[٣] القيمة الغذائية للملفوف يعتبر الملفوف مصدر غذائي جيد للألياف، والكالسيوم، والمغنيسيوم والبوتاسيوم، كما يحتوي أيضًا على مجموعه مختلفة من الفيتامينات، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بما في ذلك مركبات الفلافونويد وزيكسانثين واللوتين والكولين وبيتا كاروتين، فهو إضافة صحية لوجود عدد قليل من السعرات الحرارية في الملفوف وفوائده الصحية العديدة مثل: [٤] عامل مضاد للأكسدة يحتوي الملفوف على العديد من مضادات الأكسدة - وخاصة الملفوف الأحمر ، الذي يكون ممتلئًا بالأنتوسيانين، والتي يمكن أن تقلل من الالتهاب، وتكون وقائية ضد بعض أنواع السرطان وتعزز وظائف المخ. عامل مضاد للالتهابات يحتوي الملفوف على السولفورافان sulforaphane، وهو مركب يقلل من الالتهابات، كما يُعرف الملفوف أيضًا بتراكم مجمعات ربط الكادميوم في أوراقها، وهو أحد المكونات الرئيسية للجلوتامين Glutamine، حيث أن الجلوتامين هو عامل قوي مضاد للالتهابات، لذلك فإنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، والتهيج، والحساسية، وآلام المفاصل، والحمى واضطرابات الجلد المختلفة. خصائص مضادة للسرطان يحتوي الملفوف على نسبة عالية نسبيًا من الجلوكوزينات glucosinolates، التي يمكن تحويلها إلى مركبات إيزوسيانيت، هذا التحويل يساعد في الوقاية من أمراض السرطان المختلفة بما في ذلك سرطان الثدي، سرطان البروستات، سرطان المثانة وسرطان القولون، كما يحتوي الملفوف الأحمر على وجه التحديد على عدد من المركبات المضادة للسرطان مثل لوبيول lupeol، سينيجرين sinigrin، وسولفوروفان، الجلوكوزينات المستمدة من إيزوثيوسيانات isothiocyanate، والتي يُعرف عنها أنها تحفز نشاط الإنزيم وتمنع نمو الأورام التي تؤدي إلى السرطان.
كرنب رومانسكو رومانسكو يتميز بالمظهر الفريد، ويكون رائعًا في الطهي، وكذلك من الممكن أن يُستخدم في السلطات أو الشوربات والفطائر اللذيذة. البروكلي من الخضروات التي تحتل القلوب سريعًا، كما أن الأطفال يحبون كثيرًا الخضار الذي يشبه الأشجار، ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن كذلك استخدام السيقان والزهيرات في الطهي. الفرق بين الكرنب والملفوف بالصور - Instaraby. أما عن طعمه فهو يُشبه الخضروات الربيعية، ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج، وكذلك الكالسيوم، الكاروتين والمغنيسيوم. أنواع الملفوف بالصور للملفوف أنواع كثيرة جدًا، وفي التالي البعض منها: ملفوف جاروما (الكرنب) يبدو شكله كنسخة أكبر من الملفوف الأبيض، إلا أنه أقل مرارة في الطعم، وأوراق الكرنب طرية جدًا، ولذلك من الممكن عدم الحاجة حتى إلى سلق أوراقه قبل استخدامها في لفائف الملفوف المحشوة، أو مع أي طريقة تحضير أخرى، كما أنها تستغرق أيضًا دقائق قليلة في الطهي، وهكذا يكون خيار ممتاز من أجل الأطباق السريعة، كما أنه أسهل كثيرًا في هضمه من الملفوف الأبيض أو الأحمر. ملفوف سافوي من أكثر أنواع الملفوف نعومة وحساسية، كما أن طعمه رائع وقوامه زخرفي، ولهذا لا يكون من الغريب أن ملفوف سافوي قد وصل إلى كل عالم الأكل الفاخر، ويعتبر سافوي هو المنافس الجاد التالي للكرنب والذي سوف يصعد إلى عرش الملفوف الأكثر شهرة.
فوائد القرنبيط الحفاظ على أسنان وعظام صحية: يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم ، وهذان العنصران يساهمان في تعزيز صحة الأسنان وتقوية العظام. التخلص من السموم: يعتبر البروكلي من أشهر الخضروات التي تساهم في التخلص من السموم من الجسم ، حيث يحتوي على مواد فعالة تحفز الإنزيمات للتخلص من السموم عن طريق البول والعرق ، وهذا يساهم في حماية الكبد من التلف وتنقية الدم من السموم.. الوقاية من السرطان: البروكلي هو أكثر أنواع الخضار شيوعا التي ينصح الأطباء بتناولها بشكل دائم وإدراجها في النظام الغذائي اليومي ، لاحتوائه على مواد تساهم في مكافحة الانقسام العشوائي والطفرات التي تحدث في خلايا الجسم وتساهم في حدوثه. لبعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم. سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان المريء وسرطان المثانة. تحسين صحة العين: يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من مادة تسمى بيتا كاروتين. تساهم هذه المادة في تحسين صحة العين وتقوية البصر. بالإضافة إلى أن هذه المادة تساهم في علاج مشاكل أخرى مثل الحفاظ على صحة القلب وحمايته من السكتة الدماغية وتصلب الشرايين. تقوية المناعة في الجسم: من أهم المواد التي يحتويها البروكلي فيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تسمى سلفورافان.
10 غم. يحتوي القرنبيط على عدد كاربوهيدرات يساوي 4. 97 غم- يحتوي البروكلي على عدد كاربوهيدرات يساوي 6. 64 غم- يحتوي الملفوف على نسبة كاربوهيدرات تساوي 5. 80 غم. يحتوي القرنبيط على نسبة ألياف تساوي 2 غم- يحتوي البروكلي على نسبة ألياف تساوي 2. 6 غم- يحتوي الملفوف على نسبة ألياف تساوي 2. 5 غم. يوجد عدة اختلافات ما بين القرنبيط (الزهرة) والملفوف والبروكلي من حيث الفائدة الصحية وهي: تقليل من الإصابة بمرض السكري المزمن: يحتوي القرنبيط على مركب يطلق عليه اسم السولفورافين، يساهم هذا المركب بحماية الجسم من الإصابة بمرض السكري وبالأخص للأشخاص كبار السن. تقوية العظام: يعتبر القرنبيط أحد الخضروات المهمة في تقوية العظام وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ك، الذي يساهم في تعزيز صحة العظام وتقويتها، من خلال تحفيز العظام على امتصاص الكالسيوم بشكل أكبر. الوقاية من الإصابة بأمراض القلب: يحتوي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والتي لها خصائص مضادة للالتهابات، وتحمي عضلة القلب من الأمراض وبالتحديد مرض تصلب الشرايين ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرنبيط على مواد غذائية مضادة للأكسدة والألياف، التي تساهم في انخفاض مستوى الكولوسترول الضار في الدم والذي يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية.
الوقاية من معظم أنواع السرطان: بسبب احتواء القرنبيط على مواد مضادة للأكسدة كثيرة فأنه يعتبر من أكثر الخضروات التي تساهم في حماية جسم الإنسان من الإصابة بمعظم أنواع السرطان، من الجدير بالذكر بأن القرنبيط يحتوي على كمية هائلة من المركبات الكبريتية التي تساهم في تثبيط نمو الخلايا السرطانية في الجسم. تحسين عملية الهضم: يساهم تناول القرنبيط بتحسين صحة الهضم بسبب احتوائه على الألياف، كما تساعد على التخلص من مشكلة الإمساك، فهو يحفز المعدة على التخلص من جميع الفضلات المتراكمة فيها. الحفاظ على صحة الأسنان والعظام: يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنسيوم، يساهم هذين العنصرين بتعزيز صحة الأسنان وتقوية العظام. التخلص من السموم: يعتبر البروكلي من أكثر أنواع الخضروات التي تساهم في تخليص الجسم من السموم، حيث يحتوي على مواد فعالة تساهم في تحفيز الأنزيمات على تخلص من السموم من خلال الإدرار والعرق، ويساهم ذلك في حماية الكبد من التلف وتنقية الدم من السموم. الوقاية من السرطان: البروكلي هو أكثر أنواع الخضروات التي ينصح الأطباء على تناولها بشكل دائم وإدراجها في النظام الغذائي اليومي، لأنه يحتوي على مواد تساهم في مكافحة الانقسام العشوائي والطفرات التي تحدث في خلايا الجسم وتساهم في الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي، وسرطان عنق الرحم، وسرطان القولون، وسرطان البروستات، وسرطان المريء، وسرطان المثانة.
لربما يأتي اليوم الدولي للتعليم هذا العام في ظل ظروف استثنائية فرضتها جائحة كورونا ،فشاهدنا كيف تحول التعليم من وجاهي إلى تعليم عن بعد في أغلب الدول. بمناسبة هذا اليوم ، هناك إحصائية حسب الأمم المتحدة تقول بأن 265 مليون طالب حرموا من تلقي الفرص التدريسية ، و ٦١٧ مليون طالب لا يستطيعون القراءة والكتابة ، كما أن هناك 4 ملايين طفل غير ملتحق بالدراسة في مخيمات اللاجئين. بمناسبة اليوم العالمي للتعليم.. وزير التربية والتعليم: نجاح الوزارة في ضمان استدامة التعليم عن بعد رغم ظروف الجائحة. في مساهمتي لا أريد أن أحجم التعليم عن بعد أو التقليل من مكانته ، ولكن أود معرفة ما مدى إستفادتنا سواء كنا طلاب أو عائلات تخشى على مستقبل أبناءها؟ ، مع أنني أؤمن بشكل كامل بأن مثل هذا التعليم لا يناسب جميع الدول ، فالدول الفقيرة التي لا تملك بنية تحتية متطورة أو على الأقل أن تناسب متطلبات التعليم عن بعد ، فانقطاع الكهرباء المتواصل لساعات طويلة في مثل هذه الدول حدث فلا حرج ، ناهيك بأن بعض الأسر لا تملك خط إنترنت سريع ، إذا كانت أصلًا لا تملك قوت يومها! فما بالك أن يكون لدى الطالب جهاز لاب توب ، خط نت سريع ، وغيره. ألا تتفق معي بأن هذا النوع من التعليم في بعض الأحيان قد يعد في بعض الأحيان مساندًا للتعليم الوجاهي وليس بديلًا عنه ؟ أين الجانب الاجتماعي في التعليم عن بعد ؟ فمثلًا بيل غيتس يقول في كتابه "طريق المستقبل":" أن الأطفال الصغار سيظلون في حـاجـة إلـى لمس الدمى والأدوات بأيديهم ، كذلك سوف تمثل رؤية التفاعلات الكيميائية على شاشة الكومبيوتر تكملة جيدة للعمل الشخصي المباشر في مختبر كيمياء ، غير أنها لن تغني عن التجربة الواقعية ، فالأطفال يحتاجون إلى التفاعل الشخصي مع بعضهم البعض ومع البالغين من أجل تعلم المهارات الاجتماعية ومهارات التعامل الشخصي مثل كيفية العمل وسط مجموعة".
الأربعاء، ٢٧ أبريل / نيسان ٢٠٢٢ جامعة الخليج العربي تشارك في المؤتمر والمعرض الدولي للتعليم 2022 بالرياض تشارك جامعة الخليج العربي في المؤتمر والمعرض الدولي للتعليم 2022 الذي تنطلق فعالياته في 8 مايو ويستمر لمدة 4 أيام في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، بتنظيم من وزارة التعليم بالمملكة العربية السعودية، بمشاركة 21 دولة وأكثر من 50 وزيرًا وخبيرًا مختصًا بالتعليم. يهدف المؤتمر إلى استعراض الفرص المتاحة لتطوير التعليم ومحفزات الاستثمار فيه والتعريف بالحلول المساهمة في تجاوز الأزمات والتحديات التي تواجه التعليم وتعزّز كفاءة مؤسساته وتجويد نواتجه وفق المؤشرات والمعايير الدولية، وسيشهد المعرض مشاركة نحو 253 جهة، منها 108 جهات محلية، و145 جهة دولية، إلى جانب عدد من المؤسسات التعليمية والجامعات ومراكز التعليم المحلية والدولية، ومسؤولين من وزارة التعليم، ورؤساء الجامعات الحكومية والأهلية ومنسوبيها، إلى جانب المتخصصين في مجال التعليم من جميع أنحاء العالم، إضافة إلى المهتمين والمستثمرين في مجال التعليم.
كلما تعلمت أكثر ، كلما ذهبت إلى المزيد من الأماكن " دكتور سوس "من توقف عن التعلم هو شخص كبير في السن ، سواء كان في سن العشرين أو الثمانين، فأي شخص يستمر في التعلم يبقى شابا، وأعظم شيء في الحياة هو إبقاء عقلك شابًا " هنري فورد. "الدراسة بدون رغبة تجعل الذاكرة تفسد، وتجعلها لا تحتفظ بأي شيء مما تعلمته" ليوناردو دافنشي. أجمل ما قيل عن التعليم التعليم شيء مثير للإعجاب ولكن من الجيد أن نتذكر من وقت لآخر أننا لا يمكننا أن ندرس كل شيء يستحق المعرفة. التعليم هو المفتاح لفتح الباب الذهبي للحرية. التعليم هو جواز سفر للمستقبل فالغد لمن يستعد له اليوم. تتمثل وظيفة التعليم في تعليم المرء التفكير بشكل مكثف والتفكير النقدي ليحصل على الذكاء بجانب الشخصية، فهذا هو الهدف الحقيقي للتعليم. الشيء الجميل في التعلم هو أنه لا يمكن لأحد أن يسلب منك ما تعلمته. اليوم العالمي للتعليم عن بعد. بالنسبة للأشياء التي يجب أن نتعلمها قبل أن نتمكن من القيام بها سوف نتعلمها حقًا إذا قمنا بها. يجب أن يطور الإنسان شغف مستمر للتعليم، فإذا فعل ذلك لن يتوقف عن التطور. العلم يجب أن يكون عابر للمسافات، ويسافر من العقل إلى القلب. إذا كنت تعتقد أن تكلفة التعليم مرتفعة فانظر جيدًا إلى تكلفة الجهل.
هذه المبادرة تحمل اسم "مستقبل التربية والتعليم). وتهدف مبادرة اليونسكو إلى مايلي: – إعادة التفكير في آليات التعلُّم والتخطيط للمستقبل، في زمن يتسمُّ بالفوضى والضبابية وكثرة التحديات. – النقاش عالمياً وإيجاد تصور مشترك للتعليم وملامحه بحلول العام 2050. عبارات عن اليوم العالمي للتعليم | المرسال. – تدعو المبادرة كافة المهتميين من مختصيين أو أشخاص عاديين على حد سواء للإدلاء بأفكارهم ومشاركتها بما يخص تطلعاتهم ورؤيتهم للعملية التعليمية وكيف يمكن تطويرها. – المشاركة من خلال منصة الكترونية قامت اليونسكو باطلاقها، باسم مستقبل التربية والتعليم. المصدر: مصادر متعددة
اعتمدت الجمعية العامة للأمم المتحدة في 3 ديسمبر 2018 قرارًا بإعلان يوم 24 يناير يومًا عالميًا للتعليم ، احتفاءً بدور التعليم من أجل السلام والتنمية، فالتعليم حق من حقوق الإنسان وهو منصوص عيه في المادة 26 من الإعلان العالمي لحقوق الإنسان، حيث يدعو هذا الإعلان إلى أن التعليم الابتدائي يجب أن يكون إلزامي ومتاح بشكل مجاني للجميع، كما تذهب اتفاقية حقوق الطفل التي نشرت عام 989م إلى أبعد من ذلك حيث تنص على أن جميع الدول يجب أن تعمل على جعل التعليم العالي متاح للجميع. وعندما قامت الأمم المتحدة في سبتمبر 2015م باعتماد خطة التنمية المستدامة لعام 2030 أدرك جميع ممثلي المجتمع الدولي أن التعليم ضروري قبل كل شيء فبالرغم من أن التعليم في حد ذاته هو واحد من أهداف التنمية المستدامة السبعة عشر، إلا أنه في حد ذاته ضروري لتحقيق باقي الأهداف. ونحن جميعًا على هذا الكوكب نحتاج للتعليم نحن بحاجة إلى التعليم لتقليل التفاوت في المستويات الاجتماعية بين البشر وتحسين الصحة ولتحقيق المساواة بين الجنسين ولحماية موارد كوكبنا والحفاظ عليه، ونحن بحاجة إلى التعليم لمحاربة خطاب الكراهية والتعصب ، ولتعزيز المواطنة العالمية بين جميع البشر من مختلف الأعراق.