الزبادي اليوناني مع الحليب يعد الزبادي بفضل قوامه الكثيف بديلا جيدا لكريمة الطبخ، و يتميز الزبادي اليوناني بمذاقه المائل إلى الحلاوة بعيدا عن الحموضة، و بسبب قوامه الكثيف جدا يفضل مزج الزبادي اليوناني مع القليل من الحليب السائل للحصول على كثافة مماثلة لكثافة كريمة الطبخ العادية. نشاء الذرة مع الحليب تعتبر هذه الطريقة بديلا صحيا و اقتصاديا في آن واحد، و نحضر بديل كريمة الطبخ بهذين المكونين من خلال إضافة ملعقتين من النشا إلى كل كأس من الحليب، و نقوم بتحريكها حتى يذوب النشا، ثم نستعملها كبديل لكريمة الطبخ. حليب جوز الهند يمكن لحليب جوز الهند أن يكون بديلا لكريمة الطبخ،، و يتم ذلك من خلال وضع حليب جوز الهند في الثلاجة ليلة كاملة و يصبح بعد ذلك جاهزا للاستعمال، و تتناسب هذه الفكرة مع وصفات الباستا تحديدا. جبن القريش مع الحليب حيث يمكن خفق كمية مناسبة من جبن القريش بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم إضافة القليل من الحليب حتى يخفف قوامه الكثيف، وذلك للحصول على كثافة تشبه قوام كريمة الطبخ، ثم نستعمل هذه الكريمة المتحصل عليها كبديل شهي لكريمة الطبخ في وصفات عديدة. حليب الصويا مع زيت الزيتون و يعد مزج حليب الصويا مع زيت الزيتون بديلا نباتيا صحيا لكريمة الطبخ، و يتم تحضير هذه الخلطة من خلال مزج 159 ميليمتر من حليب الصويا مع 79 ميليمتر من زيت الزيتون، و تتميز هذه الوصفة بمناسبتها للمخبوزات ووصفات الطهي المختلفة.
انتبه! فيجب أن تفرق بين الحليب المكثف والحليب المكثف المحلى الذي يمكن أن تجده في المتاجر، فالأول لا يحتوي على السكر هو فقط عبارة عن حليب بمحتوى قليل من الماء بدون سكر وهو مناسب للطبخ، أما الثاني فهو حليب مكثف ولكنه يحتوي على مقدار من السكر المضاف لمنحه طعم حلو، وبالتالي هو مناسب لوصفات الحلويات. قد يهمك: 4 وصفات لـ عمل حليب مكثف محلى بطعم رائع ألذ من الأنواع الجاهزة 6 – حليب الشوفان oat cream بديل كريمة الطبخ الألذ في حال كنت شخص نباتي أو تود البحث بعيدًا عن منتجات الألبان، ببساطة هو عبارة عن شوفان مخلوط مع الماء ومن ثم مصفى، لتكون النتيجة حليب بقوام سميك ونسبة دسم جيدة. يمكنك إيجاد حليب الشوفان بسهولة في العديد من المتاجر، وكذلك يمكنك تحضيره في المنزل بنفسك من خلال إضافة كوب من الشوفان إلى 4 أكواب من الماء ومن ثم خفق الخليط في الخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين 30 حتى 45 ثانية. انتبه فزيادة مدة الخفق يمكن أن تجعل الخليط لزج، بعد انتهاء الخلط قم بتصفية الحليب من الأجزاء الخشنة ويفضل لو تستخدم قماشة تصفية لأجل تحقيق أفضل نتيجة، وفي حال كنت تعمل على تحضير حساء يمكنك ترك الشوفان مع الخليط بدون تصفية فهذا من شأنه أن يضيف قيمة غذائية أعلى لوصفتك بالإضافة إلى قوام مميز.
بديل كريمة الطبخ, إذا كنت لاتتوفرين على كريمة الطبخ, واردت عمل طبق يحتاج إليها, لكنه لايمكنك شرائها فورا, يمكنك تحضيرها في المنزل, بثلاث مكونات فقط, وكلها متوفرة في كل منزل. طريقة عمل كريمة الطبخ في المنزل من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف معا, على كيفية عمل بديل كريمة الطبخ, الآن اصبح بامكانك تحضيرها بسهولة في المنزل, بدل من شرائها, فكما نعلم أن ليس الكل لديه امكانية شرائها, فالبعض قد تكون باهضة الثمن عليه, والبعض قد لاتتوفر في متاجرهم, لماذا نحرم أنفسنا من الوصفات التي تحتاج كريمة الطبخ, ونحن يمكننا صنعها بكل سهولة في المنزل. المكونات حليب بارد /250 ملل زبدة 3 ملاعق كبار ملعقة كبيرة نشا الطريقة في وعاء طهي, نضيف حليب بارد, من الأفضل يكون طازج وكامل الدسم, نضيف عليه النشا, يمكن تعويضه بالدقيق, نحرك الكل حتى يذوب النشا, بعدها نضيف الزبدة. نضع الوعاء على نار مهيلة, مع التحريك المستمر, حتى تذوب الزبدة تماما, نستمر بالتحريك الا أن يبدأ الخليط في أن يصبح ثقيل شيئا ما. من بعد نشيله من على النار, نسكبه وعاء زجاجي, يكون معقم مسبقا, حتى يتسنا لنا الاحتفاظ به مدة يومين في الثلاجة. يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.
ارفعي الخليط من على النار، وأضيفي الزبد والفانيليا ثم صبي الخليط في أطباق التقديم، غطي البودينج بورق التغليف، وضعيها في الثلاجة لوقت التقديم. طريقة عمل كيك المج فاجئي أفراد أسرتك بكيك سريع على الإفطار أو كحلوى سهلة بعد الغداء مع كيك المج بالميكروويف. المكونات: ¼ كوب ( 32. 5 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات. ¼ كوب (50 جرام) سكر أبيض. 2 ملعقة كبيرة (20 جرام) كاكاو خام غير محلى. 25 جرام) بيكنج بودر. رشة ملح. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) حليب. 2 ملاعق كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة كبيرة (15 مل) ماء. 25 جرام) فانيليا. الطريقة: اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح في مج يمكن استخدامه بالميكروويف. أضيفي الحليب للمكونات الجافة، وقلبي بالملعقة حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الزيت والماء والفانيليا، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات. اخبزي الكيك بالميكروويف لمدة دقيقة و45 ثانية. في النهاية يمكنكِ تحضير بديل كريمة الحلويات إذا لم تتوفر لديكِ بأكثر من طريقة، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، اختاري الطريقة المناسبة لكِ من المقال وستمنحكِ نفس نتائج كريمة الحلويات، ويمكنكِ إضافة السكر للطرق السابقة لتحلية الكريمة حسب الرغبة.
بديل كريمة الطبخ يمكن تحضيره من مكونات منزلية بأكثر من طريقة في حالة عدم توفر كريمة الطهي في البيت عند رغبتك في القيام بعمل بعض المأكولات التي تتطلب إضافة كريمة الطهي، تستخدم كريمة الخفق أو كريمة الطهي في الكثير من المأكولات ومن أشهرها الباستا وبعض المعجنات والشوربات البيضاء الكريمة، ولكي تحصلي على نتائج رائعة مثل المطاعم الإيطالية عليك ألا تتجاهلي وضع كريمة الطهي، فإذا لم تتوفر لديك فإننا قدمنا لكِ مجموعة من بدائل الكريمة اللباني يمكنك استخدامها في أي وقت بنفس الطعم والنتيجة. بديل كريمة الطبخ الأساسي إذا لم توجد لديك كريمة الطهي فإن البديل الأول والأقرب لنفس الطعم والكثافة هو استخدام الحليب المبخر، فالتركيب الكيميائي للحبيب المبخر يتشابه إلى حد كبير مع تركيب كريمة الطهي، حيث تحتوي الكريمة على مستخلص طبقة قشطة الحليب الكامل الدسم مخفوقة مع الحليب بحيث تكون نسبة الدسم تقريباً ثمانية أضعاف نسبة الدسم في الحليب العادي، أي تصل تقريباً ما بين 35 إلى 40 في المائة من الدهون، ولذلك تعطي هذا الطعم الغني في الصوصات البيضاء والشوربات. أما الحليب المبخر فهو حليب تم تبخيره أي إزالة الماء الزائد منه بحيث يكون مركزاً، وتبلغ نسبة الدهون به خمسة أضعاف نسبة الدسم العادي في الحليب الطبيعي، حيث تصل نسبة جسم الحليب المبخر إلى حوالي 20 في المائة، لذلك فهو يعتبر الأقرب إلى كريمة الطهي إذا لم تتوفر.
بعض الأكلات أحياناً لا تحتاج أكثر من فنجان من كريمة الطهي كعمل وجبة صغيرة من الباستا أو طبق من الشوربة، لذلك بدلاً من استخدام كريمة الخفق فإن الحليب المبخر يؤدي إلى نفس النتيجة المنتظرة. الميزة الأخرى في الحليب المبخر هو أنه غير محلى وغير مملح، لذلك فيمكن استخدامه في كل الوصفات التي تتطلب إضافة كريمة، منها الوصفات الحلوة أو المالحة. بدائل كريمة الطبخ وإلى جانب الحليب المبخر هناك الكثير من البدائل الأخرى التي يمكن استخدامها كبديل رائع أيضاً لكريمة الطبخ ومنها: قشطة وحليب طبيعي يُغلى مقدار 2 كيلو جرام من الحليب الطبيعي ثم يترك ليبرد، يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة، سوف تجدي أن هناك طبقة من القشطة الطازجة قد تكونت. جمعي كل القشطة المتكونة على سطح الحليب ثم أضيفي إليها نصف كوب من اللبن الحليب واخفقيها بالمضرب الكهربائي، سوف يكون لديك كريمة خفق طبيعية ولكن مدة صلاحيتها لا تتعدى أسبوع في الثلاجة. حليب مع ملعقة دقيق نفس فكرة صوص البشاميل وهي تعطي قوام كثيف للشوربات، أضيفي ملعقة كبيرة دقيق إلى كوب الحليب، للحصول على القوام المناسب. حليب وزبدة تعطي الزبدة طعماً غنياً ولكنها بدون كثافة أو قوام، لذلك يمكن استخدامها في الشوربات.
الاجابة تكون خطوط الكنتور في المناطق المرتفعة قريبة من بعضها البعض، ويعود السبب في ذلك الى الانحدار الشديد الذي تشهده المناطق المرتفعة عن سطح الارض، وكلما زاد التقارب في ذلك دلالة على شدة الانحدار.
في المناطق المرتفعة تكون خطوط الكنتور تتبع شكلًا وموضعًا هندسيًا محددًا، وهو ما سيتم تعينه في هذا المقال، حيث سيتم تقديم بحث مبسط وشامل عن خطوط الكنتور، المهمة والأساسية لدراسة وتحليل الخرائط، حيث تمثل الخريطة أو الخارطة تصويرًا لهيئة الأرض أو جزء منها، على شكل إسقاط ثنائي الأبعاد، وتضم العديد من المعلومات الخاصة بالمناطق الجغرافية، وقد تأتي بسيطة باستخدام الورق والأقلام، أو باستخدام نظم المعلومات الجغرافية الحاسوبية. معلومات عن خطوط الكنتور قبل تحديد في المناطق المرتفعة تكون خطوط الكنتور بأي شكل، من البديهي البدء بتعريف هذه الخطوط، وهي عبارة عن خطوط وهمية، افتراضية مرسومة على الخرائط الطبوغرافية، تسمح بإعطائها بُعد عمودي من خلال رسم الارتفاعات فوق سطح البحر ، حيث يسمح خط الكنتور الرئيس بتحديد الارتفاعات المختلفة كمرجع رئيس، حيث إن خط الكنتور المتصل يمثل أماكن ذات ارتفاعات متساوية، ويسمى الفرق بين الخطوط بالارتفاع الفاصل الكنتوري. [1] في المناطق المرتفعة تكون خطوط الكنتور في المناطق المرتفعة تكون خطوط الكنتور متقاربة، وتعبر من خلال مواضعها وخصائصها على الحالات المختلفة الآتية: [2] تمثل المسافة الأفقية بين أي خطي كنتور إلى مقدار الانحدار وتتناسب عكسيًا مع مقدار الانحدار.