ما هو دقيق الكينوا؟ يتكون دقيق الكينوا من حبوب الكينوا التي تُطحن إلى فتات صغيرة حتى تتحول إلى دقيق. من حيث الشكل ، تتحول الكينوا من الأصفر إلى الأبيض ويصبح طعم الدقيق ترابيًا ومميزًا. ومن المثير للاهتمام أن هناك ثلاثة أنواع من هذا الطحين حاليًا ، وهي دقيق الكينوا الأحمر ودقيق الكينوا الأسود ودقيق الكينوا الأبيض ، ولكن المدهن هو دقيق الكينوا الأبيض لأن طعمه خفيف نسبيًا ولا يحتوي على أي انتفاخ أثناء الطهي ، و هذا لأن هذا الطحين باهظ الثمن ، لذلك يجلب الناس حبوب الكينوا الكاملة بكميات كبيرة ويطحنونها إلى دقيق ناعم من خلال مطحنة الحبوب أو حبوب البن أو البهارات. ما هو نبات الكينوا. الكينوا هو أحد النباتات في عائلة Chinopodaceae التي تزرع في مناطق الأنديز وتتكيف مع أنواع مختلفة من التربة والظروف المناخية. مؤخرًا في جميع المتاجر والتسوق عبر الإنترنت والمدونات وقوائم المطاعم ، والآن يتم تضمينها أيضًا في قوائم الرحلات ، ولسبب وجيه ، وصفات مصنوعة من الدقيق ويستخدمه الكثيرون في نواح كثيرة للاستفادة منه بكل الطرق الممكنة لأنه هي واحدة من أغنى الحبوب بفوائدها. [1] طريقة تحضير دقيق الكينوا يتم تحضير دقيق الكينوا بنفس طريقة تحضير أي دقيق آخر من الحبوب الكاملة.
و أوضح الدكتور احمد زكى ابو كنيز أن الأحتفال هذا العام تم افتراضيا على المستوى العربى للتذكير بالصعوبات و التحديات التى تواجهها الشعوب العربية فى أمدادات المياه بالنظر الى أرتفاع معدل التبعية المائية العربية و المهددات الخارجية للدول العربية فى مواردها المائية. منوهاً الى ان موضوع الاحتفال هذا العام هو المياه الجوفية و أهميتها و أهمية إدارتها أدارة فعالة و الوصول الى الأستخدام الامثل لها و ضرورة أن يشملها تشريع ينظم أستخدامها لحمايتها من الإهدار و التلوث. و مطالبا بالاعلان عن المنع التام للبناء فى الوادى والدلتا و بإعتبارها الى اقرب ما يكونان محمية طبيعية و التوسع السكنى و الانشائى فى الاراضى الحديثة و الهامشية فقط. ما هو الكينوا بالمصري. كما شدد الدكتور خالد عانم رئيس مجلس امناء مؤسسة وطن اخضر مصر.. الى ضرورة التوجه فى الاراضى الهامشية بزراعتها بنباتات جديدة ذات طبيعة خاصة مثل الكينوا و الشيا …. و ايضا زراعة الاراضى الملحية بالنباتات متحملة الملوحة كزراعة علاجية لاصلاح عيوب التربة مع دمجها بانتاج حيوانى من الأنواع الحيوانية الملحية. كما يمكن زراعة نباتات الطاقة مثل الجاتروفا, الجوجوبا, و زراعة الطحالب فى البحار و استخدامها كاعلاف ووقود حيوى.
وتقول أخصائية التغذية سمية خان: "إن وجبة السحور الغنية بالبروتين ستكون مفيدة حقا، مثل البيض واللبن، الفاصوليا والعدس والأسماك والدجاج والمكسرات". وتضيف خان بأن الكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة كخبز الحبوب الكاملة، خبز التورتيلا، دقيق الشوفان، الكينوا والدهون الصحية الأفوكادو، المكسرات والبذور تساعد على الشعور بالشبع طوال اليوم، وتؤكد خان بأن الفواكه والخضروات غنية بالألياف، وتحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية وتوفر أيضا الترطيب لذا يجب أن تكون حاضرة على وجبة السحور. مأرب برس- علماء يكشفون الأول مرة عن نصائح لتجنب الجوع والعطش خلال شهر رمضان. وبسبب توقف حركة الأمعاء أثناء فترة الصيام يؤكد الأخصائيون على أهمية تناول الألياف، حيث يقول سومر حداد: "أي تغييرات في أنماط نومك أو نظامك الغذائي، مثل توقيت الوجبات، ستغير حركة الأمعاء وتسبب تغيرات هرمونية في جسمك، قد تؤدي إلى ازدياد شهيتك وقد تحتفظ بالماء وتشعر بالانتفاخ، لكن طريقة مكافحة ذلك هي بالألياف". وتتمثل الإستراتيجية الجيدة للوقاية من الجفاف في التفكير في كمية الماء التي يحتاجها الجسم في اليوم العادي والتأكد من الحصول هذه الكمية نفسها بين غروب الشمس وشروقها. ومن النصائح التي قدمها الأخصائيون تخفيف العطش خلال الصيام: تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم والأطعمة المقلية شرب السوائل التي تحتوي على الإلكتروليتات، مثل ماء جوز الهند ومرق العظام والجاتوريد الخالي من السكر.
ومن استخداماتها: يمكن تناول بذور وأرواق الكينوا على حد سواء تضاف إلى أطباق السلطات تضاف إلى أطباق الحساء يستخدم دقيق الكينوا في صناعة بعض المخبوزات فوائد الكينوا يرجع سبب انتشار تناول سلطة الكينوا في العديد من دول العالم، إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، والتي من أبرزها: 1. غني بالبروتين يوفر كوب (185 جم) من الكينوا المطبوخ حوالي 8. 14 جم من البروتين، والذي يوفر مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية، والتي تلعب دور رئيسي في تعزيز نمو العضلات والنشاط المناعي. اقرأ ايضا: البروتين ما هي مخاطر نقصانه وزيادته؟ 2. سلطة الكينوا وصحة الهضم تتميز سلطة الكينوا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقارنة بأنواع الحبوب الأخرى. ما هو الكينوا بالعربي. والتي بدورها تساعد على الحد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم ، ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار، الإمساك، وداء الرتوج (التهاب الرتج). 3. مضادات الأكسدة تعتبر حبوب الكينوا مصدر جيد لمضادات الأكسدة، مثل فيتامين E ، والذي يساعد على الحد من خطر الإصابة باضطرابات العين، أمراض القلب التاجية ، وبعض أنواع السرطان. كما انها خالية من الغلوتين لذا فإنها تعتبر اختيار أمثل لأولئك الذين يعانون من رد فعل تحسسي تجاه أنواع الحبوب الأخرى والتي تحتوي على الغلوتين.
إن مدينة الملك عبدالله للطالبات بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية تُعَد مفخرة من مفاخر خادم الحرمين الشريفين وخيراً من خيراته حيث اكتسبت هذه المدينة مكانتها عندما تمت موافقة خادم الحرمين الشريفين حفظه الله على تسميتها باسمه ليصبح اسمها مدينة الملك عبدالله بن عبدالعزيز للطالبات بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية. تجدر الإشارة إلى ما بُذل من قبل مسؤولي الجامعة من عمل مهني وجهد احترافي في العمل الأكاديمي والميداني في خدمة منسوبات الجامعة ومتابعتهم وعلى رأسهم معالي مدير الجامعة الأستاذ الدكتور سليمان بن عبدالله أبا الخيل- وفقه الله- وفضيلة وكيل الجامعة لشؤون الطالبات وزملائه من وكلاء ووكيلات وجميع منسوبي ومنسوبات مركز دراسة الطالبات ووجود الكفاءات العالية من بنات الجامعة، أيضاً المستشار المشرف على الشؤون الفنية المهندس محمد بن عبدالله الجريان وكافة زملائه في الإدارات المعنية لهم جميعاً كل الشكر والتقدير على هذه الجهود الجبارة والمتابعة المستمرة حتى اكتملت هذه المدينة الرائعة. وقد حرص معالي مدير الجامعة وفقه الله على تفقد وتجربة تكامل جميع مرافق مدينة الملك عبدالله للطالبات من قاعات دراسية وخدمات وبوفيهات وأماكن الاستراحات والممرات ومكاتب عضوات هيئة التدريس واستوديوهات النقل المباشر للمحاضرات والاتصال الصوتي بين الطالبات والأساتذة في المدينة الجامعية، وكذلك النقل المباشر خلال إقامة الفعاليات والمناسبات العامة والمحاضرات والندوات حيث حرص معاليه على الوقوف بنفسه على ذلك وتذليل جميع ما يعترض تأمينها من صعاب، فبارك الله بهذه الجهود.. وتلكم الأيادي.
الأحد 25 ربيع الآخر 1433 هـ - 18 مارس 2012م - العدد 15973 جامعة الإمام تقر إنشاء مجلس لعمادة التقويم والجودة.. د. أباالخيل: د. أبا الخيل متجولا في المدينة أقر مجلس جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية في جلسته الثالثة أمس، إنشاء مجلس لعمادة التقويم والجودة وتشكيل أعضائه، وتعيين أعضاء لمجلس معهد تاريخ العلوم العربية والإسلامية، وأعضاء لمجلس معهد الترجمة والتعريب، واقتراح إنشاء قسم ( التأمين وإدارة المخاطر) في كلية الاقتصاد والعلوم الإدارية. وخلال الجلسة التي ترأسها الدكتور سليمان أبا الخيل مدير الجامعة، تم استعراض القواعد التنفيذية المقترحة للائحة الدراسة والاختبارات للمرحلة الجامعية، إلى جانب الموافقة على عدد من القرارات المتعلقة بشؤون أعضاء هيئة التدريس، منها منح إجازة تفرغ علمي لعدد من الأساتذة، وندب وتجديد ندب لخمسة من أعضاء هيئة التدريس، للعمل خارج الجامعة، وتجديد ترشيح عدد من الأساتذة،والتعاقد وتجديد التعاقد مع أربعة من أعضاء هيئة التدريس في الجامعة لمدة عام. كما قرر المجلس منح فرص دراسية ل(11) طالباً و(12) طالبة في الدراسات العليا، وترقية خمسة من موظفي الجامعة إلى مراتب عليا. من جهة ثانية، أكد أبا الخيل على حرص الجامعة على توفير متطلبات الأمن والسلامة للطالبات خلال انتقالهن إلى مدينة الملك عبدالله بن عبدالعزيز للطالبات بالمدينة الجامعية وذلك مع بداية هذا الفصل الدراسي الثاني من العام الجامعي 1432/1433ه، موجهاً حديثه إلى أعضاء اللجنة العليا المشرفة على انتقال طالبات جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية من مبانيها السابقة إلى مدينة الملك عبدالله الجامعية للطالبات في الجهة الغربية من المدينة الجامعية على شارع عثمان بن عفان (مخرج 7).
وبين أبا الخيل أن المدينة تعد مفخرة من مفاخر خادم الحرمين الشريفين وخيراً من خيراته وشاهداً على كل ما يكنه لأبناء وبنات هذا الوطن من تقدير ومتابعة وحرص سمو ولي عهده الأمين وزير الداخلية صاحب السمو الملكي الأمير نايف بن عبدالعزيز وعناية صاحب السمو الملكي الأمير سطام بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض ودعم وتوجيه وزير التعليم العالي الدكتور خالد بن محمد العنقري ، مشيراً إلى أن هذه المدينة اكتسبت مكانتها عندما تمت موافقة خادم الحرمين الشريفين على تسميتها باسمه ليصبح اسمها مدينة الملك عبدالله بن عبدالعزيز للطالبات بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية. كما نوه أبا الخيل بما بُذل من قبل مسؤولي الجامعة من عمل مهني وجهد احترافي في العمل الأكاديمي والميداني في خدمة منسوبات الجامعة ومتابعتهم وعلى رأسهم فضيلة وكيل الجامعة لشؤون الطالبات الأستاذ الدكتور أحمد بن عبدالله السالم وزملائه من وكلاء ووكيلات المركز وجميع منسوبي ومنسوبات مركز دراسة الطالبات ووجود الكفاءات العالية من بنات الجامعة، المستشار المشرف على الشؤون الفنية المهندس محمد بن عبدالله الجريان وكافة زملائه في الإدارات المعنية. وأهاب أبا الخيل ببناته من منسوبات وطالبات الجامعة بالحرص على مكتسبات الوطن فهي ملكهن وملك أخواتهن من بعدهن وهي ثروة هذا الوطن وعدته لأجيال المستقبل وأمانة في أعناق الجميع ينبغي الحرص عليها وعدم العبث بها وبأدواتها وتجهيزاتها وتأثيثها الأمر الذي بذلت فيه الدولة رعاها الله الغالي والنفيس للتيسير على أبناء هذه البلاد لتلقي العلم في جو مريح مزود بكل وسائل الراحة والسلامة والأمن والخدمات الضرورية.