مليار ريال تسهيلات مقدمة للشركات الصغيرة والمتوسطة.. نمت 11.5 % خلال 2021 | صحيفة الاقتصادية. و حتى في المؤسسات الكبرى تحدث هذه التطورات في الوحدات والشركات الصغرى التابعة لها. ولهذه المؤسسات قدرة على التطور والنمو والاستمرارية بالرغم من تعرضها الدائم لعمليات الاختفاء والظهور نتيجة لعمليات الإفلاس والتكوين الملازمين لها. ويمكن التأكيد على دور هذه المؤسسات من خلال التعرض إلى أهم ما تتسم به من مزايا. و يمكن تلخيص هذه المزايا فيما يلي: 1- سهولة تكوين هذه المؤسسات: لانخفاض الاحتياجات المالية (رأس المال المستثمر) لتمويل هذه المؤسسات مقارنة بالمؤسسات الكبيرة, وهذه الخاصية شجعت أصحاب المدخرات القليلة والمتوسطة إلى اللجوء إلى إقامة مثل هذه المؤسسات, ويمكن أن تكون على شكل مؤسسة أفراد أو شركات تضامن, كما أن الإجراءات الإدارية المرتبطة بتكوينها تكون مبسطة.
وهنا تعترض هذه المنشآت مشكلة رئيسية وهي مواجهتها للمنافسة من المشروعات الكبيرة مما يمنعها ويحد من قدرتها على رفع الأسعار لتجنب أثر ارتفاع أجور العمالة وأسعار المواد الأولية. 3. التمويل: تواجه المشروعات الصغيرة والمتوسطة صعوبات تمويلية بسبب حجمها (نقص الضمانات) وبسبب حداثتها ( نقص السجل الائتماني) وعليه، تتعرض المؤسسات التمويلية إلى جملة من المخاطر عند تمويل المشروعات الصغيرة والمتوسطة في مختلف مراحل نموها. ( التأسيس – الأولية – النمو الأولي – النمو الفعلي – الاندماج). ونظراً لهذه المخاطر تتجنب البنوك التجارية توفير التمويل اللازم لهذه المشروعات نظراً لحرصهم على نقود المودعين. 4. أهمية المنشآت الصغيرة والمتوسطة في تنمية الاقتصاد | صحيفة الاقتصادية. الإجراءات الحكومية: وهذه مشكلة متعاظمة في الدول النامية خصوصاً في جانب الأنظمة والتعليمات التي تهتم بتنظيم عمل المؤسسات الصغيرة والمتوسطة. 5. الضرائب: يعتبر نظام الضرائب أحد أهم المشاكل التي تواجه المشروعات الصغيرة والمتوسطة في جميع أنحاء العالم. وتظهر هذه المشكلة من جانبين سواء لأصحاب المشروعات الصغيرة والمتوسطة من حيث ارتفاع الضرائب وهي كذلك مشكلة للضرائب، نظراً لعدم توفر البيانات الكافية عن هذه المنشآت مما يضيق عمل جهاز الضرائب.
2- استقلالية الإدارة: ويعود ذلك إلى الملكية الفردية أو العائلية أو لعدد محدود من الأفراد لهذه المؤسسات بسبب انخفاض رأس المال المستثمر فيها, هذا يعني استقلالية الإدارة لهذه المشروعات, لان معظم هذه المشروعات يكون مديرها صاحب المشروع, أي القرار هو بيد صاحب المشروع وعليه يمكن لصاحب المشروع استقطاب وإرضاء العديد من الأيدي العاملة والزبائن. المنشآت الصغيرة والمتوسطة في السعودية. 3-عدالة التنمية الاقتصادية: ونقصد بذلك قدرة هذه المؤسسات على الانتشار الواسع بين المناطق والولايات والأقاليم, وهذا الانتشار الواسع ساعد على التنمية المتوازنة جغرافيا بين مختلف الأقاليم والولايات وقلص أوجه التفاوت في توزيع الدخل والثروة بين المناطق, ويساهم في إعادة التوازن السكاني للدولة. 4- خلق فرص عمل جديدة: إن المؤسسات الصغيرة والمتوسطة قادرة على امتصاص البطالة وخلق فرص عمل جديدة لأنها لا تتطلب المهارات الفنية التي تتطلبها المشاريع الكبيرة. 5- خدمة المؤسسات الكبيرة وتنميتها: فالمؤسسات الصغيرة والمتوسطة تعمل على خفض تكاليف الإنتاج وزيادة القيمة المضافة و إعداد العمال المهرة وإكسابهم الخبرة والمهارة، وانتقالهم للمشاريع الكبيرة ذات الأجور المرتفعة، وهي بذلك تخدم المشاريع الكبيرة.
بعد ذلك نضع المهلبية في أطباق التقديم. ثم نضيف إليها المكسرات لتزيينها مثل الزبيب وجوز الهند ويجب مراعاة أن تقدم باردة. طريقة عمل المهلبية بالنشا:- نجد أن طريقة المهلبية بالنشا سهلة وبسيطة جداً وهي كالآتي:- نحضر خمسة أكواب من الحليب. سبع ملاعق نشا. كوب كبير من السكر. كوب واحد فقط من الماء. مكسرات. في البداية نقوم بوضع خليط في الإناء مكون من الحليب البارد مضاف إليه النشا مضاف إليه كوب من السكر. بعد ذلك نضع هذا الخليط علي نار متوسطة ثم نقلب جيداً حتي يصبح هذا الخليط متماسك بشكل جيد. المهلبية بالكاسترد - شبكة الصحراء. ثم نضع هذا الخليط في أطباق صغيرة الحجم ونضيف إليها المكسرات. في النهاية نضع مهلبية النشا في الثلاجة حتي نتناولها باردة وحتي تكون متماسكة بشكل أفضل. شاهدي سيدتي: طريقة عمل كيكة البرتقال بالخطوات طريقة عمل مهلبية العسل بالبسكويت:- نحضر ثلاثة أكواب من الحليب. أربع ملاعق من النشا. نصف كوب كبير من العسل. ١٣ عبوة من البسكويت السادة. مكسرات مثل الفستق واللوز وجوز الهند والعسل. نقوم بوضع الحليب في إناء ونخلط معه النشا تماماً حتي تمام الذوبان ثم نضع هذا الخليط علي نار متوسطة. ثم بعد ذلك نضيف نصف كوب العسل وذلك بعد أن يتماسك الخليط، ثم نقلب جيداً ليذوب العسل في الخليط.
طريقة المهلبية بالكاسترد بالحليب 15 يوم مضت 1 زيارة من أسهل الوصفات في مطابخ الدول المختلفة والتي يمكن إتقانها في 30 دقيقة فقط باستخدام عدد قليل جدا من المكونات غير المكلفة ما هي المهلبية إن المهلبية من أصناف الحلو الشهيرة في الوطن العربي، كما أنها المفضلة بالنسبة للصغار والكبار، وكذلك،... أكمل القراءة »
ما هي المدة التي يستغرقها إعداد المهلبية؟ تختلف المدة باختلاف نوع المهلبية نفسها ولكن في المجمل لن تتعدي ٣٥ دقيقة حتي الإنتهاء. هل يمكنني الاستغناء عن الهيل في وصفة المهلبية بالكاسترد ؟ نعم عزيزتي وبالنسبة للمذاق فإنه لا يتأثر كثيراً. هل يمكنني استبدال الحليب بلبن بودر وماء ؟ نعم عزيزتي يمكنكي وضع لبن بودر في وعاء به ماء وتقليبه جيداً وسيعطيكي نتائج مذهلة أيضاً. كيف أعرف أن المهلبية نضجت؟ عندما يصبح قوامها فيه شئ من الغلظة ومتماسك جيداً.