هدم احياء جدة العشوائية ( القصة الحقيقة) #هدد_جدة #استرداد_جدة - YouTube
اما سوق الصاغة وان كان في زقاق ضيق فانه يقع بين سوقي الغزه والمدعه ولم يكن بائعو الذهب خلال الفترة الماضية يتجاوز عددهم العشرات، وان كنا قد تحدثنا عن السوق الصغير كسوق للخضروات والفواكة واللحوم فان في المدعه هناك سوق يقال له المنشية وهو يماثل السوق الصغير لكل محتوياته. وقبل ان نختم مسيرتنا في الحديث عن الربط بين الغزه والمدعه فاننا نجد ربطا اخر بين السليمانية والخريق وهما حيان قد يكونان متلاصقين في البناء ولكن لكل منها طريقة فلكي تصل الى الخريق لابد ان تعبر الغزه وتصل الى مسجد الراية وهذا المسجد هو الذي وضع فيه الرسول صلى الله عليه وسلم الراية يوم فتح مكة المكرمة. خدمات الخريق والخريق منطقة لم تكن سكنية بقدر ما كانت منطقة خدمات اذ كانت عبارة عن محطة لقدوم الحجاج ومغادرتهم وكان معظم سيارات الأجرة تقف بها وفي هذه المنطقة يقع اليوم مبنى البريد المركزي، وقبل ان نتجه نحو الحجون نعرج قليلا لنجد حي اطلق عليه حي الفلق وقد عجز الكثير من المؤرخين عن تفسير هذا المسمى لكننا نفضل العودة على الجحون حيث بئر غيلمة وقبل الحجون يسارا توجد مقبرة المعلاة وهي من اقدم واكبر المقابر في مكة المكرمة وبها دفنت السيدة خديجة بنت خويلد رضي الله عنها.
وقد نكون عاجزين عن سرد متكامل لاحياء مكة المكرمة وشعابها خاصة وانها تضم اسماء ارتبطت بها فهناك جبل الشراشف وجبل السبع بنات وجبل عمر وجبل غراب وهي جبال تضم سكانا بها لكن المسميات لم ترتبط بحدث تاريخي اسلامي كجبل النور وجبل ثور وجبل الرحمة لكنها ارتبطت بحدث تاريخي تقليدي يجهله الكثيرون كما يجهلون مسميات دحلة ابو طبنجة ودخلة الولايا ودحلة الرشد. وان كانت هذه الاسماء غريبة نوعا ما فان الاغرب منها حي الطندوباوي وهو حي يربط مابين الحفائر وشارع المنصور وهذا الحي كان من ابعد الاحياء في مكة المكرمة عن المسجد الحرام وذا طرق جبلية وعرة غير ان الأنفاق والجسور في الفترة الحالية طورت هذا الحي وحسنته كما هو الحال في حوض البقر الذي يعرف اليوم بالعزيزية، وهو من ارقى الاحياء بمكة المكرمة وبه تقع جامعة ام القرى التي كانت في السابق كلية الشريعة ويربط هذا الحي ما بين القادمين من الطائف واولئك القادمين من منى عبر شارع مرتفع يقال له طلعة صدقي ويقال ان صدقي كان احد وجهاء مكة المكرمة. وان تحدثنا عن القادمين من الطائف وقلنا ان اول حي كان يصادفهم هو حي حوض البقر فان القادمين من جدة اول حي يصادفهم هو ام الجود وقد اختلف البعض في المسمى فمنهم من قال ام الدود ومنهم من قال ام الجود وفي الاصل ام الجود غير ان الحجاج لم يكونوا قادرين على نطق الجيم فتغير المسمى وفي هذا الحي كانت تقع محطة استقبال الحجاج القادمين من جدة بالسيارات بعد ان تم ربط المدن بشبكة الطرق.
تذويب الشّوكولاتة على عين الغاز لاتّباع هذه الطّريقة هنالك بعض الخطوات التي يجب التقيّد بها كاستعمال قدر ذو نوعيّةٍ جيّدة سميك القاعدة، يمكنكِ تقطيع قطع الشّوكولاتة ووضعها على حرارةٍ منخفضةٍ جدّاً مع رفع القدر كلّ فترةٍ وتقليب الشّوكولاتة بالشّوكة أو الملعقة حتّى نحميها من الحرارة قدر الإمكان. فيديو تذويب النوتيلا هل أنت من محبي النوتيلا؟ بالتأكيد! إذا تعرف هنا على طريقة تذويبها لتسهيل استخدامها منفردة أو مع العديد من الوصفات اللذيذة:
إضافة السائل المختاروالدافئ بالكمية المناسبة فوق قطع الشوكولاتة (لا يجب إضافة السوائل الباردة لأنها تعمل على تقليص الشوكولاتة)، وفي حال صنع الغاناش يتطلب إضافة السائل الساخن فوق قطع الشوكولاتة وفي هذه الحالة يجب الانتظار دقيقة قبل التقليب لتعمل الشوكولاتة على خفض درجة حرارة السائل. تقليب الشوكولاتة والسائل الدافئ بالخلاط اليدوي للحصول على خليط ناعم من دون إدخال الفقاعات الهوائية، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي ومحضرات الطعام ولكن بسرعات منخفضة. فيديو تذويب النوتيلا هل أنت من محبي النوتيلا؟ بالتأكيد! طريقة تذويب النوتيلا - موضوع. إذا تعرف هنا على طريقة تذويبها لتسهيل استخدامها منفردة أو مع العديد من الوصفات اللذيذة:
إضافة السائل المختاروالدافئ بالكمية المناسبة فوق قطع الشوكولاتة (لا يجب إضافة السوائل الباردة لأنها تعمل على تقليص الشوكولاتة)، وفي حال صنع الغاناش يتطلب إضافة السائل الساخن فوق قطع الشوكولاتة وفي هذه الحالة يجب الانتظار دقيقة قبل التقليب لتعمل الشوكولاتة على خفض درجة حرارة السائل. كيفية تذويب الشوكولاتة الخام - اكيو. تقليب الشوكولاتة والسائل الدافئ بالخلاط اليدوي للحصول على خليط ناعم من دون إدخال الفقاعات الهوائية، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي ومحضرات الطعام ولكن بسرعات منخفضة. فيديو تذويب النوتيلا هل أنت من محبي النوتيلا؟ بالتأكيد! إذا تعرف هنا على طريقة تذويبها لتسهيل استخدامها منفردة أو مع العديد من الوصفات اللذيذة: كيفية تذويب الشوكولاتة الخام #كيفية #تذويب #الشوكولاتة #الخام
نصف ملعقة من الملح. كمية من النوتيلا حسب الرغبة. طريقة التحضير نخلط الطحين الأبيض، والبيض، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح باستخدام الخفّاقة الكهربائية، ثم نضيف الحليب إلى الخليط بشكلٍ تدريجي، ونستمرّ في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس شبه سائل. نضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقلّ. نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسّطة، ونسكب جزءاً من الخليط فيها، ونحّرك المقلاة، حتى يصبح شكل الخليط دائريّاً، ويجب أن يكون رقيقاً. نوزّع طبقة رقيقة من شوكولاتة النوتيلا على نصف العجينة، ثم نطويها، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ونرفعه عن النار، ونقدمه. كيكة النوتيلا المكوّنات كوبان ونصف من شوكولاتة النوتيلا. أربع حبات من البيض. نصف كوب من الطحين الأبيض. كمية من كراميل الصوص. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. كمية من الموز، ويمكن استبداله بالفراولة، أو أيّ نوع من الفاكهة. طريقة التحضير نخلط البيض والنوتيلا بشكلٍ جيد، لما يقارب دقيقتين، ثمّ نضيف بشكلٍ تدريجي الطحين الأبيض، ونخلط كافّة المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية. ندهن القوالب بكمية من الزبدة، ثم نسكب بداخلها الخليط الذي قمنا بتحضيره سابقاً.
إنها طريقة آمنة لتذويب النوتيلا دون حرقه. الوصفات المشابهة:
تعتبر الشوكولاتة من أكثر المكونات المطلوبة في الحلويات ، وأكثرها لذّة على الإطلاق. وإنّ معظم أنواع الحلى تتطلّب في تحضيرها للشوكولاتة المذوّبة، مثل كب كيك الشوكولاتة لا يقاوم أو تشيزكيك الشوكولاتة. إليك من أطيب طبخة نصائح ذهبيّة لتذويب الشوكولاتة في المنزل: إحرصي على أن تقطّعي الشوكولاتة إلى قطع متساوية في الحجم قبل تذويبها. لا تذوّبي قوالب شوكولاتة كبيرة! لا تتّكلي على المظهر فقط، فالشوكولاتة تحافظ على شكلها أحياناً حتى بعد أن تذوب، لذا من الضروري تحريكها باستمرار أثناء عملية التذويب. أما طرق التذويب، فهي إثنتان: 1- الحمام المائي أو ما يعرف بالـbain marie تعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعاً لتذويب الشوكولاتة. توضع الشوكولاتة في وعاء يتحمل الحرارة داخل قدر (أو مقلاة) يحتوي على مياه ساخنة غير مغليّة. تحرّك الشوكولاتة بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تذوب كليّاً. تحتاج الشوكولاتة لـ5 إلى 10 دقائق لتذوب. يجب أن تحرصي على عدم دخول الماء إلى وعاء الشوكولاتة كي لا تفسد. تأكدي من أنّ الملعقة الخشبية جافة أيضاً. 2- الميكرويف يعتبر الميكرويف الطريقة الأسرع والأسهل لتذويب الشوكولاتة، إلا أنّ الحرص أمر ضروري حتى لا تحترق الشوكولاتة.
وضع وعاء معدني أو زجاجي يسع لفوهة القدر فوقه من دون أن يلامس الماء الساخن فيه. وضع قطع الشوكولاتة في الوعاء الفوقي وتركها حتى تذوب برفق. تذويب الشوكولاتة على دفعات في حال كانت كميتها كبيرة، ابتداءً من مقدار الثلث والانتظار حتى تذوب ثمّ إضافة باقي الكمية تدريجياً مع تحريكها. إبعاد الوعاء عن القدر وتحريك الشوكولاتة بشكل سريع حتى تذوب بالكامل وتصبح لامعة.