برعم ذوقي تفاصيل جزء من جهاز إحساس [1] ، ولسان معرفات ترمينولوجيا أناتوميكا 15. 4. 00. 002 ترمينولوجيا هستولوجيكا H3. 04. 01. 0. 02116، وH3. 03013 FMA 54825 UBERON ID 0001727 ن. ف. م. ط. A03. 556. 500. 885. 779 ، و A08. 675. 650. 915. 800 ، و A08. 800. 950. 800 ، و A09. 846 ، و A11. 671. 800 ، و A14. 549. 779 D013650 [ عدل في ويكي بيانات] تعديل مصدري - تعديل براعم التذوق هي هياكل صغيرة موجودة داخل حليمات اللسان. براعم التذوق ( بالإنجليزية: Taste bud) تحتوي على «خلايا مستقبلات الذَوق (الطعم)» ( بالإنجليزية: taste receptor cells) التي تُعرف أيضا باسم «خلايا التذوق» ( بالإنجليزية: gustatory cells). [2] تقع «مستقبلات التذوق» حول الهياكل الصغيرة المعروفة باسم «الحليمات» ( بالإنجليزية: papillae) والموجودة فوق السطح العلوي للسان ، الحنك الرخو ، الجزء العلوي من المريء ، الوجنة ولسان المزمار. [3] هذه الهياكل الصغيرة هي المعنية بالكشف عن عناصر التذوق الخمسة: المالح، الحامض، المر، الحلو و الأومامي ، والتي من خلال مزج هذه العناصر الخمسة تتكون مذاقات «النكهات» المختلفة. تزعم الروايات الشائعة أن كل عناصر من عناصر التذوق الخمسة يُعزي إلى منطقة مختلفة من اللسان يستطعمه وحده؛ ولكن الحقيقة أن كل هذه الأذواق يمكن تذوقها بواسطة أي منطقة من مناطق اللسان.
4- التهاب اللوزتين يمكن أن تسبب العدوى الفيروسية أو البكتيرية مثل الحمى أو التهاب اللوزتين وكذلك الطفح الجلدي إلى التهاب اللسان واحمراره وبعدها يحدث تورم في براعم التذوق ويصبح اللسان لونه مشابهًا للون الفراولة. ومن الممكن أن تؤدي العدوى الفيروسية مثل البرد والإنفلونزا إلى التهاب اللسان وتورم البراعم، ويقول الحبراء إنه ينبغي التوجه للطبيب إذا لم يزول التهاب البراعم خلال 10 أيام. اقرأ أيضًا: هل يشير التهاب اللسان إلى مشكلة صحية؟ 5- المشروبات الساخنة أو الباردة يمكن أن تسبب المشروبات الساخنة جدًا مثل الشاي والقهوة أو الباردة إلى التهاب براعم التذوق، وفي الغالب يزول الالتهاب خلال بضعة أيام. 6- التوابل قد يسبب تناول الأطعمة الغنية بالتوابل أو الحمضية أكثر من اللازم إلى تهيج براعم التذوق وتورمها، وقد يزول التورم بعد عدة أيام. 7- التدخين يصاب الكثير من المدخنين بالتهاب براعم التذوق، وفي بعض الأحيان يتطور الأمر إلى حد الإصابة بسرطان الفم، حيث تنمو الخلايا السرطانية بسبب طفرات الخلايا الحرشفية الموجودة في الفم والتي تبدأ بنتوء كبيرة ثم تنتهي بالنزيف. 8- التهاب اللسان تظهر براعم التذوق منتفخة عند الإصابة بالتهاب حليمات اللسان والذي قد يحدث بسبب التوتر أو بعض الأطعمة أو الهرمونات.
في الثدييات ، يتم توزيع براعم التذوق على نطاق واسع على اللسان والحنك الرخو والبلعوم الفموي. هذه الأزرار الغريبة لها شكل بيضاوي ، يتراوح ارتفاعها بين 50 و 60 ميكرون وارتفاع 30 إلى 70. في كل برعم ذوق نجد 3 أنواع من الخلايا تختلف خصائصها ووظائفها. نقدمها في القائمة التالية: النوع الأول: هي رقيقة وكثيفة ولها وظيفة دعم. كما أنها تعمل على شكل خلايا دبقية والتيارات الأيونية الحالية المشاركة في تحويل الذوق المالح (60٪ من الإجمالي). النوع الثاني: واضح ودقيق ، مع زغابات صغيرة في نهايته القمية. لديهم مستقبلات توصيل للطعم الحلو والمر والأومامي (30 ٪ من الإجمالي). النوع الثالث: مشابه للسابقات ، لكنها تظهر حويصلات متشابكة في المنطقة الوسطى. يتوسطون في تحويل طعم الحمض (10٪ من الإجمالي). بشكل عام، تم وصف نموذجين عصبيين محتملين لشرح عمل براعم التذوق. لإبقاء الأمور بسيطة ، سنقول إن الأول يفترض أن خلية مستقبلات الذوق نفسها تكتشف طريقة طعم أساسية واحدة وتتغذى بواسطة ألياف عصبية فردية تنقل إشارات تلك الطريقة الفردية (يُعرف هذا باسم الخط المحدد). بمجرد تحفيز هذه الخلايا ، يتم إرسال المعلومات كإمكانات فعلية إلى الدماغ.
ولكن، كيف تنتقل هذه الإشارات من الفم إلى المخ؟ لقد ظلّ هذا الأمر لغزًا محيرًّا لسنوات طويلة، إلا أن العلماء الذين فحصوا اللسان عن قرب قد تمكنوا من اكتشاف بعض التفصيلات المثيرة للاهتمام حول الأجزاء التي تشكل نظام التذوق، وكيف أن هذه الأجزاء تتناسب مع بعضها البعض [ 1]. نظرة عن قرب على اللسان ماذا نرى عندما نخرج لساننا وننظر إليه؟ نتوءات؛ الكثير من النتوءات. يعتقد الكثير من الناس أن هذه هي براعم التذوق، إلا أن الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك ( الشكل 1)، فهذه النتوءات التي نراها هي الحليمات، وهي جزء خشن متخصص من بشرتنا. أما براعم التذوق الحقيقية فهي تتكون من خلايا رقيقة متراصة مثل شرائح البرتقال تحت سطح الحليمات، حيث تتوفر لها حماية جيدة. ولا يظهر من براعم التذوق على سطح اللسان سوى أطرافها. ولا يمكن رؤية براعم التذوق بالعين المجردة. ولكن إذا كان بمقدورك تكبير الصورة، فسترى أن كل حليمة بها آلاف من براعم التذوق التي تختلس النظر للخارج [ 2]. شكل 1 - بنية اللسان. (A) تسمى النتوءات الموجودة على سطح اللسان بالحليمات. (B) تتخفى براعم التذوق تحت سطح الحليمات وبالكاد تظهر. (C) يتكون كل برعم من مجموعة من الخلايا التي تجتمع معًا كقطعة البرتقال.
يجري تذوق المواد الحلوة في مقدمة اللسان والمرة في مؤخرته بينما يجري تذوق المواد الحامضة والمالحة عند جانبي اللسان(شكل 1 - 15). ونظرا لوجود أربعة أنواع أساسية من أنماط التذوق فإنه يمكن تفسير النكهات المتعددة للأطعمة بطريقتين: 1. أن طعاما معينا قد ينبه نوعين أو أكثر من المستقبلات مما يعطيه نكهة تختلف عن طعام آخر ينبه نوعا واحدا أو نوعين مغايرين من المستقبلات. 2. أن نكهة الطعام تعود لتنبيه كل من حاستي الذوق والشم معا (وربما حواس أخرى كملمس الطعام وقوامه ودرجة حرارته) لذا فإن طعاما معينة قد ينبه عددا مختلفا من مستقبلات الشم (بالإضافة إلى مستقبلات ذوق معينة) غير تلك التي ينبهها طعام آخر حتى وإن تشابه الطعامان في تنبيه مستقبلات الذوق ذاتها. يؤكد هذا الأمر، أنه عند الإصابة بالزكام أو ببعض أنواع الحساسية نجد أن الفرد يفقد قدرته على تذوق الأطعمة. يعود ذلك إلى أن رائحة الطعام تصعد عبر البلعوم الأنفي وتنبه مستقبلات الشم التي قد تكون في حالة التهاب أثناء الزكام مما يفقدها القدرة على العمل. الشكل 1-16: المسلك العصبي الذي تسلكه احساسات التذوق من اللسان. يجدر بالذكر أن درجة حساسية مستقبلات الشم للمواد الكيميائية هي أعلى بآلاف المرات من تلك المستقبلات التذوق، وأن حساسية مستقبلات الذوق للمواد المرة مثلا هي أعلى بكثير من تلك المواد الحامضة وهذه أعلى من تلك للمواد المالحة والحلوة الأمر الذي يشير ربما إلى أهمية هذه المستقبلات في بقاء الفرد حيث أن كثيرا من المواد السامة تكون مرة الطعم.
وهذا الذوق العام هو الذي أشاع الغزل في المرأة العربية الشريفة، وأخذ عمر يستغله ويبعد في استغلاله لا في فتيات مكة ونسائها، بل في فتيات العرب جميعًا ونسائهم ممن يحججن إلى مكة وتقع عينه عليهن، وكأنما كانت عينه "عدسة" مكة في هذا العصر، فلا تمر امرأة إلا وتهب عين عمر، فيسجل صورتها، ومن هنا كنا نقرأ في شعره أخبارًا وقصصًا عن جميلات الحواج، مثل فاطمة بنت محمد بن الأشعث الكندية، وزوجة أبي الأسود الدؤلي، وليلى بنت الحارث البكرية، ورملة بنت عبد الله الخزاعية وغيرهن الكثير... الأحوص شاعر المدينة هو عبد الله بن محمد بن عبد الله بن عاصم الأنصاري. من بني ضبيعة، لقب بالأحوص لضيق في عينه، شاعر إسلامي أموي هجّاء، صافي الديباجة، من طبقة جميل بن معمر، وكان معاصرًا لجرير والفرزدق. وهو من سكان المدينة، وفد على الوليد بن عبد الملك في الشام فأكرمه ثم بلغه عنه ما ساءه من سيرته فردّه إلى المدينة وأمر بجلده فجلد ونفي إلى دهلك (وهي جزيرة بين اليمن والحبشة) كان بنو أمية ينفون إليها من يسخطون عليه. شركة تنظيف وعزل خزانات بالطائف. فبقي بها إلى ما بعد وفاة عمر بن عبد العزيز وأطلقه يزيد بن عبد الملك، فقدم دمشق ومات بها، وكان حماد الراوية يقدمه في النسيب على شعراء زمنه.
أما أبوه الشيخ محمد سعيد سنبل الشهير بالفقيه بالمروة، فكان يطلق عليه إمام المحدثين ببلد الله الأمين، كان متقناً المذاهب الأربعة، ماهراً ضابطاً في علم الحديث، له رسالة شهيرة بأوائل سنبل، وهي في أوائل الحديث. توفي في الطائف سنة 1175هـ. ومن أبناء هذه الأسرة أيضاً الشيخ محمد سنبل الشافعي، وهو والد كل من الشيخ محمد هلال سنبل (ت1259هـ)، ومحمد بن محمد سعيد سنبل (ت 1216هـ) وطاهر سنبل. ومن هذه الأسرة محدث الحجاز الشيخ الأديب محمد عباس سنبل (ت1228هـ). أسرة آل كمال وقد جعلتُ هذه الأسرة آخر الأسر العلمية بالطائف لما لها من دور كبير، فتكون خاتمة للأسر العلمية في الطائف. غزل في الطايف الرئيسية. حيث تعد أسرة آل كمال من أكثر أسر هذه المدينة تأثيراً في الحركة العلمية والثقافية والتجارية كذلك، ولهم ذكر في بعض ما جرى في الطائف من أحداث. وهي أسرة تكاد تكون أخلصت للعلم منذ فترة مبكرة، وكان لها تأثير في الحركة العلمية والتعليمية في المملكة، حيث عُهِد إليها فترة من الزمن بتأليف الكتب المدرسية، وطباعتها، ولولا الحريق الذي أصاب مكتبة الشيخ عبدالله بن بكر آل كمال عام 1342هـ، لورث المجتمع العلمي كنزاً كبيراً من الكتب، والمخطوطات، والكراريس أيضاً.
قال حسان: ذر الهموم، فماء العين منحدر شحا إذا حفلته عبرة درر وجدا بشماء إذ شماءُ بهكنة هيفاء لا ذنن فيها ولا خور دع عنك شماء إذ كانت مودتها نزراً، وشر وصال الواصل النزر وأنت الرسول، وقل يا خير مؤتمن للمؤمنين إذا ما عدد البشر فهو يأخذه الوجد بشماء، وهي بضة ناعمة دقيقة الخصر ما فيها ضعف ولا فتور. وهذا كله بعد غزوة الطائف في أواخر حياة الرسول صلى الله عليه وسلم، ولم يعترض عليه رسول الله ولا الصحابة، ولم يستنكر ذلك منه ابن كثير صاحب التفسير والحافظ للحديث والفقيه السلفي، وأورد ذلك في كتابه. كتاب شعراء الطائف في الجاهلية والإسلام بقلم محمد ديب | كتوباتي kotobati. ولو كانت كتب التاريخ تروي كل القصائد كاملة لوجدنا لكثير من قصائد الشعراء المخضرمين مقدمات طللية غزلية، ولكن الغالب على هذه الكتب أن تذكر من القصيدة الأبيات التي لها علاقة بالحدث المقصود. وكل هذا يدل على أن النظرة إلى الأدب والشعر خاصة، كانت غير متشددة، وفيها تساهل لا نجده مع النصوص النثرية، ولعل ذلك داخل في باب فهمهم لقول الله تعالى عن الشعراء: ﴿ وَأَنَّهُمْ يَقُولُونَ مَا لَا يَفْعَلُونَ ﴾ [الشعراء: 226] وأنهم يتطرقون إليه من غير تزيين له وإغراء به.
من مؤلفاته: كتاب (جلاء القلوب بمناقب أبي أيوب الأنصاري)، وله رسالة في تاريخ الطائف، كما له رسالة بعنوان (نبذة من أخبار الطائف) عن أخبار الطائف وقراها. أسرة القاضي تعد أسرة القاضي من الأسر العريقة في الطائف، وهي من الأسر ذات الأثر العلمي والتجاري فيها. وهذه الأسرة من أبرز الأسر التي تولت قضاء الطائف، حيث ولي القضاء منهم خمسة أفراد. من أبرز أبنائها الشيخ عبدالرحمن بن سليمان القاضي الذي كان قاضياً في العقبة، ثم مديراً لمدرسة الطائف في العهد الهاشمي، كما ظهر من هذه الأسرة أدباء مثل عبدالله بن عبدالرحيم القاضي، جاء ذكره في كتاب الزركلي (ما رأيت وما سمعت)، ومنهم أيضاً أخوه عثمان بن عبدالرحيم قاضي، وكان شاعراً. ومن أبناء أسرة القاضي عبد الرحمن بن سليمان، وعبدالحفيظ بن عبدالرحيم قاضي، (1320ـ 1346هـ). تلقى بداءة تعليمه في كتاب الشيخ محمد صالح خادم، ثم في المدرسة الرشدية الهاشمية، وبدأ حياته العلمية معلماً بالمدرسة السعودية. أسرة ابن حريب أسرة آل حريب من الأسر المتحضرة التي ساهمت في مجالات متعددة، ومن بينها المجال العلمي. فهذا سليمان بن مسعود بن حريب يملك مخطوطة ضمن المخطوطات المحفوظة في مكتبة ابن عباس.