هي عصيدة من دقيق الذرة والماء والملح، ومع تقليب الخليط باستمرار على النار في إناءه، وبعد ساعة يمكنك أن تصب مستحضراً كثيفاً رائعًا ولكن لا يزال سائلاً، بلون ذهبي ويصنع معه اللحم أو السمك مع الجبن أو الخضار ويوضع على سطحه، وفي بعض الحالات يحولها الطاهي إلى حلوى ببعض التعديلات. كان حتى السبعينيات طبق رمزي من العشاء الإيطالي، ومع الوقت عانى من النسيان، لكنه الآن تصدر القوائم، وتنوع الحساء الذي يمكن لإيطاليا تقديمه لتذوق الزوار الأجانب، خاصة الذين اعتادوا على إدخال الحساء في وجباتهم وهو طبق غني بالفوائد وأساسه عبارة عن مزيج من الخضار وهو طبق مرن يختلف داخل إيطاليا حيث تجد المعكرونة بدلاً من الأرز في لومباردي، وفي فينيتو تكون هناك الحبوب وتوضع الفاصوليا والفاصوليا الخضراء في ليغوريا، وغالباً ما تكون اللمسة الأخيرة من البيستو الريحان وفي روما نجد أنهم يضعون الخرشوف. أما الأعشاب والبقوليات البرية تميز شوربات أبروزو وموليز في نابولي فلا مفر من إضافة الطماطم. أطباق إيطالية مشهورة - موضوع. يسمى فريتو ميستو دي ماري هو خليط من الأسماك المقلية، ويتمتع بشعبية في إيطاليا، كما يتم تجاهله من قبل المطابخ الأكثر دقة، بسبب عدم وجود جذور حقيقية في المطبخ التقليدي وبدون وصفة مقننة، فقد أصبح على مدار الخمسين عاماً الماضية أحد الأطباق الشهيرة في الأكل الإيطالي.
3- المقبلات والسلطات: 1- البيتزا pizza: أشهر 24 أكلة أيطالية بيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية في العالم، ترجع أصولها إلى دولة اليونان وتركيا وهي واحدة من 24 أكلة إيطالية، اكتشفها الجنود الايطاليون إلى المطبخ الإيطالي، وتعتبر مدينة نابولي من أشهر المدن بالبيتزا الإيطالية، والتي تتكون من رقائق العجين(المعكرونة) ومعها بعض اللحم أو الخضروات ويُضاف عليها صلصله الطماطم وصوص الموتزاريلا. 2- بروستيكا Bruschetta: أشهر 24 أكلة أيطالية بروستيكا من أشهر وأشهى الُمقبلات الإيطالية، وتقدم في جميع المطاعم الإيطالية والعالمية، وتتميز بكونها سهلة التحضير فهي تتكون من قطع الخبز المحمص ويوضع فوقه عده مكونات مثل شرائح الطماطم وقطع جبن الموتزاريلا، ويُمكنك وضع الجبنة البيضاء مع شرائح السلمون أو اللحم المدخن. 3- أرانشيني Arancini: ارانشيني أشهر 24 أكلة أيطالية arancini من اشهر المقبلات الإيطالية، ظهرت في مدينه صقليه خلال القرن العاشر وسُميت بذلك الاسم لأنها تشبه البرتقال الذي يعرف بالإيطالي "ارانتشيا" وهي واحدة من 24 أكلة إيطالية، لها أشكال عديدة ومختلفة في الشكل والحجم، أكثرها شهرة تلك التي تتكون من كرات الأرز المحشية بصلصة اللحم أو الطماطم والموتزاريلا، وتوضع في البقسماط وتُغطي بالزيت.
ضعي الخليط في وعاء كبير واخلطي الدقيق تدريجيًا حتى تمتزج جيدًا. دحرجي العجينة على سطح عليه قليل من الدقيق حتى تُصبح رقيقة. قطعيها إلى مربعات طول ضلعها خمسة سنتيمترات. ضعي زيتًا غزيرًا في إناء عالٍ للقلي وسخنيه على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. ضعي خمس إلى ست قطع من العجين في الزيت الساخن من 30 إلى 40 ثانية، أو حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. أخرجيها على مناديل المطبخ الورقية وأكملي باقي الكمية. رشي الحلوى بالسكر البودرة وقدميها على الفور. أفضل أنواع المعجنات الإيطالية المشهورة | سوبر ماما. اقرئي أيضًا: 5 وصفات سريعة وسهلة للحلويات تختلف أنواع المعجنات الإيطالية المشهورة وتعد من أشهر الحلويات في العالم كله ومن أكثر الوصفات سهولة ونجاحًا في الإعداد، فاجعليها جزءًا من وصفاتك الخاصة التي تبهر عائلتك وصديقاتك في المناسبات المختلفة. اقرئي مزيدًا من وصفات المطبخ الإيطالي على "سوبرماما".
خبز وشوكولاتة من الوجبات الخفيفة يمكن تناوله في أي مكان، يمكن تناولها كوجبة خفيفة في منتصف الصباح أو وجبة خفيفة بعد الظهر ومن التقليد الإيطالية على الخبز والبندق وكريمة الشوكولاتة، الوجبة الخفيفة الإيطالية النموذجية. [1] في قاعدة كل شيء يوجد حجر الزاوية وللمطبخ الإيطالي توجد المعكرونة الطازجة مصحوبة بأحد أشهر التوابل في العالم، والصلصة الخاصة بها مصنوعة من الكرفس المقلي والبصل والجزر والتي يضاف إليها الحم المفروم الناعم، وفي كثير من الأحيان هناك إضافات صغيرة من الطماطم المركزة تطبخ طويلاً وحرارة منخفضة للحصول على صلصة سميكة مليئة بالروائح التي توضع على المعكرونة الطازجة. السباجيتي وإيطاليا أسمان لا ينفصلان في خيال المذوقين من جميع أنحاء العالم، ويتم طهي السباجيتي في جميع القارات، ويطلبها جميع السياح والزوار الذين يذهبون إلى إيطاليا. صوص الريحان الخاص بإيطاليا وبه بعض المكونات الأخرى هي نكهة حقيقية مميزة للمطبخ الإيطالي، ومعروفة الآن في جميع أنحاء العالم يعتبر للوصفة مكونات أخري بالإضافة إلى الريحان الليغوري الثوم وجوز الصنوبر الإيطالي، وجبن البارميزان المبشور، و زيت الزيتون والملح الخشن، يعتبر البيستو هو البهارات الرئيسية للمعكرونة الطازجة ويختلف أسمها في إيطاليا وفق المنطقة، مثل تروفييت أو جنوكتشي أو جافة.
نظمت شركة رافال للتطوير العقاري المحدودة مؤتمرا صحافيا حضرهعدد من أعضاء مجلس إدارتها والذين استعرضوا خلاله أهم التطورات الاقتصادية المحلية بشكل عام والسوق العقارية بشكل خاص، كما تم تقديم لمحة عن شركة رافال والهدف من تأسيس الشركة ومشاريعها المقبلة وخاصة باكورة مشاريعها بلنسيا. وحضر اللقاء من جانب "رافال" كل من سليمان المهيدب رئيس مجلس الإدارة ومحمد أبو نيان عضو مجلس الإدارة وماجد الحقيل، المدير التنفيذي للشركة. «رافال للتطوير العقاري» تنجح في بيع كامل المساحات المطروحة من «مخطط ضاحية النرجس» بـ 640 مليون ريال. وفي هذا الصدد شدد سليمان المهيدب على متانة الاقتصاد المحلي وخاصة في ظل الإعلان عن الميزانية العامة للدولة لعام 2009 واستمرارية زيادة النمو في الإنفاق الحكومي على المشاريع المختلفة وأهمها البنية التحتية، إضافة إلى ذلك الإنفاق على التعليم والتدريب والصحة إضافة إلى المواصلات بنسبة 40 في المائة مما يساهم في تطوير البنية الأساسية وخلق الوظائف والفرص الاستثمارية. كما أشار سليمان المهيدب إلى انخفاض الدين العام مقابل الناتج المحلي (أقل من 12 في المائة) وهي تؤكد على متانة الاقتصاد السعودي مقارنة بالدول الصناعية والنامية. كما أشار إلى تراجع االتضخم في المملكة مما يساعد على القوة الشرائية للمواطن والمقيم وبدوره يساعد على زيادة الإنفاق و يساهم في تسارع العجلة الاقتصادية.
في السطور التالية سوف نذكر لكم أفضل شركات التطوير العقاري في الرياض والتي حققت نجاحات كبيرة في فترة وجيزة: 1- شركة آل سعيدان للتطوير العقاري شركة آل سعيدان هي واحدة من أكبر وأعرق شركات التطوير العقاري في الرياض بالمملكة العربية السعودية، إذ يعود تاريخ إنجازاتها التنموية لتطوير العقارات ورفع قيمتها لأكثر من 80 عام. فهي من الشركات التي نصبت تركيزها في بناء وتطوير المراكز القديمة السكنية والتجارية، كما أنها أيضًا ساهمت في إتمام عمليات البيع والشراء للعقارات وتزويد العملاء بالاستشارات العقارية سواء كانت المحلية أو الدولية. استطاعت شركة آل سعيدان أن تحظى على ثقة عملائها، حيث إنها قامت بترسيخ العلاقة بينها وبين الوكالات العقارية الهامة ومن أبرزها وكالات العالم العربي، ووكالات شمال أفريقيا، ووكالات الولايات المتحدة الأمريكية وأيضًا الدول الأوربية. شركه رافال للتطوير العقاري السعودي. يمكن التواصل مع شركة آل سعيدان بسهولة من خلال الطرق الآتية: العنوان: طريق الملك فهد بمنطقة حي النخيل- الرياض. الرقم الموحد للشركة: 920004365 الموقع الإلكتروني من هنا. البريد الإلكتروني من هنا. اقرأ أيضًا: رقم وزارة الاسكان المجاني الموحد 2- شركة إيوان العقارية في الرياض تم تأسيس شركة إيوان العقارية في عام 1979 م حيث إنها تعد واحدة من شركات التطوير العقاري في الرياض بالمملكة العربية السعودية وتتواجد أيضًا في منطقة الخليج.
ويوفر مخطط ضاحية النرجس للمطورين بنية تحتية متكاملة تشمل الطرق والإنارة والماء والكهرباء والشبكات وتصريف المياه، مع مساجد ومدارس وحدائق. يذكر أن شركة "رافال للتطوير العقاري" هي واحدة من أهم الشركات التي توفر حزمة من الحلول المتكاملة والمبتكرة للسوق العقارية في المملكة العربية السعودية، وتعمل الشركة في مجالات التطوير العقاري السكني والفندقي والتجاري، إلى جانب توفير الخدمات الرئيسية المساندة، مثل: البيع، والتأجير، والاستثمار، وإدارة المشاريع. وتمكنت (رافال) التي تأسست في العاصمة السعودية الريـاض في نهايـة عام 2007 من تعزيز ريادتها وتميزها من خلال تطويرها مفهوم الضواحي السـكنية العمودية والأفقية المبتكرة بجودة عالية، والالتزام بتقديم أصول متنامية القيمة لشركائها وعملائها.
صحيفة سبق الالكترونية