طريقه تحضير كبو البرغل في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات مبسطة ستعرفون كل هاذا من خلال هاذا المقال. السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته اخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة اهلا وسهلا ومرحبا بكم في مقال جديد والذي من خلاله سنعرفكم على طريقة عمل كبة البرغل. وهاذا المقال يعد من ضمن تصنيف مأكولات شوارع. ويمكنكم البحث عن هاذا التصنيف ستجدون عدة مقالات يمكنكم الإطلاع عليها والاستفادة منها. كما يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وإنستڨرام. كبة البرغل هي أحد انواع الكبة التي تصنع في المطاعم ويمكن صنعها في المنزل. طريقه عمل كبة البرغل. وهاذه الأكلة معروفة في العديد من الدول العربيه منها دول المشرق العربي. وتحضر الكبة بشكل أساسي من البرغل بالإضافة إلى اللحم المفروم ومقادير أخرى. ويمكن عمل هاذا بالسميد او بالطحين. ومن خلال هذا الموضوع سنعرفكم على طريقة تحضير هاذا الطبق بالمقادير وطريقة التحضير فتابعو معنا.
يُضاف الماء ويُترك حتى الحصول على عجينة لاصقة. تُخلط حبات الصنوبر مع الخليط، ثمّ تُبلل اليدان في الماء وتُقطع لأقراص صغيرة. تُصفّ في وعاء التقديم ويُنثر عليها كمية إضافية من الصنوبر. تُقدم الكبة مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي بالخيار والنعناع أو التبولة. الكبّة المشوية بالماكينة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص 75 غرامًا من البرغل الأسمر الناعم. 75 غرامًا من اللحمة الضاني المفرومة. 15 غرامًا من البصل. 50 غرامًا من اللحمة. 20 غرامًا من الصنوبر. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين الشهية في رمضان. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأبيض. 50 غرامًا من الدهن. يُنقع البرغل مدة عشر دقائق، ثمّ يُصفّى. تُخلط مع لحمة الضأن المُتبّل خمسة غرامات من الملح وخمسة غرامات من الفلفل ويُفرم المزيج مع البصل في ماكينة اللحمة مرتين. توضع اللحمة الخشنة الخاصة بالحشوة والدهن في قدر على نار معتدلة وتُقلب مع البهارات والملح حتى النضوج ويُضاف دبس الرمان والصنوبر. تُشكّل العجينة لأقراص وتُحشى بحشوة اللحمة، ثمّ تُشوى على الفحم وتُقدم مع الخضار المسلوقة أو صوص الكبة الخاصة وهو عبارة عن مزيج الطحينة مع الزبادي والشطة.
مقادير كبة البرغل كوبان كبيران ونصف الكوب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم المفروم. حبة بصل كبيرة. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. مقادير الحشو ملعقتان كبيرتان من السمن. نصف كيلو من اللحم المفروم خشن. حبتان كبيرتان من البصل المفروم مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين – الفنان نت. ملعقتان كبيرتان من السماق. ربع كوب كبير من الصنوبر. لتر زيت للقلي. طريقة تحضير كبة البرغل يغسل البرغل جيدا عدة مرات ثم يغمر بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الماء. يفرم اللحم على ماكينة اللحم ثم يفرم البرغل والبصل ثم تخلط المكونات معا وتفرم مرة ثانية حتى تصبح عجينة الكبة ناعمة. يضاف إليها الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة وتحرك جيدا حتى تمتزج المكونات معا. يوضع السمن في وعاء عميق ثم يضاف إليها اللحم ويقلب حتى يجف الماء عنه مع إضافة الملح حسب الذوق. يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والزنجبيل المطحون مع الاستمرار بالتقليب. يرفع الوعاء عن النار ثم يضاف إليه السماق ثم يقلب الصنوبر مع الزيت حتى يصبح ذهبيا ويضاف إلى الخليط السابق.
يُضاف الزيت النباتي تدريجيًا حتى الحصول على عجينة مترابطة تُشكّل بسهولة. تُضاف البهارات وتُعجن جيدًا، ثمّ تُشكل الكبة بترطيب اليدين بالماء، ثمّ توضع الحشوة وتُغلق بإحكام. يُسخّن الزيت وتُقلى الحبات وتُصفّى وتوضع في وعاء التقديم. كبة البرغل بالدقيق وقت التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص أربعة أكواب من البرغل الناعم. أربعة أكواب من الطحين. سبعة أكواب من الماء المغلي. كوبان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت النباتي. كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة. حبتان مفرومتان من البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة اللومي. ملعقة كبيرة ونصف من البهارات العربية المشكلة. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. لتر من الزيت النباتي للقلي. يوضع البرغل في طبق، ثمّ يُضاف الماء المغلي ويُقلب المزيج، ويُترك جانبًا مدة ربع ساعة. يُسخن الزيت على النار في قدر حجمه متوسط، ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل. تُضاف اللحمة وتُقلب الموادّ وتُنكّه باللومي والبهار المشكل والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود.
Last updated فبراير 17, 2017 شوربة كبة البرغل شوربة كبة البرغل هي شوربة سورية قديمة تعرف باسم شعبي (الملقسة)، ويتم تحضيرها بعجينة البرغل الطري والطحين مع التوابل، مع نكهة الثوم المحمص والليمون والطرخون أو البقدونس، وتم إعدادها هنا مع إضافة البطاطا إليها. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 حبة بطاطا ½ كوب من الماء 1 كيلو برغل ناعم 3 فص ثوم مفروم ½ كيلو طحين عادي 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي الملح والفلفل حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة من الطرخون أو البقدونس 1 ملعقة صغيرة بودرة الفليفلة الحمرا الحلوة طريقة التحضير يُنقع البرغل بالماء الساخن لحوالي الساعة كي يُصبح طرياً، ونقشر البطاطا ونجعلها مكعبات صغيرة ضعي البرغل والفليفلة الحمرا في وعاء الطحين وحركي جيداً وأضيفي الماء تدريجياً حتى تتماسك المكونات كالعجينة مع ضبط الملح والفلفل اصنعي من عجينة البرغل كرات صغيرة (1. 5سم)، وضعي الكرات على سطح مرشوش بالطحين كي تتغبر ولا تلتصق على بعضها ضعي وعاء مناسب على نار عالية، وضعي فيه الماء بما يكفي لغمر الكرات، وعند الغليان ضعي الكرات والبطاطا بالماء، وخفضي النار قليلاً للمتوسطة سخني الزيت النباتي بمقلاة مناسبة وحمصي الثوم قليلاً، وعندما تنضج شوربة البرغل اسكبي الثوم مع الزيت عليها وحركي قليلاً اسمحي للشوربة أن تبرد قليلاً ، ثم قدميها دافئة بعد وضع عصير الليمون وأوراق الطرخون أو البقدونس عليها
يُضاف الملح والفلفل الأسود. تُعجن المواد معًا حتى الحصول على عجينة يسهل تشكيلها، وتُضاف كمية قليلة من الماء أو الطحين. تُدهن الأصابع بالماء أو الزيت عند الكبكبة. تحضير الحشوة تُقطّع البصلة وتُضاف اللحمة والبهارات وكمية قليلة من الزيت والصنوبر حتى النضوج. تُحشى الكبة باللحمة أو الجبنة وتُقلى في الزيت الساخن، ثمّ تُخفف درجة الحرارة قليلًا وتُقدم. عجينة الكبة الحارة دون ماكينة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوبان من البرغل الناعم. كوب من الدقيق. كوبان من الماء المغلي. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحارّ. مقادير الحشوة نصف كيلو من اللحمة المفرومة. حبتان من البصل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب من اللوز أو الصنوبر. يُسخن الزيت ويوضع البصل المفروم مع اللحمة والبهارات والتوابل وتُحرك حتى النضوج، ثمّ يُضاف الجوز ويُحرك جيدًا وتُترك الحشوة كي تبرد جانبًا. يوضع البرغل في طبق، ويوضع عليه الماء المغلي ويُترك حتى يتشرّب الماء ويُضاف الدقيق ويُقلّب.
مرحلة الخلط الاخيرة: نستخدم المحضرة كالسابق للتأكد من نماسك العجين.. (فقط لنطمئن على العجينه) في حالة عدم توافر محضرة طعام: ممكن تحضير البرغل مع الاضافات و الطلب من اللحام ان يفرمها على ماكنته و هيك حتى العجينة ما بتحتاج لخلط كتير لانها الماكنه عندهم مخصصة لهيك اشي (لو طلع معها بقايا لحم مش مشكلة) نعجن العجينه بايدك قدر الامكان و لو حسيناها بدها مي سخنه بنضيف بقدر معقول.. (معلقة.. معلقة) حتى نصل الى النتيجة المطلوبه. و ممكن الي عندو طولة بال و متعود على العجن يعمل كالتالي.. يعني: البصل بنطحنه بالمطحنه المرفقة بالخلاط حتى يصير عصير و نخلطه مع البرغل و الاضافات الاخرى باليد و نظل نعجن و نعجن و نعجن و نضيف ماء ساخن زي ما قلنا بقدر معقول حتى نحصل على النتيجة المطلوبة ملاحظة ضرورية: نتأكد من العجين جاهز.. نحاول ان (نكبكب) العجين،اذا ظل متماسك و سهل التشكيل فهو جاهز حتى لو يتشقق قليلا اثناء الكبكبة. نضع العجبن مفرود في وعاء مسطح مغطى بالنايلون و نضعة بالثلاجة لمدة ساعة. طبعا هذا يساعد العجين في ان يرتاح ليمتص جميع السوائل و يتماسك بشكل افضل.. لذا لا تكثروا من الماء لان هذا يجعل العجين لين و صعب التشكيل.
تسوق طقم سرير كينج 4 قطع من دابلن – 180×200 سم اون لاين من هوم سنتر السعودية توصيل سريع في جدة الرياض واختاروا من بين أفضل تصميمات الديكور ومفروشات المنزل من سراير ومكاتب ومستلزمات المطبخ والحمام وغرف. 01082020 هوم سنتر غني عن التعريف ليس في بريدة فقط بل في الوطن العربي كله فهو مكان يجمع كل مشتملات الأثاث و المفروشات واكسسوارات المنزل تريد الكلاسيك تريد المودرن التركي الأمريكي كل ما تتمناه واكثر تجده في مكان واحد هو هوم. See more of هوم سنتر on Facebook. هوم سنتر بريده – اميجز. العروض التخفيضات اجهزة كهربائية الترامس أدوات المطبخ أدوات التقديم القدور والمقالي.
تسوق طقم سرير كينج 4 قطع من دابلن – 180×200 سم اون لاين من هوم سنتر السعودية توصيل سريع في جدة الرياض واختاروا من بين أفضل تصميمات الديكور ومفروشات المنزل من سراير ومكاتب ومستلزمات المطبخ والحمام وغرف. هوم سنتر بريده. يوميا من900 صباحا إلى 200 صباحا. هوم سنتر هوم بوكس المدونة. اكتشف تشكيلة المفروشات الجديدة لعام 2021 الآن. طاوله طعام هوم سنتر. 01082020 هوم سنتر غني عن التعريف ليس في بريدة فقط بل في الوطن العربي كله فهو مكان يجمع كل مشتملات الأثاث و المفروشات واكسسوارات المنزل تريد الكلاسيك تريد المودرن التركي الأمريكي كل ما تتمناه واكثر تجده في مكان واحد هو هوم. هوم سنتر هوم بوكس المدونة اتصل بنا كارفور فرع الرواف بلازا. عروض وخصومات أسواق التميمي – فرع بريدة الحسومات العروض ترويجية كتيبات العروض كتالوجات العروض الأفرع وتفاصيل التواصل. 26092018 هوم سنتر هي سلسلة متاجر لبيع الأثاث المنزلي في الشرق الأوسط والهند مع متاجر في الإمارات العربية المتحدة والمملكة والبحرين وقطر ومصر وعمان والكويت ولبنان والهند تأسس. 31072020 محلات هوم سنتر يقع المتجر في العثيم مول طريق عثمان بن عفان بريدة القصيم المملكة العربية السعودية.
الأحوال المدنية صراف سامبا. العروض التخفيضات اجهزة كهربائية الترامس أدوات المطبخ أدوات التقديم القدور والمقالي. Facebook is showing information to help you better understand the. بريدة طريق الملك خالد – مركز بريدة المملكة العربية السعودية ساعات العمل. تعرف على أحدث العروض والأخبار مباشرة عبر بريدك الالكتروني.