الرئيسية رمضانك مصراوي سفرة رمضان 08:00 م الثلاثاء 26 أبريل 2022 عرض 8 صورة كتبت- أميرة حلمي مع اقتراب عيد الفطر المبارك والاستعدادات لكحك العيد، تساءل عدد من ربات البيوت على أحد جروبات المعنية بالأكلات والوصفات "Food Code" عبر "فيسبوك"، أيهما أفضل عجن الكحك على السخن أم على البارد، أي "قدح" السمن على النار وإضافة الدقيق والتقليب على السخن أم تقليب السمن مع الدقيق دون نار؟ وجاءت الإجابات مختلفة، البعض يفضل على السخن لأن ذلك يطيل في فترة صلاحية الكحك، التي قد تصل لشهور، والآخر يفضل العجن على البارد لأن ذلك يجعل مذاقه أفضل، ولا يسبب حموضة ويجعله خفيفا على المعدة. وأثناء جولة لـ"مصراوي" في واحد من أكبر محلات العطارة بمدينة المحلة الكبري، أوضح العطار محمد عرابي، أنه قديما اعتادت ربات البيوت عجن الكحك على السخن، وذلك لقدح السمن والتخلص من رائحتها قدر الإمكان، ولعمل كميات كبيرة وحتى لا يفسد الكحك سريعا. اجود انواع الخمور المستوردةاجود انواع الخمور المستوردة - مستشفى الوعي الجديد. وأضاف "عرابي" أن العجن على البارد يفضله كثيرات في ذلك الوقت لجودة أنواع السمن ولاستخدام السمن البلدي الذي لا يحتاج لقدح وتسخين شديد. وفي الفيديو التالي كل التفاصيل التي تتعلق باستعدادات عمل كحك وبسكويت العيد: محتوي مدفوع إعلان
أهم أنواع الخمور: توجد الخمور في الاسواق بأسماء مختلفة، وقد تقسم إلى أقسام خاصة باعتبار ما تحويه من النسب المئوية من الكحول. فهناك مثلا: البراندي، والوسكي، والروم، والليكير، وغيرها، وتبلغ نسبة الكحول فيها من 40% إلى 60%. وتبلغ النسبة في الجن، والهولاندي، والجنيفا، من 33% إلى 40% وتحتوي بعض الاصناف الاخرى، مثل: البورت، والشري، والماديرا، على 15% - 25%. وتحتوي الخمور الخفيفة مثل: الكلارت، والهوك، والشمبانيا، والبرجاندي على 10% - 15%. هذا النوع من الكحول بالتحديد يجعلك تشعر بأنك ”مثير“. وأنواع البيرة الخفيفة تحتوي على 2% - 9% مثل: الايل، والبورتر، والاستوت، والميونخ وغيرها. وهنالك أصناف أخرى تحتوي على نفس النسب الاخيرة. مثل البوظة، والقصب المتخمر وغيرهما.. شرب العصير والنبيذ قبل التخمير: يجوز شرب العصير والنبيذ قبل غليانه لحديث أبي هريرة عند أبي داود والنسائي وابن ماجه. قال: علمت أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يصوم، فتحينت فطره بنبيذ صنعته في دباء، ثم أتيته به، فإذا هو ينش فقال: «إضرب بهذا الحائط، فإن هذا شراب من لا يؤمن بالله واليوم الآخر». وأخرج أحمد عن ابن عمر في العصير قال: اشربه ما لم يأخذه شيطانه قيل: وفي كم يأخذه شيطانه؟ قال: في ثلاث.
حديث الثلاثة الذين لا يدخلون الجنة إن من عظمة هذا الدين، ومن رقي هذا التشريع، أن يحدث أهله، ومن أمن به عن ما يجب عليهم، وما يمتنع، أن يطمئنهم بأحوال وصفات أهل الجنة و يرغبهم فيها، ودلهم على من يحرمون منها، وصفاتهم.
وإن القليل منها حرام أيضا بالنصوص الدالة على تحريم الخمر وتحريم كل مسكر. اهـ. وقد تبعه تلميذ الإمام المحقق ابن القيم رحمه الله، فقال في زاد المعاد ما خلاصته: إن الخمر يدخل فيها كل مسكر: مائعا كان أو جامدا، عصيرا أو مطبوخا. فيدخل فيها لقمة الفسق والفجور - ويعني بها الحشيشة - لأن هذا كله خمر بنص رسول الله صلى الله عليه وسلم الصحيح الصريح الذي لا مطعن في سنده ولا إجمال في متنه، إذ صح عنه قوله: «كل مسكر خمر». وصح عن أصحابه رضي الله عنهم الذين هم أعلم الأمة بخطابه ومراده، بأن الخمر ما خامر العقل. على أنه لو لم يتناول لفظه صلى الله عليه وسلم كل مسكر، لكان القياس الصحيح الصريح الذي استوى فيه الاصل والفرع من كل وجهة، حاكما بالتسوية بين أنواع المسكر، فالتفريق بين نوع ونوع، تفريق بين متماثلين من جميع الوجوه. وقال صاحب سبل السلام شرح بلوغ المرام: إنه يحرم ما أسكر من أي شئ، وإن لم يكن مشروبا، كالحشبشة. من هم الثلاثة الذين لا يدخلون الجنة ؟ " ولماذا | المرسال. ونقل عن الحافظ ابن حجر: أن من قال: إن الحشيشة لا تسكر وإنما هي مخدر، مكابر، فإنها تحدث ما تحدثه الخمر من الطرب والنشوة. ونقل عن ابن البيطار - من الاطباء - أن الحشيشة التي توجد في مصر مسكرة جدا، إذا تناول الإنسان منها قدر درهم أو درهمين.
أشرقت الشمس مجددًا وتسللت خلسة إلى نافذتي لتنشر أشعتها داخل حجرتي لتقض مضجعي. نعم أن الصبح قد أشرق تتسابق خطواتي لتلك الزاوية المحببة أنواع من الحبوب بُنية اللون كلون عيني تداعب أنفي رائحتها تلك الرائحة التي تفرق احتضان حاجبيّ ببعضهم ويحل مكانها تلك الإبتسامة المشرقة فتبرز الحفرة التي تعلو وجنتيّ.. من غيرها القهوة التي تفعل هذا؟ كم عظيم من اكتشفها فما هو تاريخها؟ ، ومن أين أتى ذلك المسمى القادر على إسعادي؟ جذور الحكاية يعود تاريخ القهوة إلى القرن العاشر وقيل التاسع ويُعتقد أن موطنها الأصلي الحبشة ( أثيوبيا) تحديدًا في منطقة كافا. ثمار القهوة تتألف من عدة ألوان وهي الحمراء والأرجوانية والصفراء وأخيرًا عندما تنضج تصبح خضراء وكانت تؤكل كالمكسرات وتطورت حتى أصبحت مشروب أما وصولها لنا أيضًا كثرت الآراء منهم من يقول أن بحلول القرن السادس عشر وصلت إلى بقية الشرق الأوسط من خلال الإمبراطورية العثمانيةومنهم من يقول أنها خلال القرن الخامس عشر وصلت لليمن من ثم بلاد فارس ومصر وأخيرًا تركيا وسوريا. كاهفيه تعد كلمة تشوها "chaoua" هي المرجع الأساسي في اللغة الإنجليزية أما "coffee" فهي نسبةً لقول الإيطاليين "caffe" التي تنحدر أصولها إلى كلمة كاهفيه "khave" بالتركية ، أما كلمة قهوة فهي نوع من أنواع الخمور عند العرب وتعود جذورها إلى كلمة قها وتعني فقدان الشهية.
ربما يستغرب البعض حين يسمع قصتي مع المخدرات ، لقد أقبلت على شرب الخمر وأنا في التاسعة من عمري. نعم.. آنذاك كنت لم أتخطى المرحلة الابتدائية، حيث بدأت قصتي مع المخدرات عندما كنت أرى أبي كثير الشجار مع والدتي، فلم يعد يمر يوما بدون شجار. وكان السبب الاساسي والرئيسي في ذلك هو " ادمان الخمور " ، فدائماً ما كانا يتشاجران لهذا السبب وكان رد أبي مقتصراً على الإهانة البالغة لامي وضربها ضربا مبرحاً، أما انا فكان يعاملني معاملة حسنة. ودائماً ما كان يحدثني عن أمي ويبرر لى ما يفعله بها بأنها امراة لا تصلح ان تكون أماً، فهي لا تهتم بنا وربما تخونه في محاولة منه بإقناعي بأنه الضحية ، ولكن الحقيقة غير ذلك. بداية الحكاية مضت الايام وعندما وصلت الى عمر الثانية عشرة ، كنت أجلس مع والدي في غرفته ، وهو على اعتاب مرحلة السكر نتيجة تناول كميات كبيرة من الخمر ، وجدت نفسي اتحدث اليه ، قائلا: ابي ما الذي تشربه ؟ اعطني منه لكي اشرب معك ، فقال لي "لا تقدر على ذلك" ، وأخذ ولاعة السجائر وألقاها إلي قائلاً: "جرب هذه" ، فتوقفت عن الحديث لثوان وانا انظر اليه وعيناي تحمل العديد من علامات الاستفهام عما يحدث، ثم بالفعل جربت السجائر ولكني لم أطيق رائحتها ، ثم بعد ذلك توقفت عن تناولها.
فالعرب سابقون لإبراهيم قطعًا ـ فيما لو فُرِضَ أنه ليس بعربي ـ لا يخالف في ذلك إلاَّ مجادل لا يريد الوصول إلى الحق. ويكاد يجمع مؤرخو الحضارات القديمة اليوم أنَّ الشعوب التي سكنت منطقة العراق والشام ومصر وشمال القارة الإفريقية وساحل البحر الأحمر من جهة أفريقية ، يكادون يجمعون على أنهم شعوب عربية خرجت من جزيرة العرب. ( ينظر على سبيل المثال: دراسات تاريخية لنجمد معروف الدواليبي) لكنَّ بعضهم ـ مع الأسف ـ يستخدم مصطلح ( السامية) للدلالة على تلك الشعوب ، ويجعل العرب قسمًا منهم ، وهذا منه مكابرة وبعدٌ عن الحقِّ. ملتقي اهل التفسير المنير online. 1
البهيجي منهج مقترح لتدريس التفسير في الجامعات د. محمد عبد العزيز الخضيري ود. محمد جابر القحطاني عبد الكريم بن إبراهيم عزيز جامعة المدينة العالمية
2- لجان طباعة المصاحف المعاصرة. 3- تجربة مجمع الملك فهد في طباعة مصحف المدينة النبوية. 4- نصائح للمتخصصين في الدراسات القرآنية. اللقاء الثاني: (تاريخ طباعة المصحف الشريف في العصر الحديث، وقصة تشكيل لجنة مراجعة المصحف، وطريقة عملها)، وضيف اللقاء أ. د/ عبد العزيز بن عبد الفتاح القارئ. اللقاء الثالث: (التفسير الموضوعي للقرآن الكريم)، وضيف اللقاء أ. د/ مصطفى مسلم، وقد تناول اللقاء المحاور الآتية: 1- التعرف على حقيقة فن التفسير الموضوعي. 2- نشأة التفسير الموضوعي. 3- المنهج المتَّبع في التفسير الموضوعي، وتأصيله. اللقاء الرابع: (واقع الدراسات الاستشراقية في الجامعات الأوربية)، وضيف اللقاء هو المستشرق الألماني د/ ميكلوش موراني. 1- التعريف بالاستشراق والمستشرقين. 2- واقع الدراسات الاستشراقية. 3- أهم المصادر التي يعتمد عليها المستشرقون في الدراسات القرآنية. 4- طريقة الفهم الاستشراقي للقرآن الكريم. 5- تقويم بعض الدراسات الاستشراقية للقرآن الكريم. 6- الاختلاف بين المدارس الاستشراقية في تناول الدراسات القرآنية. 7- تطور مسيرة الاستشراق. تدريس مادة التفسير - ملتقى أهل التفسير. 8- أهم المجلات الاستشراقية التي عُنيت بالدراسات القرآنية. 9- الموقف الاستشراقي من الدراسات النقدية العربية للاستشراق والمستشرقين.