[ ص: 184] الآية الرابعة قوله تعالى: { وقضى ربك ألا تعبدوا إلا إياه وبالوالدين إحسانا إما يبلغن عندك الكبر أحدهما أو كلاهما فلا تقل لهما أف ولا تنهرهما وقل لهما قولا كريما واخفض لهما جناح الذل من الرحمة وقل رب ارحمهما كما ربياني صغيرا}. فيها خمس مسائل: المسألة الأولى: قوله: { وقضى}. قد بينا تفسير هذه اللفظة في كتاب المشكلين بجميع وجوهها ، وأوضحنا أن من معانيها خلق ، ومنها أمر ، ولا يجوز أن يكون معناها هاهنا إلا أمر; لأن الأمر يتصور وجود مخالفته ، ولا يتصور وجود خلاف ما خلق الله; لأنه الخالق; هل من خالق غير الله ، فأمر الله سبحانه بعبادته ، وببر الوالدين مقرونا بعبادته ، كما قرن شكرهما بشكره ، ولهذا قرأها ابن مسعود: ووصى ربك. وفي الصحيح عن أبي بكرة ، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: { ألا أخبركم بأكبر الكبائر ؟ قلنا: بلى يا رسول الله. قال: الإشراك بالله ، وعقوق الوالدين}. ايه وقضى ربك الا تعبدوا. وعن أنس في الصحيح أيضا: { الإشراك بالله ، وقتل النفس ، وعقوق الوالدين}. ومن البر إليهما ، والإحسان إليهما ألا نتعرض لسبهما ، وهي: المسألة الثانية: ففي الصحيح عن عبد الله بن عمرو أنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: { إن من أكبر الكبائر أن يلعن الرجل والديه.
قال سليمان: لا يروى هذا الحديث عن محمد بن المنكدر بهذا التمام والشعر إلا بهذا الإسناد ، تفرد به عبيد بن خلصة.
أن تناول الجلوتين مرتبط بالوقاية من الأمراض القلبية، كما أنه لا يضر القلب على الأمد البعيد. الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني أوضحت إحدى الدراسات التي تم نشرها عام 2018م والتي تم إجراءها على الجنسين أن كثرة تناول الجلوتين مرتبط بزيادة الوقاية من مرض سكر الدم من النوع الثاني. تحسين صحة الجهاز الهضمي يمتلك الجلوتين مثل البريبيوتيك – المعروف إنجليزيًا باسم Prebiotic – القدرة على تغذية وزيادة البكتريا المفيدة في الجسم. وهناك مركب يعرف باختصار AXOS يتوفر بالكربوهيدرات الموجودة بنخالة القمح. والتي تعمل على تعزيز الأنشطة الخاصة بالبكتريا المعروفة باسم " البيفيدوبكتيريوم. هل الحلبة خالية من الجلوتين. – المعروفة إنجليزيًا باسم Bifidobacteria – والموجودة بالقولون والموجودة بشكل متوفر بأمعاء الإنسان السليمة. وفي المقابل إن زيادة وقلة كمية ونشاط بكتريا البيفيدوبكتيريوم مرتبط بالإصابة بالأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي مثل الأمراض التالية: الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية. كذلك الإصابة بسرطان المستقيم والقولون. أيضا الإصابة بمتلازمة القولون العصبي. وقد أثبتت احدى الدراسات التي تم نشرها عام 2012م أن كمية الكربوهيدرات التي لا يمكن هضمها.
تميل الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أيضًا إلى أن تكون أقل في الألياف ، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي وانتظامه ( 11, 12). لذلك ، من الضروري التأكد من حصولك على هذه العناصر الغذائية المهمة من مصادر أخرى كجزء من نظام غذائي صحي خالٍ من الغلوتين للمساعدة في تقليل مخاطر الآثار الجانبية. الخلاصة إذا كنت تتجنب الغلوتين ، فهناك الكثير من الأطعمة التي يمكنك الاختيار من بينها لضمان نظام غذائي متوازن. العديد من الأطعمة الصحية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات وبعض الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والزيوت ، وكذلك اللحوم الطازجة والأسماك والدواجن. يعد القمح والجاودار والشعير من الأطعمة الرئيسية التي يجب تجنبها أثناء اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. هل الأرز يحتوي على الجلوتين - السؤال الاول. يُضاف الغلوتين أيضًا بشكل شائع إلى الأطعمة المصنعة ، مثل الأطعمة المعلبة والمعلبة. علاوة على ذلك ، قد تكون بعض الحبوب ، مثل الشوفان ، ملوثة بالجلوتين ، اعتمادًا على مكان معالجتها. يعود النجاح في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين إلى التحقق من ملصقات المكونات ، حيث غالبًا ما يُضاف الغلوتين إلى الأطعمة التي لا تتوقعها.
ما هي مصادر الجلوتين؟ هل الأرز والعدس يحتوي على الجلوتين؟ تتعدد مصادر الحصول على مادة الجلوتين ، ولذلك لعدم اقتصاره على نوعية معينة من الأطعمة؛ لذلك عليك أن تتعرف على مصادر الجلوتين لتجنبها في حالة معاناتك من حساسة الجلوتين، و الأرز والعدس يحتوي على الجلوتين بجانب أطعمة أخرى: · الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان والبرغل والنخالة · اللحوم المصنعة مثل السجق والسوسيس واللانشون و ا لهامبرغر · المشروبات مثل مشروب الشعير وبعض المشروبات المصنعة · الأدوية مثل الأسبرين والمكملات الغذائية حيث يستخدم الجلوتين كغطاء حامي لبعض الأدوية. · المخبوزات والحلوى والمكرونة حيث يعد الجلوتين أحد مكوناتهم الأساسية · بعض الأطعمة المعلبة والجاهزة · بعض منتجات الألبان المثلجة ما هي الأطعمة الخالية من الجلوتين؟ هناك أطعمة لا تحتوى على الجلوتين، لذلك يمكن تناولها بأمان في حالة المعاناة من الآثار الجانبية للجلوتين، وتلك الأطعمة هي: · اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة. · الخضروات والفواكه. هل يحتوي الموز على الجلوتين؟ - موضوع سؤال وجواب. · دقيق الذرة. · بذور الكتان. · المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق. · البطاطا.
وكي لا تنتقل آثار مادة الغلوتين من الأطعمة المحتوية عليها إلى غيرها أثناء التخزين، توصي الجمعية بوضع الأطعمة الخالية من الغلوتين فوق الأطعمة المحتوية عليه عند تخزينها، مشددة على أهمية إتباع اشتراطات النظافة والرعاية الصحية بالمطبخ لضمان عدم وصول الغلوتين إلى الأطعمة الخالية منه عند تحضيرها. وعند الطهي يفضل غسل جميع الأواني والأدوات قبل استعمالها، ولا سيما الأجهزة التي يتم فيها استخدام الأطعمة النيئة مثل مفارم اللحوم وأجهزة الطهي وأواني الخبز، إذ يمكن أن تلتصق بها بعض بقايا مادة الغلوتين بعد وضع الأطعمة المحتوية عليه بها، لافتة إلى أن ذلك ينطبق أيضا على ملاعق الطهي وألواح التقطيع المصنوعة من الخشب، فالغسيل الجيد يضمن إزالة آثار مادة الغلوتين منها.
مشروبات هناك عدة أنواع من المشروبات الخالية من الغلوتين لتستمتع بها. ومع ذلك ، يتم خلط بعض المشروبات مع الإضافات التي تحتوي على الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع بعض المشروبات الكحولية من الشعير والشعير والحبوب الأخرى المحتوية على الغلوتين ويجب تجنبها في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ( 5). مشروبات خالية من الغلوتين ماء 100٪ عصير فواكه قهوة شاي المشروبات الرياضية والصودا ومشروبات الطاقة عصير الليمون لاحظ أنه في حين أن هذه المشروبات خالية من الغلوتين ، فمن الأفضل تناول معظمها باعتدال بسبب محتواها من السكر والكحول المضاف. المشروبات للتحقق مرة أخرى أي مشروب مع نكهات مضافة أو خلطات ، مثل مبردات القهوة المشروبات الكحولية المقطرة ، مثل الفودكا والجن والويسكي – حتى عند وصفها بأنها خالية من الغلوتين ، حيث من المعروف أنها تثير رد فعل لدى بعض الأشخاص عصائر مسبقة الصنع 52-54. البهارات والصلصات والبهارات غالبًا ما تحتوي البهارات والصلصات والتوابل على الغلوتين ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها. على الرغم من أن معظم التوابل والصلصات والتوابل خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، فإن المكونات المحتوية على الغلوتين تضاف إليها أحيانًا كمستحلبات أو مثبتات أو معززات نكهة.