طريقة عمل ليالي الشام تسمى ليالي لبنان، وتُسمّى أيضاً بالقشطلية، وهي حلوى من المطبخ اللبناني، تتكوّن من الحليب، السكر، النشا، ماء الزهر، ماء الورد، المستكة، القشطة، فستق الحلبي المطحون، موز، صنوبر ولوز محمّص، عسل أو قطر. وتعدُّ ليالي الشام أو ليالي لبنان من أشهى و أسهل الحلوياّت إعداداً على الإطلاق، فمذاقها السلس، وطعمها البارد يعطيها ميّزة رائعة خاصّة في الأجواء الرمضانيّة الحارّة، لتضفي علينا جواً من البرودة، كما تتميّز هذه الحلوى بسهولة مقاديرها وتوافرها وسنتناول في هذا المقال عددًا من الطرق لتحضير ليالي الشام أو القشطلية بما يناسب الأذواق المختلفة. طريقة عمل ليالي الشام بالقشطة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير لتر من الحليب. كوب من السميد. ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة ناعم. كمية مناسبة من الفستق الحلبي مطحون خشن. علبة من القشطة. كمية مناسبة من القطر. طريقة ليالي الشام - موقع مصادر. طريقة التحضير يوضع الحليب في قدر على النار ويسخّن قليلاً. يضاف المستكة، والسميد، مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط سميكاً كالمهلبيّة. يضاف القليل من السميد فى حال لم يغلظ قوام المزيج كما يجب حتى يصل إلى السماكة المطلوبة، ثم يرفع من على النار.
من الممكن أن تقومي بتزين الوجه ببعضاً من المكسرات المجروشة، أو الكاكاو البودر. اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، وبعدها أخرجيها، وقطعيها لمربعات صغيرة الحجم. وضعيها في أطباق التقديم. طريقة عمل ليالي لبنان بالموز المكونات: 3 ملاعق كبيرة من النشا، كيلو إلا ربع من الحليب السائل، 2 ثمرة من الموز المقطع إلى حلقات، نصف كوب من السكر، ملعقة متوسطة الحجم من ماء الورد، علبة متوسطة الحجم من القشطه، ربع كوب من الفستق الحلبي، 3 ملاعق كبيرة من العسل، ربع كوب من اللوز المحمص، ربع كوب من الصنوبر المحمص، ملعقة صغيرة من المستكة. في وعاء متوسط الحجم على النار ضعي كلاً من 2 كوب من الحليب، واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان. بعدها قومي بوضع النشا والسكر مع كوب الحليب المتبقي. أعيديه مرة أُخرى إلى النار، وابدأي في التقليب المستمر. ولكن بعد أن تجدي القوام أصبح أكثر كثافة عن السابق، ارفعيه واتركيه جانباً. حلى ليالي الشام واليمن. بعدها قومي بوضع كلاً من المستكة، وماء الورد، وحركيهم قليلاً ثم اسكبيهم في أطباق للتقديم. ابدأي في توزيع كلاً من اللوز والصنوبر والقشطه والفستق الحلبي على الأطباق بالتساوي. في النهاية ابدأي في وضع كلاً من حلقات الموز، وبعدها سريعاً ضعي حلقات الموز ثم ادخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات.
كيك ليالي الشام المكونات: نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم، كوب ونصف من الزبدة الطرية وتكون بدرجة حرارة الغرفة، 2 كوب من السكر، ملعقة غيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، 8 حبات من البيض. نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كلاً من السكر والزبدة. ونبدأ في خلطهم مع بعض جيداً حتى يصبحوا ذات قوام كريمي. بعدها نبدأ في وضع كلاً من السكر، مع الاستمرار في الخفق. نقوم بوضع الفانيليا ورشه بسيطة من الملح في النهاية. نضع الخليط بعدها في العجّان، ونقوم بسكب الدقيق الأبيض والبيكنج بودر. مع الخفق المستمر حتى يتكون لدينا عجينة مائلة للسوائل بشكل كبير. نضع العجين في صينية مدهونة من جميع جوانبها بالزبدة أو الزيت النباتي. نخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نُخرجها، ونتركها حتى تهدأ تماماً. حلى ليالي الشام الجزء. في النهاية نضع عليها الكثير من القطر، والقشطه. وكميات متنوعة ومختلفة من المكسرات المجروشة. وقومي بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم. في النهاية هذه هي أفضل الوصفات التي يمكنك الحصول من خلال اتباعها على أجمل ليالي الشام بكل الطرق.
تترك الحلوى حتى تبرد قليلًا ثم تغطى وتوضع في الثلاجة على الأقل لخمس ساعات ويفضل طوال الليل. يسخن نصف فنجان من السكر وملعقتان كبيرتان من الماء في قدر على نار متوسطة. يحرك المزيج حتى يذوب السكر، ثم يطبخ حتى يصبح لونه ذهبيًا. يرفع عن النار وتضاف بقية الماء. يعاد القدر إلى الحرارة ويضاف بقية السكر حتى يذوب، ويترك مدة عشر دقائق يغلي. يرفع الخليط عن الحرارة ويغطى حتى يبرد. حلى ليالي الشام – لاينز. يحتفظ بالشراب المركز مدة شهر، إذ يوضع في حافظة مغلقة في الثلاجة. تخفق الكريمة مع السكر وتوضع طبقة رقيقة منها على الحلوى، عند التقديم. يرش الفستق وتقطع الحلوى إلى مربعات، ثم تقدم مع القطر المركز بعد سكبه حولها.
مشاهدة مسلسل صديقات العمر الحلقة 19 كاملة 2014 MBC صديقات العمر - صديقات العمر الحلقة 19 الحلقة الكاملة على موقع شاهد
مسلسل صديقات العمر الحلقة 14 الرابعة عشر - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
مسلسل صديقات العمر الحلقة 18 الثامنة عشر - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
عبدالكريم الكندري: حذرت مسبقا من ضرورة إعادة النظر في منهجية تعامل أفراد وزارة الداخلية م... #عاجل الشيخ حمد جابر العلي: أنا تقاعدت.. والشيخ صباح الخالد فيه البركة - أتمنى من النواب فسح المجال لـ صب... #عبيد_الوسمي #وزير_الداخلية النائب عبيد الوسمي يطالب وزير الداخلية بـ الاستقالة!
36 مليا...
موقع المسلسلات والأفلام وبرامج التلفزيون الرائد في العالم العربي