Last updated فبراير 17, 2017 شوربة كبة البرغل شوربة كبة البرغل هي شوربة سورية قديمة تعرف باسم شعبي (الملقسة)، ويتم تحضيرها بعجينة البرغل الطري والطحين مع التوابل، مع نكهة الثوم المحمص والليمون والطرخون أو البقدونس، وتم إعدادها هنا مع إضافة البطاطا إليها. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 حبة بطاطا ½ كوب من الماء 1 كيلو برغل ناعم 3 فص ثوم مفروم ½ كيلو طحين عادي 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي الملح والفلفل حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة من الطرخون أو البقدونس 1 ملعقة صغيرة بودرة الفليفلة الحمرا الحلوة طريقة التحضير يُنقع البرغل بالماء الساخن لحوالي الساعة كي يُصبح طرياً، ونقشر البطاطا ونجعلها مكعبات صغيرة ضعي البرغل والفليفلة الحمرا في وعاء الطحين وحركي جيداً وأضيفي الماء تدريجياً حتى تتماسك المكونات كالعجينة مع ضبط الملح والفلفل اصنعي من عجينة البرغل كرات صغيرة (1. 5سم)، وضعي الكرات على سطح مرشوش بالطحين كي تتغبر ولا تلتصق على بعضها ضعي وعاء مناسب على نار عالية، وضعي فيه الماء بما يكفي لغمر الكرات، وعند الغليان ضعي الكرات والبطاطا بالماء، وخفضي النار قليلاً للمتوسطة سخني الزيت النباتي بمقلاة مناسبة وحمصي الثوم قليلاً، وعندما تنضج شوربة البرغل اسكبي الثوم مع الزيت عليها وحركي قليلاً اسمحي للشوربة أن تبرد قليلاً ، ثم قدميها دافئة بعد وضع عصير الليمون وأوراق الطرخون أو البقدونس عليها
نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية ونقلي حبّات الكبّة حتى تحمرّ جيداً. نضع حبّات الكبّة في طبق التقديم ونزيّنها بالبقدونس ونقدّمها مع شرائح الليمون. كبة البطاطا بالبرغل بدون لحم حبتان من البطاطا متوسطة الحجم ومسلوقة. نصف كوب من البرغل الأبيض. بصلة كبيرة. رشة ريحان جاف. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهار الكبة. رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة). رشة ملح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين | أطيب طبخة. ننقي البرغل ونتخلّص من الشوائب، ثم نغسله جيداً ونصفّيه من الماء، ونخلطه مع الملح، والفلفل الأحمر، والبهارات الأخرى ونتركه جانباً. نهرس البصل مع الريحان ونضيفهم للبرغل ونفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج (من الممكن وضع المكونات في محضّرة الطعام ومزجها حتى تصبح مثل عجين). نهرس البطاطا المسلوقه، ثمّ نضيف لها خليط البرغل ونخلط المكوّنات حتى يتجانس الخليط. نضع كبة البطاطا في طبق ونزيّنها بالسماق وزيت الزيتون ونقدّمها كطبق جانبي.
يُقلب الخليط حتى نضوج اللحمة، ثمّ تُطفأ النار. تحضير العجينة تُضاف البابريكا والفلفل الأسود والملح فوق البرغل المنقوع. تُخلط الموادّ حتى التداخل ويُغطّى الطبق ويُترك مدة نصف ساعة. يُضاف الطحين والزيت النباتي ويُدعك الخليط باستخدام اليدين حتى الحصول على قوام العجينة. تُبلل اليدين بكمية قليلة من الماء وتُشكّل الكرة من خليط البرغل، ثمّ تُفرد في راحة اليدين. تُضاف حوالي ملعقتين صغيرتين من الحشوة، ثمّ تُغلق أطراف العجينة وتُغطّى الحشوة وتُشكّل حتى الحصول على شكل قرص. تُكرّر الخطوات حتى الانتهاء من كل الكمية. يُسخن الزيت في قدر على نار معتدلة، ثمّ تُقلى الأقراص حتى تتحول للون البني. تُخرج أقراص الكبة من الزيت وتوضع على محارم من الورق في وعاء. تُقدّم الكبة على السفرة. عمل الكبة النيئة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كيلو من لحمة الغنم المفرومة الموضوعة في الثلاجة مدة ساعتين. كوبان من البرغل الناعم. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من صوص الفلفل الأحمر. نصف كوب من الصنوبر. كوبان من الماء الباردة. يُغسل البرغل ويُصفّى ويُضاف عليه اللحم والملح والبصل والبهار.
قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ، ثم أطفئي القدر الساخن. يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح إلى القمح المنقوع. امزج المكونات حتى تتداخل. غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة. أضف الدقيق والزيت النباتي. اعجن المزيج بيديك حتى تحصل على قوام يشبه العجينة. بلل يديك بكمية قليلة من الماء لتكوين كرة قمح متوسطة الحجم. ووزعيها في راحة يدك. أغلق طرف العجينة بحيث تغطي الحشوة ، ثم قم بتشكيلها بحيث يتم الحصول على قرص. كرر الخطوتين الأوليين حتى تكتمل الكمية. سخني كمية كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. تقلى أقراص الكبة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. خذ أقراص الكبة من الزيت وضعها على منديل في طبق لامتصاص الزيت. قدم الكبة. هناك صحة وإلهنا. لا تفوتوا موضوع كيفية جعل العالم مقليًا خطوة بخطوة: كيف تصنع كابمانال العالم المقلي خطوة بخطوة كبة سورية ، دقيق قمح ودقيق وقت التحضير: خمسون دقيقة. الطبخ: يمكنك أن تأكل 5 أشخاص في 20 دقيقة. هذه المكونات: 400 جرام من البصل المفروم. مائة مليلتر من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم. مائتي جرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. خمسون مليمترا من دبس الرمان.
المراجع ^, زيد بن حارثة, 28/3/2021 ^, زواج زيد بن حارثة, 28/3/2021
أما أمه فتسمى: سعدى بنت ثعلبة بن عبد بن عامر بن أفلت بن سلسلة بن عمرو بن سلسلة بن غنم بن ثوب بن معن بن عتود بن عنين بن سلامان بن ثعل بن عمرو بن الغوث بن طيء بن أدد بن زيد بن يشجب بن عريب بن زيد بن كهلان بن سبأ بن يشجب بن يعرب بن قحطان. ميلاده ونشأته ولد زيد بن حارثة في ديار قومه بني كلب قبل الهجرة النبوية بسبعة وأربعين عاماً وفي أقوال أخرى بثلاثة وأربعة عاماً، وقد خطف من بين يديّ أمه وبيع في سوق عكاظ لتجارة الرقيق فاشترته السيدة خديجة رضي الله عنها، وعندما تزوجت السيدة خديجة رسول الله أهدته له. زوجه زيد بن حارثه رضي. وكان رسول الله يعامل زيد معاملة طيبة، يؤويه ويحنو عليه كأبٍ حقيقي لدرجة أن الناس كانوا ينادونه بزيد بن محمد، وأثناء زيارة جماعة من قوم بني كلب لمكة قابلوا زيد صدفة وعرفوه وأخبروا والده بذلك، ووقتها هرع أبوه وعمه إلى رسول الله ليعتقوه فلما وجد رسول الله من أهله معاملة وأخلاق راقية خرج رسول الله إلى الكعبة وقال "يا أهل قريش اشهدوا هذا زيد ابني يرثني وأرثه". وعندما حرّم الله التبني رجع الناس ينادونه بزيد بن حارثة بدلاً من زيد بن محمد وعند ذلك حزن زيد لأن مرتبة عظيمة كتلك قد أخذت منه. ولذلك فقد شرفه وكرمه الله بذكر اسمه في كتابه الكريم حيث قال الله تعالى "فَلَمَّا قَضَى زَيْدٌ مِنْهَا وَطَراً زَوَّجْنَاكَهَا لِكَيْ لَا يَكُونَ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ حَرَجٌ فِي أَزْوَاجِ أَدْعِيَائِهِمْ إِذَا قَضَوْا مِنْهُنَّ وَطَراً وَكَانَ أَمْرُ اللَّهِ مَفْعُولاً" سورة الأحزاب الآية 37.
[4] شاهد أيضًا: من هو ترجمان القران وحبر الأمة استشهاد زيد بن حارثة شهد زيد بن حارثة العديد من الغزوات. وقاد الكثير من السّرايا. وآخر غزوةٍ خاضها هي غزوة مؤتةز و الّتي حارب فيها المسلمون الرّوم والغساسنة. وذلك على الرغم من قلّة عددهم مقابل الآلاف من الجنود الرّوم والمشركين العرب، والّتي انتهت بانسحاب المسلمين من أرض المعركة. وقد ولّى رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- زيد بن حارثة أميراً على جيش المسلمين، فإذا استشهد تولّى من بعده الإمارة جعفر بن أبي طالب ومن بعده عبد الله بن رواحة رضي الله عنهم. وقد استشهد زيد في هذه الغزوة بعد أن فراقت روحه جسده إثر الطّعن بالرّماح. ودعا له الرّسول بالغفران والعفو من الله تعالى. وقد استشهد -رضي الله عنه- في السّنة الثّامنة للهجرة، وهو ابن خمسٍ وخمسين عاماً رضي الله عنه وأرضاه. [4] إنّ الصحابي زيد بن حارثة رضي الله عنه حبّ رسول الله. كان من خيرة الصّحابة الكرام وأكرمهم عند الله تعالى ورسوله. وقد ذكر هذا المقال معلوماتٍ وفيرةٍ عن حياته وسيرته، وكذلك استشهاده في غزوة مؤتة. زوجه زيد بن حارثه في. كما ذكر المقال مناقبه وفضائل الصّحابة الكرام. و كذلك تحدّث المقال عن قصّة زواج زيد من زينب بنت جحش وطلاقه لها.
استشهاد زيد بن حارثة بعدما جهّز رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- جيش المسلمين المكون من ثلاثة آلاف مقاتل، والمتوجّه لقتال الروم، أمّر عليه ثلاثة أمراء على التوالي أولهم زيد بن حارثة، فإن قُتل فجعفر بن أبي طالب، فإن قُتل فعبد الله بن رواحة -رضي الله عنهم- جميعاً، ثمّ انطلق جيش المسلمين، ولمّا وصلوا منطقة معان تفاجئوا بالأعداد الهائلة للروم، حيث بلغ عددهم مئتي ألف مقاتلٍ، فتشاور قادة الجيش فيما بينهم، ثمّ قرّروا أن يواجهوا الكفار مهما كانت النتيجة، فسار الجيش، فانطلق زيد بن حارثة، وهو حامل لواء المسلمين وانقضّ على جيش العدو، فتكالب عليه العدو بالرماح، فسقط شهيداً. Source:
تم التبليغ بنجاح أسئلة ذات صلة من هي والدة الصحابي زيد بن حارثة رضي الله عنه؟ إجابة واحدة ما هي قصة اسلام زيد بن حارثة ؟ إجابتان من هو المثنى بن الحارثة ؟ ما أسماء زوجات الصحابي عثمان بن عفان؟ من هن زوجات الصحابي الجليل عمر بن الخطاب رضوان الله عليه؟ اسأل سؤالاً جديداً 7 إجابات أضف إجابة حقل النص مطلوب.